Atelier & Bar - ANA InterContinental Beppu Resort & Spaを予約する

▶全席カウンター席となっております。
▶割引・優待の併用はいたしかねます。
▶アレルギーや苦手な食材を複数お持ちのお客様に関しましてはレストランより直接ご連絡させていただく場合がございます。
▶キャンセルポリシーといたしまして、当日キャンセルの場合は100％のキャンセル料金を頂戴いたします。予め、ご了承ください。
▶12歳以下のお子様はご利用になれません。 キッズメニューやキッズチェアのご用意はございません。

プラン

【12月24日-25日】 全6品ディナーコース「アトリエ・クリスマス 2025」
クリスマスの煌めきとともに洗練された技と美食と出会う、特別な夜のための「炭火焼きフレンチ」。グラスに揺れるシャンパングラスの泡のきらめきに包まれ、一皿ごとに広がる季節の彩りが五感を通して大分の恵みを奏でます。
主役を飾るのは、透き通る甘美な「蒲江産イセエビ」や、普段は馴染みのない「鳩料理」を、シェフの腕で一皿の芸術に仕上げました。その時期だけの旬の食材を、シェフの感性が繊細かつ華やかに昇華させ、まるでクリスマスの光が皿の上で瞬くかのような特別な演出でご提供いたします。
さらに、ソムリエが厳選したワインの中から、お料理に最良の一杯をグラスでお届け。グラスを傾けるたび、料理との調和が新たな物語を紡ぎ、煌めく夜にふさわしい、優雅で忘れられないクリスマスのひとときを演出いたします。
【12月24日-25日】 全6品ディナーコース「アトリエ・クリスマス 2025」
¥ 25,000 (税込サ別)
※お席は120分、2部制でご用意しております。
【1部】 17:00～19:00 ／ 17:30～19:30
【2部】 19:30～ 21:30 ／ 20:00～22:00


【お料理】
・クリスマス特別アミューズ
・蒲江産イセエビ　ビーツ
・おおいた和牛コンソメスープ　蘭王　黒トリュフ
・佐伯産鰆　蕪　柚子
・ラカン産　仔鳩　トゥルト
・パティシエ特製クリスマスデザート
・コーヒーまたは紅茶
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
12月24日 ~ 12月25日
曜日
月, 火, 水, 木, 金, 土, 日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~
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【12月30日 - 1月4日】 全6品ディナーコース「アトリエ・フェスティブ・ニューイヤー 2025-2026」乾杯グラスシャンパン1杯付き
一年の締めくくりと新たな年の始まりにふさわしい、ひとときを、シグネチャーレストラン「アトリエ」で。
地元の豊かな海の幸・山の恵みを活かし、シェフが一皿一皿に想いを込めて仕立てる料理の数々。洗練された空間の中、大切な方とともに、心に残る美食のひとときをお過ごしください。
【12月30日 - 1月4日】 全6品ディナーコース「アトリエ・フェスティブ・ニューイヤー 2025-2026」乾杯グラスシャンパン1杯付き
¥ 28,800 (税込サ別)
※お席は120分、2部制でご用意しております。
【1部】 17:00～19:00 ／ 17:30～19:30
【2部】 19:30～ 21:30 ／ 20:00～22:00

【お料理】
・新春のお愉しみ
・佐伯産美人ブリ
・豊の軍鶏　大分白ネギ
・蒲江産イセエビ　アメリケーヌソース
・おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き　黒トリュフ
・パティシエ特製デザート
・小さなお菓子/コーヒーまたは紅茶
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
12月30日 ~ 2026年1月4日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~
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【12月24日-25日】 全6品ディナーコース「アトリエ・クリスマス 2025」
クリスマスの煌めきとともに洗練された技と美食と出会う、特別な夜のための「炭火焼きフレンチ」。グラスに揺れるシャンパングラスの泡のきらめきに包まれ、一皿ごとに広がる季節の彩りが五感を通して大分の恵みを奏でます。
主役を飾るのは、透き通る甘美な「蒲江産イセエビ」や、上質な旨みを誇る「おおいた和牛」。その時期だけの旬の食材を、シェフの感性が繊細かつ華やかに昇華させ、まるでクリスマスの光が皿の上で瞬くかのような特別な演出でご提供いたします。
さらに、ソムリエが厳選したワインの中から、お料理に最良の一杯をグラスでお届け。グラスを傾けるたび、料理との調和が新たな物語を紡ぎ、煌めく夜にふさわしい、優雅で忘れられないクリスマスのひとときを演出いたします。
【12月24日-25日】 全6品ディナーコース「アトリエ・クリスマス 2025」
¥ 30,000 (税込サ別)
※お席は120分、2部制でご用意しております。
【1部】 17:00～19:00 ／ 17:30～19:30
【2部】 19:30～ 21:30 ／ 20:00～22:00


