このコースでは、特別なオリジナル料理を含む豪華な９品をお楽しみいただけます。爽やかな『緑のガスパチョ』から始まり、EXのスペシャリテ『ペドロヒメネスとキャビアのプリン』が続き、オリジナル仕立てのサーモンのマリネや、岩中豚のパテ、生ハムのクリームコロッケなど、小さなタパスの盛り合わせをお楽しみいただけます。

さらに、『トリュフ香るトルティージャ』や、ジューシーでまろやかなコクが特徴の『岩中豚のプランチャ』、締めには贅沢なアフォガードをお楽しみいただけます。
この多彩な料理を楽しむコースで特別な時間をお過ごしください。気軽にお楽しみいただける内容になっていますので、ぜひお越しください！

■メニュー例■
・緑のガスパチョ×ビール
・ペドロヒメネスとキャビアのプリン
・タパスの盛り合わせ
　サーモンのマリネとクリームチーズのコカ
　岩中豚とフォアグラ、鶏白レバーのパテ
　ハモンセラーノのクリームコロッケ
・トリュフ風味のトルティージャ
・岩中豚のプランチャ　
・選べる3種のパエリア
　魚介のパエリア
　イカスミのパエリア
　サルチーチャとキノコのパエリア

・アフォガード

このコースでは、特別なオリジナル料理を含む豪華な９品をお楽しみいただけます。爽やかな『緑のガスパチョ』から始まり、EXのスペシャリテ『ペドロヒメネスとキャビアのプリン』が続き、オリジナル仕立てのサーモンのマリネや、岩中豚のパテ、生ハムのクリームコロッケなど、小さなタパスの盛り合わせをお楽しみいただけます。

さらに、『トリュフ香るトルティージャ』や、ジューシーでまろやかなコクが特徴の『岩中豚のプランチャ』、締めには贅沢なアフォガードをお楽しみいただけます。
この多彩な料理を楽しむコースで特別な時間をお過ごしください。気軽にお楽しみいただける内容になっていますので、ぜひお越しください！

■メニュー例■
・緑のガスパチョ×ビール
・ペドロヒメネスとキャビアのプリン
・タパスの盛り合わせ
　サーモンのマリネとクリームチーズのコカ
　岩中豚とフォアグラ、鶏白レバーのパテ
　ハモンセラーノのクリームコロッケ
・トリュフ風味のトルティージャ
・岩中豚のプランチャ　
・選べる3種のパエリア
　魚介のパエリア
　イカスミのパエリア
　サルチーチャとキノコのパエリア

・アフォガード

このコースでは、特別なオリジナル料理を含む豪華な10品をお楽しみいただけます。爽やかな『緑のガスパチョ』から始まり、EXのスペシャリテ『ペドロヒメネスとキャビアのプリン』が続き、オリジナル仕立てのサーモンのマリネや、岩中豚のパテ、生ハムのクリームコロッケなど、小さなタパスの盛り合わせをお楽しみいただけます。

さらに、バスク風ズワイガニのグラタン『チャングーロ』や、パートブリックで包んで焼き上げた新鮮な魚料理、ジューシーでまろやかなコクが特徴の『岩中豚のプランチャ』、締めには贅沢なアフォガードをお楽しみいただけます。
多彩な味わいが詰まったこのコースで、特別なひとときをお過ごしください。

■メニュー例■
・緑のガスパチョ×ビール
・ペドロヒメネスとキャビアのプリン
・タパスの盛り合わせ
　サーモンのマリネとクリームチーズのコカ
　岩中豚とフォアグラ、鶏白レバーのパテ
　ハモンセラーノのクリームコロッケ
・ズワイガニのグラタン"チャングーロ"
・鮮魚のパートブリック包焼き
・岩中豚のプランチャ　
・選べる3種のパエリア
　魚介のパエリア
　イカスミのパエリア
　サルチーチャとキノコのパエリア

・アフォガード

このコースでは、特別なオリジナル料理を含む豪華な10品をお楽しみいただけます。爽やかな『緑のガスパチョ』から始まり、EXのスペシャリテ『ペドロヒメネスとキャビアのプリン』が続き、オリジナル仕立てのサーモンのマリネや、岩中豚のパテ、生ハムのクリームコロッケなど、小さなタパスの盛り合わせをお楽しみいただけます。

さらに、バスク風ズワイガニのグラタン『チャングーロ』や、パートブリックで包んで焼き上げた新鮮な魚料理、ジューシーでまろやかなコクが特徴の『岩中豚のプランチャ』、締めには贅沢なアフォガードをお楽しみいただけます。
多彩な味わいが詰まったこのコースで、特別なひとときをお過ごしください。

■メニュー例■
・緑のガスパチョ×ビール
・ペドロヒメネスとキャビアのプリン
・タパスの盛り合わせ
　サーモンのマリネとクリームチーズのコカ
　岩中豚とフォアグラ、鶏白レバーのパテ
　ハモンセラーノのクリームコロッケ
・ズワイガニのグラタン"チャングーロ"
・鮮魚のパートブリック包焼き
・岩中豚のプランチャ　
・選べる3種のパエリア
　魚介のパエリア
　イカスミのパエリア
　サルチーチャとキノコのパエリア

・アフォガード

国産牛の贅沢なカツレツや蝦夷鹿の芳醇なプランチャなど、華やかなメニューで彩る2023 EXのクリスマスコース。フォアグラのクリーミープリンや海老と黒米のタコス、そしてカネロニのティラミスなど、洗練された味わいが心地よい特別なひとときを演出します。絶妙なソースと贅沢なデザートもお見逃しなく。最高の食体験で、特別なクリスマスの夜をお過ごしください。

スペインの伝統とモダンが融合した、至福のディナーコース。
ハモンの塩気が後を引く「チュロス・コン・ハモン」から始まり、
新鮮野菜の香る「緑のガスパチョ」、そしてスペシャリテ「ペドロヒメネスとキャビアのプリン」へ。
火入れにこだわった「国産殻付き帆立のプランチャ」、
旨みを凝縮した「魚介のパエリア」、
バスクのエッセンスが息づく「熟成Lボーンステーキ（チュレタ）」と続きます。
締めくくりは、シェリー香るアフォガード。
ひと皿ごとに驚きと余韻が広がる、ÉXならではの美食体験をお楽しみください.。

■メニュー例■
・チュロスコンハモン
・緑のガスパチョ
・ペドロヒメネスとキャビアのプリン
・国産殻付き帆立のプランチャ
・魚介のパエリア
・チュレタ（バスク風熟成牛Lボーンステーキ）　
・アフォガード

スペインの伝統とモダンが融合した、至福のディナーコース。
ハモンの塩気が後を引く「チュロス・コン・ハモン」から始まり、
新鮮野菜の香る「緑のガスパチョ」、そしてスペシャリテ「ペドロヒメネスとキャビアのプリン」へ。
火入れにこだわった「国産殻付き帆立のプランチャ」、
旨みを凝縮した「魚介のパエリア」、
バスクのエッセンスが息づく「熟成Lボーンステーキ（チュレタ）」と続きます。
締めくくりは、シェリー香るアフォガード。
ひと皿ごとに驚きと余韻が広がる、ÉXならではの美食体験をお楽しみください.。

■メニュー例■
・チュロスコンハモン
・緑のガスパチョ
・ペドロヒメネスとキャビアのプリン
・国産殻付き帆立のプランチャ
・魚介のパエリア
・チュレタ（バスク風熟成牛Lボーンステーキ）　
・アフォガード