First Impression -もてなし-　抹茶
1 PLAT -一口の技術-　鯵・春キャベツ
2 PLAT -空気を纏わせる-　和牛腿肉・冬旬菜
3 PLAT -濃縮する旨味-　寒鰆・魚介の濃縮ソース
4 PLAT -アラモード-　地鶏・三浦白菜・熟成芋
5 PLAT -相性を～モンブラン～-　苺・蜜柑・白いんげん豆
PAIN　ブリオッシュ（又はトラディショナルバケット）
Cafe au The　コーヒーまたは紅茶

First Impression -もてなし-　抹茶
1 PLAT -一口の技術-　鯵・春キャベツ
2 PLAT -空気を纏わせる-　和牛腿肉・冬旬菜
3 PLAT -白い情景-　カリフラワー・燻製バター
4 PLAT -定点観測-　冬蕪
5 PLAT -濃縮する旨味-　寒鰆・魚介の濃縮ソース
6 PLAT -アラモード-　地鶏・三浦白菜・熟成芋　
7 PLAT -相性を～モンブラン～-　苺・蜜柑・白いんげん豆
PAIN　ブリオッシュ（又はトラディショナルバケット）
Cafe au The　コーヒーまたは紅茶

First Impression -もてなし- 　抹茶
1 PLAT -白い情景-　キャビア・カリフラワー・大甘海老
2 PLAT -締めることの大切さ-　鯵・花梨・タプナード
3 PLAT -旨味-　フォアグラ・トリュフ
4 PLAT -バランス-　金目鯛・キャラメル・セロリアック
5 PLAT -レモネード-　瀬戸内檸檬
6 PLAT -描く-　和牛フィレ肉・旬彩
7 PLAT -一足早く-　小豆・苺・さ姫
8 PLAT -余韻-　ミニャルティーズ
PAIN　ブリオッシュ
Cafe au The　コーヒーまたは紅茶

First Impression -もてなし-　抹茶
1 PLAT -一口の技術-　鯵・春キャベツ
2 PLAT -空気を纏わせる-　和牛腿肉・冬旬菜
3 PLAT -濃縮する旨味-　寒鰆・魚介の濃縮ソース
4 PLAT -アラモード-　地鶏・三浦白菜・熟成芋
5 PLAT -相性を～モンブラン～-　苺・蜜柑・白いんげん豆
PAIN　ブリオッシュ（又はトラディショナルバケット）
Cafe au The　コーヒーまたは紅茶
特製リボンケーキ（ベビーピンクまたはティファニーブルー）

※ケーキは、ご予約人数に応じたサイズをご用意しております。
※ホールケーキやリボンケーキをご注文の場合は、お食事のお時間に加え、目安として30分ほどゆとりを持ってご予約いただけますと幸いです。

First Impression -もてなし-　抹茶
1 PLAT -一口の技術-　鯵・春キャベツ
2 PLAT -空気を纏わせる-　和牛腿肉・冬旬菜
3 PLAT -濃縮する旨味-　寒鰆・魚介の濃縮ソース
4 PLAT -アラモード-　地鶏・三浦白菜・熟成芋
5 PLAT -相性を～モンブラン～-　苺・蜜柑・白いんげん豆
PAIN　ブリオッシュ（又はトラディショナルバケット）
Cafe au The　コーヒーまたは紅茶
特製フラワーリボンケーキ

・ホールケーキやリボンケーキをご注文の場合は、お食事のお時間に加え、目安として30分ほどゆとりを持ってご予約いただけますと幸いです。

First Impression -もてなし-　抹茶
1 PLAT -一口の技術-　鯵・春キャベツ・キャビア
2 PLAT -空気を纏わせる-　和牛腿肉・冬旬菜・トリュフ
3 PLAT -白い情景-　カリフラワー・燻製バター
4 PLAT -濃縮する旨味-　金目鯛・鮑・魚介の濃縮ソース
5 PLAT -COCKTAIL-　薔薇・烏龍茶
6 PLAT -乗算-　山形牛・フォアグラ・三浦白菜・熟成芋
7 PLAT -相性を～モンブラン～-　苺・蜜柑・白いんげん豆
8 PLAT -余韻-　ミニャルティーズ
PAIN　ブリオッシュ（又はトラディショナルバケット）
Cafe au The　コーヒーまたは紅茶

