飞驒牛小腿肉的风味肉冻

冰镇甜番茄，和牛高汤腌制

仙台牛里脊生牛片，泡沫酱油

神户牛杂以大蒜与韭菜炖煮

飞驒牛舌，葱与葱盐酱烤制

KEIJI 招牌：藻附荞麦面（海藻荞麦）

但马牛后臀尖部位牛排炸（牛肉炸排）
甜味噌酱

长崎县五岛列岛产岩蚝

飞驒牛里脊涮涮锅
蛋黄酱油与时令蔬菜

神户牛菲力，熔岩石烤制
佐料（有马山椒、柚子胡椒、金色芥末）

白饭
红味噌汤
腌菜
甜点

※菜单会根据食材供应情况变更，敬请谅解。

飞弹牛小腿肉冻

浸于和牛高汤的高甜度番茄冷盘

仙台牛里脊生切片 — 泡沫酱油

神户牛内脏，配韭菜与蒜慢炖

舌　葱烤 — 葱盐酱

KEIJI 特色：莫兹库荞麦（莫兹库海藻荞麦）

但马牛　肩胛肉扇形猪排
甜味味噌酱

长崎县五岛列岛产 岩牡蛎

里脊涮涮锅
蛋黄酱油与应季蔬菜

神户牛里脊熔岩石烤
佐料：有马山椒、柚子胡椒、金芥末

白饭
赤味噌汤（赤汁）
腌菜
甜点

※菜品会根据食材供应情况变动，敬请谅解。

宫崎牛腱肉茶碗蒸

牛刺身拼盘

飞驒牛尾与高糖度番茄汤

爱知县一色产鳗鱼白烧 配沙朗时雨煮

山口县产河豚与山菜天妇罗

飞驒牛舌低温烧

黑鲍鱼肝烧

一口海藻荞麦面

飞驒牛夏多布里昂牛排

米饭

味噌汤

腌菜

时令水果

冰品

请您在当日从单点菜单点餐。