【お料理】
・クリスマス特別アミューズ
・蒲江産イセエビ　ビーツ
・おおいた和牛コンソメスープ　蘭王　黒トリュフ
・佐伯産鰆　蕪　柚子
・おおいた和牛フィレの炭火焼き　フォアグラ
・パティシエ特製クリスマスデザート
・コーヒーまたは紅茶
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
12月24日 ~ 12月25日
曜日
月, 火, 水, 木, 金, 土, 日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~
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【スタンダード】おおいた和牛・百年の恵み / 5品
品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品「おおいた和牛」を堪能。地元の恵みを炭火焼きとフレンチの技法が融合した唯一無二な美食体験。シェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。
【スタンダード】おおいた和牛・百年の恵み / 5品
¥ 13,000 (税込サ別)
・食前のお愉しみ　～生産者との出会い～
・湯布院　鮎　天領スイカ
・大分和牛コンソメ　スイートコーン
・佐賀関黒アワビ　わさび＋￥4,000
・おおいた和牛ロースの炭火焼き 80g
【120ｇ】　＋￥4,000
【160ｇ】　＋￥8,000
【おおいた和牛フィレ肉 80g】　＋￥2,000
【おおいた和牛フィレ肉 120g】　＋￥6,000
【おおいた和牛フィレ肉 160g】　＋￥10,000

・デザート
・コーヒーまたは紅茶
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
6月1日 ~ 8月8日, 8月18日 ~ 8月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 6
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【プレミアム】おおいた食紀行・極上の美食 / 8品
アトリエヘッドシェフ安部がおすすめする、季節のスペシャリティを堪能できるコース料理は、旬の味覚と地元食材を贅沢に盛り込んだ前菜と大分が誇る磯の幸やおおいた和牛フィレ肉の炭火焼きを含む、豪華8品のフルコースです。地元の恵みとシェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。
記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中の特別な夜に優雅な美食体験をお届けいたします。
【プレミアム】おおいた食紀行・極上の美食 / 8品
¥ 28,000 (税込サ別)
・食前のお愉しみ
・蒲江産シマアジ　大山の梅
・湯布院　鮎　天領すいか
・大分和牛コンソメ　スイートコーン
・夏鹿　九重ブルーベリー
・佐賀関黒アワビ　わさび
・おおいた和牛フィレ肉の炭火焼きステーキ 60g
・パティシエ特製デザート
・コーヒーまたは紅茶
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
6月1日 ~ 8月31日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 6
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【スタンダード】おおいた和牛・百年の恵み / 5品
品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品「おおいた和牛」を堪能。地元の恵みを炭火焼きとフレンチの技法が融合した唯一無二な美食体験。シェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。※こちらのプランにはグラスのハウスワインが含まれております。
【スタンダード】おおいた和牛・百年の恵み / 5品
¥ 13,000 (税込サ別)
・食前のお愉しみ　～生産者との出会い～
・佐伯産鰆　蕪　柚子
・おおいた和牛コンソメ　牛蒡
・蒲江産イセエビ　竹田サフラン＋￥4,000
・おおいた和牛ロースの炭火焼き 80g
【120ｇ】　＋￥4,000
【160ｇ】　＋￥8,000
【おおいた和牛フィレ肉 80g】　＋￥2,000
【おおいた和牛フィレ肉 120g】　＋￥6,000
【おおいた和牛フィレ肉 160g】　＋￥10,000

・デザート
・コーヒーまたは紅茶
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月18日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 6
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【スタンダード】おおいた和牛・百年の恵み / 5品
品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品「おおいた和牛」を堪能。地元の恵みを炭火焼きとフレンチの技法が融合した唯一無二な美食体験。シェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。※こちらのプランにはグラスのハウスワインが含まれております。
【スタンダード】おおいた和牛・百年の恵み / 5品
¥ 15,000 (税込サ別)
・食前のお愉しみ　～生産者との出会い～
・佐伯産鰆　蕪　柚子
・おおいた和牛コンソメ　牛蒡
・蒲江産イセエビ　竹田サフラン＋￥5,000
・おおいた和牛ロースの炭火焼き 80g
【120ｇ】　＋￥4,000
【160ｇ】　＋￥8,000
【おおいた和牛フィレ肉 80g】　＋￥2,000
【おおいた和牛フィレ肉 120g】　＋￥6,000
【おおいた和牛フィレ肉 160g】　＋￥10,000

