●中華おせちweb予約につきまして
▶御予約の流れ
1.人数・日付・時間を定置でご入力下さい→人数.１　日付.2026/1/1　時間.11:00
　お届け日は12月31日でございます。(中国地方へのお届け日は1月1日でございます。)
2.おせちの数量を「1」でご選択ください。
3.必要事項のご回答、「送り主」「お届け先」情報をご入力下さい。
4.ご予約者情報をご入力いただき、「利用規約」と「プライバシーポリシー」に同意するにチェックを入れ「確定画面へ」を選択ください。
5.カード情報を入力し「確定」を選択。
▶「2026四川豆花飯荘　中華おせち」のweb予約はクレジットカード事前決済のみにて承ります。※１
▶送り主・お届け先のご住所のは郵便番号・都道府県名・電話番号を必ずご入力ください。入力に不備などがある場合は当店からご連絡をさせて頂く場合がございます。予めご了承ください。※２
▶お届け先は本州のみとさせていただきます。
▶おせちのお届け日は12/31(火)、冷蔵での配送となります。尚、中国地方は1/1(水)に冷蔵での配送となります。※３
▶中華おせちは1/1中にお召し上がりください。
▶こちらの中華おせちでのアレルギー対応はしておりません。
▶web予約販売では、一回のお申し込みにつき一個のご注文とさせて頂いています。複数ご注文の際はお手数ではございますが都度手続きをお願い致します。
▶当店のメンバー割引は出来かねます。ご了承ください。
▶弊社の個人情報保護方針はこちらhttp://www.ghf.co.jp/privacy/

※１　現金でご購入をご検討のお客様。お手数ではございますが、店舗現地での決済となります。
※２　申込内容に不備があり、ご連絡がつかない場合は、大変申し訳ございませんがキャンセルとさせていただく場合がございます。
※３　お届け日、お届け時間の指定は致しかねます、予めご了承ください。

～　壱の重　～
千葉県産~伊勢海老の塩煮
アワビの醤油煮
青ザーサイ
数の子の老酒漬け
椎茸の煮物
クラゲの冷菜
中華風酢だこ
インゲン豆の老常家炒め
帆立の上海煮
赤魚の山椒塩焼き
皮つき豚バラ肉の角煮
蜜汁チャーシュー
金柑の甘露煮

～　弐の重　～
天然車海老の四川チリソース
あい鴨ロースのスモーク
大根の甘酢漬け
胡瓜の甘酢漬け
パプリカの甘酢漬け
黒豆の桂花醤風味
重慶よだれ鶏
牡蠣の燻製風味
青桃の甘露煮
栗の甘露煮
ズワイ蟹爪の重慶とうがらし炒め
和牛の宮保炒め

～　別箱　～
フカヒレの姿煮

～　海の幸、山の恵みの六種前菜盛り合わせ　～

～　フカヒレの姿煮込み　～

～　天然海老のチリソース　～

～　旬野菜と海鮮の海塩炒め　～

～　牛フィレ肉の鉄板ステーキ　～

～　四川麻婆豆腐と会津産コシヒカリ（米でいいの田ﾞ）　～

～　デザートの盛り合わせ　～

※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

当日はゲストとしてまるき葡萄酒の「鈴木社長」をお招きしております！！
まるき葡萄酒さんのワインにあわせた四川豆花飯荘の料理を味わいながら、当店のソムリエと鈴木社長によるトークにて、四川豆花飯荘で食事を楽しみながらの”まるき葡萄酒のワイナリーツアー”を是非お楽しみ下さい。

