【メニュー】以下季節のメニュー
※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。

DeJima サラダ

～～一品お選びください～～
-長崎和牛サーロイン ２００ｇ
-黒毛和牛特選フィレシャトーブリアンA5 200ｇ (+￥7,000）

焼き野菜　長崎じゃがピューレ
五島天日干しの塩　自家製ゆうこうポン酢　柚子胡椒


本日のデザート

長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶 

※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。
・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。季節により変更いたします。

以下季節のメニュー（2/1～3/15までとなります。3/16以降は内容は異なります。）
※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。

鰆のハーブマリネ　ビーツとながさき苺ソースで

日向鶏の鉄板焼　長崎チョーコー味噌のハニーマスタード風味

グラニテ

長崎和牛と宮崎牛フィレのテイスティング　９０ｇ

又は
長崎和牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
＋5,000円

宮崎牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
＋6,500円

焼き野菜　長崎じゃがピューレ
五島天日干しの塩　自家製ゆうこうポン酢　柚子胡椒

長崎かんころ餅チャーハン　
吸い物　香の物

デザート　
ホールケーキ

長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。季節により変更いたします。

以下季節のメニュー（2/1～3/15までとなります。3/16以降は内容は異なります。）

鰆のハーブマリネ　ビーツとながさき苺ソースで

鉄板オムレツとフォアグラのソテー

長崎県産ひらめのソテー　山菜と焦がしバターのソース　
うるい　ほうれん草

活きあわびの鉄板蒸し　
おかひじき　アンチョビ肝ソース

長崎和牛サーロイン９０ｇ

又は
長崎和牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
＋5,000円

宮崎牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
＋6,500円

焼き野菜　長崎じゃがピューレ
五島天日干しの塩　自家製ゆうこうポン酢　柚子胡椒

長崎かんころ餅チャーハン　
吸い物　香の物

デザート
ホールケーキ

長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。
・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。季節により変更いたします。

以下季節のメニュー（2/1～3/15までとなります。3/16以降は内容は異なります。）
※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。

