预约AuBlanc / InterContinental Sapporo

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套餐

【下午5:30】圣诞特别套餐
从餐前小点到甜点，每一道菜都如同一道盛宴，让您体验厨师的精湛技艺和圣诞节的盛大氛围。尽情享受由北海道的丰饶物产和圣诞节的魔力交织而成的奢华时刻。
【下午5:30】圣诞特别套餐
¥ 20,000 (含税、服务费)
【菜单】
■ AMUSE（前菜小点）
猪肉肉酱三明治・香菇塔丁・牡丹虾糖果卷

■ HORS D’OEUVRE FROID（冷前菜）
鹅肝卡塔拉娜
越橘（Haskap Berry）

■ HORS D’OEUVRE CHAUD（热前菜）
油炸鲍鱼与黑松露
菊芋泥

■ SOUPE（汤品）
毛蟹浓汤 雪花仕立

■ POISSON（鱼料理）
半熟烤喜知次
番茄清汤 × 昆布及喜知次的鲜味

■ VIANDE（肉料理）
炭烤北海道牛菲力 佐胡椒酱
榛子脆皮牛肝菌与栗子泥

■ DESSERT（甜点）
草莓与覆盆子安布罗西娅风甜品
Speculoos香脆饼×柠檬百里香冰淇淋
使用条件
※ 用餐时间限制为2小时。
※ 食材可能因供应情况而有所变动。
※ 图片仅供参考，实际可能有所不同。
有效期限
12月23日 ~ 12月25日
进餐时间
晚餐
座位类别
普通座位
阅读全部
【下午6:00】圣诞特别套餐
从餐前小点到甜点，每一道菜都如同一道盛宴，让您体验厨师的精湛技艺和圣诞节的盛大氛围。尽情享受由北海道的丰饶物产和圣诞节的魔力交织而成的奢华时刻。
【下午6:00】圣诞特别套餐
¥ 20,000 (含税、服务费)
【菜单】
■ AMUSE（前菜小点）
猪肉肉酱三明治・香菇塔丁・牡丹虾糖果卷

■ HORS D’OEUVRE FROID（冷前菜）
鹅肝卡塔拉娜
越橘（Haskap Berry）

■ HORS D’OEUVRE CHAUD（热前菜）
油炸鲍鱼与黑松露
菊芋泥

■ SOUPE（汤品）
毛蟹浓汤 雪花仕立

■ POISSON（鱼料理）
半熟烤喜知次
番茄清汤 × 昆布及喜知次的鲜味

■ VIANDE（肉料理）
炭烤北海道牛菲力 佐胡椒酱
榛子脆皮牛肝菌与栗子泥

■ DESSERT（甜点）
草莓与覆盆子安布罗西娅风甜品
Speculoos香脆饼×柠檬百里香冰淇淋
使用条件
※ 用餐时间限制为2小时。
※ 食材可能因供应情况而有所变动。
※ 图片仅供参考，实际可能有所不同。
有效期限
12月23日 ~ 12月25日
进餐时间
晚餐
座位类别
普通座位
阅读全部
【下午6:30】圣诞特别套餐
从餐前小点到甜点，每一道菜都如同一道盛宴，让您体验厨师的精湛技艺和圣诞节的盛大氛围。尽情享受由北海道的丰饶物产和圣诞节的魔力交织而成的奢华时刻。
【下午6:30】圣诞特别套餐
¥ 20,000 (含税、服务费)
【菜单】

猪肉酱三明治、香菇挞、牡丹虾球

加泰罗尼亚鹅肝、哈斯卡普

鲍鱼松露炸饼、菊芋泥

雪味大闸蟹浓汤

半熟鰤鱼配番茄清汤、海带和鰤鱼的鲜味

烤北海道牛柳配胡椒酱

草莓覆盆子甜饼、特制酥饼、柠檬百里香冰淇淋
使用条件
※ お席の時間2時間制となっております。
※ 食材は都合により変更させていただく場合がございます。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
有效期限
12月23日 ~ 12月25日
进餐时间
晚餐
座位类别
普通座位
阅读全部
【下午7:00】圣诞特别套餐
从餐前小点到甜点，每一道菜都如同一道盛宴，让您体验厨师的精湛技艺和圣诞节的盛大氛围。尽情享受由北海道的丰饶物产和圣诞节的魔力交织而成的奢华时刻。
【下午7:00】圣诞特别套餐
¥ 20,000 (含税、服务费)
【菜单】

