献立（2月）
前　菜　　晩冬を彩る前菜盛り合わせ
合　肴　　鉄火巻き　干瓢巻き　甘酢生姜
椀　物　　蛤　筍　椎茸　木の芽
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　寒鰤西京焼き　なます　水前寺海苔
留　鉢　　丸大根と生雲丹の蟹湯葉餡かけ
食　事　　菜の花しらすご飯　赤だし　香の物
デザート　柑橘のタルト仕立て　グランマルニエのアイスクリーム

献立（2月）
前　菜　　晩冬を彩る前菜盛り合わせ
合　肴　　鉄火巻き　干瓢巻き　甘酢生姜
椀　物　　蛤　筍　椎茸　木の芽
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　寒鰤西京焼き　なます　水前寺海苔
留　鉢　　丸大根と生雲丹の蟹湯葉餡かけ
主　菜　　岡山産鹿肉のカイエット　季節の野菜
食　事　　菜の花しらすご飯　赤だし　香の物
デザート　柑橘のタルト仕立て　グランマルニエのアイスクリーム

献立（2月）
先　付　　蟹　生雲丹　湯葉　山葵　美味だし
椀　物　　白魚　筍　椎茸　人参　三つ葉
お造り　　特選素材のお造り盛り合わせ
八　寸　　晩冬の旬菜煌く彩り八寸
焼　肴　　蛤塩焼き　鰯薫り焼き　木の芽
揚　肴　　若牛蒡と氷魚のかき揚げ
留　鉢　　伊勢海老の黄身揚げ　丸大根　菜の花
主　菜　　岡山産猪肉しゃぶしゃぶ小鍋
食　事　　釜炊ご飯　鰻山椒煮　香の物
デザート　赤い果実とバニラのエスプーマ


先　付　　本日の一品
お造り　　鮮魚のお造り
八　寸　　季節の彩り八寸
鍋　物　　牡丹味噌鍋
食　事　　うどん
水菓子　　シャーベット

先　付　　ふぐ皮湯引き
お造り　　てっさ　あしらい
揚　物　　ふぐ唐揚げ　一味塩
鍋　物　　てっちり　鍋野菜
食　事　　雑炊　香の物
水菓子　　シャーベット


先　付　　ふぐ皮湯引き
お造り　　てっさ　あしらい
揚　物　　ふぐ唐揚げ　一味塩
鍋　物　　てっちり　ふぐ白子　鍋野菜
食　事　　雑炊　香の物
水菓子　　シャーベット


献立（1月）
前　菜　　新春を彩る前菜盛り合わせ
椀　物　　七福豆富椀　うぐいす菜　柚子
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　鱈柚子釜焼き　鱈子　玉葱　茸
揚　物　　蕗の薹と公魚の天ぷら
留　鉢　　あんこう味噌煮　筍　大根　黒七味
食　事　　海老芋五目ご飯　赤だし　香の物
デザート　柑橘のタルト仕立てグランマルニエのアイスクリーム

フリードリンクメニュー
（ラストオーダー：スタート時より2時間30分後）
スパークリングワイン
白ワイン（シャルドネ）
赤ワイン（シラー）
生ビール（ザ・プレミアムモルツ）
梅酒（青谷の梅）水割り・ロック
焼酎（芋・麦）水割り・湯割り・ロック
日本酒（菊正宗特撰）冷酒・熱燗
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール

献立（2月）
前　菜　　晩冬を彩る前菜盛り合わせ
合　肴　　鉄火巻き　干瓢巻き　甘酢生姜
椀　物　　蛤　筍　椎茸　木の芽
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　寒鰤西京焼き　なます　水前寺海苔
留　鉢　　丸大根と生雲丹の蟹湯葉餡かけ
主　菜　　岡山産鹿肉のカイエット　季節の野菜
食　事　　菜の花しらすご飯　赤だし　香の物
デザート　柑橘のタルト仕立て　グランマルニエのアイスクリーム


フリードリンクメニュー
（ラストオーダー：スタート時より2時間30分後）
スパークリングワイン
白ワイン（シャルドネ）
赤ワイン（シラー）
生ビール（ザ・プレミアムモルツ）
梅酒（青谷の梅）水割り・ロック
焼酎（芋・麦）水割り・湯割り・ロック
日本酒（菊正宗特撰）冷酒・熱燗
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール

献立（2月）
先　付　　蟹　生雲丹　湯葉　山葵　美味だし
椀　物　　白魚　筍　椎茸　人参　三つ葉
お造り　　特選素材のお造り盛り合わせ
八　寸　　晩冬の旬菜煌く彩り八寸
焼　肴　　蛤塩焼き　鰯薫り焼き　木の芽
揚　肴　　若牛蒡と氷魚のかき揚げ
留　鉢　　伊勢海老の黄身揚げ　丸大根　菜の花
主　菜　　岡山産猪肉しゃぶしゃぶ小鍋
食　事　　釜炊ご飯　鰻山椒煮　香の物
デザート　赤い果実とバニラのエスプーマ

フリードリンクメニュー
（ラストオーダー：スタート時より2時間30分後）
スパークリングワイン
白ワイン（シャルドネ）
赤ワイン（シラー）
生ビール（ザ・プレミアムモルツ）
梅酒（青谷の梅）水割り・ロック
焼酎（芋・麦）水割り・湯割り・ロック
日本酒（菊正宗特撰）冷酒・熱燗
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール

献立（1月）
前　菜　　新春を彩る前菜盛り合わせ
椀　物　　七福豆富椀　うぐいす菜　柚子
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　鱈柚子釜焼き　鱈子　玉葱　茸
揚　物　　蕗の薹と公魚の天ぷら
留　鉢　　あんこう味噌煮　筍　大根　黒七味
食　事　　海老芋五目ご飯　赤だし　香の物
デザート　柑橘のタルト仕立てグランマルニエのアイスクリーム

フリードリンクメニュー
（ラストオーダー：スタート時より2時間30分後）
スパークリングワイン
白ワイン（シャルドネ）
赤ワイン（シラー）
生ビール（ザ・プレミアムモルツ）
梅酒（青谷の梅）水割り・ロック
焼酎（芋・麦）水割り・湯割り・ロック
日本酒（菊正宗特撰）冷酒・熱燗
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール
カクテル（以下20種類）
・ファジーネーブル・ピーチウーロン・ライチトニック・ライチオレンジ・カンパリソーダ・カンパリオレンジ・カシスソーダ・カシスオレンジ・カシスウーロン・焼酎ブリーズ・ジントニック・ジンバック・ジンリッキー・ジンライム・モスコミュール・ウォッカリッキー・スクリュードライバー・シャンディガフ・カンパリビア・カシスビア

献立（2月）
前　菜　　晩冬を彩る前菜盛り合わせ
合　肴　　鉄火巻き　干瓢巻き　甘酢生姜
椀　物　　蛤　筍　椎茸　木の芽
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
焼　物　　寒鰤西京焼き　なます　水前寺海苔
留　鉢　　丸大根と生雲丹の蟹湯葉餡かけ
主　菜　　岡山産鹿肉のカイエット　季節の野菜
食　事　　菜の花しらすご飯　赤だし　香の物
デザート　柑橘のタルト仕立て　グランマルニエのアイスクリーム

フリードリンクメニュー
（ラストオーダー：スタート時より2時間30分後）
スパークリングワイン
白ワイン（シャルドネ）
赤ワイン（シラー）
生ビール（ザ・プレミアムモルツ）
梅酒（青谷の梅）水割り・ロック
焼酎（芋・麦）水割り・湯割り・ロック
日本酒（菊正宗特撰）冷酒・熱燗
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール
カクテル（以下20種類）
・ファジーネーブル・ピーチウーロン・ライチトニック・ライチオレンジ・カンパリソーダ・カンパリオレンジ・カシスソーダ・カシスオレンジ・カシスウーロン・焼酎ブリーズ・ジントニック・ジンバック・ジンリッキー・ジンライム・モスコミュール・ウォッカリッキー・スクリュードライバー・シャンディガフ・カンパリビア・カシスビア

献立（2月）
先　付　　風呂吹き丸大根　柚子
椀　物　　帆立貝真丈　椎茸　木の芽
お造り　　本日のお造り盛り合わせ
八　寸　　さがんの彩り八寸　晩冬の味覚
蒸　物　　鰆と浅利の酒蒸し　筍　菜の花
揚　物　　若牛蒡かき揚げ
食　事　　土鍋炊きご飯　赤だし　香の物
デザート　柑橘のタルト仕立て　グランマルニエのアイスクリーム