【旅館經營場所食物過敏管理重要說明】

* 飯店提供的「食物過敏友善菜單」將重點標示八種指定過敏原（※1）（雞蛋、牛奶、小麥、蕎麥、花生、蝦、蟹和核桃）。

* 對於其他過敏原，我們將在已知範圍內盡力提供協助。

* （※1）2026年4月1日起，「腰果」被列入指定過敏原清單，使過敏原總數達到九種。但由於標註的寬限期至2028年3月31日，且無法確認特定成分，我們將堅持標註八種過敏原。

* 對於自助餐廳、酒吧、休息室和宴會自助餐，我們將告知您哪些菜餚使用了上述八種指定過敏原（※1）。

* 「食物過敏友善菜單」與其他含有過敏原的菜餚在同一廚房製作，使用相同的烹飪用具和清洗設備。因此，存在過敏原污染的可能性。此外，自助餐形式的菜餚所使用的夾子和餐具也曾用於夾取多種可能含有過敏原的菜餚。

請注意，如果顧客使用同一夾子夾取多道菜餚，可能會發生交叉污染(*2)，夾子和餐具可能會接觸到含有過敏原的食物。

(*2)指即使未使用過敏原為原料，也可能在食品生產過程中意外混入微量過敏原的情況。

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