11/10(月)Japanese Wine Dinner Domaine KOSEI vol.2
〜ワインのおいしさとは、この味をいうのか〜

今年もDomaine KOSEIから日本で数本の指に入る醸造家。Mr.メルロこと「味村興成」社長のメーカーズディナーご登壇が決定いたしました。
2016年から長野県塩尻市の「片丘地区」でメルロのみを植樹し、メルロのみを醸すワイナリー。
初ヴィンテージ2019年のリリースから今年末５回目のリリースも迫っております。
Domaine KOSEIと言えば樽の特徴を活かしきったバランスのとれたエレガントな味わいの赤ワインが特徴。開墾当時に比べ圃場も増え、ますます味わいにバリエーションが増してきました。そんな片丘地区の気候風土や醸造のこだわり、そしてメルロで造る「極辛口のロゼワイン」について味村社長にお話をいただくメーカーズディナーとなります。
Mr.メルロの醸すワインと共に貴重なディナータイムを是非お楽しみ下さい。

【開催日時】
11/10(月) 19:00 開宴　(受付開始18:30〜)
定員：30名様
【ワイン内容】

・ メルロロゼ AVANTAGE 2024
・ 片丘メルロ　アメリカンオーク2021
・ 片丘メルロ　フレンチイオーク2021

と他２種を選定中でございます。

※ワイン内容・ヴィンテージは変更になる場合もございます。予めご了承ください。

【料理内容】

・前菜盛り合わせ
・料理３品
・お食事もの
・デザート

今回ゲストは、Chateau　Mercian桔梗ヶ原ワイナリーから「高 瀬 秀 樹」ワイナリー長にお越しいただきます！

～　Profile　～
2005年に入社後、ワインの香りや味わいに関する研究に約10年間従事。2014年に渡仏し、ボルドー大学醸造学部に在籍し、DUAD（ワインテイスティング適正資格）を取得するとともに、フランス各地（ポムロール、エルミタージュ、ニュイ・サン・ジョルジュ）で醸造を経験。2016年に帰国し、2017年1月からシャトー・メルシャンに着任。2017年3月にシラーワインの特徴香の研究で博士号を取得。研究者の視点でブドウ、ワインを見つめながら、海外での醸造経験を活かし、シャトー・メルシャンの絶え間ない進化を目指す。

テーマは長野県塩尻市の産地「桔梗ヶ原」地区と「片丘」地区。
「桔梗ヶ原」といえばメルローのメッカ。「桔梗ヶ原メルロー」やワイナリー限定品と希少ワインをお楽しみいただきください。
これらのワインを手掛けた「高 瀬 秀 樹」ワイナリー長によるブドウ栽培からワイン醸造、ボトリングなどなどの秘話と四川料理のペアリングを是非ともお楽しみ下さい。

当日のワイン♪
※ワイン、ヴィンテージは変更となる場合もございます。

・桔梗ヶ原メルロー　2018
・【ワイナリー限定品】日本のあわ　桔梗ヶ原メルローロゼ　NV
・【ワイナリー限定品】片丘ヴィンヤード　ピノ・グリ　グリ・ド・グリ　2024
・【ワイナリー限定品】片丘メルロー　ブロックK　2023
・【ワイナリー限定品】片丘ゲヴェルツトラミネール　2024
※ワイン名には全てシャトー・メルシャンがつきます。


日程：　1月11日　(日)
時間：17:00 開場
　　　17:30 開宴
定員：約25名様


金額：￥20,000-（税金、サービス料込み）
お一人様からのご来店でも大歓迎でございます。
※一名様の場合ご相席をお願いする場合もございます。

〜歴史ある土地「桔梗ヶ原」と若く新しい産地「片丘」を知る〜
産地は地域と共に育っていく
日本のワイン造りにおける先進地でありメルローの産地
として知られる歴史のある土地「桔梗ヶ原」。
桔梗ヶ原ヴィンヤードの４倍以上の広さを誇り、2017年
に栽培をスタートしたばかりの若く新しい産地「片丘」。
塩尻の地に根差す二つの産地の魅力を四川豆花飯荘の料
理と共に是非ともお楽しみ下さい。


