12:00-15:00（最後入場時間 13:30）

菜單供應至6月30日
● 第一道菜
● 一道蔬菜

【以魚類為主】 ————————————————
● 自選兩道菜（從以下①至④中選擇）

【前菜】

① 山口縣萩市產野生鯛魚，以海帶和大麥沙拉醃製

② 虎蝦番茄凍佐紅椒醬

【魚類】

③ 特色菜：龍蝦茶碗蒸

④ 山口縣萩市漁港直送的魚類

【以肉類為主】 ————————————————
● 自選兩道菜（從以下①至④中選擇）

【前菜】

① 山口縣萩市產野生鯛魚，以海帶大麥沙拉

② 虎蝦番茄凍佐紅椒醬

【肉類菜餚】

③ 香辣烤羊臀肉

④ 紅酒烤牛柳（+500日圓）

●小甜點
● 每日甜點
● 咖啡、紅茶或涼茶
————————————————————————————

7月1日起供應的菜單
● 第一道菜
● 蔬菜

【主菜魚類料理】————————————————
● 選擇性兩道菜（從以下①至④中選擇）

【開胃菜】

① 鮪魚沙拉 島波檸檬香氣

② 島根縣產海螺蒸粗麥粉沙拉 佐西班牙冷湯醬

【魚類菜餚】

③ 特色龍蝦茶碗蒸

④ 山口縣萩市漁港直送的魚類菜餚

【主菜魚類料理】 【主菜】————————————————
● 自選兩道菜（從以下①-④中選擇）

【開胃菜】

① 島根縣產鮪魚沙拉，佐以島波檸檬香氣

② 島根縣產海螺庫斯庫斯沙拉，佐以西班牙冷湯醬汁

【葷菜】

③ 法國布列塔尼小牛腩，配烤起司和蘑菇醬汁

④ 烤牛柳佐紅酒汁（+500日圓）

●小甜點
● 今日甜點
● 咖啡、紅茶或涼茶

12:00-15:00（最後入場時間 13:30）

菜單供應至6月30日
● 開胃菜
● 一份素菜
● 3道自選菜（以下①-⑥選擇）
[前菜]
① 山口縣萩市產鯛魚佐昆布醬及小麥沙拉
② 虎蝦佐番茄凍佐紅椒醬
[魚類菜餚]
③ 特色龍蝦茶碗蒸
④ 山口縣萩市漁港直送的魚類菜餚
[肉類菜餚]
⑤ 辣烤羊臀肉
⑥ 紅酒汁烤牛柳（+500日圓）
●小甜點
● 每日甜點
● 咖啡或紅茶或涼茶
-----------------------------------------

7月1日起供應的菜單
● 開胃菜
● 一份素菜
● 3道自選菜餚（從以下①-⑥中選擇） （以下）

[開胃菜]

① 島波檸檬香味鮪魚沙拉

② 島根縣產海螺蒸粗麥粉沙拉佐西班牙冷湯

[魚類料理]

③ 特色龍蝦茶碗蒸

④ 山口縣萩市漁港直送的魚類料理

[肉類料理]

⑤ 法國布列塔尼小牛腩，起司烤蘑菇醬

⑥ 紅酒汁烤牛柳（+500日圓）

●小甜點
● 今日甜點
● 咖啡、紅茶或涼茶

12:00-15:00（最後入場時間13:30） ● 第一口 ● 蔬菜 ● 冷開胃菜 ● 熱開胃菜 ● 山口縣萩漁港直送的魚菜 ● 今天的蕎菜 ● 小菜甜點● 今天的甜點● 咖啡或茶 -

12:00-15:00（最後入場時間 13:30）

● 第一口

● 一份蔬菜

[主菜：魚類] —————————————————

● 自選兩道菜（請從以下①-④中選擇）

[開胃菜]

① 蕪菁甘藍蟹肉沙拉

② 紫蘇芥末醬醃鮭魚蘑菇沙拉

[魚類菜餚]

③ 特色菜：龍蝦茶碗蒸

④ 直接從山口縣萩漁港運來的魚類菜餚

[主菜：肉類] ————————————————

● 自選兩道菜（請從以下①-④中選擇）

[開胃菜]

① 蕪菁甘藍蟹肉沙拉

② 紫蘇芥末醬醃鮭魚蘑菇沙拉

[肉類菜餚]

③ 紅酒汁烤和牛牛臀肉

④京都七穀烤鴨佐櫻桃醬（+600日圓）

●小甜點

● 今日甜點

● 咖啡、紅茶或花草茶

12:00–15:00（最後入場時間為下午1:30）

● 第一口

● 一份蔬菜小吃

● 選取三份小點心（請從以下①–⑥中選擇）

[開胃菜]

① 蕪菁甘藍蟹肉沙拉

② 紫蘇芥末醬醃鮭魚蘑菇沙拉

[魚類菜餚]

