期間/3月1日～3月12日
3月イベントメニュー

＜二人で過ごす楽しい時間を特別な鍋料理で＞

1stオードブル

オマール海老と帆立貝柱のサラダ
（卓盛り取り分け）
２ndオードブル

本日お勧め鮮魚のカルパッチョとガーリックトースト

（卓盛り取り分け）
メイン

ポトフに見立てた牛テールの“ソルロンタン”柚子胡椒風味
（牛テール・ジャンボソーセージ・トック・色々野菜）

〆の一品

生パスタ又は雑炊（御飯と卵）
（同卓同一にて）
デザート

マスカルポーネ入り苺ムースにホワイトチョコアイス

コーヒー

≪アミューズ≫
食前のお楽しみ2種取り合わせ

≪冷前菜≫
寒鰤のミーキュイ春菊のアクセント

≪温前菜≫
伊勢真鯛白子ムニエル焦がし醤油のバターソース

≪スープ≫
本日のポタージュ

≪メイン≫
寒鰆のロースト蕎麦の実とズワイ蟹のリゾット水晶文旦のソース
又は
愛知産ポークロースト天津甘栗のピューレと紅茶香るジュ

≪デザート≫
ティラミスクリームとキャラメルアイス

コーヒー

パン

≪アミューズ≫
食前のお楽しみ2種取り合わせ

≪冷前菜≫
蜂蜜とほうじ茶でマリネした河内鴨シェーブルチーズと奈良漬けのコンディマン

≪温前菜≫
伊勢真鯛白子ムニエル焦がし醤油のバターソース

≪スープ≫
本日のポタージュ

≪魚料理≫
寒鰆のロースト蕎麦の実とズワイ蟹のリゾット水晶文旦のソース

≪肉料理≫
黒毛和牛のグリエ根菜のフリチュール堀川御坊香る赤ワインソース

≪デザート≫
モンブランクリームとバニラアイスの最中チョコレートソース

コーヒー

パン

≪アミューズ≫
食前のお楽しみ3種取り合わせ

≪冷前菜≫
オマール海老のショーフロワ羅臼昆布とトマトのエッセンス
岩海苔クリームとキャビアのアクセント

≪温前菜≫
鮑と肝のフラン山椒効かせたバルサミコソース

≪スープ≫
松茸と白子の洋風潮汁をマルミットに見立てて

≪魚料理≫
平目のエカイエと帆立貝柱のクネル雲丹とムール貝のクリームソース

≪肉料理≫
黒毛和牛ののローストいぶりがっこと酒粕のソース

≪デザート≫
モンブランクリームとバニラアイスの最中チョコレートソース

コーヒー

パン

全7種
【アミューズ】
お愉しみの小さなオードヴル
Small hors d’oeuvre
【前菜】
シェフオリジナル！美食家風の菜園仕立て
フォアグラ オマール海老 雲丹 天然ヒラメ 自家製カラスミを贅沢に盛り合わせました
Chef original! Gourmand style vegerable garden tailoring
【ポタージュ】
マッシュルームのポタージュを洋風茶碗蒸しに 純白の淡雪を浮かべて
Steamed mushroom pottage in Western style flan, Floating light snow
【お魚料理】
甘鯛の松笠ロースト 柚子風味の軽いバターソース
Roasted tilefish Light butter sauce with yuzu flavor
【お口直し】
西尾茶の氷菓子
NISHIOTYA ice confectionery
【お肉料理】
最高級！黒毛和牛 A5 ヒレ肉ステーキと旬の焼き野菜 黒トリュフソース
Japanese beef A5 steak with grilled vegetables ,Truffle sauce
【デザート】
パティシエより特製デザートを
Pastry chef characteristic dessert
コーヒー
Coffee
パン
Bread

※ シェフ特製コースのためメニューが変わることがございます ご了承くださいませ。

記念日に、おふたりのご結婚式でシェフと一緒に創り上げた世界に１つだけのオリジナルメニューを召し上がりませんか。
料金については、ご結婚式のお料理代の20%OFFでご提供させていただきますが、
昨今の原価高騰によりご結婚式当時の金額ではご提供できない場合がございます。
予めご了承のほどよろしくお願いいたします。

お飲み物は含まれておりません。
お子様連れでも安心してお食事していただけます。
※食材仕入れの関係上16日前までにご予約お願いいたします。