コース料理　全6皿
ワイン全５種
今回はワイナリー限定のワインのみ！！
他Secretもあるかも

テーマは山梨。
古来より「甲州葡萄」の栽培が盛んであった歴史のあるワイン産地、山梨。アイデンティティである甲州ワインが「誕生」し、後に「洗練」され、今なお「深化」している。
そして世界的な課題となっている気候変動。古の産地山梨は今どう対応し未来を拓いて行くのか。新時代の始まり。
「小 林 弘 憲」ゼネラル・マネージャーによる世界を見据えた日本ワインの深淵へ。このワインディナーならではの秘話と四川料理のペアリングを是非ともお楽しみ下さい。



コース料理　全6皿
ワイン全7種
今回もワイナリー限定品を多数含むボリューム満点の７種！！

当日のワイン♪
※ワイン、ヴィンテージは変更となる場合もございます。

1. Comming Soon
2. 【ワイナリー限定品】日本のあわ　岩出マスカット・ベーリーA　トラディショナル・メソッド
3. 岩出甲州きいろ香　キュヴェ・ウエノ
4. 岩崎甲州
5. 【ワイナリー限定品】三珠甲州グリ・ド・グリ
6. 【ワイナリー限定品】天狗沢ロゼ
7. 【ワイナリー限定品】鴨居寺シラー

※ワイン名には全てシャトー・メルシャンがつきます。

当日はゲストとしてまるき葡萄酒の「鈴木社長」をお招きしております！！
まるき葡萄酒さんのワインにあわせた四川豆花飯荘の料理を味わいながら、当店のソムリエと鈴木社長によるトークにて、四川豆花飯荘で食事を楽しみながらの”まるき葡萄酒のワイナリーツアー”を是非お楽しみ下さい。

