★黄金比率で作り上げる極上のショートケーキ★
ガトーフレーズ（Gateau fraise）
5,500円(税込)　
◎サイズ：5号(直径15cm) 高さ約12cm（チョコレート部分含む）
極限までふわふわに焼き上げたスポンジ生地に、後味のさっぱりとした生クリームと国産苺を合わせました。口に入れた瞬間にほどけるような軽い食感と、スポンジの甘さ、苺の上品な酸味、生クリームの絶妙なバランスは、オリエンタルホテル広島が誇る黄金比率。世代を問わず愛される、シンプルかつ上質なクリスマスケーキです。

★チェリーがアクセント。フォレノワール風ブッシュドノエル★
ブッシュドノエル（Buche de Noel）
5,500円(税込)　
◎サイズ：高さ約8cm　横約8cm　縦約22cm
フランスの伝統的なチョコレートケーキ「フォレノワール」を、オリエンタルホテル広島風にアレンジした一品。チョコレートや生クリームのムースが織りなす深いコクの中に、軽く焼き上げたスポンジ、チェリーの華やかな酸味、チョコクランチの軽快な食感を忍ばせました。濃厚でありながらも重すぎない、洗練された大人の味わいをお楽しみください。