■Sample Menu
Click here for the April menu

■時間：17:30～19:00(最終入店)

■メニュー例
【ひと口のお愉しみ】
　雲丹のムースとキャビア　フルーツトマトのクーリー
　　鮑の柔らか煮　ハーブバターソース
【冷前菜】
　帆立とタラバ蟹のサラダ　ズッキーニのルーロー　
　　焼き茄子のピューレ　グリビッシュソース　　
【温前菜】
　ピュアホワイトとうもろこしのロワイヤル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　鱧のフリット　エストラゴン風味のコンソメジュレ
【魚料理】
　伊勢海老　カフィアライムとココナッツ風味のブールブランソース
【肉料理】
　松阪牛フィレ肉　フォアグラ　トリュフ風味のジュ
　　実山椒のアクセント
【デザート】
　マンゴーとパッションフルーツのムース
　　バジルのグラニテ　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【パン各種　あすなろバター】
【コーヒー】

▼ご予約はこちら
【テーブルマナー for Kids の実施概要】
■開催日：2026/7/28(火)・29(水)・30(木)　8/5(水)・6(木)・7(金)
■場所： フレンチ「ベイ・ビュー」28Ｆ （マンハッタン ルーム）
■時間: 11:30受付、記念撮影　/　12:00開宴
■料金： 大人￥10,000　お子様￥8,000
■内容：ホテル最上階に位置する「マンハッタン ルーム」にて、親子でフレンチのフルコースをお召し上がりいただきながら、テーブルマナーを学んでいただく実践型マナー教室です。
フォーク・ナイフの使い方、食事中の振舞い方などを、お子様にもわかりやすく
レクチャーいたします。
宴中には毎年ご好評いただいている「バーテンダーが教えるミニカクテル教室」も
開催致します。
終了後には、「テーブルマナー修了証」、思い出の記念写真を贈呈。
お子様との夏の思い出や、夏の宿題の教材にぜひご利用ください。

■メニュー例
【Amuse】
　ひとくちのお愉しみ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【Entrée　froide】
　ノルウェー産サーモンのマリネ　バジルソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　キャビアと彩り野菜
【Entrée　chaude】
　コーンクリームスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　カプチーノ仕立て
【Poisson】
　真鯛のポワレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　ブールブランソース　　　
【Viande】
　牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　トリュフソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　じゃがいものピューレと季節の野菜
 【Dessert】
　クレームブリュレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　バニラアイスとフルーツを添えて
【コーヒー、紅茶、小菓子】
【自家製パン】


◆乾杯ドリンク付
　・大　人：スパークリングワインorノンアルコールスパークリングワイン
　・お子様：信州マスカットサイダー
◆ミニカクテル講座
　・お子様ご自身の分と保護者の方の分、2杯のモクテルをお子様に実際に
　　お作りいただきます。
◆プレゼント
　・各組ごとにシェフとサービス担当スタッフと一緒に記念写真を撮影し、
　　フレームに入れてお渡しします。
　・お子さまのお名前入りの修了証をお渡しします。
　　　※お名前入り修了証の為、お子様のお名前をご要望欄にご入力ください。
　　　　(漢字・ひらがな・ローマ字)
　

※早期特典：6月24日(水)までのご予約で、特別料金￥9,000にてご利用いただけます。

◆ご予約はこちらから
■期間：2026/7/1(水)～9/30(水)
　　　 ※毎週土曜日・7/19・9/20～22は除外
　　　 ※8/24(月)は特別営業日の為お休みとなります
■時間：17:30～21:00(最終入店19:00)
　※2時間制、(ドリンク90分制)

ドリンクは、生ビール「ハートランド」をはじめ2種類のクラフトビールに加え、月替わりで登場するスプリングバレーの限定クラフトビールもお楽しみください。さらに、メルシャンが手がけるフランス産ワインやスパークリングワイン・ノンアルコールカクテルも取り揃え、お酒を召し上がる方にも召し上がらない方にもご満足いただける内容です。
フレンチシェフならではの趣向を凝らしたお料理と多彩なドリンクとともに、夏の夜を彩る上質なビアフェスタをお楽しみください。

■メニュー例
【Food】
●Cold Dishes
　・スモークサーモンのタルタル　ライムとハーブのフロマージュブランソース
　・鶏レバームース
　・夏野菜のマリネ　バジル風味
　・チーズとドライフルーツのコンポート
　・鴨のスモークとオレンジのピンチョス
●Hot Dishes
　・ラタトゥイユとポーチドエッグのココット焼き
　・海老とイカのブロシェット　ケイジャンスパイス風味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・ソーセージ・あべどり・国産ポークのグリルアソート
　・エスカルゴ ブルギニヨン　パンの器仕立て
　・フレンチフライ　トリュフ風味
●Dessert
　・グリルドパイナップルのキャラメリゼ　ラムレーズンアイス

