请选择当天的菜单。

「The NORVA Trilogy – Global Guest Bartender Series」第一章では、
ニセコを拠点とする名匠 Akinori Toshiro（TOSHIRO’s Bar） を迎えます。
繊細な技と北海道の自然を映すカクテルで知られる彼が、
インターコンチネンタル札幌 ヘッドバーテンダー 名取とのコラボレーションにより、
一夜限りの特別な体験を創り出します。


※本プランはカクテル1杯がついたプランです。

「The NORVA Trilogy – Global Guest Bartender Series」第2章では、
熊本の自然や文化をグラスの中で表現するバーテンダー 木場進哉氏 を迎えます。

彼が手がけるカクテルは、地元のスピリッツなど、熊本の風土を感じさせる独自のスタイルで知られています。
インターコンチネンタル札幌 ヘッドバーテンダー 名取との共演により、
この夜は「The Essence of Kumamoto（熊本の本質）」をテーマに、繊細で詩的な味わいの世界が広がります。

※本プランはカクテル1杯がついたプランです。

The NORVA Trilogy – Global Guest Bartender Series: Final Chapter

For the grand finale of The NORVA Trilogy – Global Guest Bartender Series, we welcome Hiroyasu Shikayama, owner and head bartender of Bar BenFiddich in Nishi-Shinjuku, Tokyo. Renowned worldwide for his “Farm to Glass” philosophy, he crafts cocktails using herbs and spices grown in his own garden, bringing the essence of nature straight into the glass.

Joined by InterContinental Sapporo’s Head Bartender, Natori, this extraordinary evening fuses nature, craftsmanship, and creativity into an unforgettable experience. Witness a one-night-only cocktail showcase from the acclaimed “Alchemist of Tokyo,” where tradition meets innovation.

Enjoy the climax of the series with this unique cocktail art experience.

This plan includes one cocktail.

在诺瓦独具特色的奢华空间，尽情享用无限畅饮的饮品（包括气泡酒）和精选食材精心烹制的自助小食，

并准备好迎接新年。除了今晚专属的特效之外，

我们还将举办奢华幸运抽奖，您有机会赢取札幌洲际酒店住宿、“SAWAKA”双人晚餐等丰厚奖品，为所有到场宾客带来惊喜与愉悦。

这场融合音乐、美酒和优雅社交的独特体验，将

开启一段难忘的2026年。

【菜單】

▪️咸点
・ 草莓与开心果
・ 草莓帕芙洛娃
・ 草莓与马斯卡彭
・ 草莓与罗勒塔
・ 草莓泡芙
・ 圣诞果脯面包（圣诞后改为费南雪）
・ 姜饼曲奇（圣诞后改为布列塔尼饼干）
・ 草莓与榛果糖
・ 草莓与佛手柑果冻
・ 草莓与玫瑰
・ 全麦司康
・ 草莓司康
・ 草莓酱
・ 自制凝固奶油
・ 草莓果泥糖

▪️ 鹹點

・ 烤牛肉三明治
・ 慕萨卡塔丁
・ 牡丹虾冷汤配轻雪泡沫
・ 树形西兰花慕斯塔
・ 圣诞色彩烟熏三文鱼