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※本方案为特别方案，请在预约时选择 18:00。
您可于 17:00 起入场参加活动。

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**活动时间：**17:00 入场 / 21:00 结束
（最后点单时间 20:30）

~ 参与酒庄（共4家） ~

■ Kusunoki Winery（长野县 须坂市）
位于长野县须坂市的Kusunoki Winery，采用千曲川流域自然孕育的葡萄，从栽培到酿造一贯完成。其葡萄酒以冷凉气候造就的细腻酸度与均衡果味为特色，充分展现土地的个性与魅力。

■ Komorokko Farm & Winery（长野县 小诸市）
位于小诸市的Komorokko Farm & Winery，使用自家农园培育的葡萄，从葡萄园到装瓶全程一体化管理。浅间山麓的冷凉气候孕育出清新活泼的酸度与纯净果味，呈现出既易于亲近又富有层次感的风土表达。

■ Le Milieu（长野县 安曇野市）
Le Milieu位于东御市，顺应千曲川葡萄酒谷的自然环境，致力于细腻呈现土地个性的酿造方式。以自家葡萄为主，风格强调优雅的酸度与通透的果味，低调却令人印象深刻。

■ Nohka Winery（长野县 小诸市）
Nohka Winery位于东御市，重视葡萄本身的力量，进行从栽培到酿造的一体化生产。其葡萄酒以柔和的果味与清爽的酸度平衡见长，呈现出亲切自然的信州风味。

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当天请在餐厅二楼接待处入场前支付费用。

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〜酒庄介绍〜 “KIRINOKA VINEYARDS & WINERY”

KIRINOKA VINEYARDS & WINERY 位于长野县辰野町海拔约850米的雾访山（Mt. Kiritou）山麓，充分利用当地得天独厚的自然环境酿造独具特色的葡萄酒。凉爽的气候、较大的昼夜温差、适度的坡度以及含砂质的土壤，为葡萄生长提供了理想的条件。

得益于显著的昼夜温差，葡萄在缓慢成熟的同时，能够保持明亮的酸度与清新的果香，从而赋予葡萄酒鲜明的地域特色。酒庄以自有葡萄园种植的**黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）**为主，同时也选用长野县产葡萄，酿造出充分展现信州风土特色的多款葡萄酒。

本次特别举办的酿酒师晚宴（Maker’s Dinner），将邀请酿酒师**沼田实（Minoru Numata）**亲临现场，为您呈献 KIRINOKA 葡萄酒与 KAGARIBI 料理的特别搭配。诚邀您在品味佳酿与美食的同时，感受每一款葡萄酒背后的故事与辰野独特的风土魅力，享受仅此一晚的特别时光。

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+++ 套餐内容 +++

5道式晚餐

+++ 葡萄酒单 +++

KIRINOKA VINEYARDS & WINERY 精选葡萄酒4款

包含荣获2026年日本葡萄酒大赛金奖的
「Maison de Kirinoka Chardonnay Cuvée Hakuo 2025」
特别餐酒搭配

※菜单及葡萄酒内容可能根据食材及酒款供应情况有所调整，恕不另行通知。

【前菜】使用当地蔬菜制作的蔬菜沙拉～轻井泽蜂蜜柠檬醋汁～ 【汤】每日例汤 【披萨】当天在餐厅提供（详情请咨询工作人员） 【饮料＆甜点】咖啡或红茶 ※附有小甜点的菜单为一例。请注意，根据供应情况，菜单可能会更改，恕不另行通知。

[开胃菜]
采用当地蔬菜制成的绿色沙拉
– 轻井泽蜂蜜柠檬醋汁 –

[汤]
今日汤

[意大利面] *请从以下选项中选择
・信州牛肉肉酱通心粉配巴马干酪
・信州福见鸡肉意大利面意大利面/长野县卷心菜/芦笋
・Casarecce Puttanesca 章鱼肉酱/阿梅拉番茄/橄榄

[饮料和甜点] *包含一份小甜点
咖啡或茶


菜单就是一个例子。
请注意，根据供应情况，菜单可能会更改，恕不另行通知。

座位限制为90分钟，分为两个时段（11:30/12:00/13:00/13:30中选择）*如果您带着6至12岁的儿童一起来，请选择儿童菜单*请注意，如果您有过敏症，我们可能无法提供所有餐点。