③ 特色菜：龍蝦茶碗蒸

④ 直接從山口縣萩漁港運來的魚類菜餚

[肉類菜餚]

⑤ 紅酒汁烤和牛牛臀肉

④ 櫻桃醬烤京都七穀鴨（+600日圓）

●小甜點

● 今日甜點

● 咖啡、紅茶或花草茶

12:00-15:00（最後入場時間13:30） ● 第一口 ● 蔬菜 ● 冷開胃菜 ● 熱開胃菜 ● 山口縣萩漁港直送的魚菜 ● 今天的蕎菜 ● 小菜甜點● 今天的甜點● 咖啡或茶 -

18:00-22:00（最後入場時間20:00）

菜單供應至6月30日
● 第一道菜
● 蔬菜
● 瀨戶內產大鰭魷魚佐綠蘆筍沙拉，佐以柑橘
或
山口縣萩市產天然鯛魚佐海帶醃大麥沙拉
● 自選兩道菜（從以下①-⑤中選擇）
[魚類菜餚]
① 特色龍蝦茶碗蒸
② 山口縣萩市漁港直送的魚類菜餚
③ 小澤風味烤鮑魚（+1,000日圓）
[肉類菜餚]
④ 啤酒煮和牛臉肉
⑤ 烤廣島牛柳佐松露醬（+1,210日圓）
●小甜點
● 今日甜點
● 咖啡、紅茶或涼茶

-----------------------------------
7月起供應菜單第一道
● 第一口
● 素菜
●冷牛肉濃湯佐烤茄子沙拉
或
島根縣產貝類庫斯庫斯沙拉佐西班牙冷湯醬
● 自選兩道菜（從以下①-⑥中選擇）
[熱開胃菜]
① 鵝肝牛排佐杏仁利口酒醬 (+1,210 日圓)
② 今日熱開胃菜
[魚類料理]
② 山口縣萩市漁港直送的魚類料理
④ 特色龍蝦茶碗蒸
[肉類料理]
⑤ 烤廣島牛柳佐松露醬 (+1,210 日圓)
⑥ 烤廣島紅雞釀鵝肝佐櫻桃醬
●小甜點
● 今日甜點
● 咖啡或紅茶或涼茶

18:00-22:00（最後入場時間20:00）

菜單供應至6月30日
● 第一口
● 素菜
● 瀨戶內產大鰭魷魚佐綠蘆筍沙拉，佐以柑橘
或
山口縣萩市產天然鯛魚，以海帶和大麥沙拉醃製
● 特色龍蝦茶碗蒸
● 山口縣萩市漁港直送的魚類菜餚
或
小澤風味烤鮑魚（+￥1,000）
● 啤酒煮和牛臉肉
或
烤廣島牛柳佐松露醬（+￥1,210）
●小甜點
● 今日甜點
● 咖啡或紅茶或涼茶
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菜單供應至7月1日
● 第一口
● 素菜
●冷牛肉濃湯 烤茄子沙拉

或
島根縣產海螺蒸粗麥粉沙拉佐西班牙冷湯醬

鵝肝牛排佐杏仁利口酒醬（+￥1,210）

或
今日熱菜

特色龍蝦茶碗蒸

或
山口縣萩市漁港直送的魚類菜餚

烤廣島牛柳佐松露醬（+￥1,210）

或
烤廣島紅雞釀鵝肝佐櫻桃醬

小甜點

今日甜點

咖啡、紅茶或涼茶

下午 6:00 - 晚上 10:00（最後入場時間為晚上 8:00）

● 開胃小點

● 素菜

●鮑魚肝醬鮑魚沙拉

或
●蘿蔔布丁佐蟹肉沙拉及魚子醬

● 自選兩道菜（請從以下①-⑥中選擇）

[熱菜]

① 蘋果醬鵝肝牛排（+900日圓）

② 雪莉醋烤鰻魚芋頭

[魚類菜餚]

③ 山口縣萩港直送魚類菜餚

④ 特色菜：龍蝦茶碗蒸

[肉類菜餚]

⑤ 辣醬烤鹿肉

⑥ 松露醬烤日本黑牛柳（+1300日圓）

●小甜點

● 今日甜點

● 黑咖啡茶，或花草茶

18:00～22:00(最終入店20:00)

● 最初のひと口
● 野菜のひと品
●煮鮑のサラダ　鮑の肝のフランと
　　または
　かぶのブランマンジェと蟹のサラダ　キャビア添え
● フォアグラのステーキ リンゴのコンポート添え(+900円）
　　または
　穴子と里芋のこんがり焼き　シェリーヴィネガーソース
● スペシャリテ　オマール海老の茶碗蒸し
　　または
　山口県萩漁港から直送されたお魚料理
● 黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフソース（+ ￥1,300）
　　または
　鹿肉のロースト　スパイシーソース
● 小さなデザート
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー