【大阪歴史博物館ナイトミュージアムツアー】
今回は特別に閉館後にご案内。各フロアの展示物を一部ピックアップし、深い知識を持つ学芸員が解説をしながら巡ります。
大阪・関西万博が開催されている本年は、1970年の大阪万博のパンフレットやタイムカプセルのレプリカなど、万博関連の品物も展示中。また、通常は展示されていない豊臣大坂城の発掘品」を、ガラスケース越しではなく間近でご紹介します。

【大阪迎賓館で愉しむ、この日限りのディナー】
国際会議「APEC’95」のため、西の丸庭園内に建てられた「大阪迎賓館」。2019年にはG20の夕食会の会場に選ばれ、各国の首脳をもてなしました。
京都二条城にみられる日本建築の様式美を、職人の高い技術を結集させて再現した空間で、大阪の食材を用いた正統派フレンチコースをご提供します。
また晴れている場合は、ガーデンにお席をご用意し、デザートタイムを。ライトアップされた大阪城 天守閣を眺めながら、特別なひとときをお過ごしください。

＜タイムスケジュール＞
■16:45
大阪歴史博物館ロビー集合
■17:00～18:00
ナイトミュージアムツアー
■18:00～18:30
大阪城の外観を眺めながら、徒歩で大阪迎賓館へご移動
ガイドの解説と共にご案内します。（＊大雨の場合はガイドは中止し、タクシー移動）
■18:45～
大阪迎賓館にてディナー

＜メニュー例＞
■アミューズ
夏雲丹　じゅんさい　昆布のジュレ

■前菜 ～大阪夏の涼～
・真蛸のプレッセ　大阪三つ葉の香り
・鱧のフリット　大阪紅ずいき
・しらすのタルティーヌ　キャビア　レモンとケイパー

■スープ
八尾枝豆のポタージュとうなぎ

■魚料理
伊佐木のポワレ　毛馬きゅうりと泉州水茄子のラタトゥイユ

■肉料理
河内鴨ロースのロティ　白味噌のラケ　大阪デラウエアのソース

■デザート
大阪いちじくと大阪の夏の風物詩　削り氷のイマージュ

※内容は仕入れの都合により、変更する場合がございます

【가을의 미각을 맛보는, 프렌치 풀 코스】
가을에 제철을 맞이하는 재료를 이용해 눈에도 선명하게 마무리한 프렌치를.
2019년에는 G20의 저녁식사 회장으로서 각국의 정상을 접한 격식 높은 공간에서 풀코스를 즐겨 보세요.

【생 연주와 함께, 오사카성과 달을 사랑하는 디저트 타임】
디저트 타임은 가든으로 이동해 주셔, 시원한 가을의 바람을 느끼면서.
화악기의 생연주와 함께 이 날 한정의 특별 디저트를 드셔 주세요.
라이트 업 된 오사카 성과 달을 바라보고 아름다운 선율에 몸을 맡기는 기분 좋은 한때를.
※우천은 실내가 됩니다.미리 양해 바랍니다.

<메뉴 예>
건배용 스파클링 와인 첨부(논알코올로 변경 가능)

■어뮤즈
오오바 정어리와 달걀 고구마의 크로켓 보름달 원단

■ 전채
가다랭이 미·큐이 무화과 홍심 무의 마리네

■ 수프
밤과 유리뿌리의 포타주 흰 된장 맛

■ 생선 요리
달콤한 도라지의 비늘 구이 구이 가지와 은행의 퓌레
유자향향 밴블란소스

■고기 요리
검은 털 일본소 필레 고기의 로티 검은 마늘 소스
우엉과 마이 버섯의 크루스티얀

■ 디저트
츠키미 데세 무게

※내용은 구입의 사정에 의해, 변경하는 경우가 있습니다

＜플랜에 포함되는 것＞
・오사카성 일루미나주 입장권
・풀 코스 디너

＜9~11월 메뉴＞
■시작을 알리는 한 접시
■가볍게 겉을 그을린 가다랑어와 가지 무스, 묘가 그렉과 가을 과일
■타나베 무(田辺かぶ라)와 닭 브이용, 오사카 미츠바 향
■비늘을 살려 구운 아마다이(甘鯛)와 파 크렘, 레드와인 에센스
■쿠로게와규 필레 로티와 흑트러플·마쓰타케로 꾸민 가을 풍미
■무화과와 골곤졸라, 향신료의 향을 더해
■빵 및 식후 음료