10月1日开始的菜单 [开胃菜] 今天的汤 [意大利面] 信州牛肉通心粉 帕尔马干酪香草 [主菜] 您可以选择以下内容： - 烤鲜鱼，信州蘑菇和白葡萄酒酱 - 木烤羊肉 时令蔬菜 薄荷莎莎青酱、国产牛里脊肉和时令蔬菜木烤（+2000日元） [甜点] 栗子奶油甜馅煎饼卷 黑醋栗冰淇淋 [饮料] 咖啡或茶 *菜单仅供参考。如有更改，恕不另行通知，具体取决于购买状态。

[开胃菜] ・KAGARIBI Insalata 邻近蔬菜 您选择的调味品 a. 轻井泽金合欢蜂蜜和柠檬醋汁 b. 姜醋汁 ・当日汤 [1 个主菜] 请从以下选项中选择您最喜欢的面食 ・信州牛肉通心粉 博洛涅塞 帕尔马干酪 香草 ・旗鱼和美味蔬菜意大利面 ・佩佩罗西诺 ・帝王蟹和番茄 paccheri 混合香草 (+ 500 日元) [饮品] 咖啡或茶 [1 种 Dolce 商品 (+ 500 ~)] 显示 从盒中选择 *菜单就是一个例子。如有更改，恕不另行通知，具体取决于购买状态。

菜单截止至5月31日 *我们计划从6月1日起更改菜单内容。 [开胃菜]当日汤品 [意大利面]自制意大利面，西洋菜，西洋菜，帕尔马干酪和新鲜辣椒 [主菜]您可以选择以下内容： - 木烤鲜鱼，时令蔬菜，姜汁酱 - 信州福见鸡肉卷配杜卡香料 - 木烤国产牛里脊肉和时令蔬菜（每人+2000日元） [甜点] 覆盆子和开心果零陵香豆风味的克罗坎特 [饮料] 咖啡或茶 *菜单仅供参考。如有更改，恕不另行通知，具体取决于购买状态。

*+*+*菜单内容*+*+*+

开胃菜

今日开胃菜

意面

信州牛肉帕玛森香草肉酱笔管面

主菜 *以下任选其一：

- 今日鲜鱼配时令蔬菜，柴火烤制

- 信州猪肉配时令蔬菜，柴火烤制

甜点

今日甜点

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*图片仅供参考。

菜单内容可能因食材供应情况而有所变动，恕不另行通知。

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<菜单示例>

- 开胃菜（任选）

- 各式意面

- 迷你甜点 *含餐后饮品

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*图片仅供参考。

菜单项目可能因供应情况而有所变更，恕不另行通知。

请选择当天的菜单。

*+*+*菜单内容*+*+*+

开胃菜

今日开胃菜

意面

海鲜扁意面

主菜 *以下任选其一：

- 今日鲜鱼配时令蔬菜，柴火烤制

- 信州猪肉配时令蔬菜，柴火烤制

甜点

今日甜点

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*图片仅供参考。

菜单内容可能因食材供应情况而有所变动，恕不另行通知。

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*+*+*套餐内容 *+*+*

前菜
　・时令蔬菜沙拉　使用当地蔬菜
　　- 轻井泽金合欢蜂蜜与柠檬醋汁
　　- 番茄醋汁

意大利面　*可从以下选项中选择*
　・信州牛绞肉配佩尼笔管面、博洛尼亚酱、帕尔马干酪及香草
　・红辣椒与意式熏肉配细意大利面，口味偏辣
　・生海胆与西葫芦配冷食费代里尼面　需加收1,500日元
　・柳泽农园产甜番茄与布拉塔奶酪配冷食费代里尼面　需加收1,500日元

甜点
　今日甜点

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※图片仅供参考。
　根据食材采购情况等因素，菜单内容可能未经通知即有所变动。
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*+*+*菜单内容*+*+*+