【Drink】
・生ビール/ハートランド
・クラフトビール
　SPRING VALLEY BREWERY 豊潤ラガー 496
　九州クラフト日向夏　
【7月限定】スプリングバレー　フルーティーセゾン
【8月限定】ブルックリンブルワリー　ブルックリンサマーエール
【9月限定】横浜限定サワー ツイスト ラガー
・白ワイン/メルシャン・ワインズ　セレブレボルドー　ブラン
・赤ワイン/メルシャン・ワインズ　セレブレボルドー　ルージュ
・スパークリングワイン
・ノンアルコールスパークリングワイン
・ハイボール/ジョニーウォーカー ブラック12年
・氷結レモンサワー
・ノンアルコールジン『GINNIE 東京ドライ』使用ノンアルコールジントニック4種類
　①スタンダード
　②日本酒エキスとヒノキ
　③蕎麦茶とバニラ
　④大葉とカルダモン
・ソフトドリンク
（オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アップルジュース、
　ウーロン茶、ジンジャエール、コーラ）

■メニュー例
■6月のメニューはこちら

◆7月のメニュー
【ひと口のおたのしみ】
【前菜】
　・帆立　クスクス　ラタトゥイユ　焼き茄子
【スープ】
　・桃　ヴィシソワーズ　カモミール　レモングラス
【メイン】下記よりお選びください
　・鱧　焦がしバターソース　バジル　トマト　ズッキーニ　キヌア
　・ニュージーランド産牛フィレ肉　バイオレットマスタードソース　ハーブ　枝豆
　・国産合鴨胸肉　15年熟成バルサミコソース　実山椒　枝豆
　・カナダ産　オマール海老　ブールブランソース　ズッキーニ (+￥3,500)　
　・国産牛サーロイン　トリュフソース　枝豆　季節野菜 (+￥2,200)
　・黒毛和牛フィレ肉　トリュフソース　枝豆　季節野菜 (+￥3,900)
【デザート】下記よりお選びください
　・クレームブリュレ　ストロベリーマスカルポーネアイス　季節のフルーツ
　・クレームダンジュ　マンゴー　パパイヤ　エキゾチックソース
　・山梨県産一桃匠のピーチメルバ　フロマージュブランのバニラクリーム (+￥1,200)
【 コーヒー または 紅茶 】
【 自家製パン 】
　　
◆8月のメニュー
【ひと口のおたのしみ】
【前菜】
　・鱧　15年熟成バルサミコ　フルーツトマト　夏野菜
【スープ】
　・三浦産こだわりかぼちゃ　枝豆
【メイン】下記よりお選びください
　・カンパチ　ペルシヤード　ブールブランソース　レモングラス
　・ニュージーランド産牛フィレ肉　ブルーチーズ　とうもろこし　根セロリ　季節野菜
　・福島県産川俣シャモ　柚子胡椒　とうもろこし　根セロリ　季節野菜
　・カナダ産　オマール海老　ブールブランソース　レモングラス (+￥3,500)　
　・国産牛サーロイン　トリュフソース　とうもろこし　根セロリ　季節野菜 (+￥2,200)
　・黒毛和牛フィレ肉　トリュフソース　とうもろこし　根セロリ　季節野菜 (+￥3,900)
【デザート】下記よりお選びください
　・クレームブリュレ　ストロベリーマスカルポーネアイス　季節のフルーツ
　・クレームダンジュ　マンゴー　パパイヤ　エキゾチックソース
　・ 山梨県産一桃匠　ピーチメルバ　フロマージュブラン　バニラクリーム (+￥1,200)
【 コーヒー または 紅茶 】
【 自家製パン 】