<계획에 포함되는 것>
・오사카성 일루미나주 입장권
・풀 코스 저녁
· 무료 음료

<음료>
・건배주 유리 스파클링 와인 1잔 첨부
・2시간 프리드링크(맥주·흰 와인·레드 와인·일본술·위스키·소주·칵테일 3종·소프트 드링크)

<메뉴 예>
■ 시작의 일품
■가볍게 구운 가다랑어와 가지의 무스 미가의 그렉과 가을의 과실
■타나베 카부라와 닭의 부용 오사카 삼잎의 향기
■ 달콤한 도미의 비늘 구이 葱의 클레임과 레드 와인의 에센스
■ 검은 털 일본소 필레 고기의 로티 검은 송로 버섯과 송이 버섯 가을 옷차림
■ 무화과 고르곤 졸라 향신료의 향기와 함께
■빵・식후의 음료

開催時間：17:30～21:00（最終入店19:00）
　　　　　※8・9月は17:00より営業

【メニュー例】
・フィンガーフード2種

・アオリイカと真鯵のガトー仕立て 毛馬きゅうりのラビゴットとコリンキー
　金時草のビネグレット

・焼きとうもろこしの冷製ポタージュ 大阪しろ菜のロワイヤル

・黒毛和牛ロース肉の低温ロースト つるむらさきのソースベアルネーズ
　かぼちゃのキャラメリゼ

・パティシエ特製デセール
　
・パン・食後のお飲み物

開催時間：17:30～21:00（最終入店19:00）
　　　　　※8・9月は17:00より営業

【メニュー例】
・フィンガーフード2種

・アオリイカと真鯵のガトー仕立て 毛馬きゅうりのラビゴットとコリンキー
　金時草のビネグレット

・焼きとうもろこしの冷製ポタージュ 大阪しろ菜のロワイヤル

・石鯛のポワレ そのアラのジュと焦がし葱　
　山椒のエマルジョン 泉州水茄子

・黒毛和牛ロース肉の低温ロースト つるむらさきのソースベアルネーズ
　かぼちゃのキャラメリゼ

・パティシエ特製デセール

・パン・食後のお飲み物

開催時間：17:30～21:00（最終入店19:00）
　　　　　※8・9月は17:00より営業

【メニュー例】
・フィンガーフード2種

・アオリイカと真鯵のガトー仕立て 毛馬きゅうりのラビゴットとコリンキー
　金時草のビネグレット

・焼きとうもろこしの冷製ポタージュ 大阪しろ菜のロワイヤル

・石鯛のポワレ そのアラのジュと焦がし葱　
　山椒のエマルジョン 泉州水茄子

・黒毛和牛フィレ肉の低温ロースト つるむらさきのソースベアルネーズ
　かぼちゃのキャラメリゼ

・パティシエ特製デセール

・パン・食後のお飲み物
　

【오사카 역사박물관 나이트 뮤지엄 투어】

■개최일:7/26(일)・8/7(금) 각 40분까지
　　　※7일 전까지 예약 필요

■요금：18,000엔

<당일의 스케줄>
■16:45
오사카 역사박물관 로비 집합
　(오사카시 주오구 오테마에 4초메 1-32)
■17:00～18:00
야간 박물관 투어
■18:00～18:30
오사카성의 외관을 바라보면서 도보로 오사카 영빈관으로 이동
가이드의 해설과 함께 안내합니다.
　　(*폭우의 경우는 가이드는 중지해, 택시 이동)
■18:45～
오사카 영빈관에서 저녁


<오사카 역사 박물관에의 액세스>
Osaka Metro 다니마치선 ②, 중앙선 ⑨번 출구 바로

【가을의 맛을 즐기는 프렌치 풀코스】
가을에 제철을 맞는 재료들을 사용해 눈으로도 즐길 수 있도록 만들어낸 프렌치 요리입니다.
2019년에는 G20 만찬장으로서 각국 정상들을 맞이했던 고급스러운 공간에서 풀코스를 즐겨보세요.

