預約AuBlanc / InterContinental Sapporo

營業時間 06:30 – 22:00 (最後點餐 21:30)
● 午餐: 11:30 – 15:00 (最後點餐 14:30)
● 晚餐: 17:30 – 22:00 (最後點餐 21:30)

菜單內容、價格及營業時間可能會因情況而有所變動。
最新資訊請查看 官方網站。

取消政策
● 預約前一天取消：50%，當天取消：100%取消費。
● 若未通知且遲到超過30分鐘，預約可能會被自動取消。
● 當天如需更改或取消，請務必聯絡我們。

其他說明
● 有食物過敏或飲食限制的客人，請提前告知。
● 全部座位為禁煙。
● 可能無法滿足所有座位要求，敬請見諒。
● 9人及以上預約，請以電話方式聯絡。

如需諮詢，請聯絡 aublanc.info@ihg.com 或撥打 011-562-7000。

套餐

【下午5:30】聖誕特別套餐
從餐前小點到甜點，每一道菜都如同一道盛宴，讓您體驗廚師的精湛技藝和聖誕節的盛大氛圍。盡情享受由北海道的豐饒物產和聖誕節的魔力交織而成的奢華時刻。
【下午5:30】聖誕特別套餐
¥ 20,000 (含稅、服務費)
【菜單】
■ AMUSE（精緻小點）
豬肉醬三明治・香菇塔丁・牡丹蝦糖果卷

■ HORS D’OEUVRE FROID（冷前菜）
鵝肝卡塔拉娜
藍靛果（Haskap）

■ HORS D’OEUVRE CHAUD（熱前菜）
鮑魚松露酥炸
菊芋泥

■ SOUPE（湯品）
毛蟹濃湯 雪花風仕立

■ POISSON（魚料理）
低溫熟成喜知次
番茄清湯 × 昆布與喜知次旨味

■ VIANDE（肉料理）
炙烤北海道牛菲力 佐黑胡椒醬
榛果脆皮牛肝菌與栗子泥

■ DESSERT（甜點）
草莓與覆盆子安布羅西亞風甜品
Speculoos香脆餅 × 檸檬百里香冰淇淋
使用條件
※ 用餐時間為2小時。
※ 食材可能因供應情況有所變動。
※ 照片僅供參考，實際可能有所不同。
有效期限
2025年12月23日 ~ 2025年12月25日
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位
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【下午6:00】聖誕特別套餐
從餐前小點到甜點，每一道菜都如同一道盛宴，讓您體驗廚師的精湛技藝和聖誕節的盛大氛圍。盡情享受由北海道的豐饒物產和聖誕節的魔力交織而成的奢華時刻。
【下午6:00】聖誕特別套餐
¥ 20,000 (含稅、服務費)
【菜單】
■ AMUSE（精緻小點）
豬肉醬三明治・香菇塔丁・牡丹蝦糖果卷

■ HORS D’OEUVRE FROID（冷前菜）
鵝肝卡塔拉娜
藍靛果（Haskap）

■ HORS D’OEUVRE CHAUD（熱前菜）
鮑魚松露酥炸
菊芋泥

■ SOUPE（湯品）
毛蟹濃湯 雪花風仕立

■ POISSON（魚料理）
低溫熟成喜知次
番茄清湯 × 昆布與喜知次旨味

■ VIANDE（肉料理）
炙烤北海道牛菲力 佐黑胡椒醬
榛果脆皮牛肝菌與栗子泥

■ DESSERT（甜點）
草莓與覆盆子安布羅西亞風甜品
Speculoos香脆餅 × 檸檬百里香冰淇淋
使用條件
※ 用餐時間為2小時。
※ 食材可能因供應情況有所變動。
※ 照片僅供參考，實際可能有所不同。
有效期限
2025年12月23日 ~ 2025年12月25日
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位
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【下午6:30】聖誕特別套餐
從餐前小點到甜點，每一道菜都如同一道盛宴，讓您體驗廚師的精湛技藝和聖誕節的盛大氛圍。盡情享受由北海道的豐饒物產和聖誕節的魔力交織而成的奢華時刻。
【下午6:30】聖誕特別套餐
¥ 20,000 (含稅、服務費)
【菜單】