■メニュー例
6月のメニューはこちら


◆7月のメニュー
【ひと口のおたのしみ】
【前菜】
　・帆立　クスクス　ラタトゥイユ　焼き茄子
【スープ】
　・桃　ヴィシソワーズ　カモミール　レモングラス
【魚料理】下記よりお選びください
　・鱧　焦がしバターソース　バジル　トマト　ズッキーニ　キヌア
　・カナダ産　オマール海老　ブールブランソース　ズッキーニ (+￥3,500)　
【肉料理】下記よりお選びください　
　・ニュージーランド産牛フィレ肉　バイオレットマスタードソース　ハーブ　枝豆
　・国産合鴨胸肉　15年熟成バルサミコソース　実山椒　枝豆
　・国産牛サーロイン　トリュフソース　枝豆　季節野菜 (+￥2,200)
　・黒毛和牛フィレ肉　トリュフソース　枝豆　季節野菜 (+￥3,900)
【デザート】下記よりお選びください
　・クレームブリュレ　ストロベリーマスカルポーネアイス　季節のフルーツ
　・クレームダンジュ　マンゴー　パパイヤ　エキゾチックソース
　・山梨県産一桃匠のピーチメルバ　フロマージュブランのバニラクリーム (+￥1,200)
【 コーヒー または 紅茶 】
【 自家製パン 】
　　
◆8月のメニュー
【ひと口のおたのしみ】
【前菜】
　・鱧　15年熟成バルサミコ　フルーツトマト　夏野菜
【スープ】
　・三浦産こだわりかぼちゃ　枝豆
【魚料理】下記よりお選びください
　・カンパチ　ペルシヤード　ブールブランソース　レモングラス
　・カナダ産　オマール海老　ブールブランソース　レモングラス (+￥3,500)　
【肉料理】下記よりお選びください
　・ニュージーランド産牛フィレ肉　ブルーチーズ　とうもろこし　根セロリ　季節野菜
　・福島県産川俣シャモ　柚子胡椒　とうもろこし　根セロリ　季節野菜
　・国産牛サーロイン　トリュフソース　とうもろこし　根セロリ　季節野菜 (+￥2,200)
　・黒毛和牛フィレ肉　トリュフソース　とうもろこし　根セロリ　季節野菜 (+￥3,900)
【デザート】下記よりお選びください
　・クレームブリュレ　ストロベリーマスカルポーネアイス　季節のフルーツ　又は
　・クレームダンジュ　マンゴー　パパイヤ　エキゾチックソース
　・ 山梨県産一桃匠　ピーチメルバ　フロマージュブラン　バニラクリーム (+￥1,200)
【 コーヒー または 紅茶 】
【 自家製パン 】

■メニュー例
6月のメニューはこちら

◆7月のメニュー
【ひと口のおたのしみ】
【前菜】
　・帆立　キャビア　クスクス　ラタトゥイユ　焼き茄子
【スープ】
　・桃　ヴィシソワーズ　カモミール　レモングラス
【魚料理】
　・カナダ産　オマール海老　ブールブランソース　ズッキーニ 　
【肉料理】　
　・黒毛和牛フィレ肉　フォアグラ　トリュフソース　枝豆　季節野菜
【デザート】
　・山梨県産一桃匠のピーチメルバ　フロマージュブランのバニラクリーム
【 コーヒー または 紅茶 】
【 自家製パン 】
　　
◆8月のメニュー
【ひと口のおたのしみ】
【前菜】
　・鱧　15年熟成バルサミコ　フルーツトマト　夏野菜
【スープ】
　・三浦産こだわりかぼちゃ　枝豆
【魚料理】
　・カナダ産　オマール海老　ブールブランソース　レモングラス
【肉料理】
　・黒毛和牛フィレ肉　フォアグラ　とうもろこし　根セロリ　季節野菜
【デザート】
　・ 山梨県産一桃匠　ピーチメルバ　フロマージュブラン　バニラクリーム
【 コーヒー または 紅茶 】
【 自家製パン 】

■Menübeispiel: Suppe (ändert sich monatlich), Hamburger-Steak-Teller, Brot, Nachtisch, ein Erfrischungsgetränk (Orangensaft, Grapefruitsaft, Pepsi, Ginger Ale, Oolong-Tee, Milch)

■プラン特典
・乾杯ドリンク(お一人様1杯)
・記念写真(フォトフレーム付き)　
・花束

◆7月のメニュー
【ひと口のおたのしみ】
【前菜】
　・帆立　クスクス　ラタトゥイユ　焼き茄子
【スープ】
　・桃　ヴィシソワーズ　カモミール　レモングラス
【魚料理】下記よりお選びください
　・鱧　焦がしバターソース　バジル　トマト　ズッキーニ　キヌア
　・カナダ産　オマール海老　ブールブランソース　ズッキーニ (+￥3,500)　
【肉料理】下記よりお選びください　
　・ニュージーランド産牛フィレ肉　バイオレットマスタードソース　ハーブ　枝豆
　・国産合鴨胸肉　15年熟成バルサミコソース　実山椒　枝豆
　・国産牛サーロイン　トリュフソース　枝豆　季節野菜 (+￥2,200)
　・黒毛和牛フィレ肉　トリュフソース　枝豆　季節野菜 (+￥3,900)
【デザート】下記よりお選びください
　・クレームブリュレ　ストロベリーマスカルポーネアイス　季節のフルーツ
　・クレームダンジュ　マンゴー　パパイヤ　エキゾチックソース
　・山梨県産一桃匠のピーチメルバ　フロマージュブランのバニラクリーム (+￥1,200)
【 コーヒー または 紅茶 】
【 自家製パン 】
　　
◆8月のメニュー
【ひと口のおたのしみ】
【前菜】
　・鱧　15年熟成バルサミコ　フルーツトマト　夏野菜
【スープ】
　・三浦産こだわりかぼちゃ　枝豆
【魚料理】下記よりお選びください
　・カンパチ　ペルシヤード　ブールブランソース　レモングラス
　・カナダ産　オマール海老　ブールブランソース　レモングラス (+￥3,500)　
【肉料理】下記よりお選びください
　・ニュージーランド産牛フィレ肉　ブルーチーズ　とうもろこし　根セロリ　季節野菜
　・福島県産川俣シャモ　柚子胡椒　とうもろこし　根セロリ　季節野菜
　・国産牛サーロイン　トリュフソース　とうもろこし　根セロリ　季節野菜 (+￥2,200)
　・黒毛和牛フィレ肉　トリュフソース　とうもろこし　根セロリ　季節野菜 (+￥3,900)
【デザート】下記よりお選びください
　・クレームブリュレ　ストロベリーマスカルポーネアイス　季節のフルーツ　又は
　・クレームダンジュ　マンゴー　パパイヤ　エキゾチックソース
　・ 山梨県産一桃匠　ピーチメルバ　フロマージュブラン　バニラクリーム (+￥1,200)
【 コーヒー または 紅茶 】
【 自家製パン 】

