・As your reservation date approaches, we may give you a confirmation call.
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【お好きなドリンク1杯をサービス】
グラススパークリングワイン、烏龍茶、ジンジャーエール、オレンジジュース、アップルジュース、コーラ、炭酸水


＜クリスマスのお献立＞

前　菜　　季節の前菜盛り合わせ

造　里　　鮑キャビア添え　本鮪重ね造里　信州サーモン炙り　鯛昆布〆
　　　　　あしらい一式

焼　物　　鰤黒胡椒焼
　　　　　豆乳トマトソース　牛蒡の唐揚　ディル　イタリアンパセリ

名　物　　治作名物水たき鍋
　　　　　薬味　ポン酢

食　事　　雑炊　玉子　三つ葉
　　　　　香の物

デザート　クリスマス特製デザート

※仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます
※料理写真はイメージです

※キャンセル期限につきましては3日前の１６時までとなっております。
それ以降の人数減少、お料理変更、ご予約のお取消しなどはお料理代金の１００％頂戴しておりますのでお含みおきくださいませ。

【お好きなドリンク1杯をサービス】
グラススパークリングワイン、烏龍茶、ジンジャーエール、オレンジジュース、アップルジュース、コーラ、炭酸水


＜クリスマスのお献立＞

前　菜　　季節の前菜盛り合わせ

吸　物　　そぼろ豆乳仕立　治作オリジナル純米大吟醸酒の甘鯛酒焼
　　　　　白きくらげ　ロマネスコ　生麩　栃尾揚　橙

造　里　　信州サーモンと鯛の自家製梅みかんポン酢マリネ
　　　　　黄金キャビア　煎りアーモンド胡麻
　　　　　鮑と本鮪の黄身和え　素焼き海苔　銀箔

焼　物　　鰤黒胡椒焼
　　　　　豆乳トマトソース　牛蒡の唐揚　ディル　イタリアンパセリ

進　肴　　かすみ蟹の春巻き　マスタード醤油添え

強　肴　　松阪牛の醤油麹焼
　　　　　紫じゃが芋　エリンギ　金時人参　揚蓮根

食　事　　鱈の白子とブラウンマッシュルームの美人玄米雑炊　唐墨がけ
　　　　　香の物

デザート　クリスマス特製デザート


※仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます
※料理写真はイメージです

※キャンセル期限につきましては3日前の16時までとなっております。それ以降の人数減少、お料理変更、ご予約のお取消しなどはお料理代金の100％頂戴しておりますのでお含みおきくださいませ。

【お好きなドリンク1杯をサービス】
グラススパークリングワイン、烏龍茶、ジンジャーエール、オレンジジュース、アップルジュース、コーラ、炭酸水


＜クリスマスのお献立＞

前　菜　　季節の前菜盛り合わせ

吸　物　　そぼろ豆乳仕立　治作オリジナル純米大吟醸酒の甘鯛酒焼
　　　　　白きくらげ　ロマネスコ　生麩　栃尾揚　橙

造　里　　信州サーモンと鯛の自家製梅みかんポン酢マリネ
　　　　　黄金キャビア　煎りアーモンド胡麻
　　　　　鮑と本鮪の黄身和え　素焼き海苔　銀箔

焼　物　　鰤黒胡椒焼
　　　　　豆乳トマトソース　牛蒡の唐揚　ディル　イタリアンパセリ

進　肴　　かすみ蟹の春巻き　マスタード醤油添え

強　肴　　松阪牛の醤油麹焼
　　　　　紫じゃが芋　エリンギ　金時人参　揚蓮根

食　事　　鱈の白子とブラウンマッシュルームの美人玄米雑炊　唐墨がけ
　　　　　香の物

デザート　クリスマス特製デザート


※仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます
※料理写真はイメージです
※キャンセル期限につきましては3日前の16時までとなっております。それ以降の人数減少、お料理変更、ご予約のお取消しなどはお料理代金の100％頂戴しておりますのでご了承くださいませ。