豬肉醬三明治、香菇撻、牡丹蝦球

加泰隆尼亞鵝肝、哈斯卡普

鮑魚松露炸餅、菊芋泥

雪味大閘蟹濃湯

半熟鰤魚配番茄清湯、海帶和鰤魚的鮮味

烤北海道牛柳佐胡椒醬

草莓覆盆子甜餅、特製酥餅、檸檬百里香冰淇淋
使用條件
※ お席の時間2時間制となっております。
※ 食材は都合により変更させていただく場合がございます。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
有效期限
2025年12月23日 ~ 2025年12月25日
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位
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【下午7:00】聖誕特別套餐
從餐前小點到甜點，每一道菜都如同一道盛宴，讓您體驗廚師的精湛技藝和聖誕節的盛大氛圍。盡情享受由北海道的豐饒物產和聖誕節的魔力交織而成的奢華時刻。
【下午7:00】聖誕特別套餐
¥ 20,000 (含稅、服務費)
【菜單】

豬肉醬三明治、香菇撻、牡丹蝦球

加泰隆尼亞鵝肝、哈斯卡普

鮑魚松露炸餅、菊芋泥

雪味大閘蟹濃湯

半熟鰤魚配番茄清湯、海帶和鰤魚的鮮味

烤北海道牛柳佐胡椒醬

草莓覆盆子甜餅、特製酥餅、檸檬百里香冰淇淋
使用條件
※ お席の時間2時間制となっております。
※ 食材は都合により変更させていただく場合がございます。
※ 写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
有效期限
2025年12月23日 ~ 2025年12月25日
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位
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【1/1~1/4】新年限定全餐自助
豐盛的自助餐，為新年增添光彩
【1/1~1/4】新年限定全餐自助
¥ 7,500 (含稅、服務費)
用豐富且充滿活力的全餐自助迎接新的一年。
盡情享用由嚴選食材製作的各式料理，以及來自主廚現場料理台的新鮮佳餚。
與家人及摯愛一同享受迎接新年的特別時光。

[菜單]
綜合生菜沙拉
綠色生菜沙拉
小黃瓜
紅黃甜椒片
櫻桃番茄
燙西蘭花
燙花椰菜
煙燻鮭魚或生牛肉薄片
當日醃製料理
熟食拼盤
西蘭花慕斯
醃製蔬菜
迷你乳蛋餅
蛋餅
烤時令蔬菜
法式燉菜（Ratatouille）
松露筆管麵
烤格陵蘭比目魚味噌焗
烤鴨卡蘇萊
烤北海道牛里肌佐山葵醬
海鮮濃湯（Bouillabaisse）
蘑菇濃湯
海鮮吧（螃蟹、扇貝、帶頭蝦、淡菜）
使用條件
※食材可能會因供應情況而有所不同。
※圖片僅供參考，實物可能有所差異。
有效期限
1月1日 ~ 1月4日
進餐時間
午餐
座位類別
普通座位
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[半自助餐] Buffet Bistronomique
AuBlanc 提供半自助式午餐，充分利用當季食材。
[半自助餐] Buffet Bistronomique
¥ 4,500 (含稅、服務費)
AuBlanc 提供採用當季食材的半自助式午餐。
提供使用新鮮時令蔬菜和香氣撲鼻的現烤麵包的自助沙拉吧。
主菜方面，您可以從廚師精心挑選的多種菜餚中選擇自己喜歡的。
餐後，還有提供豐富多彩甜點的甜點自助餐。
盡情享用簡單卻高品質的美味，充分展現食材的美味。
有效期限
~ 2025年12月31日, 1月5日 ~ 2月1日
進餐時間
午餐
座位類別
普通座位
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【限時價格】午餐與甜點自助 – 草莓精選（平日）
限時優惠價格 – 預訂可享 20% 折扣
【限時價格】午餐與甜點自助 – 草莓精選（平日）
¥ 5,800
⇒
¥ 4,640 (含稅、服務費)
您可以盡情享用自助式開胃菜和甜點，而您的主菜將由我們的廚師新鮮烹製並送到您的餐桌。除了保證菜色的品質外，我們還提供全新且充滿樂趣的午餐體驗，菜餚擺盤精美，口味應季，選擇豐富。