【라이브 연주와 함께 오사카성과 달을 감상하는 디저트 타임】
디저트 타임에는 정원으로 자리를 옮겨 시원한 가을바람을 느끼며 즐기세요.
일본 전통악기의 라이브 연주와 함께 그날만을 위한 특별 디저트를 맛보시기 바랍니다.
조명으로 빛나는 오사카성과 달을 바라보며 아름다운 선율에 몸을 맡기는 편안하고 즐거운 시간이 될 것입니다.
※우천 시에는 실내에서 진행됩니다. 미리 양해해주시기 바랍니다.

＜시간대별 볼거리＞
18:00~18:30 (매직아워): 해가 진 직후 푸르스름하게 남은 하늘 위로 크고 붉게 떠오르는 달이 아름답게 보입니다.
18:30~21:00 (조명과 달의 공연): 천수각이 조명으로 밝혀져 밤하늘에 하얗게 떠오른 성벽과 높이 떠오른 반짝이는 보름달의 모습이 가장 아름답게 보입니다.

＜특별 연주＞
색소폰·금 현악기 라이브 연주
출연: 색소폰 연주자 이모토 아사야마 씨

＜메뉴 예시＞
■아뮤즈
대구와 감자의 브랑다드, 수플레 크로켓
■전채요리
오사카산 가을 가지 콩피와 고등어 밀피유
~사프란 소스의 보름달~
■수프
샤테느 밤 포타주, 구운 푸아그라
~호박 달과 흐린 달 카푸치노~
■생선요리
방어 포와레, 오사카 토란 에클라제
~감자 달에 대한 오마주~
■육류요리
흑털 와규 등심 로티, 코냑과 홍산초
~노란 순무의 보름달과 말라버린 억새밭~
■디저트
달감상용 도시락
~가을밤의 선율, 6종류의 단맛~
■빵·식후 음료

※재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.

＜メニュー例＞
■トリュフ香るグジェール
■オマール海老のムースとタルタル　ゆり根のピュレフランボワーズのアクセント
■栗のヴルーテ　河内鴨のコンフィを添えて
■のどぐろのポワレと帆立　天王寺蕪と松波キャベツのフォンダン
■黒毛和牛フィレ肉のグリエ　河内蓮根と高山ごぼうのデクリネゾン
■パティシエ特製ノエルデセール

パン・食後のお飲み物

＜ご来館時について＞
大阪迎賓館へは西の丸庭園入口よりご来館いただきます。西の丸庭園入口にて、レストラン・イベントのご予約者様名をお伝えください。
（お連れ様と別でご来館される場合も、その旨をお伝えください。）

＜メニュー例＞
■トリュフ香るグジェール
■オマール海老のムースとタルタル　ゆり根のピュレフランボワーズのアクセント
■栗のヴルーテ　河内鴨のコンフィを添えて
■のどぐろのポワレと帆立　天王寺蕪と松波キャベツのフォンダン
■黒毛和牛フィレ肉のグリエ　河内蓮根と高山ごぼうのデクリネゾン
■パティシエ特製ノエルデセール

パン・食後のお飲み物
＜ご来館時について＞
大阪迎賓館へは西の丸庭園入口よりご来館いただきます。西の丸庭園入口にて、レストラン・イベントのご予約者様名をお伝えください。
（お連れ様と別でご来館される場合も、その旨をお伝えください。）

<메뉴 예> ■오사카 영빈관으로부터의 선물 ■봄의 축하-꽃놀이 중- ■봄 양배추의 포타주

＜7~8월 메뉴＞
■ 시작 요리
■ 살짝익힌오징어와 전갱이를 이용한 가토
　모마오이깨의 라비고트, 콜리니와 시금치 비네그레트
■ 구운옥수수 냉포타주, 오사카시로나를 곁들임
■ 돌돔 포와레, 그 꼬리로 만든 주스와 태운파, 산초 에멀전, 스이센미나스
■ 흑털와규 등심 저온 로스트, 담쟁이덩굴잎 베아르네즈 소스
　호박 캐러멀라이즈
■ 파티시에 특제 디저트
■ 빵·식후 음료