【お好きなドリンク1杯をサービス】
グラススパークリングワイン、烏龍茶、ジンジャーエール、オレンジジュース、アップルジュース、コーラ、炭酸水


＜クリスマスのお献立＞

前　菜　　季節の前菜盛り合わせ

造　里　　伊勢海老姿造里　本鮪重ね造里　信州サーモン炙り
　　　　　あしらい一式

焼　物　　松阪牛と鮑の醤油麹焼
　　　　　紫じゃが芋　エリンギ　金時人参　揚蓮根

蒸　物　　虎河豚の茶碗蒸し

名　物　　治作名物水たき鍋
　　　　　薬味　ポン酢

食　事　　雑炊　玉子　三つ葉
　　　　　香の物

デザート　クリスマス特製デザート


※仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます
※会自体のキャンセル期限につきましても3日前の16時までとなっております。それ以降の人数減少、お料理変更、ご予約のお取消しなどはお料理代金の100％頂戴しておりますのでお含みおきくださいませ。

【お好きなドリンク1杯をサービス】
グラススパークリングワイン、烏龍茶、ジンジャーエール、オレンジジュース、アップルジュース、コーラ、炭酸水


＜クリスマスのお献立＞

前　菜　　季節の前菜盛り合わせ

吸　物　　そぼろ豆乳仕立　治作オリジナル純米大吟醸酒の甘鯛酒焼
　　　　　白きくらげ　ロマネスコ　生麩　栃尾揚　橙

造　里　　信州サーモンと鯛の自家製梅みかんポン酢マリネ
　　　　　黄金キャビア　煎りアーモンド胡麻
　　　　　鮑と本鮪の黄身和え　素焼き海苔　銀箔

焼　物　　鰤黒胡椒焼
　　　　　豆乳トマトソース　牛蒡の唐揚　ディル　イタリアンパセリ

進　肴　　かすみ蟹の春巻き　マスタード醤油添え

強　肴　　松阪牛の醤油麹焼
　　　　　紫じゃが芋　エリンギ　金時人参　揚蓮根

食　事　　鱈の白子とブラウンマッシュルームの美人玄米雑炊　唐墨がけ
　　　　　香の物

デザート　クリスマス特製デザート


※仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます
※会自体のキャンセル期限につきましても3日前の16時までとなっております。それ以降の人数減少、お料理変更、ご予約のお取消しなどはお料理代金の100％頂戴しておりますのでお含みおきくださいませ。

＜お献立一例＞

前　菜　　季節の前菜盛り合わせ

造　里　　鮑と鮮魚の四種盛り
　　　　　あしらい一式

焼　物　　まながつお蕗味噌焼　
　　　　　野沢菜の燻製　くるみ　谷中生姜酢漬
　　　　　→オマール海老山椒焼が追加

名　物　　治作名物水たき　薬味　ポン酢

食　事　　雑炊　玉子　三つ葉
　　　　　香の物

水菓子　　季節の果物　

※仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます

※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい。

＜Sample Menu＞

Appetizer:
Seasonal assorted appetizers

Sashimi:
Four kinds of fresh sashimi
Accompaniments

Dish of the Day:
Chef’s recommended special dish

Signature Dish:
Chisaku’s famous mizutaki (hot pot)
Garnishes and ponzu sauce

Rice Dish:
Rice porridge with egg and mitsuba (Japanese parsley)
Pickled vegetables

Dessert:
Seasonal dessert

※ Please note that the menu may change depending on availability of ingredients.