First Impression -もてなし-　抹茶
1 PLAT -一口の技術-　鯵・春キャベツ
2 PLAT -空気を纏わせる-　和牛腿肉・冬旬菜
3 PLAT -白い情景-　カリフラワー・燻製バター
4 PLAT -濃縮する旨味-　寒鰆・魚介の濃縮ソース
5 PLAT -COCKTAIL-　薔薇・烏龍茶
6 PLAT -乗算-　牛フィレ肉・三浦白菜・熟成芋
7 PLAT -相性を～モンブラン～-　苺・蜜柑・白いんげん豆
8 PLAT -余韻-　ミニャルティーズ
PAIN　ブリオッシュ（又はトラディショナルバケット）
Cafe au The　コーヒーまたは紅茶
特製リボンケーキ（ベビーピンクまたはティファニーブルー）

・ケーキは、ご予約人数に応じたサイズをご用意しております。
・ホールケーキやリボンケーキをご注文の場合は、お食事のお時間に加え、目安として30分ほどゆとりを持ってご予約いただけますと幸いです。

First Impression -もてなし-　抹茶
1 PLAT -一口の技術-　鯵・春キャベツ
2 PLAT -空気を纏わせる-　和牛腿肉・冬旬菜
3 PLAT -白い情景-　カリフラワー・燻製バター
4 PLAT -定点観測-　冬蕪
5 PLAT -口当たり-　百合根・コンソメ
6 PLAT -濃縮する旨味-　寒鰆・魚介の濃縮ソース
7 PLAT -COCKTAIL-　薔薇・烏龍茶
8 PLAT -乗算-　牛フィレ肉・三浦白菜・熟成芋
9 PLAT -惚れたお米-　つや姫
10 PLAT -相性を～モンブラン～-　苺・蜜柑・白いんげん豆
11 PLAT -余韻-　ミニャルティーズ
PAIN　ブリオッシュ（又はトラディショナルバケット）
Cafe au The　コーヒーまたは紅茶
特製リボンケーキ（ベビーピンクまたはティファニーブルー）

・ケーキは、ご予約人数に応じたサイズをご用意しております。
・ホールケーキやリボンケーキをご注文の場合は、お食事のお時間に加え、目安として30分ほどゆとりを持ってご予約いただけますと幸いです。

First Impression -もてなし-　抹茶
1 PLAT -一口の技術-　鯵・春キャベツ
2 PLAT -空気を纏わせる-　和牛腿肉・冬旬菜
3 PLAT -白い情景-　カリフラワー・燻製バター
4 PLAT -濃縮する旨味-　寒鰆・魚介の濃縮ソース
5 PLAT -COCKTAIL-　薔薇・烏龍茶
6 PLAT -乗算-　牛フィレ肉・三浦白菜・熟成芋
7 PLAT -相性を～モンブラン～-　苺・蜜柑・白いんげん豆
8 PLAT -余韻-　ミニャルティーズ
PAIN　ブリオッシュ（又はトラディショナルバケット）
Cafe au The　コーヒーまたは紅茶
特製フラワーリボンケーキ

・ホールケーキやリボンケーキをご注文の場合は、お食事のお時間に加え、目安として30分ほどゆとりを持ってご予約いただけますと幸いです。

First Impression -もてなし-　抹茶
1 PLAT -一口の技術-　鯵・春キャベツ
2 PLAT -空気を纏わせる-　和牛腿肉・冬旬菜
3 PLAT -白い情景-　カリフラワー・燻製バター
4 PLAT -定点観測-　冬蕪
5 PLAT -口当たり-　百合根・コンソメ
6 PLAT -濃縮する旨味-　寒鰆・魚介の濃縮ソース
7 PLAT -COCKTAIL-　薔薇・烏龍茶
8 PLAT -乗算-　牛フィレ肉・三浦白菜・熟成芋
9 PLAT -惚れたお米-　つや姫
10 PLAT -相性を～モンブラン～-　苺・蜜柑・白いんげん豆
11 PLAT -余韻-　ミニャルティーズ
PAIN　ブリオッシュ（又はトラディショナルバケット）
Cafe au The　コーヒーまたは紅茶
特製フラワーリボンケーキ

