メニューは当日お選びください。

・ Assorted appetizers ・ Soup dumplings with shark fin ・ 5 kinds of homemade dim sum ・ One dish from the chef ・ Today's noodle rice dish ・ Enjoy dessert

・ Assorted appetizers ・ Simmered Yoshikiri shark with vegetables in hot water ・ 3 kinds of homemade dim sum ・ Today's meat dish ・ Steamed raw scallops with garlic ・ Seasonal vegetables soaked in hot water soup ・ Special noodle rice dish ・ Enjoy dessert

・ Assorted appetizers ・ Steamed soup made from special ingredients ・ 3 kinds of homemade dim sum ・ Today's seafood ・ Peking duck or Wagyu steak ・ A plate of seasonal vegetables ・ Fukahire no Yumen or Fukahire fried rice ・ Today's dessert

・ Assorted appetizers ・ Soup dumplings with shark fin ・ 5 kinds of homemade dim sum (3 kinds of them can be chosen. The same group will be the same choice.) ・ One dish from the chef ・ Today's noodle dish ・ Enjoy dessert

・ Assorted appetizers ・ Simmered Yoshikiri shark with vegetables in hot water ・ 3 kinds of homemade dim sum ・ Today's meat dish ・ Steamed raw scallops with garlic ・ Seasonal vegetables soaked in hot water soup ・ Special noodle rice dish ・ Enjoy dessert

・前菜盛り合わせ
・特選素材の蒸しスープ
・自家製点心３種
・本日の海鮮料理
・北京ダックor和牛ステーキ　1名様利用北京ダックチョイスの場合＋3000円
・旬野菜の一皿
・フカヒレの湯麺orフカヒレの炒飯
・本日のデザート

アミューズ
前菜盛合わせ
至高フカヒレと山伏茸
33頭干し鮑の姿蒸し
鶏のクリスピー揚げ　又は　北京ダック　又は　鳩のクリスピー揚げ(同コース統一チョイス)　
鳩のクリスピーは仕入れの状況で用意できない場合がございます。
伊勢海老のオーブン焼き
和牛の黒胡椒炒め
本日の野菜料理
本日のお食事
デザート

アミューズ
前菜盛り合わせ
上湯フカヒレ姿煮込み　又は　上湯スープ仕立て
鶏のクリスピー姿揚げ　又は　北京ダック　1名様利用北京ダックチョイスの場合＋3000円
伊勢海老の上湯スープ蒸し
点心2種
本日のお肉料理
本日の野菜料理
本日のお食事
デザート

アミューズ
前菜盛合わせ
至高フカヒレと山伏茸
33頭干し鮑の姿蒸し
鶏のクリスピー揚げ　又は　北京ダック　又は　鳩のクリスピー揚げ(同コース統一チョイス)　
鳩のクリスピーは仕入れの状況で用意できない場合がございます。
伊勢海老のオーブン焼き
和牛の黒胡椒炒め
本日の野菜料理
本日のお食事
デザート

アミューズ
前菜盛り合わせ
上湯フカヒレ姿煮込み　又は　上湯スープ仕立て
鶏のクリスピー姿揚げ　又は　北京ダック　1名様利用北京ダックチョイスの場合＋3000円
伊勢海老の上湯スープ蒸し
点心2種
本日のお肉料理
本日の野菜料理
本日のお食事
デザート