＜9~11월 메뉴＞
■ 셰프가 준비한 애피타이저
■ 오사카산 가을 가지 컨피와 고등어 밀피유
　타프나드와 시다츠바키 비네그레트
■ 샤테느밤 포타주, 카카오닙스와 생햄으로 풍미 더함
■ 참돔 포와레, 오사카토란과 칩, 유자와 다시마 육수 향기
■ 흑털와규 등심 로티, 코냑과 붉은산초 소스
■ 파티시에 특제 디저트
■ 빵·식후 음료

＜7~8월 메뉴＞
■ 시작 요리
■ 푸른오징어와 전갱이의 가토 형태 요리
　케마오이커리의 라비고트, 콜리니와 아마라나스의 비네그레트
■ 구운 옥수수의 차가운 포타주, 오사카 시로나의 로얄
■ 돌돔 포와레, 그 뼈로 만든 육수와 태운 파, 산초 에멀전, 스이센 수박
■ 흑모와규 필레의 저온 로스트, 트루무라사키 소스 베아르네즈
　호박 캐러멜라이즈
■ 파티시에 특제 디저트
■ 빵·식후 음료

＜9~11월 메뉴＞
■ 셰프의 환대용 아뮤즈 부시
■ 오사카산 가을 가지 콩피와 고등어의 밀퓌유 형태 요리
　타프나드와 시다코의 비네그레트
■ 샤테뉴 밤 포타주, 카카오닙스와 생햄으로 포인트를 줌
■ 방어 포와레, 오사카 토란의 에클라제와 칩, 유자와 다시마 육수 향기
■ 흑모와규 필레의 로티, 코냑과 붉은산초 소스
■ 파티시에 특제 디저트
■ 빵·식후 음료

【플랜에 포함된 내용】
・서쪽 정원 입장권 포함
・건배용 스파클링 와인(무알코올로 변경 가능)
・기념일 케이크(디저트 시점에 접시에 메시지를 적어 제공해드립니다. 요청사항란에 메시지 내용을 기재해주세요.)

＜7~8월 메뉴＞
■ 시작 요리
■ 오징어와 전갱이를 이용한 가토
　모마 오이의 라비고트 소스와 콜린키, 황금채소 비네그레트
■ 구운 옥수수 냉요리 포타주, 오사카 시로나의 로얄
■ 돌돔구이와 그 뼈로 만든 육수, 태워서 양념한 파, 산초 에멀전, 스이센 수박
■ 흑모와규 등심 저온 로스트, 새삼 소스 베아르네즈
　호박 캐러멜라이즈
■ 파티시에 특제 디저트
■ 빵·식후 음료

＜9~11월 메뉴＞
■ 셰프가 준비한 아뮈즈 부슈
■ 오사카산 가을 가지 컨피와 고등어 밀피유
　타프나드와 유자 비네그레트
■ 샤테느 밤 포타주, 카카오 닙스와 생햄으로 장식
■ 가다랑어구이, 오사카 토란 에클라제와 칩, 유자와 다시마 육수 향
■ 흑모와규 등심 로티, 코냑과 붉은 산초 소스
■ 파티시에 특제 디저트
■ 빵·식후 음료

플랜 내용:
- 국화 장식을 얹은 건배주(논알코올로 변경 가능)
- 런치 풀코스(전채는 제철 재료를 풍성하게 담은 八寸(하쓰순) 스타일로 제공)

추천 포인트:
■ 메시지 플레이트를 준비해 드립니다
원하실 경우 "환갑 축하합니다" 등 메시지 내용을 함께 말씀해 주세요.

■ 챤챤코(ちゃんちゃんこ)를 입고 추억의 한 컷을 남기세요
빨강과 보라색을 준비해 두고 있으니 예약 시 희망 색상을 알려주세요. 당일 사진 촬영은 직원이 기꺼이 도와드리겠습니다.

■ 싫어하는 재료 교체나 한입 크기 컷도 가능합니다
안심하고 식사하실 수 있도록 알레르기나 싫어하는 재료의 변경은 물론, 요리를 한입 크기로 잘라서 제공하거나 젓가락을 준비해 드리는 것도 가능합니다. 걱정되는 점이 있으시면 부담 없이 알려주세요.

<신춘 특별 메뉴>
■～신춘 축하 선 5종 모듬～
· 달콤한 새우와 유리 뿌리의 타르타르 일본 국물의 쥬레
・카와치 오리와 검은콩의 샐러드 레드 와인의 향기
・수의 아이와 돛립의 서바이욘 유자 풍미
· 포아그라 테린과 트뤼플
· 진 도미의 다시마 조임 흰 된장과 올리브 오일
■텐노지 카부라와 게의 브루테 갑각의 에센스
■금눈 도미와 운코의 바풀 홍백미의 츄일
■ 검은 털 일본소 필레 고기의 뽀와레 오사카 새우 고구마의 퓌레 검은 후추와 포르토 술 검은 무의 섹
■ 장어와 난바 파의 국물 차 절임
■ 디저트 뷔페 시가 신년
■빵
■식후 음료
※내용은 구입의 사정에 의해, 변경하는 경우가 있습니다.

【플랜에 포함되는 것】 ・니시노마루 정원 입장권 포함 요청란에 메시지 요청을 기입하십시오. <4 월 메뉴> ■ 전채 | 봄의 숨결 ~ 8 치수 ~ 토마토 ■ 검은 털 일본소 로스 고기의 그리에

【開催日】
9月｜11日（木）・18日（木）
10月｜23日（木）・30日（木）
※予約受付は60日前からになります。

＜9~11月メニュー＞
■始まりの一品

■軽く炙った鰹と茄子のムース　みょうがのグレックと秋の果実

■田辺かぶらと鶏のブイヨン　大阪三つ葉の香り

■甘鯛のうろこ焼き　葱のクレームと赤ワインのエッセンス

■黒毛和牛ロース肉のロティ　黒トリュフと松茸　秋の装い

■いちじくとゴルゴンゾーラ　スパイスの香りと共に

■パン・食後のお飲み物

<메뉴 예> ■오사카 영빈관으로부터의 선물 ■봄의 축하-꽃놀이 중- ■봄 양배추의 포타주

<플랜에 포함되는 것> 역사박물관~영빈관 가이드(약 20~30분) 오사카 영빈관에서 오사카 몬 스페셜 디너 <타임 스케줄> 16:45 역사 박물관 로비 집합 17:00~18:00 관내 투어 평소 공개 없는 비전시물의 공개나 백야드 견학 등 볼거리 다채로운 18:00~18:30 오사카성 투어(도보에서) *호우의 경우, 오사카성 투어는 중지해, 택시로 오사카 영빈관까지 이동해 주셔 합니다. 18:45~19:00 오사카성 니시노마루 정원 오사카 영빈관에서의 스페셜 디너 21:00 종료 <VMG 회원 한정 특전> 건배 스파클링 와인 1잔 또는 무알코올 음료 포함 완두콩의 차가운 수프와 도미의 베니에 ■장어와 토마토의 쥬레 미카와 야채 핫초 된장의 향기로 ■네네의 대접 국수의 구이와 냉말차 ■빵/식후의 음료

【가을의 미각을 맛보는, 프렌치 풀 코스】 가을에 제철을 맞이하는 재료를 이용해 눈에도 선명하게 완성한 프렌치를. 2019년에는 G20의 저녁식사 회장으로서 각국의 정상을 접한 격식 높은 공간에서 풀코스를 즐겨 보세요. 【생 연주와 함께, 오사카성과 달을 사랑하는 디저트 타임】 디저트 타임은 가든으로 이동해 주시고, 시원한 가을의 바람을 느끼면서. 코토 등 일본 악기의 생연주와 함께 이 날 한정 특별 디저트를 드세요. 라이트 업 된 오사카 성과 달을 바라보고 아름다운 선율에 몸을 맡기는 기분 좋은 한때를. ※우천은 실내입니다. 미리 양해 바랍니다. <메뉴 예> 건배용 스파클링 와인 첨부(논알코올로 변경 가능) ■아뮤즈 오사카 영빈관으로부터의 선물 ■전채 하마치와 오사카 인삼의 퓌레 색채 인삼의 샐러드 바질의 향기 생선 요리 태도 생선 조 민치와 유리뿌리의 루로우 프릿 있습니다.