开胃菜

今日开胃菜

意面

信州牛肉帕玛森香草肉酱笔管面

主菜 *以下任选其一：

- 今日鲜鱼配时令蔬菜，柴火烤制

- 信州猪肉配时令蔬菜，柴火烤制

甜点

今日甜点

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*图片仅供参考。

菜单内容可能因食材供应情况而有所变动，恕不另行通知。

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*+*+*套餐内容 *+*+*

9月1日起的菜单
开胃菜　*可从以下内容中选择
　・今日的主打前菜
　・时令蔬菜沙拉　使用当地新鲜蔬菜
　　-轻井泽金合欢蜂蜜柠檬油醋汁
　　-番茄油醋汁

意大利面　*可从以下内容中选择
　・信州牛肉培根酱笔管面，佐帕尔马干酪与香草
　・青辣椒与意式熏肉蒜香细意大利面
　・蓝鱿鱼与鱼子酱宽面，搭配西葫芦柠檬酱汁

甜点
　今日的主打甜点

10月1日起的菜单
开胃菜　*可从以下内容中选择
　・今日的主打前菜
　・时令蔬菜沙拉　使用当地新鲜蔬菜
　　-轻井泽金合欢蜂蜜柠檬油醋汁
　　-番茄油醋汁

意大利面　*可从以下内容中选择
　・信州牛肉培根酱笔管面，佐帕尔马干酪与香草
　・秋刀鱼与香料蔬菜辣味意大利面
　・信州产蘑菇与虾肉自制宽面，配奶油酱汁

甜点
　今日的主打甜点

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※图片仅供参考。
　根据食材采购情况等因素，菜单内容可能在不事先通知的情况下有所变动。
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*+*+*菜单内容*+*+*+

开胃菜

今日开胃菜

意面

海鲜扁意面

主菜 *以下任选其一：

- 今日鲜鱼配时令蔬菜，柴火烤制

- 信州猪肉配时令蔬菜，柴火烤制

甜点

今日甜点

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*图片仅供参考。

菜单内容可能因食材供应情况而有所变动，恕不另行通知。

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*+*+* 套餐内容 *+*+*

9月1日起的菜单
开胃菜　*可从以下选项中选择*
　・今日的主打前菜
　・时令蔬菜沙拉　使用当地新鲜蔬菜
　　- 轻井泽金合欢蜂蜜与柠檬醋汁
　　- 番茄醋汁

意大利面　*可从以下选项中选择*
　・信州牛肉肉酱笔管面　配帕尔马干酪与香草
　・青辣椒与意式培根的风味细意大利面
　・章鱼与鱼子酱宽面　配西葫芦与柠檬酱汁

甜点
　今日的主打甜点

10月1日起的菜单
开胃菜　*可从以下选项中选择*
　・今日的主打前菜
　・时令蔬菜沙拉　使用当地新鲜蔬菜
　　- 轻井泽金合欢蜂蜜与柠檬醋汁
　　- 番茄醋汁

意大利面　*可从以下选项中选择*
　・信州牛肉肉酱笔管面　配帕尔马干酪与香草
　・秋刀鱼与香辛料风味番茄酱意大利面
　・信州产蘑菇与虾肉自制宽面　配奶油酱汁

甜点
　今日的主打甜点——————
※图片仅供参考。
　根据食材采购情况等因素，菜单内容可能不经预告而有所变更。
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请选择当天的菜单。

●如果您携带6-12岁的儿童，请选择儿童菜单。

●请注意，如果您有食物过敏，我们可能无法满足您的所有用餐要求。

●6-12歳のお子様同伴の場合は、お子様専用のメニューをご選択ください
●アレルギーをお持ちの場合は、全てのお食事に対応できない場合がございますので予めご了承ください

*+*+*コース内容 *+*+*+

Antipasto
　近隣の野菜のグリーンサラダ　軽井沢はちみつとレモンのヴィネグレット

Soup
　本日のスープ

Pasta　※下記よりお選びいただけます
・信州牛のペンネ ボロネーゼ　パルミジャーノ ハーブ
・秋刀魚のスパゲッティーニ・ペペロンチーノ 三つ葉と茗荷のアクセント
・ズワイ蟹を使った自家製スパゲッティのトマトクリーム ＋ JPY 500

Drink & Dessert
　本日のプチデザート
　コーヒー または 紅茶

*+*+*+*+*+*+*+*+*+

＊Additional menu　※お好みに合わせてご追加いただけます
・鮮魚の薪火グリル　　+ JPY 2,200　　
・信州豚ロースの薪火グリル　　+ JPY 2,400
・国産牛サーロインの薪火グリル　　+ JPY4,400

＊下記のデザートに変更可
・ KAGARIBI ティラミス + JPY 600
・金柑のブリュレと蜂蜜のパンペルデュ + JPY 700

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※写真はイメージです。
　仕入れ状況などにより、予告無しにメニュー内容が変更になる場合があります。
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*+*+*菜品内容*+*+*+