猪肉酱三明治、香菇挞、牡丹虾球

加泰罗尼亚鹅肝、哈斯卡普

鲍鱼松露炸饼、菊芋泥

雪味大闸蟹浓汤

半熟鰤鱼配番茄清汤、海带和鰤鱼的鲜味

烤北海道牛柳配胡椒酱

草莓覆盆子甜饼、特制酥饼、柠檬百里香冰淇淋
使用条件
※ お席の時間2時間制となっております。
※ 食材は都合により変更させていただく場合がございます。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
有效期限
12月23日 ~ 12月25日
进餐时间
晚餐
座位类别
普通座位
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【1/1~1/4】新年限定全餐自助
丰盛的自助餐，为新年增添光彩
【1/1~1/4】新年限定全餐自助
¥ 7,500 (含税、服务费)
用丰盛且充满活力的全餐自助开启新的一年吧。
尽情享用由精选食材制作的各式菜肴，以及来自主厨现场料理台的新鲜美味。
与家人及亲友一同享受迎接新年的特别时光。

[菜单]
混合生菜沙拉
绿色生菜沙拉
黄瓜
红黄甜椒片
樱桃番茄
烫西兰花
烫花椰菜
烟熏三文鱼或薄切生牛肉
当日腌制菜肴
熟食拼盘
西兰花慕斯
腌制蔬菜
迷你乳蛋饼
蛋饼
烤时令蔬菜
法式炖菜（Ratatouille）
松露通心粉
烤格陵兰比目鱼味噌焗
烤鸭卡苏莱
烤北海道牛里脊配山葵酱
海鲜浓汤（Bouillabaisse）
蘑菇浓汤
海鲜自助区（螃蟹、扇贝、带头虾、青口贝）
使用条件
※食材可能会因供应情况而有所不同。
※图片仅供参考，实物可能有所差异。
有效期限
2026年1月1日 ~ 2026年1月4日
进餐时间
午餐
座位类别
普通座位
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[半自助餐] Buffet Bistronomique
AuBlanc 提供半自助式午餐，充分利用时令食材。
[半自助餐] Buffet Bistronomique
¥ 4,500 (含税、服务费)
AuBlanc 提供采用时令食材的半自助式午餐。
提供使用新鲜时令蔬菜和香气扑鼻的现烤面包的自助沙拉吧。
主菜方面，您可以从厨师精心挑选的多种菜肴中选择自己喜欢的。
餐后，还有提供丰富多彩甜点的甜点自助餐。
尽情享用简单却高品质的美味，充分展现食材的美味。
有效期限
~ 12月31日, 2026年1月5日 ~
进餐时间
午餐
座位类别
普通座位
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小酒馆品鉴套餐
在 AuBlanc 品味以北海道馈赠为主的晚宴套餐。 从以旬味精心制作的前菜到主菜与甜点，每一道菜都映照着季节，带来优雅而珍贵的时光。 无论是与重要之人的纪念日，或是想悠然度过的夜晚，都很适合品尝这份精致的套餐。
小酒馆品鉴套餐
¥ 8,000 (含税、服务费)
菜单

自制烤火腿与北海道格鲁耶尔芝士法式烙饼（galette）

尼斯沙拉 — 札幌风味
烟熏鲱鱼与优质梅奎因土豆

烤洋葱汤，配奶酪克鲁斯蒂尼

香煎三文鱼
法兰西岛风味酱（Sauce Île-de-France）

黑猪五花肉脆皮煎与时令蔬菜
辛味汤咖喱酱

黑加仑（Cassis）多重风味甜点
北海道牛奶冰霜与巨峰葡萄浓缩醋（vincotto）酱

※ 菜单内容可能因食材供应情况而变更，敬请谅解。
有效期限
10月1日 ~ 12月22日, 12月26日 ~ 12月30日, 2026年1月5日 ~
进餐时间
晚餐
座位类别
普通座位
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主厨体验套餐
主厨体验套餐
¥ 12,000 (含税、服务费)
一口大小的北海道海鲜鲜芝士挞

普罗旺斯风味时令鱼片配山芥末沙拉

烤洋葱汤配芝士烤面包片

香煎鹅肝配自制香料面包法式吐司

烤时令水果配哈斯卡普果酱

大闸蟹浓汤

鲍鱼牛排配胆汁酱

配蘑菇

熟成牛西冷牛排配特级五月皇后牛排炸丸子

北海道茨威格尔特酱配山芥末

麝香葡萄配茴香

希腊酸奶配安茹奶油

[12月31日起供应]

北海道胡萝卜慕斯配海胆

自制猪肉酱

蔬菜海带清汤

冷熏北海道鲱鱼尼斯沙拉（札幌）

鱿鱼培根蛋面

北海道特级五月皇后鹅肝黑目煎蛋卷

松露酱

蓝纹蘑菇

北海道蘑菇鲜鲍鱼焖

黄油鲍鱼

熟成西冷烤牛排

北海道茨威格尔特红酒酱

甜点
有效期限
10月1日 ~ 12月22日, 12月26日 ~
进餐时间
晚餐
座位类别
普通座位, 私人房间
阅读全部
仅限座位预订
仅限座位预订
请选择当天的菜单。
有效期限
10月1日 ~ 12月19日
进餐时间
午餐, 晚餐
座位类别
普通座位
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其他要求

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