＜7~8월 메뉴＞
■ 시작 요리
■ 낙지와 전갱이의 가토 스타일
　케마오이깨의 라비고트와 콜리니, 금시초 비네그레트
■ 구운 옥수수 냉포타주, 오사카 시로나의 로얄 스타일
■ 돌돔 포와레, 그 껍질으로 만든 주와 불린 쪽파, 산초 에멀전, 스이센 미나스
■ 흑모와규 필레의 저온 로스트, 줄무라사키 소스 베아르네즈
　호박 캐러멀라이즈
■ 파티시에 특제 디저트
■ 빵·식후 음료

＜9~11월 메뉴＞
■ 셰프의 환대용 아뮈즈 부슈
■ 오사카산 가을 가지 컨피와 고등어 밀퓌이 스타일
　타프나드와 스다치 비네그레트
■ 샤테느 밤 포타주, 카카오닙스와 생햄으로 장식
■ 방어 포와레, 오사카 토란 에클라제와 칩, 유자와 다시마 육수 향
■ 흑모와규 필레의 로티, 코냑과 붉은산초 소스
■ 파티시에 특제 디저트
■ 빵·식후 음료

<플랜 내용>
- 국화 장식을 올린 건배주(논알코올로도 변경 가능)
- 디너 풀 코스(전채는 제철 재료를 풍부하게 담은 八寸 스타일로 제공)

<추천 포인트>
■ 메시지 플레이트를 준비해 드립니다
원하시면 "환갑 축하합니다" 등 메시지 내용을 함께 알려주시기 바랍니다.

■ 챤챤코를 입고 기념 사진을 남기세요
빨강·보라 색상 중에서 준비되어 있으니 예약 시 원하시는 색을 알려주세요. 당일 사진 촬영은 직원이 기꺼이 도와드리겠습니다.

■ 기호에 맞춘 변경(알레르기·싫어하는 재료, 한입 크기 등) 가능
안심하고 식사하실 수 있도록 알레르기나 싫어하는 재료의 변경은 물론, 요리를 한입 크기로 잘라 제공하거나 젓가락을 준비해 드릴 수 있습니다. 불안하신 점이 있으시면 언제든지 말씀해 주세요.

【플랜에 포함된 내용】
・서쪽 원형 정원 입장권 포함
・건배용 스파클링 와인(무알코올로 변경 가능)
・기념일 케이크(디저트 시점에 접시에 메시지를 적어 제공해드립니다. 요청사항란에 메시지 내용을 기재해주세요.)

＜7~8월 메뉴＞
■ 시작 요리
■ 오징어와 전갱이를 이용한 가토
　케마오이깨의 라비고트, 콜린키, 히나타라의 비네그레트
■ 구운 옥수수 차가운 포타주, 오사카 시로나의 로얄
■ 돌돔 포와레, 그 뼈로 만든 주와 양파를 태운 것, 산초 에멀전, 오사카 미즈나스
■ 흑모와규 필레를 저온으로 로스트, 줄무라사키 소스 베아르네즈
　호박 카라멜라이즈
■ 파티시에 특제 디저트

＜9~11월 메뉴＞
■ 셰프의 환대용 아뮈즈 부슈
■ 오사카산 가을 가지 콩피와 고등어 밀피유
　타프나드와 시치쓰우의 비네그레트
■ 샤테느 밤 포타주, 카카오닙스와 생햄으로 포인트
■ 방어 포와레, 오사카 토란 에클라제와 칩, 유자와 다시마 육수 향
■ 흑모와규 필레 로티, 코냑과 붉은 산초 소스
■ 파티시에 특제 디저트
■ 빵·식후 음료