开胃菜

木烤鲣鱼薄片、茄子南瓜盅、葡萄干核桃酱

意面

信州牛肉博洛尼亚肉酱笔管面，帕玛森香草

主菜 *请从以下选项中选择：

・木烤鲜鱼

・木烤信州猪肉

甜点

篝火提拉米苏

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*图片仅供参考。

菜单项目可能因食材供应情况而有所变更，恕不另行通知。

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*+*+*コース内容 *+*+*+

Antipasto
　本日の前菜

Soup
　本日のスープ

Pasta　※下記よりお選びいただけます
・信州牛のペンネ ボロネーゼ　パルミジャーノ ハーブ
・秋刀魚のスパゲッティーニ・ペペロンチーノ 三つ葉と茗荷のアクセント
・ズワイ蟹を使った自家製スパゲッティのトマトクリーム ＋ JPY 500

Dessert
　本日のプチデザート

*+*+*菜品内容*+*+*+

开胃菜

两款开胃拼盘

- 意大利布拉塔奶酪配阿梅拉番茄罗勒沙拉

- 柑橘油醋汁比目鱼薄片

意面

信州牛肉千层面

主菜

木烤什锦

信州猪肉 / 主厨推荐鲜鱼 / 时令蔬菜

甜点
潘妮托妮配香缇奶油

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*图片仅供参考。

菜单可能因食材供应情况而有所调整，恕不另行通知。

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请于当日选择您的菜单。

座位限制为90分钟，分为两个时段（17:30/18:00/18:30 19:00/19:30/20:00中选择） ※如果您带着6至12岁的儿童一起来，请选择儿童菜单 ※请注意，如果您有过敏症，我们可能无法提供所有餐点。

【アミューズ】
　信州 酔いどれサーモン マスの卵 ミントのヴェルデと菊芋のピュレ

【前菜】
　真澄の酒粕で育った“信州吟醸豚のリエット ゴルゴンゾーラのムース 蕪のグリル添え

【パスタ】
　リガトーニ　スモーク帆立とポロ葱のレモンクリーム

【お魚】
　金目鯛の薪グリル レモンパン粉 トマトケッカソース

【お肉】
　国産牛フィレ肉の薪グリル　
　赤チコリのブレゼとタレッジョのセモリナフリット
　チコリの香りを移したマルサラワインソース

【デザート】
　軽井沢ガーデンファームの苺カッサータ

【ドリンク】
　コーヒーまたは紅茶

※写真はイメージです。

【前菜】
　真澄の酒粕で育った“信州吟醸豚のリエット ゴルゴンゾーラのムース 蕪のグリル添え

【パスタ】
　リガトーニ　スモーク帆立とポロ葱のレモンクリーム

【お肉】
　国産牛フィレ肉の薪グリル　赤チコリのブレゼとタレッジョのセモリナフリット / チコリの香りを移したマルサラワインソース

【デザート】
　軽井沢ガーデンファームの苺カッサータ

【ドリンク】
　コーヒーまたは紅茶

※写真はイメージです。

*Reservations only (reservations accepted for two or more people)* *+*+*+Course Contents*+*+*+ Tuscan-style Antipasto Misto - Crostini with chicken liver paste / - Sweet shrimp and scallops, artichoke and glutinous barley, new onion puree, coccoli and prosciutto, tripe stewed in tomato sauce, white beans and pickles, Cacciucco with seafood caught in the Sea of Japan, Livorno-style roasted Shinshu pork shoulder loin "Arista di Maiale al Forno", Karuizawa vegetables and orange-flavored cantucci *+*+*+Wine List*+*+*+ Alie 2022 Pomino Benefizio Riserva 2021 Chianti Classico Riserva Rancia 2010 Vin Santo del Chianti Classico 2016 *+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+ *The menu is an example.请注意，根据供应情况，菜单可能会更改，恕不另行通知。