鰆のハーブマリネ　ビーツとながさき苺ソースで

鉄板オムレツとフォアグラのソテー

長崎県産鮮魚のソテー　五香粉醤油ソース
玉葱　紅芯大根

活きあわびの鉄板蒸し　
おかひじき　アンチョビ肝ソース

長崎県産伊勢海老の鉄板焼
ガーリックバターとトリュフオイル風味

長崎和牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
又は

宮崎牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
＋6,500円

焼き野菜　長崎じゃがピューレ
五島天日干しの塩　自家製ゆうこうポン酢　柚子胡椒

長崎かんころ餅チャーハン　
吸い物　香の物

長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

デザート
ホールケーキ

長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。季節により変更いたします。

【 メニュー】

以下季節のメニュー（2/1～3/15まで）3/16以降は変更となります。

鰆のハーブマリネ　ビーツとながさき苺ソースで 

長崎和牛サーロイン９０ｇ焼き野菜　長崎じゃがピューレ

長崎県産米“なつほのか”の白御飯　お味噌汁　香の物　

フロマージュブランソルベ　長崎県産苺のマリネを添えて

長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

※食材の仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。

以下季節のメニュー（2/1～3/15まで）3/16以降は変更となります。

鰆のハーブマリネ　ビーツとながさき苺ソースで

あたたかいグリーンサラダと田嶋ベーコンの鉄板焼　グリーンアスパラ　春菊

長崎県産鮮魚のソテー　五香粉醤油ソース　玉葱　紅芯大根

長崎和牛サーロイン　９０ｇ

又は
特選和牛テイスティング　９０ｇ
＋2,500円
　
長崎和牛フィレ肉A5　９０ｇ
＋5,000円

焼き野菜　長崎じゃがピューレ
五島天日干しの塩　自家製ゆうこうポン酢　柚子胡椒

御飯　お味噌汁　香の物
+1,000円でガーリックライスに変更できます。

長崎県産苺と大村産バニラアイスクリームのミルフィーユ仕立て

長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

～～メニューにつきましては当日の仕入れ状況等により変更する場合がございます～

写真はイメージです。

（3/16~5/15まで）

・長崎県産桜鯛の軽い昆布締め　柚子オリーブオイル
・佐賀田嶋プロシュートと春のサラダ
・長崎県産鮮魚の鉄板焼　山菜バターソース
・長崎和牛サーロイン　90g
又は
・特選和牛テイスティング　90g＋2.500円
又は
・長崎和牛フィレ肉A5　90g＋5,000円
・御飯　お味噌汁　香の物（+1,000円でガーリックライスに変更できます。）
・長崎県産苺“ゆめのか”のカッサータ
・長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶
～～メニューにつきましては当日の仕入れ状況等により変更する場合がございます～

写真はイメージです。

【 メニュー】
3/16～5/15迄の内容は以下の通り

・長崎県産桜鯛の軽い昆布締め　柚子オリーブオイル
・長崎和牛サーロイン９０ｇ焼き野菜　長崎じゃがピューレ
・長崎県産米“なつほのか”の白御飯　お味噌汁　香の物
・求肥を纏った　長崎県産苺‘ゆめのか’アイスクリーム
・長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

※食材の仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。

以下季節のメニュー（2/1～3/15までとなります。3/16以降は内容は異なります。）
※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。

黒毛和牛食べ比べ ⾧崎和牛vs 宮崎牛


鰆のハーブマリネ　ビーツとながさき苺ソースで

日向鶏の鉄板焼　長崎チョーコー味噌のハニーマスタード風味

グラニテ

長崎和牛と宮崎牛フィレのテイスティング　９０ｇ

又は
長崎和牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
＋5,000円

宮崎牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
＋6,500円

焼き野菜　長崎じゃがピューレ
五島天日干しの塩　自家製ゆうこうポン酢　柚子胡椒

長崎かんころ餅チャーハン　
吸い物　香の物

デザート
フォンダンショコラ　大村産バニラアイスクリーム
長崎県産苺のソースと共に

長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。季節により変更いたします。

以下季節のメニュー（2/1～3/15まで）3/16以降は変更となります。

鰆のハーブマリネ　ビーツとながさき苺ソースで

鉄板オムレツとフォアグラのソテー

長崎県産ひらめのソテー　山菜と焦がしバターのソース　
うるい　ほうれん草

活きあわびの鉄板蒸し　
おかひじき　アンチョビ肝ソース

長崎和牛サーロイン９０ｇ

又は
長崎和牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
＋5,000円

宮崎牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
＋6,500円

焼き野菜　長崎じゃがピューレ
五島天日干しの塩　自家製ゆうこうポン酢　柚子胡椒

長崎かんころ餅チャーハン　
吸い物　香の物

デザート
フォンダンショコラ大村産バニラビーンズアイスクリーム　
長崎県産苺のソースと共に

長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。
・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。季節により変更いたします。

以下季節のメニュー（2/1～3/15まで）3/16以降は変更となります。
※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。

鰆のハーブマリネ　ビーツとながさき苺ソースで

長崎県産ひらめのソテー　山菜と焦がしバターのソース
うるい　ほうれん草

活きあわびの蒸し焼き　
おかひじき　アンチョビ肝ソース

長崎県産伊勢海老の鉄板焼

焼き野菜　長崎じゃがピューレ
五島天日干しの塩　自家製ゆうこうポン酢　柚子胡椒

長崎かんころ餅チャーハン　
吸い物　香の物

デザート
フォンダンショコラ 大村産バニラビーンズアイスクリーム
長崎県産苺のソースと共に

長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。季節により変更いたします。

以下季節のメニュー（2/1～3/15まで）3/16以降は変更となります。
※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。