＜1月2日～1月4日＞


※混雑時はお席の御利用を100分制とさせて頂いております。


・　海の幸、山の恵みの三種前菜盛り合わせ　

・　三種キノコと玉子のスープ

・　海老と旬野菜の四川豆板醤炒め

・　豚肉の黒胡椒醤炒め

・　四川麻婆豆腐と会津産コシヒカリ（米でいいの田゛）

・　デザート盛り合わせ　


※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

＜1月2日～1月4日＞

※混雑時はお席の御利用を100分制とさせて頂いております。

・　海の幸、山の恵みの三種前菜盛り合わせ　

・　フカヒレと湯葉のスープ

・　本日の蒸し点心

・　天然海老のチリソースと鮮魚の強火蒸し卵白ソース掛け　紅白盛り合わせ

・　四川麻婆豆腐と会津産コシヒカリ（米でいいの田゛）

・　デザート盛り合わせ

＜1月2日～1月4日＞

※混雑時はお席の御利用を100分制とさせて頂いております。

・　海の幸、山の恵みの四種前菜盛り合わせ　

・　「寿」焼印入りフカヒレの姿煮

・　海老の塩炒め　～龍井茶風味～

・　本日の蒸し点心
　
・　豚肉と旬野菜の四川豆板醤炒め

・　麻婆豆腐と会津継承米「氏郷」
　　又は　干し貝柱とレタスの炒飯

・　デザート盛り合わせ　


※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

＜1月2日～1月4日＞


※混雑時はお席の御利用を100分制とさせて頂いております。

・海の幸、山の恵みの五種前菜盛り合わせ

・　「寿」焼印入りフカヒレの姿煮

・海老と根菜の大魔王

・インゲン豆の老家常炒め

・国産牛肉の黒酢甘辛子炒め

・四川麻婆豆腐と会津産コシヒカリ（米でいいの田゛）
又は 干し貝柱とレタスの炒飯

・デザート盛り合わせ



※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

・　海の幸、山の恵みの四種前菜盛り合わせ

・　三種具材のスープ

・　海老と季節野菜の炒め

・　四川ダックと北京ダックの味比べ

・　中国野菜とキノコの炒め

・　麻婆豆腐と会津継承米「氏郷」　又は　本日のチャーハン

・　デザート盛り合わせ　

※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

【乾杯シャンパーニュ】
CHARLES HEIDSIECK BRUT RESERVE
～シャルル・エドシック　ブリュット・レゼルブ～　※


～　海の幸、山野恵の六種前菜盛り合わせ　～

～　フカヒレのスープ　トリュフの香り　～

～　天然海老の二種料理　～

～　四川ダックと北京ダック　食べ比べ　～

～　活〆真鯛の秘伝青唐辛子ソース蒸し　～

～　四川麻婆豆腐と干し貝柱とレタスの炒飯盛り合わせ　～

～　クリスマス特製デザート盛り合わせ　～


※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

＜11月11日～2月2日＞


※混雑時はお席の御利用を100分制とさせて頂いております。

・海の幸、山の恵みの五種前菜盛り合わせ

・蟹肉とフカヒレのスープ

・海老と根菜の大魔王

・インゲン豆の老家常炒め

・国産牛肉の黒酢甘辛子炒め

・四川麻婆豆腐と会津産コシヒカリ（米でいいの田゛）
又は 干し貝柱とレタスの炒飯

・デザート盛り合わせ



※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

＜11月11日～2月2日＞

※混雑時はお席の御利用を100分制とさせて頂いております。

・　海の幸、山の恵みの四種前菜盛り合わせ　

・　フカヒレとえのきのスープ

・　海老の塩炒め　～龍井茶風味～

・　本日の蒸し点心
　
・　豚肉と旬野菜の四川豆板醤炒め

・　麻婆豆腐と会津継承米「氏郷」
　　又は　干し貝柱とレタスの炒飯

・　デザート盛り合わせ　


※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

■■■　コース内容　■■■

■　四種冷菜の盛り合わせ

■　フカヒレのスープ

■　天然海老のチリソースと鮮魚の強火蒸し卵白ソース掛け　紅白盛り合わせ

■　四川麻婆豆腐と会津産コシヒカリ（米でいいの田゛）

■　デザート二種盛り合わせ

＜11月11日～2月2日＞


※混雑時はお席の御利用を100分制とさせて頂いております。


・　海の幸、山の恵みの三種前菜盛り合わせ　

・　三種キノコと玉子のスープ

・　海老と旬野菜の四川豆板醤炒め

・　豚肉の黒胡椒醤炒め

・　四川麻婆豆腐と会津産コシヒカリ（米でいいの田゛）

・　デザート盛り合わせ　


※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

人気の料理を堪能
平日限定の　四川豆花飯荘　ランチショートコースです。

＜11月11日～1月31日＞

※混雑時はお席の御利用を100分制とさせて頂いております。


・　海の幸、山の恵みの三種前菜盛り合わせ　