＜12月のお献立＞

前　菜　　蕪とレーズン、湯葉の酢浸し　マスタード醤油漬
　　　　　合鴨蒸し煮　黒豆玉子寄せ　ほうれん草　ピンクペッパー
　　　　　道明寺と胡麻の二色豆腐　ロマネスコ　出汁醤油

造　里　　鮑キャビア添え　本鮪重ね造里　信州サーモン炙り　鯛昆布〆
　　　　　あしらい一式

進　肴　　特製茶碗蒸し　鱈の白子
　　　　　なめこ　ひじき　百合根　かつお出汁あん　生姜
　　　　　かすみ蟹と菊花の唐墨おろし合え　小松菜

名　物　　治作名物水たき　薬味　ポン酢

食　事　　雑炊　玉子　三つ葉
　　　　　香の物

甘　味　　自家製杏仁豆腐　苺ソース
　　　　　チョコレートわらび餅


※1月以降のお献立内容は変更となります。
※仕入れの状況により一部変更になる場合がございます

＜12月のお献立＞

前　菜　　蕪とレーズン、湯葉の酢浸し　マスタード醤油漬
　　　　　合鴨蒸し煮　黒豆玉子寄せ　ほうれん草　ピンクペッパー
　　　　　道明寺と胡麻の二色豆腐　ロマネスコ　出汁醤油

造　里　　鮑キャビア添え　本鮪重ね造里　信州サーモン炙り　鯛昆布〆
　　　　　あしらい一式

焼　物　　但馬太田牛とオマール海老の醤油麹焼
　　　　　紫さつま芋　エリンギ　金時人参　蓮根　アスパラ菜

蒸し物　　特製茶碗蒸し　鱈の白子
　　　　　なめこ　ひじき　百合根　かつお出汁あん　生姜

名　物　　治作名物水たき　薬味　ポン酢

食　事　　雑炊　玉子　三つ葉
　　　　　香の物

甘　味　　自家製杏仁豆腐　苺ソース
　　　　　チョコレートわらび餅


※1月以降のお献立は内容が変更となります。
※食材の仕入れ状況によってお献立が変更になる場合がございます。

＜12月のお献立＞

前　菜　　蕪とレーズン、湯葉の酢浸し　マスタード醤油漬
　　　　　合鴨蒸し煮　黒豆玉子寄せ　ほうれん草　ピンクペッパー
　　　　　道明寺と胡麻の二色豆腐　ロマネスコ　出汁醤油

造　里　　伊勢海老姿造里　本鮪重ね造里　信州サーモン炙り
　　　　　あしらい一式

焼　物　　松阪牛と鮑の醤油麹
　　　　　紫さつま芋　エリンギ　金時人参　蓮根

蒸し物　　特製茶碗蒸し　鱈の白子
　　　　　なめこ　ひじき　百合根　かつお出汁あん　生姜

名　物　　治作名物　水たき
　　　　　薬味　ポン酢

食　事　　雑炊　玉子　三つ葉
　　　　　香の物

甘　味　　自家製杏仁豆腐　苺ソース
　　　　　チョコレートわらび餅


※1月以降のお献立内容は変更いたします

乾杯酒を下記の内容からお一人様一杯ずつご用意いたします
スパークリングワイン、生ビール、ノンアルコールビール、ワイン(赤白）、カクテル、ノンアルコールドリンク

＜12月のお献立＞

箸　付　　オマール海老と鰻の柚子寿司　芽葱　煎りアーモンド胡麻

前　菜　　蕪とレーズン、湯葉の酢浸し　マスタード醤油漬
　　　　　合鴨蒸し煮　黒豆玉子寄せ　ほうれん草　ピンクペッパー
　　　　　道明寺と胡麻の二色豆腐　ロマネスコ　出汁醤油

吸　物　　みぞれ仕立　治作オリジナル純米大吟醸酒の甘鯛酒焼
　　　　　白きくらげ　うぐいす菜　生麩　栃尾揚　橙

造　里　　信州サーモンと鯛の梅みかんポン酢浸し
　　　　　鮑と本鮪の黄身醤油合え　素焼き海苔

焼　物　　鰤黒胡椒焼　トマトと青菜の豆乳ソース
　　　　　牛蒡の唐揚　ディル　イタリアンパセリ

蒸し物　　特製茶碗蒸し　鱈の白子
　　　　　なめこ　ひじき　百合根　かつお出汁あん　生姜

進　肴　　かすみ蟹と冬キャベツのクリーム醤油春巻き　ふかひれがけ

強　肴　　国産黒毛和牛の醬油麴煮
　　　　　紫さつま芋　金時人参　蓮根　アスパラ菜

食　事　　虎河豚茶漬
　　　　　ぶぶあられ　三つ葉　山葵　板わかめ

甘　味　　自家製杏仁豆腐　苺ソース　チョコレートわらび餅


※1月以降のお献立内容は変更いたします
※写真はイメージです

＜12月のお献立＞

前　菜　　蕪とレーズン、湯葉の酢浸し　マスタード醤油漬
　　　　　鶏けしの実焼　黒豆玉子寄せ　ほうれん草　ピンクペッパー
　　　　　道明寺と胡麻の二色豆腐　ロマネスコ　出汁醤油

造　里　　鮑キャビア添え　本鮪重ね造里　信州サーモン炙り
　　　　　あしらい一式

進　肴　　特製茶碗蒸し　鱈の白子
　　　　　なめこ　ひじき　百合根　かつお出汁あん　生姜
　　　　　かすみ蟹と菊花の唐墨おろし合え　小松菜

名　物　　治作名物　水たき
　　　　　薬味　ポン酢

食　事　　雑炊　玉子　三つ葉
　　　　　香の物

甘　味　　自家製杏仁豆腐　苺ソース


※1月以降はお献立の内容が変更となります
※仕入れの状況により、一部変更になる場合がございます。予めご了承ください。

◆150分フリードリンク付きプラン
《フリードリンク内容》
・生ビール
・瓶ビール（アサヒ・キリン）
・ノンアルコールビール
・日本酒
・芋/麦焼酎
・赤/白ワイン
・ウィスキー
・果実酒
・サワー
・カクテル各種
・ソフトドリンク
※開始から120分後ラストオーダーとなります。

＜12月のお献立＞

前　菜　　蕪とレーズン、湯葉の酢浸し　マスタード醤油漬
　　　　　鶏けしの実焼　黒豆玉子寄せ　青菜　ピンクペッパー
　　　　　道明寺と胡麻の二色豆腐　ロマネスコ　出汁醤油

造　里　　信州サーモン炙り　本鮪重ね造里　鯛昆布〆
　　　　　あしらい一式

蒸し物　　特製茶碗蒸し　鱈の白子
　　　　　なめこ　ひじき　百合根　かつお出汁あん　生姜

進　肴　　かすみ蟹と冬キャベツのクリーム味噌春巻き
　　　　　白きくらげと菊花の唐墨おろし合え　小松菜
　　　　
強　肴　　国産黒毛和牛の醤油麹煮
　　　　　紫さつま芋　エリンギ　金時人参　蓮根　アスパラ菜
　　　　　
食　事　　治作名物水たき雑炊　玉子　三つ葉
　　　　　香の物

甘　味　　自家製杏仁豆腐　苺ソース


※画像はイメージです
※仕入れの状況により、一部変更になる場合がございます。予めご了承ください。

◆150分フリードリンク付きプラン
《フリードリンク内容》
・生ビール
・瓶ビール（アサヒ・キリン）
・ノンアルコールビール
・日本酒
・芋/麦焼酎
・赤/白ワイン
・ウィスキー
・カクテル各種
・ソフトドリンク
※開始から120分後にラストオーダーとなります。

＜12月のお献立＞

前　菜　　蕪とレーズン、湯葉の酢浸し　マスタード醤油漬
　　　　　合鴨蒸し煮　黒豆玉子寄せ　ほうれん草　ピンクペッパー
　　　　　道明寺と胡麻の二色豆腐　ロマネスコ　出汁醤油

造　里　　ぼたん海老　本鮪重ね造里　信州サーモン炙り
　　　　　あしらい一式

焼　物　　伊勢海老山椒焼　鰤塩麴焼　唐墨がけ
　　　　　お多福豆　生姜酢漬

強　肴　　松阪牛天然溶岩焼
　　　　　醤油だれ　山葵　柚子胡椒　葱おろしポン酢

食　事　　治作名物水たき雑炊　ふかひれ
　　　　　香の物

甘　味　　自家製杏仁豆腐　苺ソース
　　　　　チョコレートわらび餅


※1月以降のお献立は内容が変更となります
※仕入れの状況により一部変更になる場合がございます

＜献立＞
前　菜　　季節の前菜盛り合わせ

吸　物　　蛤の潮仕立

造　里　　鮮魚三種盛り

蒸し物　　特製茶碗蒸し

進　肴　　料理長おすすめの一品

強　肴　　松阪牛と伊勢海老の赤ワイン醤油焼

食　事　　御赤飯　赤味噌仕立　香の物

水菓子　　季節のデザート

徳島県産の阿波尾鶏と厳選した玉葱のみでつくる水たきのスープは、濃厚で黄濁とした唯一無二の味。地鶏の良質な天然コラーゲンを含むスープでつくる雑炊まで心ゆくまでご堪能下さい。

＜お献立一例＞

前　菜　　　季節の前菜盛り合わせ

造　里　　　信州サーモンと帆立貝の自家製梅みかんポン酢マリネ
　　　　　　黄金キャビア　煎りアーモンド胡麻

焼　物　　　本鮪と鰤の黒胡椒焼
　　　　　　蕪コンソメ煮　豆乳トマトソース
　　　　　　牛蒡の唐揚　イタリアンパセリ　ディル

名　物　　　治作名物水たき鍋
　　　　　　薬味　ポン酢

食　事　　　雑炊　玉子　三つ葉
　　　　　　香の物

デザート　　クリスマス特製デザート

※料理写真はイメージです
※キャンセル期限につきましては3日前の16時までとなっております。それ以降の人数減少、お料理変更、ご予約のお取消しはお料理代金の100％頂戴しておりますのでお含みおきくださいませ。

徳島県産の阿波尾鶏と厳選した玉葱のみでつくる水たきのスープは、濃厚で黄濁とした唯一無二の味。地鶏の良質な天然コラーゲンを含むスープでつくる雑炊まで心ゆくまでご堪能下さい。

＜お献立一例＞

前　菜　　季節の前菜盛り合わせ

造　里　　信州サーモンと帆立貝の自家製梅みかんポン酢マリネ

焼　物　　本鮪と鰤の黒胡椒焼
　　　　　蕪コンソメ煮　豆乳トマトソース
　　　　　牛蒡の唐揚　イタリアンパセリ　ディル

進　肴　　虎河豚の煮こごり　とろろがけ　ルッコラ　菊花

強　肴　　国産黒毛和牛の醤油麹煮
　　　　　紫じゃが芋　エリンギ　金時人参　ブロッコリー　揚蓮根

食　事　　鱈の白子とブラウンマッシュルームの美人玄米雑炊　唐墨がけ
　　　　　香の物

デザート　クリスマス特製デザート

※料理写真イメージです　
※キャンセル期限につきましては3日前の16時までとなっております。それ以降の人数減少、お料理変更、ご予約のお取消しはお料理代金の100％頂戴しておりますのでお含みおきくださいませ。

徳島県産の阿波尾鶏と厳選した玉葱のみでつくる水たきのスープは、濃厚で黄濁とした唯一無二の味。地鶏の良質な天然コラーゲンを含むスープでつくる雑炊まで心ゆくまでご堪能下さい。

