◆4/27～6/30予約限定メニュー
＜前菜盛り合わせ+パスタ＋KIHACHIの季節のパイ+コーヒー＞

■前菜盛り合わせ
・本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで
・伊達鶏と初夏野菜のフリット　バジル香るタイ風グリーンソース
・海老、イカ、タコと野菜のマリネ　エストラゴン風味
・本日の冷製スープ

■パスタ
・しらすと豆苗のペペロンチーノスパゲッティ　
　　　　　　　　　　
■KIHACHIの季節のパイ
※期間ごとにパイの内容が異なります

・KIHACHIの京都産抹茶と黒豆のパイ【5/17-6/30】

■コーヒーまたは紅茶

◆4/27～7/15までのメニュー
【選べる前菜】
～前菜を一品お選びください～
本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで
海老、イカ、タコと野菜のマリネ　エストラゴン風味
伊達鶏と初夏野菜のフリット　バジル香るタイ風グリーンソース
フォワグラのポワレ　初夏のケッカソース　ヘーゼルナッツのマカロン添え (＋660)
本日のスープ

【選べる主菜】
～主菜を1品お選びください～
生ハムのムースを添えた筍のクリームスパゲッティ　実山椒の香り
雲丹とアスパラガス、山芋のペペロンチーノ　山葵風味 (＋660)
真鯛と新若布、アサリの紙包み焼き　いくらバターソースを掛けて
豚肉の3種胡椒焼き　オリエンタルバルサミコソース
ぶつ切り活オマール海老のスパイス焼き(＋2,200)
和牛赤身肉のタリアータ　グリーンマスタードソース (＋2,200)


【デザート】
本日のデザート

パン、コーヒーまたは紅茶

◆7/16～8/30までのメニュー
【選べる前菜】
～前菜を一品お選びください～
本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで
小海老とマンゴー、グレープフルーツ、クラゲのサラダ
サッと火を通した薄切り豚肉のオリエンタル風ソース
フォワグラのソテー　自家製杏子のコンポート添え　スパイスバルサミコソース(+660)
本日のスープ

【選べる主菜】
～主菜を1品お選びください～
叩き海老を包んだメカジキの湯葉フリット　明太子ソース　柚子の香り
伊達鶏とたっぷり野菜のモロッコ風煮込み
ぶつ切り活オマール海老のスパイス焼き(+2200)
バジル香る国産牛肉のオーブン焼き　夏野菜の煮込みとバルサミコソース掛け(+2200)
ペペロナータとタコのラグースパゲッティ　ガリシア風
鴨肉と砂肝、焼きとうもろこし、ルコラのティエピドスパゲッティ(+550)

【デザート】
本日のデザート

パン、コーヒーまたは紅茶

※写真はイメージです

◆4/27～7/15までのメニュー
【選べる前菜】
～前菜２品お選びください～
本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで
海老、イカ、タコと野菜のマリネ　エストラゴン風味
伊達鶏と初夏野菜のフリット　バジル香るタイ風グリーンソース
フォワグラのポワレ　初夏のケッカソース　ヘーゼルナッツのマカロン添え (＋660)
本日のスープ

【選べる主菜】
～主菜1品お選びください～
生ハムのムースを添えた筍のクリームスパゲッティ　実山椒の香り
雲丹とアスパラガス、山芋のペペロンチーノ　山葵風味 (＋660)
真鯛と新若布、アサリの紙包み焼き　いくらバターソースを掛けて
豚肉の3種胡椒焼き　オリエンタルバルサミコソース
ぶつ切り活オマール海老のスパイス焼き (＋2,200)
和牛赤身肉のタリアータ　グリーンマスタードソース (＋2,200)

【デザート】
デザート5種盛り合わせ
～シェフのおすすめを日替わりで～

パン、コーヒーまたは紅茶

◆7/16～8/30までのメニュー
【選べる前菜】
～前菜２品お選びください～
本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで
小海老とマンゴー、グレープフルーツ、クラゲのサラダ
サッと火を通した薄切り豚肉のオリエンタル風ソース
フォワグラのソテー　自家製杏子のコンポート添え　スパイスバルサミコソース (＋660)
本日のスープ