・デザート
・コーヒーまたは紅茶
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
2026年1月5日 ~ 2026年2月28日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 6
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【スペシャル】 〜 アトリエ・冬饗宴～スペシャル / 6品
海と山が育んだ大分の恵みが、フランス料理の洗練と出会う「炭火焼きフレンチ」。一皿ごとに季節の彩りが広がり、五感を通して大分の恵みをご堪能いただけます。主役を飾るのは、透き通る甘美な「蒲江産イセエビ」や上質な旨みを誇る「おおいた和牛」。その時期にしか出会えない旬の食材を、シェフの感性が繊細かつ華やかに昇華させます。

さらに、ソムリエが厳選したワインの中から、お料理に最良の一杯をグラスでご提供。グラスを傾けるごとに、料理との調和が新たな物語を紡ぎ、優雅で忘れられないひとときを演出いたします。
【スペシャル】 〜 アトリエ・冬饗宴～スペシャル / 6品
¥ 21,000 (税込サ別)
お料理内容
・食前のお愉しみ
・かぼすヒラメ　春菊
・鴨肉　大分白ねぎ　黒トリュフ
・蒲江産イセエビ　竹田サフラン
・おおいた和牛フィレ肉　竹炭焼き
・デザート
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月23日, 12月26日 ~ 12月29日, 2026年1月5日 ~ 2026年2月28日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 6
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【プレミアム】おおいた食紀行・極上の美食 / 8品
アトリエヘッドシェフ安部がおすすめする、季節のスペシャリティを堪能できるコース料理は、旬の味覚と地元食材を贅沢に盛り込んだ前菜と大分が誇る磯の幸やおおいた和牛フィレ肉の炭火焼きを含む、豪華8品のフルコースです。地元の恵みとシェフの技が光るお料理が、思い出に残るひとときを演出。
記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中の特別な夜に優雅な美食体験をお届けいたします。
【プレミアム】おおいた食紀行・極上の美食 / 8品
¥ 28,000 (税込サ別)
・食前のお愉しみ
・かぼすヒラメ　春菊
・佐伯産鰆　蕪　柚子
・おおいた和牛コンソメ　牛蒡
・鴨肉　大分白ねぎ　黒トリュフ
・蒲江産イセエビ　竹田サフラン
・おおいた和牛フィレ肉　竹炭焼き
・パティシエ特製デザート
・コーヒーまたは紅茶
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月23日, 12月26日 ~ 12月29日, 2026年1月5日 ~ 2026年2月28日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 6
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平日限定記念日プラン【スタンダード】おおいた和牛・百年の恵み / 5品＋乾杯グラスシャンパン＋アニバーサリーケーキ付き
人生の大切な瞬間を、一生の思い出に。地元の恵みとシェフの技が光るお料理で、特別な時間を演出いたします。オープンキッチンを囲むように作られたカウンター越しに見えるシェフたちの軽快な動きはまるでライブショー。
※プラン料金 ＜2名様料金＞ 36,455円
平日限定記念日プラン【スタンダード】おおいた和牛・百年の恵み / 5品＋乾杯グラスシャンパン＋アニバーサリーケーキ付き
¥ 15,850 (税込サ別)
※このプランは2名様からのご予約となります。

【お飲物】
グラスシャンパン（ノンアルコールドリンクに変更可能）

【ホールケーキ（1台）】
季節のショートケーキ（9cm）
※ご希望のメッセージ内容を20文字程度でお知らせください


【お料理】
・食前のお楽しみ　～生産者との出会い～
・豊後水道カツオ　茄子
・おおいた和牛　コンソメ　茸
・蒲江産イセエビ　栗　かぼちゃ＋￥4,000
・おおいた和牛ロースの炭火焼き 80g
【120ｇ】　＋￥4,000
【160ｇ】　＋￥8,000
【おおいた和牛フィレ肉 80g】　＋￥2,000
【おおいた和牛フィレ肉 120g】　＋￥6,000
【おおいた和牛フィレ肉 160g】　＋￥10,000
利用条件
►料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴いたします。
►12歳未満のお子様のご利用はご遠慮ください。(お子様メニューおよびカウンター用のお子様用の椅子のご用意はいたしておりません。)
空席状況により、エレメンツでもご利用いただけますので、詳細につきましては、レストラン予約までお問い合わせください。
►ご利用時間は、2時間迄とさせていただきます。
►ドレスコード：スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。)
►浴衣・スリッパでのご利用はご遠慮下さい。
►ご予約のお取消料について：ご予約日の3日前のキャンセル・人数変更はお食事代金の50％、24時間前より100％のお取消料を申し受けますので、予めご了承くださいませ。
►館内レストランでの割引は、正規料金からの割引となります。割引の併用はいたしかねますので、ご了承ください。
ご予約可能日
8月31日 ~ 9月25日, 9月27日 ~ 11月27日, 11月29日 ~ 12月18日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 2
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