Steak Hanasato Gion - TableCheck

Steak Hanasato Gion 온라인 예약

고객님께 드리는 안내 말씀

● 결제는 당일 레스토랑에서 해주시기 바랍니다.
● 좌석 지정 요청은 반영되지 않을 수도 있으니 이점 양해해 주시기 바랍니다.
● 카운터석 외의 테이블석은 철판이 없는 좌석이므로 이해해 주시기 바랍니다.
● 카운터석 이용은 5세 이상만 가능합니다.
● 예약 시간으로부터 15분이 지나도 연락이 되지 않을 경우, 부득이하게 예약 취소 처리될 수 있으니 늦을 경우 꼭 연락해 주시기 바랍니다.
● 1인 이용 시에는 예약이 불가능하므로, 숙소를 통해 예약하거나 2인 예약으로 진행하신 뒤 1인만 이용한다고 기재해 주시기 바랍니다. 그러면 매장에서 좌석 준비 가능 여부를 알려드리겠습니다.
● 9명 이상의 예약 시에는 직접 매장으로 문의해 주시기 바랍니다.

전화 문의: 075-532-0380

「고객님께 드리는 안내 말씀」을 읽고 확인하셨습니다

카테고리

사전에 메뉴를 선택해주지 않아도 좌석만 예약하실 수 있습니다. 당일 메뉴에 대해서는 일품 요리와 코스 요리, 각각을 조합하거나 자유롭게 선택할 수 있습니다. 사전에 메뉴를 결정하기 어려운 경우에는 좌석만 예약하는 것이 좋습니다. 단, 이세 새우나 연어 등 수량에 한정된 메뉴에 대해서는 당일 없는 경우가 있으므로 양해 바랍니다. 필요한 경우 사전 주문 부탁드립니다. 인원이 많은 경우는 준비에 시간을 받습니다.

일본의 3대 와규의 최고봉. 효고현산 타지마규 중에서도 세계 제일 엄격하다고 하는 기준을 클리어한 최고급 흑모 와규입니다. 융점이 낮고 사람 피부로 녹는 지방과 섬세한 서리 내림이 특징으로 세계적으로 유명한 톱 브랜드의 와규입니다. 인정되는 소로서 고가의 소입니다만, 먹으면 입안에서 녹는 맛은 바로 톱 브랜드의 증거라고 말할 수 있습니다. 숙련된 요리사가 굽는 고베규를 꼭 만끽하십시오.

전채 모듬
일례) 계절의 야채를 사용한 일품 해산물 요리의 일품 일본소를 사용한 일품

오늘의 수프
예) 계절 야채 수프

그린 샐러드
일례) 써니 양상추와 미즈나 비트와 홍심 무의 토핑 수제 드레싱으로

고베규 사로인 스테이크 120g

※가게에서 고기의 그램을 선택해 주세요.
그램에 따라 가격이 변경됩니다.
160g 35,980엔
200g 43,460엔

계절의 구운 야채와 함께
예) 호박 버섯류 붉은 물고기 고구마 등

하나고 특제 마늘 쌀

케이지 붉은 국물

오늘의 디저트

※사진은 이미지입니다

요네자와규는 야마가타현에서 비육되는 일본 3대 와규의 하나. 섬세한 서리 내림과 녹는 식감과 단맛이있는 고급 지방이 특징. 또, 다른 와규와 크게 다른 것은 미경산 암소만으로 33개월 이상의 사육과 엄격한 기준을 클리어한 것만이 자칭할 수 있는 특별하고 희소한 와규입니다. 요네자와규를 먹을 수 있는 레스토랑은 교토에서 여기뿐입니다. 150년의 역사를 맞이한 요네자와규를 꼭 드셔 주세요.

전채 모듬
일례) 계절의 야채를 사용한 일품 해산물 요리의 일품 일본소를 사용한 일품

오늘의 수프
예) 계절 야채 수프

그린 샐러드
일례) 써니 양상추와 미즈나 비트와 홍심 무의 토핑 수제 드레싱으로

야마가타현산 요네자와 와규 사로인 스테이크 120g
※가게에서 고기의 그램을 선택해 주세요.
그램에 따라 가격이 변경됩니다.
160g 19,460엔
200g 23,420엔

계절의 구운 야채와 함께
예) 호박 버섯류 붉은 물고기 고구마 등

특제 마늘 쌀 (흰 밥으로 변경할 수 있습니다)

케이지 붉은 국물

디저트

※사진은 이미지입니다.

국산 연어와 요네자와 소의 코스 요리. 국산 연어는 육질이 부드럽고 한입 씹을 때마다 단맛이 입안에 퍼집니다. 그리고 메인 요네자와규는 야마가타현에서 비육되는 일본 3대 와규의 하나. 섬세한 서리 내림과 녹는 식감과 단맛이있는 고급 지방이 특징. 또, 다른 와규와 크게 다른 것은 미경산 암소만으로 33개월 이상의 사육과 엄격한 기준을 클리어한 것만이 자칭할 수 있는 특별하고 희소한 와규입니다. 요네자와규를 먹을 수 있는 레스토랑은 교토에서 여기뿐입니다. 150년의 역사를 맞이한 요네자와규를 꼭 드셔 주세요.

전채 모듬
일례) 계절의 야채를 사용한 일품 해산물 요리의 일품 일본소를 사용한 일품

오늘의 수프
예) 계절 야채 수프

활동의 철판구이

그린 샐러드
일례) 써니 양상추와 미즈나 비트와 홍심 무의 토핑 수제 드레싱으로

야마가타현산 요네자와 와규 사로인 스테이크 100g

※가게에서 고기의 그램을 선택해 주세요.
그램에 따라 가격이 변경됩니다.
150g 26,950엔
200g 31,900엔

계절의 구운 야채와 함께
예) 호박 버섯류 붉은 물고기 고구마 등

특제 마늘 쌀

케이지 붉은 국물

디저트

※사진은 이미지입니다.

신선한 이세 새우와 요네자와 와규의 코스 요리. 국산 이세 새우는 육질이 좋고 맛이 가득합니다. 그리고 메인 요네자와규는 야마가타현에서 비육되는 일본 3대 와규의 하나. 섬세한 서리 내림과 녹는 식감과 단맛이있는 고급 지방이 특징. 또, 다른 와규와 크게 다른 것은 미경산 암소만으로 33개월 이상의 사육과 엄격한 기준을 클리어한 것만이 자칭할 수 있는 특별하고 희소한 와규입니다. 요네자와규를 먹을 수 있는 레스토랑은 교토에서 여기뿐입니다. 150년의 역사를 맞이한 요네자와규를 꼭 드셔 주세요.
※금어 시기는 이세 새우를 준비할 수 없는 경우가 있습니다.

전채 모듬
일례) 계절의 야채를 사용한 일품 해산물 요리의 일품 일본소를 사용한 일품

오늘의 수프
예) 계절 야채 수프

이세 새우의 철판구이

그린 샐러드
일례) 써니 양상추와 미즈나 비트와 홍심 무의 토핑 수제 드레싱으로

야마가타현산 요네자와 와규 사로인 스테이크 100g

※가게에서 고기의 그램을 선택해 주세요.
그램에 따라 가격이 변경됩니다.
150g 32,450엔
200g 37,400엔

계절의 구운 야채와 함께
예) 호박 버섯류 붉은 물고기 고구마 등

특제 마늘 쌀
케이지 붉은 국물

디저트

※사진은 이미지입니다.

최고급 와규 두 종류를 비교 시음할 수 있는 코스입니다. 명성 높은 고베 와규와 요네자와 와규, 두 가지 최고급 와규를 제공합니다. 두 종류 모두 엄격한 기준을 충족하는 최상급 와규입니다. 고베 와규는 지방의 융점이 낮아 체온에서도 녹는 것이 특징이며, 요네자와 와규 역시 지방의 융점이 낮아 마블링이 풍부하고 단맛이 뛰어납니다. 특히 요네자와 와규는 특정 조건을 충족하는 암소에서만 생산됩니다. 최고급 와규를 직접 비교해 볼 수 있는 특별한 코스입니다.

전채 모둠
예시) 제철 채소를 사용한 요리, 해산물 요리, 와규를 사용한 요리

오늘의 수프
예시) 제철 채소 수프

그린 샐러드
예시) 상추와 물냉이, 비트와 붉은 무를 올리고 직접 만든 드레싱으로

요네자와 와규 등심 스테이크 80g
　　　　　　　＆
고베 와규 등심 스테이크 80g
총 160g

※ 매장에서 고기의 중량을 선택해주세요.
중량에 따라 가격이 변동됩니다.
고베규 100g, 요네자와규 100g 총 200g – 34,220엔

제철 구운 채소
예시) 호박, 버섯류, 붉은 순무, 고구마 등

하코우 특제 갈릭라이스, 교토 절임채소, 붉은 국물

디저트
예시) 과일 모둠, 소르베, 케이크

※ 사진은 예시입니다

steak hanasato가 다루는 해물과 고베규가 담긴 스페셜 코스입니다. 신선한 국산 연어와 국산 이세 새우를 사치스럽게 사용해, 메인의 스테이크는 고베규를 드시는 코스입니다. 고베규는 일본의 3대 와규의 최고봉. 효고현산 타지마규 중에서도 세계 제일 엄격하다고 하는 기준을 클리어한 최고급 흑모 와규입니다. 융점이 낮고 사람 피부로 녹는 지방과 섬세한 서리 내림이 특징으로 세계적으로 유명한 톱 브랜드의 와규입니다. 인정되는 소로서 비싼 소입니다만, 먹으면 입안에서 녹는 맛은 바로 톱 브랜드의 증거라고 말할 수 있습니다. 숙련된 요리사가 굽는 고베규와 해물요리를 꼭 즐겨 주십시오.
※금어 시기는 이세 새우를 준비할 수 없는 경우가 있습니다. 그 경우는 다른 해물 요리를 준비합니다.

전채 요리 모음
예시) 제철 채소를 사용한 요리, 해산물 요리, 와규를 사용한 요리

오늘의 수프
예시) 제철 채소 수프

바닷가재 철판구이

전복 철판구이

그린 샐러드
예시) 상추와 물냉이, 비트와 붉은 무를 올린 뒤 직접 만든 드레싱으로

고베규 등심 스테이크 100g

제철 구운 채소 곁들임
예시) 호박, 버섯류, 붉은 무, 고구마 등

특제 갈릭 라이스
교토 절임식품, 붉은 국물

디저트

제철 생선과 요네자와 소의 코스 요리. 제철 생선은 철판으로 완성하고, hanasato의 오리지널 소스로 완성합니다. 그리고 메인 요네자와규는 야마가타현에서 비육되는 일본 3대 와규의 하나. 섬세한 서리 내림과 녹는 식감과 단맛이있는 고급 지방이 특징. 또, 다른 와규와 크게 다른 것은 미경산 암소만으로 33개월 이상의 사육과 엄격한 기준을 클리어한 것만이 자칭할 수 있는 특별하고 희소한 와규입니다. 요네자와규를 먹을 수 있는 레스토랑은 교토에서 여기뿐입니다. 150년의 역사를 맞이한 요네자와규를 꼭 드셔 주세요.

전채 모듬
일례) 계절의 야채를 사용한 일품 해산물 요리의 일품 일본소를 사용한 일품

오늘의 수프
예) 계절 야채 수프

생선 철판구이

그린 샐러드
일례) 써니 양상추와 미즈나 비트와 홍심 무의 토핑 수제 드레싱으로

야마가타현산 요네자와 와규 사로인 스테이크 100g

※가게에서 고기의 그램을 선택해 주세요.
그램에 따라 가격이 변경됩니다.
150g 26,950엔
200g 31,900엔

계절의 구운 야채와 함께
예) 호박 버섯류 붉은 물고기 고구마 등

특제 마늘 쌀

케이지 붉은 국물

디저트

※사진은 이미지입니다.

요네자와규는 야마가타현에서 사육되는 일본 3대 와규 중 하나입니다. 필렛 부위는 등심과는 달리 붉은 살코기가 많고 식감이 부드러운 것이 특징입니다. 또한 고급스러운 마블링도 균일하게 분포되어 있어 독특한 단맛과 풍부한 풍미를 자아냅니다. 요네자와규는 미경산 암소만을 대상으로 33개월 이상 사육한 뒤 엄격한 기준을 통과한 소들만이 이 이름을 사용할 수 있는 매우 희귀하고 특별한 와규입니다. 교토에서 요네자와규를 맛볼 수 있는 레스토랑은 이곳뿐입니다.
※필렛은 수량이 한정되어 있어 재고가 없는 경우 제공해드릴 수 없습니다. 150년의 역사를 지닌 요네자와규를 꼭 맛보시기 바랍니다.

전채 요리 모음
예시) 제철 채소를 사용한 요리, 해산물 요리, 와규를 사용한 요리

오늘의 수프
예시) 제철 채소 수프

그린 샐러드
예시) 상추와 물냉이, 비트와 붉은 무를 토핑하여 직접 만든 드레싱과 함께

야마가타현산 요네자와 와규 필렛 스테이크 120g
※ 매장에서 원하시는 고기 무게를 선택해주세요.
무게에 따라 가격이 변동됩니다.
160g – 24,760엔
200g – 30,020엔

제철 구운 채소
예시) 호박, 버섯류, 붉은 순무, 고구마 등

특제 갈릭 라이스 (흰밥으로 변경 가능)

교토식 절임채소, 붉은 국물

디저트

※ 사진은 예시용입니다.

요네자와규는 야마가타현에서 사육되는 일본 3대 와규 중 하나입니다. 미세한 마블링과 입안에서 녹아내리는 식감, 그리고 단맛이 나는 고급스러운 지방이 특징입니다. 또한 다른 와규와 크게 다른 점은 초경을 하지 않은 암소만을 대상으로 33개월 이상 사육하고 엄격한 기준을 통과한 소만이 ‘요네자와규’라는 이름을 사용할 수 있다는 점입니다. 교토에서 요네자와규를 맛볼 수 있는 레스토랑은 이곳뿐입니다. 150년의 역사를 자랑하는 요네자와규를 꼭 맛보시기 바랍니다.

일본의 3대 와규 중 최고봉입니다. 효고현산 단마우시 중에서도 세계에서 가장 엄격하다고 알려진 기준을 통과한 최상급 흑모와규입니다. 융점이 낮아 체온만으로도 녹는 지방과 곱게 퍼진 마블링이 특징이며, 세계적으로 유명한 최고급 브랜드의 와규입니다. 인증받은 소이기에 가격이 비싸지만, 입안에서 살살 녹는 맛은 바로 최고급 브랜드임을 증명해줍니다. 숙련된 셰프가 구워내는 고베규를 꼭 맛보시기 바랍니다.