【選べる主菜】
～主菜1品お選びください～
ペペロナータとタコのラグースパゲッティ　ガリシア風
鴨肉と砂肝、焼きとうもろこし、ルコラのティエピドスパゲッティ (＋550)
叩き海老を包んだメカジキの湯葉フリット　明太子ソース　柚子の香り
伊達鶏とたっぷり野菜のモロッコ風煮込み
ぶつ切り活オマール海老のスパイス焼き (＋2,200)
バジル香る国産牛肉のオーブン焼き　夏野菜の煮込みとバルサミコソース掛け（+2,200）

【デザート】
デザート5種盛り合わせ
～シェフのおすすめを日替わりで～

パン、コーヒーまたは紅茶
※写真はイメージです。

◆4/27～7/15までのメニュー

前菜1
・本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで

前菜2
・海老、イカ、タコと野菜のマリネ　エストラゴン風味

選べる魚料理
～どちらか1つお選びください～
真鯛と新若布、アサリの紙包み焼き　いくらバターソースを掛けて
ぶつ切り活オマール海老のスパイス焼き（+2,200）

選べる肉料理
～どちらか1つお選びください～
豚肉の3種胡椒焼き　オリエンタルバルサミコソース
和牛赤身肉のタリアータ　グリーンマスタードソース (＋2,200)

デザート
マスカルポーネのムース　うぐいす豆と黒蜜のグラニテを掛けて

パン、コーヒーまたは紅茶


◆7/16～8/30までのメニュー

前菜1
・本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで

前菜2
・ペペロナータとタコのラグースパゲッティ　ガリシア風

選べる魚料理
～どちらか1つお選びください～
叩き海老を包んだメカジキの湯葉フリット　明太子ソース　柚子の香り
ぶつ切り活オマール海老のスパイス焼き（+2,200）

選べる肉料理
～どちらか1つお選びください～
伊達鶏とたっぷり野菜のモロッコ風煮込み
バジル香る国産牛肉のオーブン焼き　夏野菜の煮込みとバルサミコソース掛け （+2,200）

デザート
デザート3種盛り合わせ

パン、コーヒーまたは紅茶

※写真はイメージです。

【アミューズ】
北海道産毛蟹を浮かべたカリフラワーの冷製スープ

【前菜】
皮面をカリッと焼いた北海道産時知らずのミキュイ　柚子味噌ソース　チャンチャン風

【魚料理】
北海道産帆立貝のムースを挟んだ白身魚のヴァプール　グリーンアスパラガスのソース

【肉料理】　
北海道産牛ロース肉のポワレ　モリーユ茸のソース

【〆パスタ】
北海道産北寄貝とウイキョウ、水菜のペペロンチーノ　自家製タリオリーニ

【デザート】
メロンのショートケーキ　北海道産フロマージュブランのジェラート添え

パン、コーヒーまたは紅茶

◆4/27～7/15までのメニュー

【前菜】
・本日のスープ

《選るパスタまたはサラダ》
生ハムのムースを添えた筍のクリームスパゲッティ　実山椒の香り
雲丹とアスパラガス、山芋のペペロンチーノ　山葵風味 (＋\660)
スモークチキンとロメインレタスのシーザーサラダ　キハチ風

コーヒーまたは紅茶

◆7/16～8/30までのメニュー

【前菜】
・本日のスープ

《選るパスタまたはサラダ》
ペペロナータとタコのラグースパゲッティ　ガリシア風
鴨肉と砂肝、焼きとうもろこし、ルコラのティエピドスパゲッティ (＋550)
イタリア産生ハムと夏野菜のグリーンサラダ　イタリアンドレッシング