・ホールケーキやリボンケーキをご注文の場合は、お食事のお時間に加え、目安として30分ほどゆとりを持ってご予約いただけますと幸いです。

First Impression -もてなし-　抹茶
1 PLAT -一口の技術-　鯵・春キャベツ
2 PLAT -空気を纏わせる-　和牛腿肉・冬旬菜
3 PLAT -白い情景-　カリフラワー・燻製バター
4 PLAT -定点観測-　冬蕪
5 PLAT -濃縮する旨味-　寒鰆・魚介の濃縮ソース
6 PLAT -アラモード-　地鶏・三浦白菜・熟成芋　
7 PLAT -相性を～モンブラン～-　苺・蜜柑・白いんげん豆
PAIN　ブリオッシュ（又はトラディショナルバケット）
Cafe au The　コーヒーまたは紅茶

First Impression ‐もてなし‐　抹茶
1 PLAT ‐一口の技術‐　鯵・春キャベツ・キャビア
2 PLAT ‐空気を纏わせる‐　和牛腿肉・冬旬菜・トリュフ
3 PLAT ‐白い情景‐　カリフラワー・燻製バター
4 PLAT ‐濃縮する旨味‐　金目鯛・魚介の濃縮ソース
5 PLAT ‐COCKTAIL‐　薔薇・烏龍茶
6 PLAT ‐乗算‐　和牛フィレ肉・三浦白菜・熟成芋
7 PLAT ‐相性を～モンブラン～‐　苺・蜜柑・白いんげん豆
8 PLAT ‐余韻‐　ミニャルティーズ
PAIN　ブリオッシュ（又はトラディショナルバケット）
Cafe au The　コーヒーまたは紅茶

First Impression ‐もてなし‐　抹茶
1 PLAT ‐一口の技術‐　鯵・春キャベツ・キャビア
2 PLAT ‐空気を纏わせる‐　和牛腿肉・冬旬菜・トリュフ
3 PLAT ‐白い情景‐　カリフラワー・燻製バター
4 PLAT ‐濃縮する旨味‐　金目鯛・魚介の濃縮ソース
5 PLAT ‐COCKTAIL‐　薔薇・烏龍茶
6 PLAT ‐乗算‐　和牛フィレ肉・三浦白菜・熟成芋
7 PLAT ‐相性を～モンブラン～‐　苺・蜜柑・白いんげん豆
8 PLAT ‐余韻‐　ミニャルティーズ
PAIN　ブリオッシュ（又はトラディショナルバケット）
Cafe au The　コーヒーまたは紅茶

【料理】
前菜・温前菜・魚料理・肉料理・デザート・食後のお飲み物（コーヒーまたは紅茶）

【フリードリンク（8種類）】
ビール・ワイン（赤・白）・焼酎（麦）・ウィスキー・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶

【料理】
前菜・温前菜・魚料理・牛フィレ料理・スペシャルデザート・食後のお飲み物（コーヒーまたは紅茶）

【フリードリンク（8種類）】
ビール・ワイン（赤・白）・焼酎（麦）・ウィスキー・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶

■スペシャルリボンケーキ
■カフェ

※お席のご利用は17:00迄となっております
※スペシャルリボンケーキは2名様で1台です

■ウェルカムドリンク
■スペシャルリボンケーキ
■カフェ

※お席のご利用は17:00迄となっております

■スペシャルリボンケーキ
■カフェ

※お一人様ドリンク1杯注文制となります。
※お席のご利用は1時間30分制となります。
※リボンケーキは2名様で1台です。
※お食事のご提供はございません。

■ウェルカムドリンク
■スペシャルリボンケーキ
■カフェ

※お席のご利用は17:00迄となっております

First Impression -もてなし-　抹茶
1 PLAT -足算を重ねる-　氷温熟成豚・木の実・サブレ
2 PLAT -締めることの大切さ-　鯵・花梨・タプナード　
3 PLAT -佳き日に贈る自然のブーケ-　早生蜜柑・大甘海老
4 PLAT -定点観測-　蕪
5 PLAT -バランス-　富士山サーモン・キャラメル・セロリアック
6 PLAT -描く-　大山鶏・旬彩
7 PLAT -一足早く-　小豆・苺・さ姫
PAIN　ブリオッシュ
Cafe au The　コーヒーまたは紅茶