・　イカの塩炒め　～龍井茶風味～

・　鶏肉と旬野菜の四川豆板醤炒め

・　四川麻婆豆腐と会津産コシヒカリ（米でいいの田゛）

・　本日のデザート


※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

＜11月11日～2月2日＞


・　海の幸、山の恵みの四種前菜盛り合わせ

・　醤油味のフカヒレスープ

・　海老と根菜の大魔王

・　白木くらげと青菜の塩炒め

・　鶏肉の四川黒酢甘辛炒め

・　四川麻婆豆腐と会津産コシヒカリ（米でいいの田゛）

・　デザート盛り合わせ　

※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

＋5500で2時間飲み放題お付けできます
＜飲み放題メニュー＞
ビール、紹興酒、ハイボール、赤白ワイン、レモンサワー、梅酒、ソフトドリンク

＜11月11日～2月2日＞

・　海の幸、山の恵みの五種盛り合わせ

・　キヌガサ茸とフカヒレのスープ

・　天然海老の四川黒酢甘辛炒め

・　国産牛肉と旬野菜の黒胡椒炒め

・　旬の鮮魚の強火蒸し

・　干し貝柱とレタスの炒飯

・　デザート盛り合わせ　

※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

＜11月11日～2月2日＞

・　海の幸、山の恵みの六種盛り合わせ

・　アワビ、ナマコ入りフカヒレのスープ

・　二種海鮮の炒め

・　国産牛フィレ肉の中国式ステーキの蒸し野菜添え　～黒胡椒ソース～

・　旬の鮮魚の強火蒸し

・　麻婆豆腐と会津継承米「氏郷」　
又は　又は干し貝柱とレタスの炒飯

・　デザート盛り合わせ　

※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

＜9月2日～11月10日＞

～　海の幸、山の恵みの六種前菜盛り合わせ　～

～　フカヒレの鉄板焼き　～

～　ロブスターの唐辛子炒め　～

～　桜でスモークした黒毛和牛サーロインのステーキ　春野菜添え～

～　アワビと桜鯛のセイロ蒸し　フィッシュソース　～

～　四川麻婆豆腐と会津産コシヒカリ（米でいいの田゛）
　　又は　本日の炒飯　～

～　フルーツとデザートの盛り合わせ　～

※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

※旬の食材を使用いたします。
料理内容が変更にある場合がございます。予めご了承くださいめせ。

■　六種冷菜盛り合わせ

■　フカヒレ入り四川サンラースープ

■　鶏肉の重慶唐辛子炒め

■　青菜と干し貝柱の炒め

■　天然海老の四川チリソース

■　四川豆花飯荘　麻婆豆腐

■　デザート盛り合わせ

＋5500円で2時間飲み放題お付けできます
＜飲み放題メニュー＞
ビール、紹興酒、ハイボール、赤白ワイン、レモンサワー、梅酒、ソフトドリンク

【　前菜　】
～　海の幸、山の恵みの六種前菜盛り合わせ　～
【　紅焼排翅　】
～　フカヒレの姿煮　～
【　魚香双味　】
～　国産牛肉と天然海老の四川豆板醤炒め　～
【　清蒸加吉魚　】
～　真鯛の強火蒸し　～
【　麻婆豆腐　或　即日炒飯　】
～　四川麻婆豆腐と会津産コシヒカリ（米でいいの田゛）
　　又は　本日の炒飯　～
【　甜品　】
～　デザートの盛り合わせ　～

※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

【　前菜　】
～　海の幸、山の恵みの六種前菜盛り合わせ　～
【　紅_排翅　】
～　フカヒレの姿煮　～
【　魚香双味　】
～　国産牛肉と天然海老の四川豆板醤炒め　～
【　清蒸加吉魚　】
～　真鯛の強火蒸し　～
【　麻婆豆腐　或　即日炒飯　】
～　麻婆豆腐と会津継承米「氏郷」
　　又は　本日の炒飯　～
【　甜品　】
～　デザートの盛り合わせ　～

※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

＜11月12日～2月3日＞

・　海の幸、山の恵みの六種盛り合わせ

・　"寿"焼印入り　フカヒレの姿煮

・　天然海老と冬野菜の四川豆板醤炒め

・　国産牛肉と冬野菜の炒め

・　活〆真鯛の強火蒸し

・　麻婆豆腐と会津継承米「氏郷」　
又は　高菜と豚肉のチャーハン

・　デザート盛り合わせ　

※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

＜4月26日～5月6日＞

・　海の幸、山の恵みの四種前菜盛り合わせ

・　蟹肉とフカヒレのスープ

・　海老の重慶唐辛子炒め

・　インゲン豆の老四川炒め

・　国産牛肉と季節野菜の炒め

・　麻婆豆腐と会津継承米「氏郷」　又は本日の炒飯

・　デザート盛り合わせ　

※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

・　海の幸、山の恵みの四種前菜盛り合わせ　

・　蟹肉とレタスのスープ

・　海老と季節野菜の炒め

・　点心師特製　点心
　
・　国産牛肉と苦瓜の黒酢唐辛子炒め

・　麻婆豆腐と会津継承米「氏郷」
　　
・　デザート