イタリア料理　スプレンディード - ザ・リッツ・カールトン大阪

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お店からのお知らせ

▶全席禁煙です。
▶表記料金には消費税とサービス料が含まれております。
▶写真はイメージです。メニュー内容や価格などは予告なく変更する場合がございます。
▶アレルギー食材や召し上がれない食材がございましたら、予めお申し付けください。
▶お席の指定については、ご希望に添えない場合がございます。
▶各種ブッフェは90分制です。
▶10名様以上のご予約につきまして、お客様都合による予約取消および人数変更は、以下のお取り消し料を頂戴いたします。
　当日ご飲食代の100％／前日ご飲食代の70％／前々日ご飲食代の50％
▶ 割引・優待の併用はいたしかねます。
▶ご来店予約時間から15分以上過ぎてもご連絡がない場合、お席のご用意が出来ない場合がございます。
イタリア料理スプレンディード公式WEBサイト

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目の前で贅沢に切り分ける生ハムやお好きなだけ削り立てをお召し上がりいただけるチーズなどが登場する日替わりカービングメニュー、ライブステーションでお作りするパスタ、サラダやピッツァなどのバラエティに富んだイタリアンメニューと、ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン技術コンクールの「チョコレート細工味覚部門」と「ショコラ部門」で金賞・グランプリをダブル受賞したパティシエ　細川雅正率いるペストリーチームのスイーツをご用意します。
約40種類の多彩なメニューをお好きなだけご堪能ください。

ある日のメニュー例
■ライブパスタステーション
オレキエッテのカルボナーラ／パッケリの鴨のラグーソース／アサリと野菜のぺペロンチーノ

■アペタイザー
カプレーゼ　トマト、モッツァレラ、バジル／スモークサーモン／鯛のカルパッチョ／ビーツのカルパッチョ／ひよこ豆のサラダ／パンツァネッラ／モルタデラハム　など

■サラダ
トマト、ビーンズ、新鮮野菜など豊富なアイテムをシェフお勧めのオリーブオイル　Sabino Bassoにて

■ホットディッシュ
ポルケッタ（イタリア風ローストポーク）／ローストチキン／サーモンのグラタン／グリルドベジタブル／釜焼きピッツァ　など

■金賞パティシエ細川によるデザート
ザ・リッツ・カールトン大阪ショートケーキ／チョコレートタルト／ティラミス／チョコレートクッキー／フルーツカクテル　など

■テーブルにお持ちする食後のお飲み物
ザ・リッツ・カールトン大阪ハウスブレントコーヒー／ザ・リッツ・カールトン大阪オリジナルティー　など

チョコレートの王国『ベルギー』をテーマに、約50種類チョコレートづくしのデザートやセイヴォリーをご用意。ライブステーションでは焼きたてワッフルにとろけるチョコレートソースをかけて味わう「ホットワッフル」をご提供いたします。さらに、ベルギーの伝統菓子「ダム・ブランシュ」や「ビールゼリー」、「ベルギービールケーキ」など、ベルギーらしいアイテムが充実しております。奥深いチョコレートの世界をお楽しみください。

■アンティパストミスト: コールドカットオリーブブルスケッタグリルベジタブル
サンドライトマトカプレーゼミックスサラダ茄子のパルミジャーナナッツ
■パスタ（以下から1つ）
シーフードスパゲッティートマトイタリアンパセリ or タリアッテッレアッラボロネーゼパルミジャーノレッジャーノ
■ピザ（以下から1つ）
ピッツァパルマ: パルマハムモッツァレラトマトロケットトリュフ or ピッツァカプリチョーザ: トマトモッツァレラマッシュルームオリ－ブアーティチョークハム
■デザート　シェフアルドのデザートセレクション

ギターの生演奏の心地良い音色に耳を傾け、スプレンディードのソムリエがセレクトする週替わりのイタリアワインとともにお食事をお愉しみください。生ハムやチーズ、オリーブやナッツ、野菜などをブッフェスタイルでお好きなだけご堪能いただけるイタリアンアンティパスト、お席にてサーブするスープと2種のお料理、デザートにはティラミスをご用意します。イタリアワイン（赤・白）とカクテルはフリーフロー（90分制）でお好きなだけご注文いただけます。