どろっとした濃厚な口当たりに、香ばしくスパイシーな味わいと能登牛の肉の旨味が重なり合い、まさに“欧風カレーの極み”ともいえる一皿が誕生。すべての工程に一週間以上を要する、手間と時間を惜しまず仕上げた至高のカレーです。トッピングには、大の里関の「大の」にちなみ、醤油の五大名産地のひとつである、大野醤油を使った唐揚げをご用意。全国的にも高い評価を受ける大野醤油は、まろやかな甘みと芳醇な香りが特徴で、肉の旨みと絶妙に調和します。さらに、横綱の語呂にかけて、カレー皿の“横”には“ツナ”サラダを副菜として添えました。