■おかげさまで1周年！4/29～5/29までの記念プラン■
レストラン ルアンのオープン1周年を記念した期間限定コースです。春らしい桜鱒を使った前菜や、北海道近海の新鮮な魚介のメイン料理、春苺と桜のデザートなど、地産地消をテーマに華やかに仕上げた全4品のランチとなっております。春のお出かけやご家族・友人とのお祝いにご利用ください。

メニュー例
【前菜】桜鱒のミキュイ 厚沢部のメークインと共に
【スープ】雪の下人参のポタージュクレシー 生姜の香りのカプチーノ
【魚料理】近海鮮魚のパイ包み焼き ソースアメリケーヌ
【デザート】北海道の春苺と桜のアンサンブル
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒーまたは紅茶

■おかげさまで1周年！4/29～5/29までの記念プラン■
レストラン ルアンのオープン1周年を記念した期間限定コースです。春らしい桜鱒を使った前菜や、北海道近海の新鮮な魚介と仔羊のメイン料理、春苺と桜のデザートなど、地産地消をテーマに華やかに仕上げた全5品の贅沢ランチ。春のお出かけやご家族・友人とのお祝いにご利用ください。

メニュー例
【前菜】桜鱒のミキュイ 厚沢部のメークインと共に
【スープ】雪の下人参のポタージュクレシー 生姜の香りのカプチーノ
【魚料理】近海鮮魚のパイ包み焼き　ソースアメリケーヌ
【肉料理】仔羊のロティ 道産小麦のヌイユを添えて
【デザート】北海道の春苺と桜のアンサンブル
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒーまたは紅茶

酪農大国・北海道の乳製品をふんだんに使用したアフタヌーンティーセットです。北海道の雪に見立てホワイトチョコレートで仕上げた美しいスイーツに、チーズを使ったカナッペ、ベーグルなどお食事系も充実。サンフランシスコ発の高級ティーブランド「Mighty Leaf(マイティーリーフ)」のオーガニックティーを含むフリードリンク付です。種類を変えてのお替りも承ります。

■セイボリー＆スイーツ例（12種）■
ホワイトチョコレートとベリーのタルトレット
4種フロマージュとホワイトチョコレートのロールケーキ
クレープシュゼット風 ホワイトチョコのソース
雪の見立てのスノーボール
ケイクフロマージュ
ホワイトチョコレートと函館醸造酒粕のトリュフ
函館牛乳アイスとラムレーズンのアイス2種盛り
フルーツカクテル
カナッペ～白く仕上げたカプレーゼ～
カナッペ～カマンベールのフルーツピンチョス～
ミニベーグルとクリームチーズのサンド＋サラダ
ニセコゆり根のミニスープ

■ドリンク■
コーヒー（アイス・ホット）
紅茶「Mighty Leaf tea」
・ロイヤルミルクティー（アイス・ホット）
・ジンジャーピーチ（アイス）
・オーガニックダージリンエステート（ホット）
・オーガニックアールグレイ（ホット）
・ホワイトオーチャード（ホット）
・カモミールシトラス（ホット）
・オーガニックアフリカンネクター（ホット）

※お席は2時間制です
※こちらのメニューは前日15時までのご予約にて承ります

「春苺のタルトレット」や「苺とアーモンドのフィナンシェ」など、北海道のフレッシュな苺を使用した繊細なセイボリー＆スイーツをご提供いたします。充実ドリンクとともに優雅な昼下がりを過ごして。

■セイボリー＆スイーツ例（12種）■
春苺のタルトレット
苺のロールケーキ
苺とアーモンドのフィナンシェ
白チョコ苺のシガール
苺と白チョコのムース
自家製ヨーグルトと苺のコンフィチュール
苺チョコハーフテンパリング
苺のフルーツカクテル
カナッペ～カマンベールと桜の塩漬け
カナッペ～ホタテのタルタル 苺とバルサミコ～
パンオルージュと苺・クリームチーズのサンドイッチ
越冬人参のミニスープ

※苺の種類は時期により変更いたします。
※5月・6月は、北海道限定栽培でこの時期にしか獲れない希少な最高級いちご「けんたろう」を使用。大ぶりで香りのよい人気苺のスイーツ＆セイボリーをお楽しみください。

サンフランシスコ発の高級ティーブランド「Mighty Leaf(マイティーリーフ)」のオーガニックティーを含むフリードリンク付です。
種類を変えてのお替りも承ります。

■ドリンク■
コーヒー（アイス・ホット）
紅茶「Mighty Leaf tea」
・ロイヤルミルクティー（アイス・ホット）
・ジンジャーピーチ（アイス）
・オーガニックダージリンエステート（ホット）
・オーガニックアールグレイ（ホット）
・ホワイトオーチャード（ホット）
・カモミールシトラス（ホット）
・オーガニックアフリカンネクター（ホット）

※お席は2時間制です
※こちらのメニューは前日15時までのご予約にて承ります

「メロンケーキ」やメロンとマスカルポーネの「クロワッサンサンドイッチ」など、甘くジューシーな夏のフルーツ・北海道メロンを使用した涼やかなセイボリー＆スイーツ11種をご提供いたします。カナッペなどお食事系も充実。サンフランシスコ発の高級ティーブランド「Mighty Leaf(マイティーリーフ)」のオーガニックティーを含むフリードリンク付です。種類を変えてのお替りも承ります。

■セイボリー＆スイーツ例（11種）■
メロンのタルトレット
メロンのクレープ
メロンケーキ
函館牛乳アイスとメロンのバシュラン風
メロンのシューパニエ
メロンスムージー
メロンアイス リカールのジュレ
カナッペ～メロン・生ハムミント～
カナッペ～メロンとアンチョビとチーズ～
メロンとマスカルポーネのクロワッサンサンドイッチ
メロンのガスパチョ

■ドリンク■
※下記のお飲み物がおかわり自由
コーヒー（アイス・ホット）
紅茶「Mighty Leaf tea」
・ロイヤルミルクティー（アイス・ホット）
・ジンジャーピーチ（アイス）
・オーガニックダージリンエステート（ホット）
・オーガニックアールグレイ（ホット）
・ホワイトオーチャード（ホット）
・カモミールシトラス（ホット）
・オーガニックアフリカンネクター（ホット）

※お席は2時間制です
※こちらのメニューは前日15時までのご予約にて承ります

メニューは当日お選びください。

メニュー例
■3-5月
【アミューズ】牡丹海老のタルタル
【前菜】桜鱒のミキュイ 厚沢部のメークインと共に
【前菜】旬の山菜のフリット クレソンとワサビのソース
【スープ】雪の下人参のポタージュクレシー 生姜の香りのカプチーノ
【魚料理】旬の近海鮮魚のポアレ 春キャベツのブレゼを添えて
【デザート】北海道の春苺と桜のアンサンブル
【パン】
【食後のお飲み物】

■6-8月
【アミューズ】メロンのスープ
【前菜】函館烏賊の優しいポワレ トマトのクーリ
【前菜】近海の海の幸 ジュレ仕立て
【スープ】とうきびのポタージュ
【魚料理】鰤のグリエ タプナードソース 夏の香りの野菜と共に
【デザート】ブルーベリーと函館牛乳のヨーグルトのパルフェ ラベンダーの香り
【パン】
【食後のお飲み物】

＊ホールケーキ：ケーキのサイズはご予約人数様に合わせてご用意致します
＊メッセージプレート：ご希望のメッセージをコメント欄にご記入ください

メニュー例
■3-5月
【アミューズ】牡丹海老のタルタル
【前菜】桜鱒のミキュイ 厚沢部のメークインと共に
【前菜】旬の山菜のフリット クレソンとワサビのソース
【スープ】雪の下人参のポタージュクレシー 生姜の香りのカプチーノ
【魚料理】旬の近海鮮魚のポアレ 春キャベツのブレゼを添えて
【デザート】北海道の春苺と桜のアンサンブル
【パン】
【食後のお飲み物】

■6-8月
【アミューズ】メロンのスープ
【前菜】函館烏賊の優しいポワレ トマトのクーリ
【前菜】近海の海の幸 ジュレ仕立て
【スープ】とうきびのポタージュ
【魚料理】鰤のグリエ タプナードソース 夏の香りの野菜と共に
【デザート】ブルーベリーと函館牛乳のヨーグルトのパルフェ ラベンダーの香り
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■選べるドリンク
赤白ワイン、日本酒、ビール、梅酒、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンクなど10種類以上のドリンクから1杯お選びください。
※グラスシャンパンへの変更は＋800円のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■3-5月
【アミューズ】牡丹海老のタルタル
【前菜】桜鱒のミキュイ 厚沢部のメークインと共に
【前菜】旬の山菜のフリット クレソンとワサビのソース
【スープ】雪の下人参のポタージュクレシー 生姜の香りのカプチーノ
【魚料理】旬の近海鮮魚のポアレ 春キャベツのブレゼを添えて
【デザート】北海道の春苺と桜のアンサンブル
【パン】
【食後のお飲み物】

■6-8月
【アミューズ】メロンのスープ
【前菜】函館烏賊の優しいポワレ トマトのクーリ
【前菜】近海の海の幸 ジュレ仕立て
【スープ】とうきびのポタージュ
【魚料理】鰤のグリエ タプナードソース 夏の香りの野菜と共に
【デザート】ブルーベリーと函館牛乳のヨーグルトのパルフェ ラベンダーの香り
【パン】
【食後のお飲み物】

メニュー例
■3-5月
【アミューズ】牡丹海老のタルタル
【前菜】桜鱒のミキュイ 厚沢部のメークインと共に
【前菜】旬の山菜のフリット クレソンとワサビのソース
【スープ】雪の下人参のポタージュクレシー 生姜の香りのカプチーノ
【魚料理】旬の近海鮮魚のポアレ 春キャベツのブレゼを添えて
【魚料理】キンキと帆立貝のアンクルート 発酵トマトのショロンソース
【デザート】北海道の春苺と桜のアンサンブル
【パン】
【食後のお飲み物】