■プラン特典
・乾杯ドリンク(お一人様1杯)
・記念写真(フォトフレーム付き)　
・ホールケーキ

◆7月のメニュー
【ひと口のおたのしみ】
【前菜】
　・帆立　クスクス　ラタトゥイユ　焼き茄子
【スープ】
　・桃　ヴィシソワーズ　カモミール　レモングラス
【魚料理】下記よりお選びください
　・鱧　焦がしバターソース　バジル　トマト　ズッキーニ　キヌア
　・カナダ産　オマール海老　ブールブランソース　ズッキーニ (+￥3,500)　
【肉料理】下記よりお選びください　
　・ニュージーランド産牛フィレ肉　バイオレットマスタードソース　ハーブ　枝豆
　・国産合鴨胸肉　15年熟成バルサミコソース　実山椒　枝豆
　・国産牛サーロイン　トリュフソース　枝豆　季節野菜 (+￥2,200)
　・黒毛和牛フィレ肉　トリュフソース　枝豆　季節野菜 (+￥3,900)
【デザート】下記よりお選びください
　・クレームブリュレ　ストロベリーマスカルポーネアイス　季節のフルーツ
　・クレームダンジュ　マンゴー　パパイヤ　エキゾチックソース
　・山梨県産一桃匠のピーチメルバ　フロマージュブランのバニラクリーム (+￥1,200)
【 コーヒー または 紅茶 】
【 自家製パン 】
　　
◆8月のメニュー
【ひと口のおたのしみ】
【前菜】
　・鱧　15年熟成バルサミコ　フルーツトマト　夏野菜
【スープ】
　・三浦産こだわりかぼちゃ　枝豆
【魚料理】下記よりお選びください
　・カンパチ　ペルシヤード　ブールブランソース　レモングラス
　・カナダ産　オマール海老　ブールブランソース　レモングラス (+￥3,500)　
【肉料理】下記よりお選びください
　・ニュージーランド産牛フィレ肉　ブルーチーズ　とうもろこし　根セロリ　季節野菜
　・福島県産川俣シャモ　柚子胡椒　とうもろこし　根セロリ　季節野菜
　・国産牛サーロイン　トリュフソース　とうもろこし　根セロリ　季節野菜 (+￥2,200)
　・黒毛和牛フィレ肉　トリュフソース　とうもろこし　根セロリ　季節野菜 (+￥3,900)
【デザート】下記よりお選びください
　・クレームブリュレ　ストロベリーマスカルポーネアイス　季節のフルーツ　又は
　・クレームダンジュ　マンゴー　パパイヤ　エキゾチックソース
　・ 山梨県産一桃匠　ピーチメルバ　フロマージュブラン　バニラクリーム (+￥1,200)
【 コーヒー または 紅茶 】
【 自家製パン 】

