先　付　　　豆乳羹　生雲丹　あおさ海苔旨だし
椀　物　　　海老真丈　白木耳　つる菜　木の芽
お造り　　　本日のお造り盛り合わせ　あしらい
八　寸　　　旬を愉しむさがんの彩り八寸　
　　　　　　　・香りサーモン錦糸巻き
　　　　　　　・鯵茗荷寿司
　　　　　　　・もずく酢　叩き長芋　いくら
　　　　　　　・一寸豆美人粉揚げ
　　　　　　　・新牛蒡といんげん豆の胡麻和え
蒸　物　　　フォアグラ茶碗蒸し
焼　物　　　伊佐木塩焼き　笹打葱
主　菜　　　鴨ロース肉のしゃぶしゃぶ小鍋
　　　　　　　　　　　季節の野菜を添えて
食　事　　　鯛と新生姜のご飯　赤だし　香の物
デザート　　ルポンドシエルのデザート

先　付　　　豆乳羹　生雲丹　あおさ海苔旨だし
椀　物　　　海老真丈　白木耳　つる菜　木の芽
お造り　　　本日のお造り盛り合わせ　あしらい
八　寸　　　旬を愉しむさがんの彩り八寸　
　　　　　　　・香りサーモン錦糸巻き
　　　　　　　・鯵茗荷寿司
　　　　　　　・もずく酢　叩き長芋　いくら
　　　　　　　・一寸豆美人粉揚げ
　　　　　　　・新牛蒡といんげん豆の胡麻和え
蒸　物　　　フォアグラ茶碗蒸し
焼　物　　　伊佐木塩焼き　笹打葱
主　菜　　　鴨ロース肉のしゃぶしゃぶ小鍋
　　　　　　　　　　　季節の野菜を添えて
食　事　　　鯛と新生姜のご飯　赤だし　香の物
デザート　　ルポンドシエルのデザート

献立（4月）
前　菜　　春を彩る前菜盛り合わせ
椀　物　　湯葉真丈　焼き椎茸　片栗菜
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　筍木の芽焼き　海老　行者にんにく
酢　物　　炙り帆立と旬菜のゼリー掛け
留　鉢　　赤茄子のフカヒレ餡かけ
食　事　　山菜炊き込みご飯　赤だし　香の物
デザート　赤い果実のミルフィーユとシャーベット

献立（4月）
前　菜　　春を彩る前菜盛り合わせ
椀　物　　湯葉真丈　焼き椎茸　片栗菜
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　筍木の芽焼き　海老　行者にんにく
酢　物　　炙り帆立と旬菜のゼリー掛け
留　鉢　　赤茄子のフカヒレ餡かけ
主　菜　　イベリコ豚フィレ肉のロースト
食　事　　山菜炊き込みご飯　赤だし　香の物
デザート　赤い果実のミルフィーユとシャーベット

献立（4月）
先　付　　ホワイトアスパラ豆腐　海老　黄身酢
椀　物　　炙り鯛　筍　若布　木の芽
お造り　　特選素材のお造り盛り合わせ
八　寸　　甘鯛木の芽焼きと春の彩り八寸
焼　肴　　ひとくち和牛ステーキ　アスパラガス
合　肴　　桜稲庭うどん　葱　海苔
揚　肴　　油目からあげ　酢橘　新じゃがいも
留　鉢　　蛍烏賊と山菜のスープ蒸し
食　事　　桜海老うすい豆ご飯　赤だし　香の物
デザート　リュバーブとオレンジ　ムースとシャーベット

献立（4月）
前　菜　　春を彩る前菜盛り合わせ
椀　物　　湯葉真丈　焼き椎茸　片栗菜
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　筍木の芽焼き　海老　行者にんにく
酢　物　　炙り帆立と旬菜のゼリー掛け
留　鉢　　赤茄子のフカヒレ餡かけ
食　事　　山菜炊き込みご飯　赤だし　香の物
デザート　赤い果実のミルフィーユとシャーベット

フリードリンクメニュー
（ラストオーダー：スタート時より2時間30分後）
スパークリングワイン
白ワイン（シャルドネ）
赤ワイン（シラー）
生ビール（ザ・プレミアムモルツ）
梅酒（青谷の梅）水割り・ロック
焼酎（芋・麦）水割り・湯割り・ロック
日本酒（菊正宗特撰）冷酒・熱燗
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール

献立（4月）
前　菜　　春を彩る前菜盛り合わせ
椀　物　　湯葉真丈　焼き椎茸　片栗菜
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　筍木の芽焼き　海老　行者にんにく
酢　物　　炙り帆立と旬菜のゼリー掛け
留　鉢　　赤茄子のフカヒレ餡かけ
主　菜　　イベリコ豚フィレ肉のロースト
食　事　　山菜炊き込みご飯　赤だし　香の物
デザート　赤い果実のミルフィーユとシャーベット