【菜單】

■ 沙拉吧
・各式新鮮時令沙拉

■ 前菜
・黃尾魚卡布奇諾
・海螺與柑橘沙拉
・莫爾塔德拉火腿、意大利熏火腿、鄉村肉醬、香腸
・藍紋起司、北海道布里起司、帕爾瑪乾酪
・草莓&馬蘇里拉起司卡普雷塞
・牛肉卡布奇諾 威特洛吞拿風味
・松子、南瓜子、開心果、夏威夷果
・乾果（無花果、蔓越莓、杏、葡萄乾）
・自製醃菜、橄欖、刺山柑、鳳尾魚
・時令蔬菜慕斯
・藜麥與甜菜、橙子、菲達起司沙拉
・彩色番茄與馬蘇里拉卡普雷塞
・菠菜洛林鹹派 配橄欖醬
・北海道蔬菜松露起司烘蛋

■ 熱食區
・銀鱈魚與白菜燉煮
・北海道蔬菜烤制
・明太子奶油醬寬管麵，撒帕爾瑪乾酪
・酒糟蒜味海鮮西班牙飯
・蘑菇茶碗蒸
・牛肉丸與魷魚番茄燉
・冬季蔬菜濃湯 配麵包丁
・北海道白米（附多種調味料）
・洋蔥圈&薯餅

■ 現場烹飪區
・北海道拉麵
（配料：玉米、筍乾、海帶、蛋、青蔥）

■ 可選主菜
・今日推薦魚料理
・蒸鱈魚 配蘿蔔排 配貝類醬
・自製醃制豬肉燉菜 配北海道蔬菜
・紅酒燉雞腿 配蒸粗麥粉
・鴨肉油封 (+¥2,100)
・北海道羊排燒烤 (+¥2,500)
・西冷牛排 (+¥5,000)

■ 麵包
・各式麵包

■ 甜點
・草莓歌劇
・草莓卷蛋糕
・草莓白巧克力蛋糕
・草莓牛奶巧克力蛋糕
・草莓慕斯起司蛋糕
・草莓開心果慕斯
・草莓布朗尼
・奶凍 配草莓醬
・草莓巧克力噴泉
・棉花糖
・華夫餅
・泡芙
・巧克力小蛋糕
・吉拿棒 配熱巧克力
使用條件
※ 菜品可能會根據食材進貨情況有所調整。
※ 平日使用時間為2小時制。
※ 圖片僅供參考，實物可能有所不同。
有效期限
2月2日 ~
星期
一, 二, 三, 四, 五
進餐時間
午餐
座位類別
普通座位
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【限時優惠價】午餐及甜點自助 – 草莓精選（週末及國定假日）
限時優惠價格 – 預訂可享 20% 折扣
【限時優惠價】午餐及甜點自助 – 草莓精選（週末及國定假日）
¥ 5,800
⇒
¥ 4,640 (含稅、服務費)
【菜單】