鰆のハーブマリネ　ビーツとながさき苺ソースで

鉄板オムレツとフォアグラのソテー

長崎県産鮮魚のソテー　五香粉醤油ソース
玉葱　紅芯大根

活きあわびの鉄板蒸し　
おかひじき　アンチョビ肝ソース

長崎県産伊勢海老の鉄板焼
ガーリックバターとトリュフオイル風味

長崎和牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
又は

宮崎牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
＋6,500円

焼き野菜　長崎じゃがピューレ
五島天日干しの塩　自家製ゆうこうポン酢　柚子胡椒

長崎かんころ餅チャーハン　
吸い物　香の物

デザート
フォンダンショコラ大村産バニラビーンズアイスクリーム
長崎県産苺のソースと共に


長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。季節により変更いたします。

（3/16～5/15は以下の内容となります。）

+++黒毛和牛食べ比べ 長崎和牛vs 博多和牛+++
・桜鯛の軽い昆布締め　柚子オリーブオイル
・甘鯛の鱗焼き　新玉ねぎピューレ
・グラニテ
・長崎和牛と博多和牛フィレのテイスティング　90g
又は
・長崎和牛フィレシャトーブリアンA5　90g＋5,000円
又は
・博多和牛フィレシャトーブリアンA5　90g＋5500円
・桜海老のガーリックチャーハン　吸い物　香の物
・長崎県産“スイートスプリング”　ピニャコラーダ風
・長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。季節により変更いたします。

---（2/1～3/15までは以下の通り）---
・桜鯛の軽い昆布締め　柚子オリーブオイル
・鉄板オムレツとフォアグラのソテー
・甘鯛の鱗焼き　新玉ねぎピューレ
・活きあわびのソテー　葱油ソース　
・長崎和牛サーロイン90g
又は
・長崎和牛フィレシャトーブリアンA5　90g＋5000円
又は
・博多和牛フィレシャトーブリアンA5　90g＋5500円
・桜海老のガーリックチャーハン　吸い物　香の物
・長崎県産“スイートスプリング”　ピニャコラーダ風
・長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶


※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。
・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。季節により変更いたします。

---以下季節のメニュー（3/16～5/15まで）以降は変更となります。---
※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。
・桜鯛の軽い昆布締め　柚子オリーブオイル
・鉄板オムレツとフォアグラのソテー
・甘鯛の鱗焼き　新玉ねぎピューレ
・活きあわびのソテー　葱油ソース　
・長崎県産伊勢海老の鉄板焼　レモンバターソース
・長崎和牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
又は
・博多和牛シャトーブリアンA5　９０ｇ＋5500円
・桜海老のガーリックチャーハン　吸い物　香の物
・長崎県産“スイートスプリング”　ピニャコラーダ風
・長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶


・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。季節により変更いたします。

---（3/16～5/15は以下の通り）---
※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。
・長崎県産桜鯛の軽い昆布締め　柚子オリーブオイル
・甘鯛の鱗焼き　新玉ねぎピューレ
・活きあわびのソテー　葱油ソース　
・長崎県産伊勢海老の鉄板焼　焼き野菜　長崎じゃがピューレ
・桜海老のガーリックチャーハン　吸い物　香の物
・長崎県産“スイートスプリング”　ピニャコラーダ風
・長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。季節により変更いたします。

乾杯ドリンク付　以下季節のメニュー（2/1～3/15までとなります。3/16以降は内容は異なります。）
※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。

鰆のハーブマリネ　ビーツとながさき苺ソースで

あたたかいグリーンサラダと田嶋ベーコンの鉄板焼　グリーンアスパラ　春菊

長崎県産鮮魚のソテー　五香粉醤油ソース　玉葱　紅芯大根

長崎和牛サーロイン　９０ｇ
　
又は
特選和牛テイスティング　９０ｇ
＋2,500円

長崎和牛フィレ肉A5　９０ｇ
＋5,000円

焼き野菜　長崎じゃがピューレ
五島天日干しの塩　自家製ゆうこうポン酢　柚子胡椒

御飯　お味噌汁　香の物
+1,000円でガーリックライスに変更できます。

長崎県産苺と大村産バニラアイスクリームのミルフィーユ仕立て

長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

～～メニューにつきましては当日の仕入れ状況等により変更する場合がございます～～
写真はイメージです。

■乾杯ドリンク付き
以下季節のメニュー（2/1～3/15までとなります。3/16以降は内容は異なります。）
※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。