フリードリンクメニュー
（ラストオーダー：スタート時より2時間30分後）
スパークリングワイン
白ワイン（シャルドネ）
赤ワイン（シラー）
生ビール（ザ・プレミアムモルツ）
梅酒（青谷の梅）水割り・ロック
焼酎（芋・麦）水割り・湯割り・ロック
日本酒（菊正宗特撰）冷酒・熱燗
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール

献立（4月）
先　付　　ホワイトアスパラ豆腐　海老　黄身酢
椀　物　　炙り鯛　筍　若布　木の芽
お造り　　特選素材のお造り盛り合わせ
八　寸　　甘鯛木の芽焼きと春の彩り八寸
焼　肴　　ひとくち和牛ステーキ　アスパラガス
合　肴　　桜稲庭うどん　葱　海苔
揚　肴　　油目からあげ　酢橘　新じゃがいも
留　鉢　　蛍烏賊と山菜のスープ蒸し
食　事　　桜海老うすい豆ご飯　赤だし　香の物
デザート　リュバーブとオレンジ　ムースとシャーベット

フリードリンクメニュー
（ラストオーダー：スタート時より2時間30分後）
スパークリングワイン
白ワイン（シャルドネ）
赤ワイン（シラー）
生ビール（ザ・プレミアムモルツ）
梅酒（青谷の梅）水割り・ロック
焼酎（芋・麦）水割り・湯割り・ロック
日本酒（菊正宗特撰）冷酒・熱燗
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール

献立（4月）
前　菜　　春を彩る前菜盛り合わせ
椀　物　　湯葉真丈　焼き椎茸　片栗菜
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　筍木の芽焼き　海老　行者にんにく
酢　物　　炙り帆立と旬菜のゼリー掛け
留　鉢　　赤茄子のフカヒレ餡かけ
食　事　　山菜炊き込みご飯　赤だし　香の物
デザート　赤い果実のミルフィーユとシャーベット

フリードリンクメニュー
（ラストオーダー：スタート時より2時間30分後）
スパークリングワイン
白ワイン（シャルドネ）
赤ワイン（シラー）
生ビール（ザ・プレミアムモルツ）
梅酒（青谷の梅）水割り・ロック
焼酎（芋・麦）水割り・湯割り・ロック
日本酒（菊正宗特撰）冷酒・熱燗
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール
カクテル（以下20種類）
・ファジーネーブル・ピーチウーロン・ライチトニック・ライチオレンジ・カンパリソーダ・カンパリオレンジ・カシスソーダ・カシスオレンジ・カシスウーロン・焼酎ブリーズ・ジントニック・ジンバック・ジンリッキー・ジンライム・モスコミュール・ウォッカリッキー・スクリュードライバー・シャンディガフ・カンパリビア・カシスビア

献立（4月）
前　菜　　春を彩る前菜盛り合わせ
椀　物　　湯葉真丈　焼き椎茸　片栗菜
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　筍木の芽焼き　海老　行者にんにく
酢　物　　炙り帆立と旬菜のゼリー掛け
留　鉢　　赤茄子のフカヒレ餡かけ
主　菜　　イベリコ豚フィレ肉のロースト
食　事　　山菜炊き込みご飯　赤だし　香の物
デザート　赤い果実のミルフィーユとシャーベット

フリードリンクメニュー
（ラストオーダー：スタート時より2時間30分後）
スパークリングワイン
白ワイン（シャルドネ）
赤ワイン（シラー）
生ビール（ザ・プレミアムモルツ）
梅酒（青谷の梅）水割り・ロック
焼酎（芋・麦）水割り・湯割り・ロック
日本酒（菊正宗特撰）冷酒・熱燗
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール
カクテル（以下20種類）
・ファジーネーブル・ピーチウーロン・ライチトニック・ライチオレンジ・カンパリソーダ・カンパリオレンジ・カシスソーダ・カシスオレンジ・カシスウーロン・焼酎ブリーズ・ジントニック・ジンバック・ジンリッキー・ジンライム・モスコミュール・ウォッカリッキー・スクリュードライバー・シャンディガフ・カンパリビア・カシスビア

献立（4月）
先　付　　ホワイトアスパラ豆腐　叩き海老
椀　物　　若布真丈　椎茸　木の芽
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
揚八寸　　桜海老かき揚げと春の彩り八寸
焼　物　　鰆柚庵焼き　酢取茗荷　
蒸　物　　蛍烏賊　行者にんにく　葱　うるい
食　事　　桜稲庭うどん　葱　海苔
デザート　赤い果実のミルフィーユとシャーベット