コーヒーまたは紅茶

※写真イメージです。

大切な記念日をKIHACHI青山本店が提案する、シェフズホームでお祝いしませんか？

◆4/27～7/15までのメニュー
・乾杯スパークリングワイン又はノンアルコールカクテル
※「緊急事態宣言」適応期間中、酒類の提供は控えさせていただきます。

【前菜1】
・北海道産毛蟹を浮かべたカリフラワーの冷製スープ

【前菜2】
・本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで

【オマール海老】
・ぶつ切り活オマール海老のスパイス焼き

【魚料理】
・北海道産帆立貝のムースを挟んだ白身魚のヴァプールグリーンアスパラガスのソース

【肉料理】
・北海道産牛ロース肉のポワレ　モリーユ茸のソース

【デザート】
・デザート３種盛り合わせ


※写真はイメージです。


◆7/16～9/13までのメニュー
【前菜1】
・本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで

【前菜2】
・サッと火を通した薄切り豚肉のオリエンタル風ソース

【オマール海老】
・ぶつ切り活オマール海老のスパイス焼き

【魚料理】
・本日のお魚料理

【肉料理】
・オーストラリア産牛フィレ肉のブラックカツレツ　黒にんにくソース　サマートリュフを散りばめて

【デザート】
・デザート３種盛り合わせ

【前菜1】
甘海老のフラン　筍と甘海老の桜香るソース

【前菜2】
ぶつ切り鰹のカルパッチョ　いぶりがっこソース

【前菜3】
フォワグラのソテー　表面をカリッと焼いたグリーンピースのブリュレにのせて

【魚料理】
真鯛と帆立貝のレフォール焼き　ソース・トリコロール

【肉料理】
国産牛肉のグリル　空豆とドライトマトのソース


【デザート】
苺とマスカルポーネクリームのミルフィーユ


パン
コーヒーまたは紅茶

【アミューズ】
北海道産毛蟹を浮かべたカリフラワーの冷製スープ

【前菜】
皮面をカリッと焼いた北海道産時知らずのミキュイ　柚子味噌ソース　チャンチャン風

【魚料理】
北海道産帆立貝のムースを挟んだ白身魚のヴァプール　グリーンアスパラガスのソース

【肉料理】　
北海道産牛ロース肉のポワレ　モリーユ茸のソース

【〆パスタ】
北海道産北寄貝とウイキョウ、水菜のペペロンチーノ　自家製タリオリーニ

【デザート】
メロンのショートケーキ　北海道産フロマージュブランのジェラート添え

パン、コーヒーまたは紅茶

◆4/27～7/15までのメニュー

【選べる前菜】
～前菜１品お選びください～
・本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで
・海老、イカ、タコと野菜のマリネ　エストラゴン風味
・フォワグラのポワレ　初夏のケッカソース　ヘーゼルナッツのマカロン添え (＋660)
・本日のスープ

【パスタ】
・生ハムのムースを添えた筍のクリームスパゲッティ　実山椒の香り (60ｇ)

【選べる主菜】
～主菜を1品お選びください～
・真鯛と新若布、アサリの紙包み焼き　いくらバターソースを掛けて
・豚肉の3種胡椒焼き　オリエンタルバルサミコソース
・ぶつ切り活オマール海老のスパイス焼き (＋2,200)
・和牛赤身肉のタリアータ　グリーンマスタードソース (＋2,200)
・和牛肉とフォワグラのロースト　ポルトとゴルゴンゾーラ、2種のソースで（+2,750）

【デザート】
・本日のデザート

パン、コーヒーまたは紅茶

◆7/16～8/30までのメニュー

【選べる前菜】
～前菜１品お選びください～
・本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで
・サッと火を通した薄切り豚肉のオリエンタル風ソース
・フォワグラのソテー　自家製杏子のコンポート添え　スパイスバルサミコソース (＋660)
・本日のスープ

【パスタ】
ペペロナータとタコのラグースパゲッティ　ガリシア風

【選べる主菜】
～主菜を1品お選びください～
・叩き海老を包んだメカジキの湯葉フリット　明太子ソース　柚子の香り
・伊達鶏とたっぷり野菜のモロッコ風煮込み
・ぶつ切り活オマール海老のスパイス焼き (＋2,200)
・バジル香る国産牛肉のオーブン焼き　夏野菜の煮込みとバルサミコソース掛け（+2,200）