■プラン特典
・乾杯ドリンク(お一人様1杯)
・記念写真(フォトフレーム付き)　
・シェラトンロゴ入りペアグラス

◆7月のメニュー
【ひと口のおたのしみ】
【前菜】
　・帆立　クスクス　ラタトゥイユ　焼き茄子
【スープ】
　・桃　ヴィシソワーズ　カモミール　レモングラス
【魚料理】下記よりお選びください
　・鱧　焦がしバターソース　バジル　トマト　ズッキーニ　キヌア
　・カナダ産　オマール海老　ブールブランソース　ズッキーニ (+￥3,500)　
【肉料理】下記よりお選びください　
　・ニュージーランド産牛フィレ肉　バイオレットマスタードソース　ハーブ　枝豆
　・国産合鴨胸肉　15年熟成バルサミコソース　実山椒　枝豆
　・国産牛サーロイン　トリュフソース　枝豆　季節野菜 (+￥2,200)
　・黒毛和牛フィレ肉　トリュフソース　枝豆　季節野菜 (+￥3,900)
【デザート】下記よりお選びください
　・クレームブリュレ　ストロベリーマスカルポーネアイス　季節のフルーツ
　・クレームダンジュ　マンゴー　パパイヤ　エキゾチックソース
　・山梨県産一桃匠のピーチメルバ　フロマージュブランのバニラクリーム (+￥1,200)
【 コーヒー または 紅茶 】
【 自家製パン 】
　　
◆8月のメニュー
【ひと口のおたのしみ】
【前菜】
　・鱧　15年熟成バルサミコ　フルーツトマト　夏野菜
【スープ】
　・三浦産こだわりかぼちゃ　枝豆
【魚料理】下記よりお選びください
　・カンパチ　ペルシヤード　ブールブランソース　レモングラス
　・カナダ産　オマール海老　ブールブランソース　レモングラス (+￥3,500)　
【肉料理】下記よりお選びください
　・ニュージーランド産牛フィレ肉　ブルーチーズ　とうもろこし　根セロリ　季節野菜
　・福島県産川俣シャモ　柚子胡椒　とうもろこし　根セロリ　季節野菜
　・国産牛サーロイン　トリュフソース　とうもろこし　根セロリ　季節野菜 (+￥2,200)
　・黒毛和牛フィレ肉　トリュフソース　とうもろこし　根セロリ　季節野菜 (+￥3,900)
【デザート】下記よりお選びください
　・クレームブリュレ　ストロベリーマスカルポーネアイス　季節のフルーツ　又は
　・クレームダンジュ　マンゴー　パパイヤ　エキゾチックソース
　・ 山梨県産一桃匠　ピーチメルバ　フロマージュブラン　バニラクリーム (+￥1,200)
【 コーヒー または 紅茶 】
【 自家製パン 】

■期間：2026/6/1(月)～7/31(金)
■時間：11:30～/12:00～/14:00～/14:30～　※全席2時間制
※お電話でのご予約も承っております。

◆メニュー例◆
・スペシャルカクテル1杯　ピーチベリーニ or マンゴーベリーニ
・ローストビーフ(お一人様お一皿)
・温かい桃のコンポートとバニラアイス「ピーチジュビレ」※土,日,祝のみ

【Food】
●上段
・桃のショートケーキ
・桃のタルト
・マンゴープリン
・ライムジュレ
・レモンとラズベリーのマカロン
●中段
・プレーンスコーン、カレンズスコーン
　ストロベリージャム、クロテッドクリーム、メープルシロップ
●下段
・桃のヴィシソワーズスープ
・蒸し鶏とマンゴーのタルト　ライムドレッシング
・フィッシュフライのミニバーガー　オリジナルタルタルソース
・サーモンマリネとフロマージュブランのタルタル　ディル風味

【お飲み物】
　・ティーブッフェ 約20種 （アムシュティー）
　・コーヒー
　・アイスコーヒー
　・スパークリングワイン　
　・ノンアルコールスパークリングワイン

●アムシュティー
　・アンバーシュアー
　・ダージリン
　・イングリッシュ　ブレックファスト
　・ルイボス　
　・カモミールアップル
　・スウィートホワイトピーチ
　・フレッシュベリー
　・ミュスカグレイ
　・ピンクローズ
　・アールグレイ
　・レモネード
　・トロピカルパッション
　・エンジェルジャスミン
　・キャラメルハニー
　・バニラクリーム
　・ショコラベリー
　・ピンクセレナーデ
　・スパイスチャイ
　・ほうじ茶
　・緑茶　
※お飲み物はお好きなタイミングでご利用いただけるセルフスタイルとなっております。気分やお料理に合わせて、お好きな組み合わせで“自分だけのペアリング”をお楽しみください。

■ Period: August 1, 2026 (Sat) – September 30, 2026 (Wed)
■ Price: 7,000 yen on weekdays; 8,000 yen on weekends and holidays (On August 10 and August 12–14, weekend/holiday rates apply.)
■ Time slots: 11:30 / 12:00 / 14:00 / 14:30 ※ All seats are for a 2-hour stay.
※ Reservations can also be made by phone.

【Contents】
・ Afternoon tea set – Shine Muscat edition
・ Tea buffet
・ Sparkling wine (including non-alcoholic options), all-you-can-drink
・ Roast beef (one serving per person)
・ Mini parfaits with Shine Muscat and Kyoho grapes ※ Available only on weekends and holidays

【3-tiered high tea stand】
● Top tier
・ Shine Muscat shortcake
・ Shine Muscat tart
・ Black tea panna cotta
・ Grape jelly
・ Vanilla macarons

● Middle tier
・ Plain scones, currants scones

● Bottom tier
・ Chilled pumpkin soup
・ Pinchos with Shine Muscat, ham, and Camembert cheese
・ Rusks with herb butter and Parmesan cheese
・ Tortilla rolls with salmon and avocado
・ Ratatouille quiche

【Beverages】
・ Tea buffet featuring around 20 varieties (Amush Tea)
・ Coffee
・ Iced coffee
・ Sparkling wine
・ Non-alcoholic sparkling wine

● Amush Tea varieties:
・ Ambushaar
・ Darjeeling
・ English Breakfast
・ Rooibos
・ Chamomile Apple
・ Sweet White Peach
・ Fresh Berry
・ Muscat Grey
・ Pink Rose
・ Earl Grey
・ Lemonade
・ Tropical Passion
・ Angel Jasmine
・ Caramel Honey
・ Vanilla Cream
・ Chocolate Berry
・ Pink Serenade
・ Spice Chai
・ Roasted green tea
・ Green tea

※ Beverages are served in a self-service style, so you may enjoy them at any time. Feel free to create your own “perfect pairing” based on your mood and the dishes you’re enjoying.

