Smokemanship KARUIZAWA

薪火でじっくりスモークされた和牛ブリスケットの極上の味わい

Smokemanshipでは、本場テキサスのBBQを薪火のみでじっくりと調理しております。低温で十数時間かけてスモークすることで、和牛ブリスケットの柔らかさと風味を最大限に引き出しています。信州峯村牛を使用したA4・A5ランクのブリスケットは、他では味わえない特別な一品です。ぜひご賞味ください。