【デザート】
・本日のデザート

パン、コーヒーまたは紅茶

※写真はイメージです。

◆4/27～6/30予約限定メニュー
＜前菜盛り合わせ+パスタ＋KIHACHIの季節のパイ+コーヒー＞

■前菜盛り合わせ
・本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで
・伊達鶏と初夏野菜のフリット　バジル香るタイ風グリーンソース
・海老、イカ、タコと野菜のマリネ　エストラゴン風味
・本日の冷製スープ

■パスタ
・しらすと豆苗のペペロンチーノスパゲッティ　
　　　　　　　　　　
■KIHACHIの季節のパイ
※期間ごとにパイの内容が異なります
　
・KIHACHIの京都産抹茶と黒豆のパイ【5/17-6/30】

■コーヒーまたは紅茶

【前菜】
～アジア大陸～　
マグロのタルタルとアボカドの一皿　青海苔、山葵ソース

【前菜】
～アメリカ大陸～
天使の海老、帆立貝、アオリイカのフリット　黄色いコリンキーのソースで

【魚料理】
～アフリカ大陸～　
真鯛のグラタン　赤ピーマンソース　クスクスを添えて

【肉料理】　
～オセアニア大陸～　
オーストラリア産牛フィレ肉のブラックカツレツ　黒にんにくバルサミコソース　サマートリュフを散りばめて

【デザート】
～ヨーロッパ大陸～　
ヨーグルトのブランマンジェとハーブティーのジュレ　ライチ風味のスプーマを掛けて


パン、コーヒーまたは紅茶

◆7/1～7/15までのメニュー
＜前菜盛り合わせ+パスタ＋KIHACHIの季節のパイ+コーヒー＞
■前菜盛り合わせ
・本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで
・伊達鶏と初夏野菜のフリット　バジル香るタイ風グリーンソース
・海老、イカ、タコと野菜のマリネ　エストラゴン風味
・本日の冷製スープ

■パスタ
・しらすと豆苗のペペロンチーノスパゲッティ　
　　　　　　　　　　
■KIHACHIの季節のパイ
※期間ごとにパイの内容が異なります
　
・ KIHACHIの宮崎マンゴーパイ【7/1-7/31】
■コーヒーまたは紅茶

◆7/16～7/31までのメニュー
＜前菜盛り合わせ+パスタ＋KIHACHIの季節のパイ+コーヒー＞
■前菜盛り合わせ
・本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで
・小海老とマンゴー、グレープフルーツ、クラゲのサラダ
・サッと火を通した薄切り豚肉のオリエンタル風ソース
・本日の冷製スープ

■パスタ
・しらすと豆苗のペペロンチーノスパゲッティ　
　　　　　　　　　　
■KIHACHIの季節のパイ
※期間ごとにパイの内容が異なります
　
・ KIHACHIの宮崎マンゴーパイ【7/1-7/31】
■コーヒーまたは紅茶

◆7/1~7/15までのメニュー
＜前菜盛り合わせ+パスタ＋KIHACHIの季節のパイ+コーヒー＞
■前菜盛り合わせ
・本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで
・伊達鶏と初夏野菜のフリット　バジル香るタイ風グリーンソース
・海老、イカ、タコと野菜のマリネ　エストラゴン風味
・本日の冷製スープ

■パスタ
・しらすと豆苗のペペロンチーノスパゲッティ　
　　　　　　　　　　
■KIHACHIの季節のパイ
※期間ごとにパイの内容が異なります

・KIHACHIの宮崎マンゴーパイ【7/1-7/31】
■コーヒーまたは紅茶

◆7/16~7/31までのメニュー
＜前菜盛り合わせ+パスタ＋KIHACHIの季節のパイ+コーヒー＞
■前菜盛り合わせ
・本日の魚介のカルパッチョ　シェフのおすすめスタイルで
・小海老とマンゴー、グレープフルーツ、クラゲのサラダ
・サッと火を通した薄切り豚肉のオリエンタル風ソース
・本日の冷製スープ

■パスタ
・しらすと豆苗のペペロンチーノスパゲッティ　
　　　　　　　　　　
■KIHACHIの季節のパイ
※期間ごとにパイの内容が異なります

・KIHACHIの宮崎マンゴーパイ【7/1-7/31】
■コーヒーまたは紅茶