■6-8月
【アミューズ】メロンのスープ
【前菜】函館烏賊の優しいポワレ トマトのクーリ
【前菜】近海の海の幸 ジュレ仕立て
【スープ】とうきびのポタージュ
【魚料理】鰤のグリエ タプナードソース 夏の香りの野菜と共に
【魚料理】時鮭の香草包み焼き 貝のジュのソースと野菜のヌイユを添えて
【デザート】ブルーベリーと函館牛乳のヨーグルトのパルフェ ラベンダーの香り
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■選べるドリンク
赤白ワイン、日本酒、ビール、梅酒、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンクなど10種類以上のドリンクから1杯お選びください。
※グラスシャンパンへの変更は＋800円のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■3-5月
【アミューズ】牡丹海老のタルタル
【前菜】桜鱒のミキュイ 厚沢部のメークインと共に
【前菜】旬の山菜のフリット クレソンとワサビのソース
【スープ】雪の下人参のポタージュクレシー 生姜の香りのカプチーノ
【魚料理】旬の近海鮮魚のポアレ 春キャベツのブレゼを添えて
【魚料理】キンキと帆立貝のアンクルート 発酵トマトのショロンソース
【デザート】北海道の春苺と桜のアンサンブル
【パン】
【食後のお飲み物】

■6-8月
【アミューズ】メロンのスープ
【前菜】函館烏賊の優しいポワレ トマトのクーリ
【前菜】近海の海の幸 ジュレ仕立て
【スープ】とうきびのポタージュ
【魚料理】鰤のグリエ タプナードソース 夏の香りの野菜と共に
【魚料理】時鮭の香草包み焼き 貝のジュのソースと野菜のヌイユを添えて
【デザート】ブルーベリーと函館牛乳のヨーグルトのパルフェ ラベンダーの香り
【パン】
【食後のお飲み物】

メニュー例
■3-5月
【アミューズ】牡丹海老のタルタル
【前菜】桜鱒のミキュイ 厚沢部のメークインと共に
【前菜】旬の山菜のフリット クレソンとワサビのソース
【スープ】雪の下人参のポタージュクレシー 生姜の香りのカプチーノ
【魚料理】キンキと帆立貝のアンクルート 発酵トマトのショロンソース
【肉料理】函館和牛のステーキ
【デザート】北海道の春苺と桜のアンサンブル
【パン】
【食後のお飲み物】

■6-8月
【アミューズ】メロンのスープ
【前菜】函館烏賊の優しいポワレ トマトのクーリ
【前菜】近海の海の幸 ジュレ仕立て
【スープ】とうきびのポタージュ
【魚料理】時鮭の香草包み焼き 貝のジュのソースと野菜のヌイユを添えて
【肉料理】函館和牛のステーキ
【デザート】ブルーベリーと函館牛乳のヨーグルトのパルフェ ラベンダーの香り
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■選べるドリンク
赤白ワイン、日本酒、ビール、梅酒、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンクなど10種類以上のドリンクから1杯お選びください。
※グラスシャンパンへの変更は＋800円のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■3-5月
【アミューズ】牡丹海老のタルタル
【前菜】桜鱒のミキュイ 厚沢部のメークインと共に
【前菜】旬の山菜のフリット クレソンとワサビのソース
【スープ】雪の下人参のポタージュクレシー 生姜の香りのカプチーノ
【魚料理】キンキと帆立貝のアンクルート 発酵トマトのショロンソース
【肉料理】函館和牛のステーキ
【デザート】北海道の春苺と桜のアンサンブル
【パン】
【食後のお飲み物】

■6-8月
【アミューズ】メロンのスープ
【前菜】函館烏賊の優しいポワレ トマトのクーリ
【前菜】近海の海の幸 ジュレ仕立て
【スープ】とうきびのポタージュ
【魚料理】時鮭の香草包み焼き 貝のジュのソースと野菜のヌイユを添えて
【肉料理】函館和牛のステーキ
【デザート】ブルーベリーと函館牛乳のヨーグルトのパルフェ ラベンダーの香り
【パン】
【食後のお飲み物】

■本オプションを追加いただけるのは下記の3つのプランのみです。その他のプランには適用いただけません。
（ディナー）
　ディネA＋10種以上から選べる1ドリンク
　ディネB＋10種以上から選べる1ドリンク
　ディネC＋10種以上から選べる1ドリンク

※グラスシャンパンは通常1815円（税・サービス料込）でご提供しております。

ワンプレート（ハンバーグ・スープなど）・デザート・パン

前菜・スープ・ハンバーグ・デザート・パン

あなたの大切な人へ。
この瞬間だからこそ伝わる「おめでとう」の気持ちがきっとあるはず。
なかなか口に出来ない言葉をそっとお皿に載せて思い出に残る一時を演出します。

あなたの大切な人へ。
この瞬間だからこそ伝わる「おめでとう」の気持ちがきっとあるはず。
なかなか口に出来ない言葉をそっとお皿に載せて思い出に残る一時を演出します。