献立（9月）
前　菜　　初秋を彩る前菜盛り合わせ
椀　物　　炙り鯛　旬彩茸　三つ葉　柚子
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　太刀魚長芋柚庵焼き　銀杏　零余子
合　肴　　肉厚椎茸塩焼き　青唐辛子　
留　鉢　　里芋穴子鞍掛　菊花餡かけ
食　事　　秋鮭ご飯　赤だし　香の物
デザート　桃のコンポートとバニラアイス　ヨーグルトのエスプーマ

献立（9月）
前　菜　　初秋を彩る前菜盛り合わせ
椀　物　　炙り鯛　旬彩茸　三つ葉　柚子
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　太刀魚長芋柚庵焼き　銀杏　零余子
合　肴　　肉厚椎茸塩焼き　青唐辛子
留　鉢　　里芋穴子鞍掛　菊花餡かけ
主　菜　　アイルランド産牛股肉のロースト　
食　事　　秋鮭ご飯　赤だし　香の物
デザート　桃のコンポートとバニラアイス　ヨーグルトのエスプーマ

献立（9月）
先　付　　柿白和え　占地　ざくろ
椀　物　　鱧　松茸　水前寺菜　三つ葉　柚子　
お造り　　特選素材のお造り盛り合わせ
八　寸　　旬菜煌く初秋の彩り八寸
焼　肴　　かます酒盗焼き　銀杏　酢取茗荷
合　肴　　穴子と湯葉の長芋おぼろ蒸し
留　鉢　　蟹と小芋のカシューナッツ揚げ
主　菜　　和牛ロース肉と椎茸の石焼き
食　事　　栗ご飯　赤だし　香の物
デザート　無花果のタルト　アーモンドのアイスクリーム

献立（9月）
前　菜　　初秋を彩る前菜盛り合わせ
椀　物　　炙り鯛　旬彩茸　三つ葉　柚子
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　太刀魚長芋柚庵焼き　銀杏　零余子
合　肴　　肉厚椎茸塩焼き　青唐辛子　
留　鉢　　里芋穴子鞍掛　菊花餡かけ
食　事　　秋鮭ご飯　赤だし　香の物
デザート　桃のコンポートとバニラアイス　ヨーグルトのエスプーマ

フリードリンクメニュー
（ラストオーダー：スタート時より2時間30分後）
スパークリングワイン
白ワイン（シャルドネ）
赤ワイン（シラー）
生ビール（ザ・プレミアムモルツ）
梅酒（青谷の梅）水割り・ロック
焼酎（芋・麦）水割り・湯割り・ロック
日本酒（菊正宗特撰）冷酒・熱燗
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール

献立（9月）
前　菜　　初秋を彩る前菜盛り合わせ
椀　物　　炙り鯛　旬彩茸　三つ葉　柚子
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　太刀魚長芋柚庵焼き　銀杏　零余子
合　肴　　肉厚椎茸塩焼き　青唐辛子
留　鉢　　里芋穴子鞍掛　菊花餡かけ
主　菜　　アイルランド産牛股肉のロースト
食　事　　秋鮭ご飯　赤だし　香の物
デザート　桃のコンポートとバニラアイス　ヨーグルトのエスプーマ

フリードリンクメニュー
（ラストオーダー：スタート時より2時間30分後）
スパークリングワイン
白ワイン（シャルドネ）
赤ワイン（シラー）
生ビール（ザ・プレミアムモルツ）
梅酒（青谷の梅）水割り・ロック
焼酎（芋・麦）水割り・湯割り・ロック
日本酒（菊正宗特撰）冷酒・熱燗
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール

献立（9月）
先　付　　柿白和え　占地　ざくろ
椀　物　　鱧　松茸　水前寺菜　三つ葉　柚子
お造り　　特選素材のお造り盛り合わせ
八　寸　　旬菜煌く初秋の彩り八寸
焼　肴　　かます酒盗焼き　銀杏　酢取茗荷
合　肴　　穴子と湯葉の長芋おぼろ蒸し
留　鉢　　蟹と小芋のカシューナッツ揚げ
主　菜　　和牛ロース肉と椎茸の石焼き
食　事　　栗ご飯　赤だし　香の物
デザート　無花果のタルト　アーモンドのアイスクリーム

