メニューは当日お選びください。

・前菜四種盛り合わせ
・上海点心三種
・白身魚と野菜の卵白炒め
・豚肉と揚げ豆腐のすっぱ辛い炒め
・水タコと野菜のチャーハン
・本日のデザート

・前菜五種盛り合わせ
・ゆず香るイカと季節野菜のあっさり炒め
・白キクラゲと海鮮のとろみスープ
・焼き立て 北京ダック
・牛肉と野菜の腐乳ソース炒め
・アサリと本日の海鮮　トマト入り塩サンラータンメン
・本日のデザート

・前菜五種盛り合わせ
・海鮮と季節野菜のからし菜香ばしいオリーブ炒め
・壺入り ふかひれと白菜の濃厚醤油煮込み
・焼き立て 北京ダック
・上海名物 黒酢のすぶた 青菜添え
・海老のチリソースかけチャーハン
・本日のデザート

・前菜五種盛り合わせ
・ホッキ貝と春雨のあっさり蒸し
・壺入り ふかひれの濃厚白湯煮込み
・焼き立て 北京ダック
・水タコの揚げ物スパイシーポテト添え
・和牛挽き肉と筍入り生姜香るたまり醬油チャーハン
・本日のデザート

・ピータン豆腐入り前菜六種盛り合わせ
・ゆず香るホッキ貝とホワイトアスパラガスのバター風味炒め
・特選 姿ふかひれの土鍋醤油煮込み
・焼き立て 北京ダック
・牛タンとポルチーニ茸の上海式煮込み
・アサリ入り海鮮と菜の花の煮込みそば　九条ネギ添え
・デザート盛り合わせ

・前菜五種盛り合わせ
・水タコと季節野菜の青のり香り揚げ
・干しタケノコと岩中豚の肉団子蒸しスープ
・焼き立て 北京ダック
・鶏肉の湯引き特製甘酢ソース
・クワイ入り里芋の葱油炒め
・海老のチリソースかけ玉子チャーハン
・本日のデザート

・前菜五種盛り合わせ
・ゆず香る水タコと季節野菜のあっさり炒め
・壺入り ふかひれの濃厚醤油煮込み
・焼き立て 北京ダック
・海老すり身巻き二種のアスパラガスの揚げ物　スパイシーポテト添え
・ポルチーニ茸入り焼売
・アサリと生姜香る松の実のせたまりチャーハン
・本日のデザート

・カラスミかけ春雨葱油入り前菜六種盛り合わせ
・ホッキ貝と季節野菜のからし菜香ばしいオリーブ炒め
・九条ネギのせふかひれの煎り焼き　特製白湯スープ仕立て
・焼き立て 北京ダック
・上海名物 黒酢のすぶた 青菜添え
・ホワイトアスパラガスの湯引き　干し貝柱とふわふわ卵白ソース
・一本長ネギと海鮮のあんかけご飯
・本日のデザート

・ボタン海老の紹興酒漬け
・ホッキ貝と鮑　からし菜の香ばしいオリーブ炒め
・特選　姿ふかひれの土鍋醤油煮込み
・焼き立て 北京ダック
・オマール海老とホワイトアスパラガスの白湯スープ仕立て
・牛タンとポルチーニ茸の上海式煮込み
・九条ネギのせ　オマール海老出汁の汁そば
・デザートの盛り合わせ

・本日の珍味　紹興酒漬け
・焼き立て　北京ダック　1名2本
・干し鮑の濃厚オイスターソース煮込み
・特選　姿ふかひれのせ白湯汁そば
・本日のデザート

・白身魚と揚げ豆腐　鮑入り上海式煮浸し
・ゆず香るホッキ貝とホワイトアスパラガスのバター風味炒め
・壺入り 蟹みそかけふかひれの濃厚醤油煮込み
・焼き立て　北京ダック
・岩中豚スペアリブの黒胡椒焼き
・アサリと春野菜入り春巻き
・九条ネギのせ　海鮮と菜の花の煮込みそば
・本日のデザート

・冷やし蝦夷鮑の上湯ソース
・ホッキ貝とホワイトアスパラガスのハムユイ炒め
・長葱とふかひれの煎り焼き上湯醤油仕立て焼きズワイ蟹乗せ
・焼き立て　北京ダック
・トリュフ入り名古屋コーチン手羽先の焼き物
・黒にんにく入り小籠包
・鰹節入り玉子ふんわりあんかけ炒飯
・本日のデザート