【菜單供應至2月1日】

開胃菜：白豆腐

松前式醃鯡魚籽

燉鮑魚

江戶式芹菜醃芹菜

葡萄乾卡斯蒂拉蛋糕

湯：雪籠湯

蟹頭、金眼鯛、五彩蔬菜

刺身：冰鎮

時令魚拼盤，搭配五彩裝飾

烤菜：烤黑喉鱸魚、烤河豚精液、醋

大物：海鮮涮涮鍋，蟹肉、鰤魚、蔥、水菜、金針菇

主菜：和牛牛排，竹筍、馬鈴薯、青椒、芥末

套餐：蟹肉飯、燉湯、醃菜

甜點：時令水果

【菜單供應自2月3日起】 28日]

開胃菜：天婦羅豆腐

蛤蜊蘆筍醃菜

酒粕魷魚

雙色紅豆沙鵝肝

雪裹蓮藕

湯：嫩竹筍湯

真竹筍、蝦、竹筍、蕨菜、嫩芽、梅子胡蘿蔔、白蘿蔔

刺身：冰鎮刺身

時令魚拼盤（附各式配菜）

烤製菜餚：今日烤製菜餚

燉煮菜：燜金粳魚

主菜：和牛牛排

套餐：筍片飯、紅味噌湯、醃菜

水果：時令水果

*菜單將於3月起有所調整。

*菜單可能因食材供應情況而有所變動。

【菜單至2月1日】

開胃菜

湯：蕪菁刺身

刺身：梅子主題

時令魚拼盤（附彩色裝飾）

烤料理：鹽烤冬季黃尾魚、山椒烤竹筍佐柚子網和茗荷

燉菜：蝦仁馬鈴薯、梅子胡蘿蔔、嫩燉章魚配腐皮和青菜

主菜：和牛牛排配彩色蔬菜

套餐：蟹肉飯、紅味噌湯、醃菜

水果：時令水果

【菜單自2月3日起】

開胃菜：天婦羅豆腐、蘆筍醃蛤蜊、酒粕魷魚（紅米味噌）、鵝肝、雙色紅豆沙、雪形蓮藕

湯：嫩竹筍湯

刺身：什錦時令刺身魚類，配上各種配菜

烤製：味噌烤馬鮫魚、烤魚片和醃菜

燉煮：澤煮火鍋、鴨肉和各種蔬菜

小菜：和牛牛排、各種蔬菜和蒔蘿碎

套餐：筍飯、紅味噌湯、醃菜

水果：時令水果

*菜單內容可能因食材供應情況而有所調整

*選單內容將於三月起有所調整

【菜單供應至2月1日】

開胃菜：江戶風味芹菜、雙色鵝肝凍、葡萄乾卡斯提拉蛋糕、煙燻鴨肉、鯡魚籽

刺身：時令魚拼盤，搭配各種配菜

烤菜：黃酒粕烤鯖魚，配柚子網

燉菜：百合根饅頭燉鰻魚，配綠葉蔬菜和芥末

炸菜：白魚精，佐蔥、楓葉和柚子醋

主菜：蟹肉飯、紅味噌湯、醃菜

水果：時令水果

【菜單自2月3日起更新】

開胃菜：起司黃瓜佐酒粕醬、魚精凍醬、低溫天婦羅雞胸肉

烤海苔海螺，配醃蔬菜

刺身：時令魚拼盤，搭配各種配菜配菜

烤製：鰹魚燒、唐風琴、酸辣魚

燉煮：燉嫩竹筍

油炸：白魚配白扇

套餐：竹筍飯、紅麻麻湯、醃菜

水果：時令水果

*菜單內容可能因食材供應情況而有所調整

*菜單內容將於三月起有所調整。

慶祝筷：雪蟹佐紅白醃菜

鮭魚籽、綠豆、金箔

慶祝小點心：魚籽配蛋

白醬油醃鯡魚籽佐烤烏魚

燉蝦配鴨肉山吹（日式彈簧玩具）、杜鵑花苗

金箔松針黑豆佐博多柿奶油

俱樂部湯：鹽水蛤蜊配鶴蘿蔔、龜蘿蔔、藤蔓蔬菜、露薑

刺身：野生小鯛魚刺身、時令刺身拼盤、慶祝花蕾

慶祝美食：曙光式龍蝦搭配日向夏日網帽（Hajikami）

大物：和牛牛排配溫時蔬

紅酒味噌醬、第戎芥末、西洋菜

炸物：黃金炸鮑魚、炸蝦魚、獅子椒、鹽、檸檬、米穗

餐點：慶祝壽司或紅鯛魚佐紅米飯、芝麻鹽、什錦醃菜

晚餐湯：海帶湯、磨碎的海帶、米餅

甜點：時令水果

*圖片僅供參考。

*請至少提前5天預訂。

・慶典小食：紅白醃鮭魚籽、四季豆、白醬油醃鯡魚籽

烤烏魚、山吹鴨、蝦湯、柿子奶油博多

・清湯：蛤蜊、鶴蘿蔔、龜蘿蔔、苦薑

・刺身：時令魚、什錦刺身、慶典花蕾

・家常小食：京都風味烤銀鱈魚

紅鮭魚手鞠壽司、日向夏帽、羽衣

・炸物：天使蝦與比目魚天婦羅

・小食：清蒸鰻魚腐皮佐蛋湯、龜苓豆沙、芥末

・主菜：芝麻鹽鯛魚紅米飯

・醃菜：什錦

・深煮湯：海帶湯、昆布碎、米餅

・甜點：時令水果

*圖片僅供參考。

*請至少提前5天預約。

開胃菜

刺身

熱菜

和牛（150克）

蔬菜（大白菜、蔥、金針菇、香菇、豆腐等）