■Französisches Dessert-Set

- Monatlich wechselndes Dessert der Saison

- Ein Getränk (Kaffee oder Tee)

■期間：2026/7/1(水)～9/30(水)
　　　 ※毎週土曜日・7/19・9/20～22は除外
　　　 ※8/24(月)は特別営業日の為お休みとなります
■時間：17:30～21:00(最終入店19:00)
　※2時間制、(ドリンク90分制)

ドリンクは、生ビール「ハートランド」をはじめ2種類のクラフトビールに加え、月替わりで登場するスプリングバレーの限定クラフトビールもお楽しみください。さらに、メルシャンが手がけるフランス産ワインやスパークリングワイン・ノンアルコールカクテルも取り揃え、お酒を召し上がる方にも召し上がらない方にもご満足いただける内容です。
フレンチシェフならではの趣向を凝らしたお料理と多彩なドリンクとともに、夏の夜を彩る上質なビアフェスタをお楽しみください。

■メニュー例
【Food】
●Cold Dishes
　・スモークサーモンのタルタル　ライムとハーブのフロマージュブランソース
　・鶏レバームース
　・夏野菜のマリネ　バジル風味
　・チーズとドライフルーツのコンポート
　・鴨のスモークとオレンジのピンチョス
●Hot Dishes
　・ラタトゥイユとポーチドエッグのココット焼き
　・海老とイカのブロシェット　ケイジャンスパイス風味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・ソーセージ・あべどり・国産ポークのグリルアソート
　・エスカルゴ ブルギニヨン　パンの器仕立て
　・フレンチフライ　トリュフ風味
●Dessert
　・グリルドパイナップルのキャラメリゼ　ラムレーズンアイス

【Drink】
・生ビール/ハートランド
・クラフトビール
　SPRING VALLEY BREWERY 豊潤ラガー 496
　九州クラフト日向夏
【7月限定】スプリングバレー　フルーティーセゾン
【8月限定】ブルックリンブルワリー　ブルックリンサマーエール
【9月限定】横浜限定サワー ツイスト ラガー
・白ワイン/メルシャン・ワインズ　セレブレボルドー　ブラン
・赤ワイン/メルシャン・ワインズ　セレブレボルドー　ルージュ
・スパークリングワイン
・ノンアルコールスパークリングワイン
・ハイボール/ジョニーウォーカー ブラック12年
・氷結レモンサワー
・ノンアルコールジン『GINNIE 東京ドライ』使用ノンアルコールジントニック4種類
　①スタンダード
　②日本酒エキスとヒノキ
　③蕎麦茶とバニラ
　④大葉とカルダモン
・ソフトドリンク
（オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アップルジュース、ウーロン茶、ジンジャエール、コーラ）

■Gedeck: 2.000 ¥ (1.000 ¥ für Übernachtungsgäste)
■Öffnungszeiten: Mo.–Fr. 17:30–23:00 Uhr (letzte Bestellung 22:30 Uhr)
Sa. 17:00–23:00 Uhr (letzte Bestellung 22:30 Uhr)
So./Feiertage 17:00–22:00 Uhr (letzte Bestellung 21:30 Uhr)
*2 Stunden Öffnungszeiten, letzte Bestellung 30 Minuten vor Schließung
*Reservierungen nur werktags möglich

※ On August 24 (Mon), we will be closed as it is a special business day.
■ Sample menu
Menu for June and July:
· Three types of amuse-bouche for a delightful start
· Canadian lobster, avocado, Campari tomatoes from Yamamoto Greenhouse in Hodogaya, ratatouille
· Edamame, foie gras, consommé, tarragon
· Hime sardines, scallop mousse, Kamo eggplants, basil, sweet peas
or
· A5-grade Kuroge Washu beef sirloin, shallots, sherry vinegar, root celery, seasonal vegetables
or
· Australian lamb, salted lemon, root celery, seasonal vegetables
· Peach Melba with vanilla cream made from fromage blanc and red berries
· Petit desserts and coffee
· Homemade bread

Menu for August and September:
· Three types of amuse-bouche for a delightful start
· King crab, sweet shrimp, scallops, caviar
· Freshwater eel, chilled royal sauce, tarragon, consommé jelly
· Red seabream, saffron, quinoa
or
· Yamagata beef sirloin, blue cheese, root celery, seasonal vegetables
or
· Kawamata chicken from Fukushima Prefecture, foie gras, yuzu pepper, corn, root celery
· Peach Melba with vanilla cream made from fromage blanc and red berries
· Petit desserts and coffee
· Homemade bread