鰆のハーブマリネ　ビーツとながさき苺ソースで

日向鶏の鉄板焼　長崎チョーコー味噌のハニーマスタード風味

グラニテ

長崎和牛と宮崎牛フィレのテイスティング　９０ｇ

又は
長崎和牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
＋5,000円

宮崎牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
＋6,500円

焼き野菜　長崎じゃがピューレ
五島天日干しの塩　自家製ゆうこうポン酢　柚子胡椒

長崎かんころ餅チャーハン　
吸い物　香の物

デザート
フォンダンショコラ　大村産バニラアイスクリーム
長崎県産苺のソースと共に

長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。季節により変更いたします。

・乾杯ドリンク付き
以下季節のメニュー（2/1～3/15までとなります。3/16以降は内容は異なります。）

鰆のハーブマリネ　ビーツとながさき苺ソースで

鉄板オムレツとフォアグラのソテー

長崎県産ひらめのソテー　山菜と焦がしバターのソース　
うるい　ほうれん草

活きあわびの鉄板蒸し　
おかひじき　アンチョビ肝ソース

長崎和牛サーロイン９０ｇ

又は
長崎和牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
＋5,000円

宮崎牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
＋6,500円

焼き野菜　長崎じゃがピューレ
五島天日干しの塩　自家製ゆうこうポン酢　柚子胡椒

長崎かんころ餅チャーハン　
吸い物　香の物

デザート
フォンダンショコラ大村産バニラビーンズアイスクリーム
長崎県産苺のソースと共に

長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。
・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。季節により変更いたします。

■乾杯ドリンク付き
以下季節のメニュー（2/1～3/15までとなります。3/16以降は内容は異なります。）
※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。

鰆のハーブマリネ　ビーツとながさき苺ソースで

鉄板オムレツとフォアグラのソテー

長崎県産鮮魚のソテー　五香粉醤油ソース
玉葱　紅芯大根

活きあわびの鉄板蒸し　
おかひじき　アンチョビ肝ソース

長崎県産伊勢海老の鉄板焼
ガーリックバターとトリュフオイル風味

長崎和牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
又は

宮崎牛フィレシャトーブリアンA5　９０ｇ
＋6,500円

焼き野菜　長崎じゃがピューレ
五島天日干しの塩　自家製ゆうこうポン酢　柚子胡椒

長崎かんころ餅チャーハン　
吸い物　香の物

デザート
フォンダンショコラ大村産バニラビーンズアイスクリーム
長崎県産苺のソースと共に


長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。季節により変更いたします。

以下季節のメニュー（2/1～3/15までとなります。3/16以降は内容は異なります。）

鰆のハーブマリネ　ビーツとながさき苺ソースで

あたたかいグリーンサラダと田嶋ベーコンの鉄板焼き　グリーンアスパラ　春菊

長崎県産鮮魚のソテー　五香粉醤油ソース　玉葱　紅芯大根

特選和牛テイスティング　９０ｇ　焼き野菜　長崎じゃがピューレ

“すし天”より　おまかせ寿司5貫　汁物
　
長崎県産苺と大村産バニラアイスクリームのミルフィーユ仕立て

長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶

※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。
・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

---（3/16～5/15は以下の通りです。）---
・長崎県産桜鯛の軽い昆布締め　柚子オリーブオイル
・佐賀田嶋プロシュートと春のサラダ
・長崎県産鮮魚の鉄板焼　山菜バターソース
・特選和牛テイスティング　90g
・“すし天”より　おまかせ寿司5貫　汁物
・長崎県産苺“ゆめのか”のカッサータ
・長崎マリオットブレンド　又は　彼杵茶


※季節毎にメニュー内容は変更しておりますのでご予約日当日と変更になる場合もございます。
・価格はいずれもサービス料・消費税込みです。
・食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。
・食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。