＜음료＞
· 건배용 스파클링와인 1잔 제공
· 2시간 무제한 음료 (맥주·화이트와인·레드와인·일본주·위스키·소주·칵테일 3종·청량음료)

＜7~8월 메뉴＞
■ 시작 요리
■ 오징어와 전갱이를 이용한 가토
　모마오이쿠리의 라비고트 소스와 콜리니, 금시초 비네그레트
■ 구운 옥수수 냉포타주, 오사카 시로나의 로얄
■ 돌돔 포와레, 그 뼈로 만든 육수와 태운 파, 산초 에멀전, 스이센의 물가지
■ 흑모와규 필레의 저온 로스트, 줄무라사키 소스 베아르네즈
　호박 캐러멀라이즈
■ 파티시에 특제 디저트
■ 빵·식후 음료

＜9~11월 메뉴＞
■ 셰프의 환대용 아뮈즈 부슈
■ 오사카산 가을가지를 컨피하고 고등어를 밀피유 형태로 조리
　타프나드와 스다치 비네그레트
■ 샤테뉴 밤 포타주, 카카오닙스와 생햄으로 풍미 더하기
■ 방어 포와레, 오사카 토란의 에클라제와 칩, 유자와 다시마 육수 향기
■ 흑모와규 필레 로티, 코냑과 붉은 산초 소스
■ 파티시에 특제 디저트
■ 빵·식후 음료

<12월 메뉴>
■오마르 새우의 무스와 타르타루 유리뿌리의 퓌레 프랑보워즈의 악센트
■밤의 브루테와 그 칩을 더해 카푸치노 재단
■ 진달래의 뽀와레 텐 노지 쇼와 마츠나미 양배추의 퐁당
■ 검은 털 일본소 로스 고기의 그리에 가와치 연근과 다카야마 우엉의 데크리네손
■빵・식후의 음료

<1~2월 메뉴>
■ 한 브리 만칸 마리 네와 색 무의 다미에 흰 발사 미코와 꿀
■밤과 유리뿌리의 포타주 시라코의 무니엘
■ 오마르 새우와 배추의 브레제 국화 고구마의 칩 쥬드 크루스티안
■ 검은 털 일본소 로스 고기의 로티 근채의 겨울 완성 쥬도비안드 카카오 맛
■파티시에 특제 데세르
■빵・식후의 음료

<12월 메뉴>
■오마르 새우의 무스와 타르타루 유리뿌리의 퓌레 프랑보워즈의 악센트
■밤의 브루테와 그 칩을 더해 카푸치노 재단
■ 진달래의 뽀와레 텐 노지 쇼와 마츠나미 양배추의 퐁당
■ 검은 털 일본소 로스 고기의 그리에 가와치 연근과 다카야마 우엉의 데크리네손
■빵・식후의 음료

<1~2월 메뉴>
■ 한 브리 만칸 마리 네와 색 무의 다미에 흰 발사 미코와 꿀
■밤과 유리뿌리의 포타주 시라코의 무니엘
■ 오마르 새우와 배추의 브레제 국화 고구마의 칩 쥬드 크루스티안
■ 검은 털 일본소 로스 고기의 로티 근채의 겨울 완성 쥬도비안드 카카오 맛
■파티시에 특제 데세르
■빵・식후의 음료

수프 햄버거 디저트 빵

전채, 수프, 햄버거, 디저트, 빵

前菜・スープ・魚料理・ハンバーグ・デザート・パン

동반자에게의 서프라이즈에.
원하는 메시지와 함께 디저트 타임에 제공합니다.

<메뉴 예> ■영빈관으로부터의 선물 ■오마르 새우와 비트 콜리플라워의 샐러드와 난바 아오이의 쿨리 와규 로스 고기의 그리에

＜1월~2월 겨울 메뉴＞ ■영빈관에서 작은 선물 ■한 브리와 참새의 타르타르 오사카 금시 인삼의 렘라드와 몬진렌 ■오사카 야채의 먼지 포타주 검은 털 일본소 필레 고기의 뽀와레 텐노지 카부라의 두피노와 다카야마 우엉의 소스 ■딸기의 클레임 던쥬■빵■식후의 음료