※8/24(月)は特別営業日の為お休みとなります
メニュー例
◆６月・7月のメニュー
　・ひと口のお愉しみ アミューズ 3 種
　・カナダ産オマール海老　アボカド 保土ヶ谷山本温室園のカンパリトマト ラタトゥイユ
　・枝豆　フォアグラ　コンソメ　エストラゴン
　・太刀魚　帆立のムース　加茂茄子　バジル　そら豆
　・グラニテ
　・A5 ランク黒毛和牛サーロイン　エシャロット　シェリービネガー　根セロリ　季節の野菜
　　または
　・オーストラリア産仔羊　塩レモン　根セロリ　季節の野菜
　・ピーチメルバ　フロマージュブランのバニラクリーム　赤い果実
　・小菓子とコーヒー
　・自家製パン

◆８月・9月のメニュー
　・ひと口のお愉しみ　アミューズ3種
　・タラバ蟹　甘海老　帆立　キャビア　マンゴーのヴィネグレット
　・鱧　冷製ロワイヤル　エストラゴン　コンソメジュレ
　・甘鯛　サフラン　キヌア
　・グラニテ
　・山形牛サーロイン　ブルーチーズ　根セロリ　季節の野菜
　　または
　・福島県産川俣シャモ　フォアグラ　柚子胡椒　とうもろこし　根セロリ
　・山梨県産一桃匠のピーチメルバ　フロマージュブランのバニラクリーム　赤い果実
　・小菓子とコーヒー
　・自家製パン

※8/24(月)は特別営業日の為お休みとなります
メニューはこちら

■Plan Benefits
・Welcome drink (one per person)
・Commemorative photo (with photo frame)
・Bouquet of flowers
■Menu
【Amuse-bouche】
A small treat
【Appetizer】
Marinated salmon with aromatic vegetables and wasabi-flavored basil sauce
【Soup】
Cream potato soup with bacon foam
【Fish Dish】
Pan-seared sea bream and scallops
Served with Noilly Prat beurre blanc sauce
【Granita】
【Meat Dish】
Pan-seared domestic beef sirloin with truffle sauce
【Dessert】
Seasonal dessert
【Homemade Bread】
【Petit Fours】

■ Leistungen des Angebots
・Begrüßungsgetränk (eines pro Person)
・Erinnerungsfoto (mit Bilderrahmen)
・Blumenstrauß
■ Speisekarte
【Amuse-Bouche】
Eine kleine Köstlichkeit
【Vorspeise】
Marinierter Lachs mit aromatischem Gemüse und Wasabi-Basilikum-Sauce
【Suppe】
Kartoffelcremesuppe mit Speckschaum
【Fischgericht】
Gebratene Dorade und Jakobsmuscheln
Serviert mit Noilly Prat Beurre-blanc-Sauce
【Granita】
【Fleischgericht】
Gebratenes Rinderfilet mit Trüffelsauce
【Dessert】
Saisonales Dessert
【Hausgemachtes Brot】
【Petit Fours】

■Plan Benefits
・Welcome drink (one per person)
・Commemorative photo (with photo frame)
・Pair of glasses with Sheraton logo
■Menu
【Amuse-bouche】
A small treat
【Appetizer】
Marinated salmon with aromatic vegetables and wasabi-flavored basil sauce
【Soup】
Cream potato soup with bacon foam
【Fish Dish】
Pan-seared sea bream and scallops
Served with Noilly Prat beurre blanc sauce
【Granita】
【Meat Dish】
Pan-seared domestic beef sirloin with truffle sauce
【Dessert】
Seasonal dessert
【Homemade Bread】
【Petit Fours】

※8/24(月)は特別営業日の為お休みとなります
※極上常陸牛Tボーンステーキコースは３日前17：00までの要予約
※ランチタイムにご希望の場合はお電話にてお問い合わせください。

フィレとサーロイン両方が付くTボーンステーキは、骨付き800ｇ超えの和牛をそのまま焼くことで骨からの旨味がお肉に伝わり、より美味しいサーロインとフィレが味わえることが特徴です。ホテル最上階からの夜景とピアノの生演奏と共に、横浜ベイシェラトンでしか味わえないスペシャルコースをご堪能ください。

■メニュー例
【アミューズ】
　　ひと口のお愉しみ
【オードブル】
【スープ】
【肉料理】
　　常陸牛Tボーンステーキ
【季節のデザート】
【小菓子とコーヒー】
【自家製パン】