First Impression -もてなし-　抹茶
1 PLAT -白い情景-　キャビア・カリフラワー・大甘海老
2 PLAT -締めることの大切さ-　鯵・花梨・タプナード
3 PLAT -旨味-　フォアグラ・トリュフ
4 PLAT -バランス-　金目鯛・キャラメル・セロリアック
5 PLAT -レモネード-　瀬戸内檸檬
6 PLAT -描く-　和牛フィレ肉・旬彩
7 PLAT -一足早く-　小豆・苺・さ姫
8 PLAT -余韻-　ミニャルティーズ・アソートメント
PAIN　ブリオッシュ
Café au Thé　コーヒーまたは紅茶

[เนื้อหาของหลักสูตร / เมนู] 1 แผ่นผักชนิดหนึ่งสีแดง, ปลาหมึกหิ่งห้อย 2 แพลลว์ย่างและโอยามะที่มีกลิ่นหอม, ดอกเชอร์รี่ 3 พล็อตบว ปลาเทราท์สปริง, การข่มขืน, Ratatouille 8 Plat Resource Oysters 9 PLAT ที่ตัดแต่ง Hassaku Citrus, แครอทในท้องถิ่น, Lemongrass 10 Plat Tree Flavors Hitachi Beef จาก Platttues Platttu 14 Plat ครั้งหนึ่งในมัทฉะตลอดชีวิต, Mignardises Café au thé

[เนื้อหาหลักสูตร/ตัวอย่างเมนู] 1 PLAT 1 PLAT จานปลาสาธารณะสีแดง หัวผักกาด และลูกเกด 2 PLAT Fridmer ~38℃ world~ ปลาแซลมอนภูเขาไฟฟูจิ หอยเชลล์ Sanriku กุ้งหวานยักษ์ 3 PLAT ถั่วแดงฮอกไกโดต้นและดอกกะหล่ำ 4 PLAT หมูอายุแข็งแอฟโฟรดิแจ็ก ไข่ร้อนรมควัน ซุป 5 PLAT การสังเกตหัวผักกาดฤดูหนาวในทุ่งแบบคงที่ 6 PLAT คาราเมลและถั่วงอก ปลาสดตามฤดูกาล คาราเมล ถั่วงอก 7 PLAT มัทฉะครั้งหนึ่งในชีวิต 8 PLAT เนื้อในประเทศที่มีกลิ่นหอม , พริกไทยยูซุ, หัวผักกาดฤดูหนาว [เพิ่มอีก 1,200 เยน (ไม่รวมภาษี) คุณสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อชิอาวาเสะคิซึนะ (เนื้อลูกผสม) จากจังหวัดชิบะได้] [เพิ่มอีก 2,400 เยน (ไม่รวมภาษี) สามารถเปลี่ยนได้ ถึงเนื้อฮิตาชิ (เนื้อวัวญี่ปุ่น) จากจังหวัดอิบารากิ ] 9 PLAT Innovation SUSHI ส่งตรงปลาสด 10 PLAT Specialty Bonnet ~ เกาลัดและลูกพลับ ~ 11 PLAT Five Senses Mignardise/เค้กริบบิ้นดอกไม้พิเศษ 1 คู่ 1 ชิ้น

