*此套餐包含一份魚子醬菜餚和一杯香檳。
*在主菜前供應。
*魚子醬套餐不可單獨購買。請與每道菜一起預訂。
*價格為每人價格。

• 餐前小點

• <菲利普·米勒特色菜> 甜蝦韃靼，致敬蘭斯大教堂

• 烤青森縣比目魚配荳蔻沙巴雍醬、印加馬鈴薯和韭蔥燴飯

• 烤日本黑毛牛佐牛蒡沙拉、栗子和松露肉汁

• 奇異果青檸果醬、薄荷油、香草冰沙和紅豆沙奶油

• 果仁糖芭菲佐堅果巧克力奶油

• 餐後飲品及精緻小點

*菜單可能會根據當日食材進行調整。

• 皇家韭菜、綠蘆筍和開心果，佐以酸模醬

• 香煎扇貝，配上青豆和洋蔥泡菜，以及海藻沙巴雍醬

• 清蒸野生比目魚，配胡蘿蔔和春捲心菜餛飩、發酵胡蘿蔔汁和綠咖哩香氛

• 甜點 1

• 甜點 2

• 餐後飲品及小點心

*由於我們選用當日最佳食材，菜單可能會有所調整。

・餐前小點

・紅鯛魚薄片佐魚子醬、花瓣狀小蛋糕和柚子酸奶油

・香煎清蒸西班牙鯖魚佐茴香和蘋果，佐以櫻花香檳醬

・小牛肉配加賀蓮藕、白蘿蔔纓和醃菜

・奇異果萊姆果醬、薄荷油、香草冰沙和安妮特香奶油

・草莓果醬搭配輕盈的蜂斗菜海綿蛋糕

・餐後飲品和小甜點

*菜單可能會根據當日食材進行調整。

• 餐前小點

• 和牛韃靼配青豆和焦香奶油沙巴雍醬

• 釀黑珍珠雞配馬鈴薯朝鮮薊千層酥和肉汁

• 奇異果青檸果醬佐薄荷油、香草冰沙和紅豆沙風味奶油

• 櫻桃酒風味巴伐利亞奶油蛋糕配上格里奧特櫻桃冰沙和果醬，並點綴巧克力

• 餐後飲品及小點心

*菜單可能會根據當日食材供應情況進行調整。

• 餐前小點

• <菲利普·米勒特色菜> 甜蝦韃靼，致敬蘭斯大教堂

• 烤青森縣比目魚配荳蔻沙巴雍醬、印加馬鈴薯和韭蔥燴飯

• 藍龍蝦佐甜菜芒果酸辣醬，貝類風味

• 烤日本黑毛牛佐牛蒡沙拉和栗子，松露風味肉汁

• 奇異果青檸果醬佐薄荷油、香草冰沙和紅豆沙奶油

• 果仁糖芭菲佐堅果巧克力奶油

• 餐後飲品及小點心

*菜單可能會根據當日食材進行調整。

・西洋ねぎのロワイヤル　グリーンアスパラガスとピスタチオ　オゼイユソース
・帆立貝のポワレ　グリーンピースとオニオンピクルス　海藻のサバイヨン
・天然平目のヴァプール　人参と春キャベツのラビオリ　発酵人参のジュ・ソース　グリーンカレーの香り
・オマールブルー　アーティチョークとジロール茸　甲殻類のソース
・デザート1
・デザート2
・食後のお飲み物と小菓子
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。

・餐前小點

・紅鯛魚薄片佐魚子醬、花瓣狀小麵包和柚子酸奶油

・白蘆筍皇家沙拉佐蟹肉魚子醬和櫻花吐司

・清蒸西班牙鯖魚佐茴香和蘋果，佐以櫻花檳醬

・小牛肉配加賀蓮藕、白蘿蔔、羊尾和醃菜

・奇異果萊姆果醬佐薄荷油、香草冰沙和安妮特香奶油

・草莓果醬佐蜂斗菜清淡海綿蛋糕

・餐後飲品和小甜點

*菜單可能會根據當日食材進行調整。

• 餐前小點

• 長崎縣壹岐島大鰭礁魷，配青豆及焦香奶油沙巴雍醬

• 蒸鱈魚，佐以蘑菇、白豆、魚子醬和黑檸檬

• 釀黑珍珠雞，配上地瓜朝鮮薊千層酥和肉汁

• 奇異果青檸果醬，薄荷油，香草冰沙和紅豆沙奶油

• 蛋白霜裝點綴，配上馬鞭草柑橘奶油、壹岐島柚子果凍和金盞花香氛

• 餐後飲品及小點心

*由於我們選用當日最佳食材，菜色內容可能會有所調整。

Pièce-montée 是法國慶祝活動中不可或缺的一部分。 “Piece monte”的意思是“堆積起來的小塊”，一般指裝飾糖果。小蛋糕盛放在用巧克力和糖果製作的精美裝飾的甜點上。 1,210日圓/人（含消費稅、服務費）*更換

【ランチ】食前酒＋プティガトー付き　シェフのおまかせコース

【ランチ】★個室確約★
食前酒＋プティガトー付き　シェフのおまかせ特別コース

【ディナー】食前酒＋プティガトー付き　シェフのおまかせコース（スペシャリテ：甘えびのタルタル含む）

【ディナー】★個室確約★
食前酒＋プティガトー付き　シェフのおまかせ特別コース

*此套餐包含一份魚子醬菜餚和一杯香檳。
*在主菜前供應。
*魚子醬套餐不可單獨購買。請與每道菜一起預訂。
*價格為每人價格。

Made with high quality French couverture, Champagne and Mar de Champagne. The smooth, melt-in-your-mouth chocolate is wrapped in a rich aroma, and the raisins added to the champagne add a flavorful accent. Chef pastry chef Shohei Yoshida is particular about everything from ingredients to manufacturing methods, making this chocolate unique to Philippe Mille. Please use them as seasonal greetings, souvenirs, heartfelt gifts for loved ones, or as a treat for yourself.