■ 沙拉吧
・各式新鮮時令沙拉

■ 前菜
・黃尾魚卡布奇諾
・海螺與柑橘沙拉
・莫爾塔德拉火腿、意大利熏火腿、鄉村肉醬、香腸
・藍紋起司、北海道布里起司、帕爾瑪乾酪
・草莓&馬蘇里拉起司卡普雷塞
・牛肉卡布奇諾 威特洛吞拿風味
・松子、南瓜子、開心果、夏威夷果
・乾果（無花果、蔓越莓、杏、葡萄乾）
・自製醃菜、橄欖、刺山柑、鳳尾魚
・時令蔬菜慕斯
・藜麥與甜菜、橙子、菲達起司沙拉
・彩色番茄與馬蘇里拉卡普雷塞
・菠菜洛林鹹派 配橄欖醬
・北海道蔬菜松露起司烘蛋

■ 熱食區
・銀鱈魚與白菜燉煮
・北海道蔬菜烤制
・明太子奶油醬寬管麵，撒帕爾瑪乾酪
・酒糟蒜味海鮮西班牙飯
・蘑菇茶碗蒸
・牛肉丸與魷魚番茄燉
・冬季蔬菜濃湯 配麵包丁
・北海道白米（附多種調味料）
・洋蔥圈&薯餅

■ 現場烹飪區
・北海道拉麵
（配料：玉米、筍乾、海帶、蛋、青蔥）

■ 可選主菜
・今日推薦魚料理
・蒸鱈魚 配蘿蔔排 配貝類醬
・自製醃制豬肉燉菜 配北海道蔬菜
・紅酒燉雞腿 配蒸粗麥粉
・鴨肉油封 (+¥2,100)
・北海道羊排燒烤 (+¥2,500)
・西冷牛排 (+¥5,000)