[เนื้อหาหลักสูตร/ตัวอย่างเมนู] 1 PLAT หอยภาคเหนือ, สารสกัดโอมาร์ 2 PLAT ฤดูใบไม้ผลิแอบปลาหางเหลือง, กะหล่ำปลีฤดูหนาว, Niçoise 3 PLAT ดอกกะหล่ำหลากหลาย, Roquefort 4 PLAT หมูมัตสึซากะอายุ, มันเทศบ่มอุณหภูมิต่ำ 5 PLAT ผักกาดขาวปลีอ่อนจากมิอุระ, จังหวัดคานากาว่า 6 ประเพณี PLAT ~ Chasseur ~ ปลาทูสเปนเย็น/เห็ดฟาร์ม Hasegawa 7 PLAT เอสทรากอนที่ผ่อนคลาย, สตรอเบอร์รี่ 8 PLAT หัวผักกาดฤดูหนาวที่ต้องสังเกตคงที่, เนื้อวัวในประเทศ [เพิ่ม 1,800 เยน (ไม่รวมภาษี) จะเปลี่ยนเป็นเนื้อชิอาวาเสะคิซึนะ (เนื้อวัวลูกผสม) ที่ผลิตในจังหวัดชิบะ] [เพิ่ม 2,600 เยน (ไม่รวมภาษี) เป็นอิบารากิ จังหวัดเราจะเปลี่ยนเป็นเนื้อฮิตาชิ (เนื้อญี่ปุ่น)] *การเปลี่ยนแปลงข้างต้นจะได้รับการยอมรับจากคน 2 คนในแต่ละประเภท 9 PLAT Innovation SUSHI ส่งปลาสดโดยตรง 10 PLAT Specialty Bonnet - ผลไม้รสเปรี้ยวและขิงจากเกษตรกรคู่สัญญา - 11 PLAT มัทฉะครั้งหนึ่งในชีวิต และ Mignardise Café au Thé

[เนื้อหาหลักสูตร/ตัวอย่างเมนู] 1 PLAT จานปลาสาธารณะสีแดง หัวบีท และลูกเกด 2 PLAT Friedmail ~38° world~ ปลาแซลมอนภูเขาไฟฟูจิ หอยเชลล์ Sanriku กุ้งหวานขนาดใหญ่ 3 PLAT ถั่วแดงฮอกไกโดตอนต้น ดอกกะหล่ำ 4 PLAT คาราเมล และถั่วงอกใหม่ ปลาสด คาราเมล ถั่วงอกใหม่ 5 PLAT มัทฉะครั้งหนึ่งในชีวิต 6 PLAT หมูมัตสึซากะหอม พริกไทยยูซุ หัวผักกาดฤดูหนาว [เพิ่ม 2,600 เยน (ไม่รวมภาษี) เปลี่ยนเป็นเนื้อชิอาวาเสะคิซึนะ ( เนื้อลูกผสม) จากจังหวัดชิบะ ] [เราจะเปลี่ยนเป็นเนื้อฮิตาชิ (เนื้อวัวญี่ปุ่น) จากจังหวัดอิบารากิในราคา +3,800 เยน (ไม่รวมภาษี)] 7 PLAT Specialty Bonnet ~ เกาลัดและลูกพลับ ~ 8 PLAT Five Senses Mignardise / ดอกไม้พิเศษ เค้กริบบอน 1 คู่ 1 ชิ้น Cafe au The

[เนื้อหาหลักสูตร/ตัวอย่างเมนู] 1 PLAT หอยภาคเหนือ, สารสกัดโอมาร์ 2 PLAT ฤดูใบไม้ผลิแอบปลาหางเหลือง, กะหล่ำปลีฤดูหนาว, Niçoise 3 PLAT ดอกกะหล่ำหลากหลาย, Roquefort 4 PLAT หมูมัตสึซากะอายุ, มันเทศบ่มที่อุณหภูมิต่ำ 5 PLAT ผักกาดขาวปลีอ่อนจากมิอุระ, จังหวัดคานากาว่า 6 ประเพณี PLAT ~ Chasseur ~ ปลาทูสเปนเย็น/เห็ดฟาร์ม Hasegawa 7 PLAT เอสทรากอนแบบผ่อนคลาย สตรอเบอร์รี่ 8 PLAT หัวผักกาดฤดูหนาวแบบจุดคงที่ เนื้อวัวในประเทศ [เพิ่ม 1,800 เยน (ไม่รวมภาษี) จะเปลี่ยนเป็นเนื้อชิอาวาเสะคิซึนะ (เนื้อวัวผสมพันธุ์) จากจังหวัดชิบะ] [เพิ่ม 2,600 เยน (ไม่รวมภาษี) จากจังหวัดอิบารากิ เราจะเปลี่ยนเป็นเนื้อฮิตาชิ (เนื้อญี่ปุ่น)] *การเปลี่ยนแปลงข้างต้นจะได้รับการยอมรับจากคน 2 คนในแต่ละประเภท 9 PLAT Innovation SUSHI ส่งปลาสดโดยตรง 10 PLAT Specialty Bonnet - ผลไม้รสเปรี้ยวและขิงจากเกษตรกรคู่สัญญา - 11 PLAT มัทฉะครั้งหนึ่งในชีวิต และ Mignardise Café au Thé