套餐内容（共6道菜）

巴勒莫风味信州牛肉炸饭团

沙丁鱼薄片配茴香橙子沙拉

自制全麦意大利面
金枪鱼籽、蛤蜊和 selvatico

木烤金枪鱼
阿美拉番茄蒸粗麦粉配萨尔莫里洛酱

兰姆·阿古尔哈萨特
Caciocavallo 长野县 芦笋

开心果奶油甜馅煎饼卷

特别葡萄酒搭配

●6 杯酒搭配
+12,000日元（70毫升/毫升）| +9,000日元（40毫升/毫升）

●3 杯配酒
＋7,000日元（70毫升/毫升）

*菜单仅供参考。请注意，根据供应情况，菜单可能会更改，恕不另行通知。

+*+*菜单*+*+*+

开胃菜

鰤鱼配春季蔬菜沙拉，佐以金桔青柠酱和香草油醋汁

意面

红鲷鱼扇贝意面配海苔，佐以烤烩饭

主菜

木烤国产西冷牛排配牛蒡、胡萝卜泥和黑胡椒酱

甜点
卡加里比提拉米苏

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*图片仅供参考。

菜单内容可能因食材供应情况而有所变动，恕不另行通知。

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*+*+*+套餐内容*+*+*+

ANTIPASTO FREDDO
信州（长野）三文鱼与扇贝塔塔，白番茄泡沫，stracciatella 芝士，紫苏

ANTIPASTO CALDO
信州福味鸡卷（Involtini），面包屑脆屑，鸡肝香醋酱

PRIMO PIATTO
以长野县产小麦制成的chitarra 意面，花椰菜与信州菌菇肉酱，黑松露

PESCE
柴火烤金枪鱼，瞬间熏制风味，核桃 ravigote 酱，柚香 beurre blanc 黄油白酱

CARNE
信州产鹿里脊柴火烤，土豆塔林（terrine），石榴与黑胡椒酱

DOLCE
香料面包(pain d'épices)与巧克力慕斯，信州苹果焦糖煎制
小点心（petit fours）

*+*+*+套餐内容*+*+*+

ANTIPASTO
信州（长野）三文鱼与扇贝塔塔，白番茄泡沫，stracciatella 芝士，紫苏

PRIMO PIATTO
以长野县产小麦制成的chitarra 意面，花椰菜与信州菌菇肉酱，黑松露

PESCE
柴火烤金枪鱼，瞬间熏制风味，核桃 ravigote 酱，柚香 beurre blanc 黄油白酱

CARNE
信州产鹿里脊柴火烤，土豆塔林（terrine），石榴与黑胡椒酱

DOLCE
香料面包(pain d'épices)与巧克力慕斯，信州苹果焦糖煎制
小点心（petit fours）

*+*+*菜单*+*+*+

开胃菜

草莓布拉塔奶酪卡普雷塞沙拉配草莓酱

汤

玉米奶油浓汤

意面

长野县小麦自制肉酱意面

主菜

烤时蔬配自制塔塔酱的炸虾

或

烤时蔬配卡加里比特色汉堡牛排和法式浓汁

甜点

自制法式吐司配香草冰淇淋

*图片仅供参考

*+*+*+菜品内容*+*+*+

开胃菜

鲜鱼配库斯库斯鞑靼，佐以美式酱汁

意面

雪蟹通心粉配番茄奶油酱

鱼类

炭烤野生红鲷鱼配核桃酱和柚子白葡萄酒黄油酱

主菜

炭烤国产牛柳配土豆泥和牛肝菌，佐以马萨拉葡萄酒酱汁

甜点

金橘焦糖布丁配蜂蜜法式吐司

*+*+* 菜品内容 *+*+*+

开胃菜

草莓布拉塔奶酪卡普雷塞沙拉配草莓酱

汤

玉米奶油浓汤

意面

长野县小麦自制肉酱意面

主菜

烤时蔬配自制塔塔酱的炸虾

或

烤时蔬配卡加里比特色汉堡牛排和法式浓汁

甜点

自制法式吐司配香草冰淇淋

*图片仅供参考

[开胃菜] 帝王蟹清汤果冻、花椰菜奶油 [面食] 通心粉配自制萨尔西西亚和芹菜根 [主菜] - 木烤鲜鱼，炒萝卜配番茄和雌二醇，或 - 木烤信州猪肉，葱酱、黑胡椒味酱汁（可改为木烤国产牛里脊肉+1,800日元）【甜点】信州苹果慕斯肉桂碎 烧焦的白巧克力奶油 [饮料] 咖啡或茶 *照片仅供参考。 *菜单为示例。如有更改，恕不另行通知，具体取决于购买状态。

*+*+*菜单*+*+*+

开胃菜

信州猪肉酱、胡萝卜慕斯、胡萝卜沙拉、开心果

意面

蛤蜊阿梅拉番茄通心粉配香草柠檬面包屑

鱼类

烤信州三文鱼、时令蔬菜、罗勒酱、腰果

主菜

柴火烤国产西冷牛排配时令蔬菜

甜点

希腊酸奶草莓千层酥

（*自6月1日起，甜点将更换为“抹茶提拉米苏”）

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*图片仅供参考。

菜单内容可能因食材供应情况而有所调整，恕不另行通知。

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*+*+*菜单*+*+*+

开胃菜

信州猪肉酱、胡萝卜慕斯、胡萝卜丝、开心果

意面

蛤蜊阿梅拉番茄托纳雷利意面配香草柠檬面包屑

鱼类

烤信州醉鲑鱼配时令蔬菜、罗勒酱、腰果

主菜

木烤国产牛柳配牛蒡、南瓜泥和黑胡椒酱

甜点

希腊酸奶草莓千层酥

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*图片仅供参考。

菜单项目可能因食材供应情况而有所变更，恕不另行通知。

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*+*+*菜单*+*+*+

开胃菜

信州猪肉酱、胡萝卜慕斯、胡萝卜丝、开心果

意面

蛤蜊阿梅拉番茄托纳雷利意面配香草柠檬面包屑

主菜

国产西冷牛排配芦笋宽面，佐以15年陈酿巴萨米克醋

甜点

希腊酸奶草莓千层酥

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*图片仅供参考。

菜单内容可能因食材供应情况而有所变更，恕不另行通知。

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*+*+*套餐内容 *+*+*

前菜
　信州福味鸡配夏蔬、山葵风味里科塔奶酪及格里维什酱
　　或者
　章鱼与白米饭沙拉，佐以芹菜及猕猴桃制成的西西里风味的香蒜酱

意面
　墨鱼与鱼子酱搭配节瓜柠檬酱汁的帕凯里面

鱼类
　白身鱼配奶油酱汁，配以紫甘蓝制作的莫斯塔尔达风味酱及高原生菜沙拉

主菜
　国产牛里脊肉与长野县产夏蔬制成的塔利亚塔，佐以现磨胡椒酱汁及清淡的红酒酱

甜点
　哈密瓜与椰子制成的比安科·曼贾雷甜品

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※图片仅供参考。
　根据食材采购情况等因素，菜单内容可能未经通知而有所变动。
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*+*+*套餐内容 *+*+*

前菜
　信州福味鸡的加伦蒂纳配夏季蔬菜、芥末风味里科塔奶酪及格里比什酱
　　或者
　章鱼与白米饭沙拉，配以芹菜及猕猴桃制成的西西里风味的香蒜酱

意面
　枪乌贼与鱼子酱配帕凯里面，佐以西葫芦与柠檬酱汁

主菜
　信州猪肩肉配长野县产夏季蔬菜塔利亚塔，搭配现磨胡椒酱汁及清淡的红酒酱

甜点
　哈密瓜与椰子制作的白巧克力布丁

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※图片仅供参考。
　根据食材供应情况，菜单内容可能未经通知而有所变更。
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*+*+* 套餐内容 *+*+*

前菜
　白身鱼生切片配阿霍布兰科奶酪、芹菜及香苹果

意面
　信州产猪肉与虾肉制成的手工塔利亚泰雷面，配以奶油酱汁

主菜（鱼）
　白身鱼木火烤制
　　搭配红椒杏仁酱、洋蓟以及脆皮生火腿

主菜（肉）
　国产牛里脊肉与时令蔬菜的木火烤制，配以陈年风味酱汁

甜点
　当季甜品

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※图片仅供参考。
　根据食材采购情况等因素，菜单内容可能未经通知即有所变动。
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前菜
　白身鱼卡帕乔：阿霍布兰科鱼、芹菜、香苹果

意大利面
　信州产猪肉与虾肉自制塔利亚泰雷面配奶油酱

主菜　*可从以下选项中选择
　・白身鱼炭火烤制，配红椒杏仁酱、洋蓟及脆皮生火腿
　・炖羊肉配时令蔬菜、茄子泥及薄荷青酱

甜点
　时令甜品

ーーーーーーーー
※图片仅供参考。
　根据食材采购情况等因素，菜单内容可能不经预告而有所变更。
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*+*+*套餐内容 *+*+*