＜お献立一例＞

前　菜　　季節の前菜盛り合わせ　

造　里　　ぼたん海老と鮮魚の三種盛り

蒸　物　　特製茶碗蒸し　

名　物　　治作名物水たき鍋
　　　　　薬味　ポン酢

食　事　　雑炊　玉子　三つ葉
　　　　　香の物

甘　味　　自家製杏仁豆腐


【季節の天ぷら一人前1,650円（税サ込）にて追加が可能です。数量と共に天ぷら追加ご希望の旨を備考欄に記載してください。当日は承れません。】

＜献立＞

一の膳　前　菜　季節の前菜盛り合わせ
二の膳　造　里　旬魚三種盛り
　　　　揚　物　鯖の唐揚　しし唐　レモン
　　　　進　肴　治作名物　水たきスープ
三の膳　強　肴　国産黒毛和牛の醤油麹煮　
　　　　食　事　白飯　赤味噌仕立　香の物
四の膳　甘　味　自家製杏仁豆腐


※写真はイメージです
※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい

徳島県産の阿波尾鶏と厳選した玉葱のみでつくる水たきのスープは、濃厚で黄濁とした唯一無二の味。地鶏の良質な天然コラーゲンを含むスープでつくる雑炊まで心ゆくまでご堪能下さい。

＜お献立一例＞

前　菜　　季節の前菜盛り合わせ　

造　里　　ぼたん海老と鮮魚の三種盛り

蒸　物　　特製茶碗蒸し　

名　物　　治作名物水たき鍋
　　　　　薬味　ポン酢

食　事　　雑炊　玉子　三つ葉
　　　　　香の物

甘　味　　自家製杏仁豆腐


【季節の天ぷら一人前1,650円（税サ込）にて追加が可能です。数量と共に天ぷら追加ご希望の旨を備考欄に記載してください。当日は承れません。】

【献立一例】

前　菜　　季節の前菜盛り合わせ　

造　里　　ぼたん海老と鮮魚の三種盛り

蒸　物　　特製茶碗蒸し　

名　物　　治作名物水たき鍋
　　　　　薬味　ポン酢

食　事　　雑炊　玉子　三つ葉
　　　　　香の物

甘　味　　自家製杏仁豆腐


◆120分フリードリンク付きプラン
《フリードリンク内容》
・瓶ビール（アサヒ・キリン）
・ノンアルコールビール
・日本酒
・芋/麦焼酎
・赤/白ワイン
・カクテル各種
・ソフトドリンク
※ラストオーダーは開始から90分後となります。

＜献立一例＞

前　菜　　季節の前菜盛り合わせ

造　里　　ぼたん海老と鮮魚三種盛り

焼　物　　伊勢海老山椒焼　
　　　　　しし唐油焼　お多福豆　はじかみ

名　物　　治作名物　水たき
　　　　　薬味　ポン酢

食　事　　雑炊　玉子　三つ葉

水菓子　　季節のデザート






※写真はイメージです
※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい

＜お献立一例＞

前　菜　　季節の前菜盛り合わせ

造　里　　伊勢海老と鮮魚の三種盛り

蒸し物　　特製茶碗蒸し

進　肴　　料理長おすすめの一品

強　肴　　松阪牛つけ焼

食　事　　御赤飯　赤味噌仕立
　　　　　香の物

水菓子　　季節のデザート


※写真はイメージです
※誕生日や記念日でご利用の場合、有料でアニバーサリープレート（605円）をご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、メッセージを記載して下さい

4950円は4号（12㎝）サイズとなります。
ショートケーキのみのご用意です。
サイズ変更をご希望やプレートメッセージご希望の際はその旨、内容を要望欄にてお知らせ下さいませ。
※12月5日以降は4号(12㎝）7,700円～となります。
　12月5日以降のキャンセルはキャンセル料として全額頂戴いたしますので予めご了承くださいませ。
　

内容：素うどん、おかず、小おにぎり、プリン
オレンジジュース又はリンゴジュースが付いています。
アレルギー以外の内容の変更は出来かねます。

内容：素うどん、おかず、小おにぎり、ハンバーグ、プリン
オレンジジュース又はリンゴジュースが付いています。
アレルギー以外の内容の変更は出来かねます。

オレンジジュース又はリンゴジュースがついています。

白佃煮詰合せ
白あみ、白たらこ、白帆立貝、白あさり、白味道楽、白椎茸昆布、白かつお角煮、しろちりめんしらす（全8種）