フリードリンクメニュー
（ラストオーダー：スタート時より2時間30分後）
スパークリングワイン
白ワイン（シャルドネ）
赤ワイン（シラー）
生ビール（ザ・プレミアムモルツ）
梅酒（青谷の梅）水割り・ロック
焼酎（芋・麦）水割り・湯割り・ロック
日本酒（菊正宗特撰）冷酒・熱燗
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール

献立（9月）
前　菜　　初秋を彩る前菜盛り合わせ
椀　物　　炙り鯛　旬彩茸　三つ葉　柚子
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　太刀魚長芋柚庵焼き　銀杏　零余子
合　肴　　肉厚椎茸塩焼き　青唐辛子　
留　鉢　　里芋穴子鞍掛　菊花餡かけ
食　事　　秋鮭ご飯　赤だし　香の物
デザート　桃のコンポートとバニラアイス　ヨーグルトのエスプーマ

フリードリンクメニュー
（ラストオーダー：スタート時より2時間30分後）
スパークリングワイン
白ワイン（シャルドネ）
赤ワイン（シラー）
生ビール（ザ・プレミアムモルツ）
梅酒（青谷の梅）水割り・ロック
焼酎（芋・麦）水割り・湯割り・ロック
日本酒（菊正宗特撰）冷酒・熱燗
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール
カクテル（以下20種類）
・ファジーネーブル・ピーチウーロン・ライチトニック・ライチオレンジ・カンパリソーダ・カンパリオレンジ・カシスソーダ・カシスオレンジ・カシスウーロン・焼酎ブリーズ・ジントニック・ジンバック・ジンリッキー・ジンライム・モスコミュール・ウォッカリッキー・スクリュードライバー・シャンディガフ・カンパリビア・カシスビア

献立（9月）
前　菜　　初秋を彩る前菜盛り合わせ
椀　物　　炙り鯛　旬彩茸　三つ葉　柚子
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　太刀魚長芋柚庵焼き　銀杏　零余子
合　肴　　肉厚椎茸塩焼き　青唐辛子
留　鉢　　里芋穴子鞍掛　菊花餡かけ
主　菜　　アイルランド産牛股肉のロースト
食　事　　秋鮭ご飯　赤だし　香の物
デザート　桃のコンポートとバニラアイス　ヨーグルトのエスプーマ

フリードリンクメニュー
（ラストオーダー：スタート時より2時間30分後）
スパークリングワイン
白ワイン（シャルドネ）
赤ワイン（シラー）
生ビール（ザ・プレミアムモルツ）
梅酒（青谷の梅）水割り・ロック
焼酎（芋・麦）水割り・湯割り・ロック
日本酒（菊正宗特撰）冷酒・熱燗
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール
カクテル（以下20種類）
・ファジーネーブル・ピーチウーロン・ライチトニック・ライチオレンジ・カンパリソーダ・カンパリオレンジ・カシスソーダ・カシスオレンジ・カシスウーロン・焼酎ブリーズ・ジントニック・ジンバック・ジンリッキー・ジンライム・モスコミュール・ウォッカリッキー・スクリュードライバー・シャンディガフ・カンパリビア・カシスビア

先　付　　本日の一品
お造り　　鱧落とし
鍋　物　　鱧しゃぶ　鍋野菜
食　事　　雑炊　香の物
水菓子　　シャーベット


先　付　　本日の一品
お造り　　鱧落とし　炙り鱧
お凌ぎ　　鱧寿司
揚　肴　　鱧の梅肉大葉揚げ
鍋　物　　鱧しゃぶ、鍋野菜
食　事　　雑炊　香の物
水菓子　　シャーベット

献立（9月）
先　付　　水前寺菜の胡麻浸し
椀　物　　寄せ湯葉真丈　旬彩茸　三つ葉　柚子
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
揚　物　　海老と季節野菜の天ぷら
焼八寸　 秋鮭柚庵焼きと初秋の彩り八寸
留　鉢　　穴子おぼろ蒸し　生姜餡かけ
食　事　　土鍋炊きご飯　赤だし　香の物
デザート　桃のコンポートとバニラアイス　ヨーグルトのエスプーマ