岸邊面

時令水果

小碗、刺身、熱菜、天婦羅、米飯、紅味噌湯、醃菜、甜點

（菜單供應至2月1日）

開胃菜：江戶風味歐芹、雙色鵝肝凍、葡萄乾卡斯提拉蛋糕、煙燻鴨肉、鯡魚籽

刺身：時令魚、彩色配菜

烤製：當日鮮魚、柚子網、醋漬茗荷

或和牛牛排、彩色蔬菜

燉煮：百合根饅頭、燉鰻魚、綠葉蔬菜、芥末

炸製：白魚魚籽、蔥花、楓葉、柚子醋

主菜：蟹肉飯、紅味噌湯、醃菜

甜點：小米禪菜、鹹海帶

（菜單供應至2月28日）

開胃菜：起司酒粕醬、魚籽凍、低溫慢烤雞胸肉、烤渦螺、醃蔬菜

刺身：什錦時令魚類配各種配菜

烤製菜餚：當日鮮魚或和牛牛排

燉煮菜餚：燉嫩竹筍

油炸菜餚：炸白魚

套餐：竹筍飯、紅味噌湯、醃菜

甜點：小米禪菜、鹹海帶

*菜單將於三月起更換。

【菜單供應至2月1日】

開胃菜：江戶式歐芹、玉子燒、源氏魚板、燉蝦、松前漬鯡魚籽、烤馬鮫魚和柚子。

刺身：時令魚拼盤，配上繽紛的配菜。

燉菜：新田捲、蝦仁馬鈴薯、梅子胡蘿蔔、蔥花、章魚。

蒸菜：茶碗蒸。

炸菜：天婦羅、蝦、海鰻、蔬菜。

主菜：蟹肉飯、紅味噌湯、醃菜。

甜點：紅豆小米湯、鹹海帶。

【菜單供應時間：2月3日至28日】

開胃菜：雙色鵝肝凍、低溫慢煮雞柳、天婦羅豆腐、醃漬蔬菜

刺身：時令魚拼盤（配各種配菜）

燉菜：嫩竹筍燉菜

蒸菜：茶碗蒸

墨西哥：天婦羅

主菜：竹筍飯、燉湯、醃菜

甜點：小米禪菜、鹹海帶

*菜單內容可能因食材供應情況而有所調整

*菜單內容將於3月起有所調整

・特色菜

・冷盤

・熱盤

・龍蝦

・精選日本黑毛牛西冷（120公克）或精選日本黑毛牛柳（80公克）

・烤蔬菜

・沙拉

・蒜蓉飯、紅味噌湯

・甜點

・咖啡

・冷盤

・熱盤

・今日魚類菜餚

・和牛西冷牛排（120克）或和牛菲力牛排（80克）

・烤蔬菜

・沙拉

・米飯

・甜點

・咖啡

・冷盤

・今日海鮮料理

・九州和牛西冷牛排（120克）或九州和牛菲力牛排（80克）

・沙拉

・烤蔬菜

・特製蒜蓉飯、紅味噌湯、醃菜

・甜點

・咖啡

・冷盤

・熱盤

・今日海鮮

・和牛西冷牛排（120克）或和牛菲力牛排（80克）

・烤蔬菜

・特製蒜香飯・紅味噌湯

・甜點

・咖啡

・開胃小菜

・每日例湯

・每日海鮮

・與牛西冷牛排

・烤蔬菜

・蛋包飯・紅味噌湯

・甜點

・咖啡

時令小菜、什錦刺身、當日三道菜、十個握壽司（含海膽）、壽司卷、玉子燒、紅味噌湯、甜點

開胃菜、兩種刺身、兩道當日特色菜、八件握壽司+一件大阪燒壽司、壽司卷、玉子燒、紅味噌湯、甜點

小碗，9個握壽司，手捲壽司，玉子燒（捲蛋餅），紅味噌湯，甜點

特製散壽司、雞蛋蒸煮、紅味噌湯

沙拉、握壽司、蛋蒸煮、紅味噌湯、甜點

Bara Chirashi、雞蛋蒸煮、紅味噌湯、甜點

開胃菜

刺身

烤製

燉煮

油炸
主菜

甜點

暢飲菜單

瓶裝啤酒

燒酒（地瓜/大麥）

清酒（冷/常溫/熱）

威士忌

葡萄酒（紅葡萄酒/白葡萄酒）

烏龍茶

橘子風味飲料

可樂

薑汁汽水

無醇啤酒
無醇葡萄酒

<懷石料理>

開胃菜

湯
刺身

烤製
燉煮

主菜

主菜

主菜

甜點
<暢飲>

瓶裝啤酒、燒酒（大麥和地瓜）、威士忌、清酒、葡萄酒（紅酒和白酒）、無醇啤酒、無醇葡萄酒、

5種軟飲

*僅限5人及以團體預約。

果汁

加六壽司配醃漬薑

炸雞、漢堡牛排、蒸蔬菜

炸蝦配塔塔醬和檸檬

茶碗蒸

什錦甜點和鯛魚燒

鯛化粧焼き
煮　物　
赤　飯
　梅
お　椀
水菓子

鯛化粧焼き
煮　物　
赤　飯
　梅
お　椀
水菓子

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