■日程
2026年1月15日(木)・18日(日)　

■メニュー
entree
松花堂仕立て　　
　鯖すし
　カリフラワーのムース　コンソメジュレかけ
　菊菜のお浸し数の子和え
　海老芋のフリット　黒七味
　スッポンの玉締め
　聖護院大根の蟹あんかけ
　叩きごぼう胡麻和え　カカオの香り
　蓮根の白和え　粉カラスミ
　鰤の照り焼き

deuxieme
蕪のローストとヴルーテ　貝のジュのエッセンス

viande
和牛のロースト　ほうじ茶のソース

grand dessert
パティシェ特製デセール“冬”

■日程
2026年1月15日(木)・18日(日)　

■メニュー
entree
松花堂仕立て　　
　鯖すし
　カリフラワーのムース　コンソメジュレかけ
　菊菜のお浸し数の子和え
　海老芋のフリット　黒七味
　スッポンの玉締め
　聖護院大根の蟹あんかけ
　叩きごぼう胡麻和え　カカオの香り
　蓮根の白和え　粉カラスミ
　鰤の照り焼き

deuxieme
蕪のローストとヴルーテ　貝のジュのエッセンス

viande
蝦夷鹿のロースト　ソースグランヴヌール

grand dessert
パティシェ特製デセール“冬”

■Dates
Wednesday, December 24th and Thursday, December 25th

■Menu
Entree
Crab Mousseline with Turnip Velouté

Deuxieme
Citrus-Marinated Winter Yellowtail with Colorful Vegetables

Poisson
Miso-Marinated Pomfret with Burnt Butter Sauce

Viande
Herb-Roasted Venison with Red Wine and Black Garlic Sauce (※)

Grand Dessert
Snow-Glazed

(※) For an additional 3,300 yen, the meat dish can be upgraded to "Pan-Fried Wagyu Fillet with Wreath-Style Sauce."
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■日程
2025年12月19日（金）・22日（月）・27日（土）
2026年1月8日(木)・9日(金)

＜メニュー例＞
■セイボリー
白いポテトサラダ
和牛ローストビーフ

■メイン料理
シェフ特製ビーフシチュー
バケット

■スイーツ
苺のティラミス
うさぎ大福
プチマカロンケーキ
結びクッキー
白いコーヒームース(贈り物)
百合根のモンブラン
柚子とチーズシュークリーム