前菜
　信州福味鸡的加伦蒂纳配夏季蔬菜、芥末风味里科塔奶酪及格里比什酱
　　或者
　章鱼与白米饭沙拉，配以芹菜及猕猴桃制成的西西里风味的香蒜酱

意面
　枪乌贼与鱼子酱配帕凯里面，佐以西葫芦与柠檬酱汁

主菜
　信州猪肩肉配长野县产夏季蔬菜塔利亚塔，搭配现磨胡椒酱汁及清淡的红酒酱

甜点
　哈密瓜与椰子制作的白巧克力布丁

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※图片仅供参考。
　根据食材供应情况，菜单内容可能未经通知而有所变更。
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请选择当天的菜单。

*+*+*菜单内容*+*+*+

*香槟祝酒（每人一杯）

（示例）

开胃菜

信州猪肉酱、胡萝卜慕斯、胡萝卜丝、开心果

意面

蛤蜊阿梅拉番茄托纳雷利意面，配香草柠檬面包屑

主菜

国产西冷牛排配时令蔬菜，木火烤制

甜点

周年纪念特制甜点拼盘

◆甜点拼盘上将添加您选择的留言。

请在下方问题框中输入您想要的留言。

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*图片仅供参考。

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*+*+*コース内容 *+*+*+

ANTIPASTO
　信州豚のパテ　人参のムース　キャロットラペ　ピスタチオ

PASTA
　浅利とアメーラトマトのトンナレッリ　ハーブとレモンのパン粉添え

MAIN　
　国産牛サーロインとアスパラガスのタリアータ 15年熟成バルサミコ

DESSERT
グリークヨーグルトと苺のミルフィーユ

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※写真はイメージです。
　仕入れ状況などにより、予告無しにメニュー内容が変更になる場合があります。
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*+*+*菜单*+*+*+

开胃菜

鲜鱼配库斯库斯鞑靼，佐以美式酱汁

意面

自制雪蟹意面，佐以番茄奶油酱

主菜 *请从以下菜品中选择：

・炭烤鲜鱼配根茎蔬菜酸甜酱和花椰菜奶油酱

・炭烤信州猪肉配时令蔬菜和苹果泥

・国产牛颊肉配玉米粥和苹果泥（另加1,500日元）

甜点

金桔焦糖布丁和蜂蜜法式吐司

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*图片仅供参考。

菜单可能因食材供应情况而有所变更，恕不另行通知。

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+*+*菜单*+*+*+

开胃菜

鰤鱼配春季蔬菜沙拉，佐以金桔青柠酱和香草油醋汁

意面

红鲷鱼扇贝意面配海苔，佐以烤烩饭

主菜

木烤国产西冷牛排配牛蒡、胡萝卜泥和黑胡椒酱

甜点
卡加里比提拉米苏

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*图片仅供参考。

菜单内容可能因食材供应情况而有所变动，恕不另行通知。

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〜蛋糕介绍〜
「靛蓝 ～Indigo～（尺寸：15厘米）」※仅限量发售12个
这款蛋糕以苦巧克力慕斯为底，上面铺有黑樱桃与黑莓果冻；底层则使用了加入信州威士忌制作的巧克力饼干。苦涩的巧克力与浆果的酸甜滋味相互交融，再配上香气馥郁的信州威士忌，是一款专为成年人打造的圣诞蛋糕。
蛋糕表面的大理石纹路灵感源自全日餐厅「KAGARIBI」中摇曳的蓝色火焰。正如“靛蓝”这一名称所来源的蓝染工艺一般，每个蛋糕的图案都独一无二、各不相同。愿您能伴着宛如静谧中散发热量的蓝色火焰般的「靛蓝 ～Indigo～」，度过一个属于自己的温馨圣诞时光。

〜ケーキのご紹介〜　
「アネモネ ～クリスマスエディション～（サイズ：15cm）」
オールデイダイニング「KAGARIBI」のショーケースで通年販売している人気のショートケーキ「アネモネ」を、クリスマス仕様に仕立てました。苺の魅力を引き立てるマダガスカル産ヴァニラを使用したクレーム・パティシエールと、自家製苺ジャムを合わせたショートケーキです。しっとりとしたスポンジ生地に、苺の甘酸っぱさとヴァニラの芳醇な香りが重なり、子どもから大人までお楽しみいただけます。