【酒店经营场所食物过敏管理重要说明】

* “食物过敏友好菜单”将重点标注八种特定过敏原（※1）（鸡蛋、牛奶、小麦、荞麦、花生、虾、蟹和核桃）。

* 对于其他过敏原，我们将在已知范围内尽力提供支持。

（※1）虽然自2026年4月1日起，随着“腰果”的加入，特定过敏原的数量增加到九种，但标注宽限期至2028年3月31日，由于无法确认成分，我们将坚持标注八种。

* “食物过敏友好菜单”与其他含有过敏原的菜肴在同一厨房烹制，使用相同的烹饪用具和清洗设备，因此存在过敏原污染的可能性。

此外，自助餐所用的夹子和餐具与盛放含有过敏原的多种菜肴所用的相同。请注意，如果顾客使用同一夹子取用多种菜肴，可能会发生交叉污染(*2)，并且夹子和餐具可能会接触到含有过敏原的食物。

(*2)指即使未使用过敏原作为原料，也可能在食品生产过程中意外混入微量过敏原的情况。