[เนื้อหาหลักสูตร] 1 PLAT จานหอยทางเหนือสีแดง โอมาร์สาระสำคัญ 2 PLAT ปลาหางเหลืองเย็น กะหล่ำปลีฤดูหนาว Niçoise 3 ประเพณี PLAT - Chasseur - ปลาแมคเคอเรลเย็น เห็ดฟาร์ม Hasegawa 4 PLAT จุดสังเกตหัวผักกาดฤดูหนาว/เป็ดคงที่ [เพิ่ม 2,600 เยน (ไม่รวมภาษี) จะเปลี่ยนเป็นเนื้อวัว Shiawase Kizuna (เนื้อวัวผสมพันธุ์) จากจังหวัดชิบะ] [เพิ่ม 3,800 เยน (ไม่รวมภาษี) จะเปลี่ยนเป็นเนื้อฮิตาชิ (เนื้อวัวญี่ปุ่น) จากจังหวัดอิบารากิ ] *การเปลี่ยนแปลงข้างต้นจะได้รับการยอมรับสำหรับบุคคลแต่ละประเภทอย่างน้อย 2 คน 5 PLAT Dessert Selection Cafe au The Coffee or Tea เค้กริบบิ้นสูตรพิเศษของ Elysion House

[เนื้อหาหลักสูตร/ตัวอย่างเมนู] 1 PLAT จานหอยทางเหนือสีแดง, โอมาร์สกัด 2 PLAT ปลาหางเหลืองเย็น, กะหล่ำปลีฤดูหนาว, Niçoise 3 PLAT Tradition - Chasseur - ปลาแมคเคอเรลเย็น, เห็ดฟาร์ม Hasegawa 4 PLAT จุดสังเกตหัวผักกาดฤดูหนาว/เป็ดคงที่ [เพิ่ม 2,600 เยน (ไม่รวมภาษี) จะเปลี่ยนเป็นเนื้อวัว Shiawase Kizuna (เนื้อวัวผสมพันธุ์) จากจังหวัดชิบะ] [เพิ่ม 3,800 เยน (ไม่รวมภาษี) จะเปลี่ยนเป็นเนื้อฮิตาชิ (เนื้อวัวญี่ปุ่น) จากจังหวัดอิบารากิ ] *การเปลี่ยนแปลงข้างต้นจะได้รับการยอมรับสำหรับบุคคลแต่ละประเภทอย่างน้อย 2 คน 5 PLAT Dessert Selection Cafe au The Coffee or Tea / เค้กริบบิ้นดอกไม้พิเศษ 1 คู่ 1 ชิ้น

First Impression -もてなし-　抹茶
1 PLAT -足算を重ねる-　氷温熟成豚・木の実・サブレ
2 PLAT -締めることの大切さ-　鯵・花梨・タプナード　
3 PLAT -佳き日に贈る自然のブーケ-　早生蜜柑・大甘海老
4 PLAT -定点観測-　蕪
5 PLAT -バランス-　富士山サーモン・キャラメル・セロリアック
6 PLAT -描く-　大山鶏・旬彩
7 PLAT -一足早く-　小豆・苺・さ姫
PAIN　ブリオッシュ
Cafe au The　コーヒーまたは紅茶