■ 麵包
・各式麵包

■ 甜點
・草莓歌劇
・草莓卷蛋糕
・草莓白巧克力蛋糕
・草莓牛奶巧克力蛋糕
・草莓慕斯起司蛋糕
・草莓開心果慕斯
・草莓布朗尼
・奶凍 配草莓醬
・草莓巧克力噴泉
・棉花糖
・華夫餅
・泡芙
・巧克力小蛋糕
・吉拿棒 配熱巧克力
使用條件
※ 菜品可能會根據食材進貨情況有所調整。
※ 平日使用時間為90分鐘制。
※ 圖片僅供參考，實物可能有所不同。
有效期限
2月2日 ~
星期
六, 日, 假日
進餐時間
午餐
座位類別
普通座位
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小酒館品嚐套餐
在 AuBlanc 品嚐以北海道之饋贈為主的晚間套餐。從以當季食材細緻料理的前菜到主菜與甜點，每一皿都映照著季節，帶來優雅且值得回味的時刻。無論是與重要的人慶祝紀念日，或是想悠閒度過的夜晚，都非常適合享用這道洗鍊的套餐料理。
小酒館品嚐套餐
¥ 8,000 (含稅、服務費)
【菜單】
・原木香菇塔丁
・北海道扇貝柱，根芹菜
・芜菁奶油濃湯
・鱈魚 雪下大根
・北海道鴨胸肉，杜松子，扁豆
・文旦（柚子），酪乳
使用條件
※ 菜品可能會根據食材進貨情況有所調整。
※ 圖片僅供參考，實物可能有所不同。
有效期限
1月5日 ~
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位
閱讀全部
主廚體驗套餐
在 AuBlanc 品嚐主廚體驗套餐，享受北海道當季食材的尊貴美味。
從可樂餅、肉凍到北海道海鮮及頂級牛肉，每一道菜都展現主廚的巧思與技藝。
主廚體驗套餐
¥ 12,000 (含稅、服務費)
【菜單】
・雪魚與酒粕可樂餅
・牛舌與蔬菜肉凍，配綠芥末
・鮪魚臉頰肉燉肉，核桃，馬德拉酒醬
・芜菁奶油濃湯
・北海道油子魚，魚鱗烤製，配白味噌奶油醬
・北海道牛里脊，配茨維格爾紅酒香醬
・烤橘子華沙朗
使用條件
※ 菜品可能會根據食材進貨情況有所調整。
※ 圖片僅供參考，實物可能有所不同。
有效期限
2025年12月26日 ~
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位, 私人房間
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【限時優惠價】 Bistro 品鑑套餐
AuBlanc 晚餐套餐限時優惠提供，嚴選北海道當季食材，從前菜到甜點呈現優雅精緻的用餐體驗。
【限時優惠價】 Bistro 品鑑套餐
¥ 8,000
⇒
¥ 7,200 (含稅、服務費)
【菜單】
・原木香菇塔丁
・北海道扇貝柱，根芹菜
・芜菁奶油濃湯
・鱈魚 雪下大根
・北海道鴨胸肉，杜松子，扁豆
・文旦（柚子），酪乳
使用條件
※ 菜品可能會根據食材進貨情況有所調整。
※ 圖片僅供參考，實物可能有所不同。
有效期限
1月5日 ~
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位
閱讀全部
【限時優惠價】 主廚體驗套餐
AuBlanc 主廚體驗套餐限時優惠提供，嚴選北海道當季食材，從精緻的可樂餅與肉凍，到海鮮與優質牛肉，展現主廚的巧思與技藝。
【限時優惠價】 主廚體驗套餐
¥ 12,000
⇒
¥ 10,800 (含稅、服務費)
【菜單】
・雪魚與酒粕可樂餅
・牛舌與蔬菜肉凍，配綠芥末
・鮪魚臉頰肉燉肉，核桃，馬德拉酒醬
・芜菁奶油濃湯
・北海道油子魚，魚鱗烤製，配白味噌奶油醬
・北海道牛里脊，配茨維格爾紅酒香醬
・烤橘子華沙朗
使用條件
※ 菜品可能會根據食材進貨情況有所調整。
※ 圖片僅供參考，實物可能有所不同。
有效期限
2025年12月26日 ~
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位, 私人房間
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【情人節限定】 Bistro 品鑑套餐 + 情人節限定雞尾酒與甜點
僅限2月14–15日！AuBlanc晚餐套餐附情人節限定雞尾酒與甜點，使用北海道當季食材，從前菜到甜點盡享精緻美味。
【情人節限定】 Bistro 品鑑套餐 + 情人節限定雞尾酒與甜點
¥ 8,000 (含稅、服務費)
【菜單】
・原木香菇塔丁
・北海道扇貝柱 & 根芹
・芜菁濃湯
・鱈魚與雪下蘿蔔
・北海道鴨胸肉，杜松子 & 扁豆
・文旦 & 酪乳
・情人節限定雞尾酒與甜點
使用條件
※ 食材可能會因進貨狀況而有所更改。
※ 圖片僅供參考，與實物可能有所不同。
有效期限
2月14日 ~ 2月15日
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位
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【情人節限定】Chef’s Experience + 限定雞尾酒 & 情人節甜點
僅限2月14–15日！Chef’s Experience 套餐附情人節限定雞尾酒與甜點，每道菜均使用北海道當季食材，盡享奢華美味。
【情人節限定】Chef’s Experience + 限定雞尾酒 & 情人節甜點
¥ 12,000 (含稅、服務費)
【菜單】
・生拌鱈魚，雪下白菜，酒粕
・牛舌配綠芥末
・鮪魚臉頰肉，根芹，核桃
・芜菁濃湯
・北海道產阿布拉科魚，蔥，白味噌與開心果
・北海道牛里脊肉，北海道 Zweigelt 醬
・烤柑橘瓦什蘭
・情人節限定雞尾酒與甜點
使用條件
※ 食材可能會因進貨狀況而有所更改。
※ 圖片僅供參考，與實物可能有所不同。
有效期限
2月14日 ~ 2月15日
進餐時間
晚餐
座位類別
普通座位, 私人房間
閱讀全部
僅限座位預訂
僅限座位預訂
請選擇當天的菜單。
有效期限
2025年10月1日 ~ 2025年12月19日
進餐時間
午餐, 晚餐
座位類別
普通座位
閱讀全部

其他要求

如果您有任何過敏，請寫下來。

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