きらめく夜景に包まれる横浜の特等席にて、シャンパンで華やかに乾杯したあとはシェフ渾身のフレンチフルコースをご用意いたします。食後には「感謝、誠実、幸福、信頼、希望、愛情、情熱、真実、尊敬、栄光、努力、永遠」のプロポーズに最適な12の誓いを込めたバラの花束「ダーズンローズ」で素敵な時間を演出。お二人の心に残る一生に一度の思い出を。

■プラン内容
・窓側席確約
・乾杯シャンパン（お一人様1杯）
・ダーズンローズ（プロポーズに最適な12本のバラの花束）
・記念写真

※8/24(月)は特別営業日の為お休みとなります
メニュー例
※お食事は“Menu de Mer～海～”のご提供でございます。

◆6月・7月のメニュー
・ひと口のお愉しみ アミューズ3種
・カナダ産オマール海老　アボカド 保土ヶ谷山本温室園のカンパリトマト ラタトゥイユ
・枝豆　フォアグラ コンソメ エストラゴン
・太刀魚 帆立のムース 加茂茄子 バジル そら豆
　または
・A5 ランク黒毛和牛サーロイン エシャロット シェリービネガー 根セロリ 季節の野菜
　または
・オーストラリア産仔羊 　塩レモン 根セロリ 季節の野菜
・ピーチメルバ フロマージュブランのバニラクリーム 赤い果実
・小菓子とコーヒー
・自家製パン

◆８月・9月のメニュー
・ひと口のお愉しみ アミューズ3種
・タラバ蟹　甘海老　帆立　キャビア
・鱧　冷製ロワイヤル　エストラゴン　コンソメジュレ
・甘鯛　サフラン　キヌア
　または
・山形牛サーロイン　ブルーチーズ　根セロリ　季節の野菜
　または
・福島県産川俣シャモ　フォアグラ　柚子胡椒　とうもろこし　根セロリ
・ピーチメルバ フロマージュブランのバニラクリーム 赤い果実
・小菓子とコーヒー
・自家製パン

※8/24(月)は特別営業日の為お休みとなります
メニュー例
　“Menu de Port～港～”のご提供でございます。

◆６月・7月のメニュー
　・ひと口のお愉しみ アミューズ 3 種
　・カナダ産オマール海老　アボカド 保土ヶ谷山本温室園のカンパリトマト ラタトゥイユ
　・枝豆　フォアグラ　コンソメ　エストラゴン
　・太刀魚　帆立のムース　加茂茄子　バジル　そら豆
　・グラニテ
　・A5 ランク黒毛和牛サーロイン　エシャロット　シェリービネガー　根セロリ　季節の野菜
　　または
　・オーストラリア産仔羊　塩レモン　根セロリ　季節の野菜
　・ピーチメルバ　フロマージュブランのバニラクリーム　赤い果実
　・小菓子とコーヒー
　・自家製パン

◆８月・9月のメニュー
　・ひと口のお愉しみ　アミューズ3種
　・タラバ蟹　甘海老　帆立　キャビア　マンゴーのヴィネグレット
　・鱧　冷製ロワイヤル　エストラゴン　コンソメジュレ
　・甘鯛　サフラン　キヌア
　・グラニテ
　・山形牛サーロイン　ブルーチーズ　根セロリ　季節の野菜
　　または
　・福島県産川俣シャモ　フォアグラ　柚子胡椒　とうもろこし　根セロリ
　・山梨県産一桃匠のピーチメルバ　フロマージュブランのバニラクリーム　赤い果実
　・小菓子とコーヒー
　・自家製パン

※8/24(月)は特別営業日の為お休みとなります
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・ Bitte geben Sie die Nachricht auf dem Schild in der Spalte "Frage an Kunden" ein. (Beispiel: Alles Gute zum Geburtstag ●●, Alles Gute zum Jubiläum, Alles Gute zum Geburtstag usw., bis zu 20 Zeichen) * Wenn es keine Beschreibung gibt, bereiten wir sie in "Alles Gute zum Jubiläum" vor.

♢Erdbeer-Mürbteig Nr. 4 (12 cm) ♢ Erdbeer-Mürbteig Nr. 5 (15 cm) ♢ Erdbeer-Mürbeteig Nr. 6 (18 cm)

■Größe 4 (12 cm Durchmesser) für 2 bis 4 Personen

■Größe 5 (Durchmesser 15 cm) für 4 bis 5 Personen

■Größe 6 (18 cm Durchmesser) für 6 bis 8 Personen

♢Saisonaler Blumenstrauß ￥3.300／￥5.500／￥11.000

■Größe: Ungefähr 20 cm hoch x 13 cm breit

■サイズ：高25cm×幅20cm程度

■サイズ：高50cm×幅25cm程度

♢Saisonale Tischblumen ¥2.200/¥3.300

■サイズ：高17cm×幅15cm程度

■サイズ：高20cm×幅20cm程度

■ Menü ・ Suppe (monatlich) ・ Kinderteller ・ Hamburger ・ Brot ・ Dessert ・ 1 Erfrischungsgetränk (* Orangensaft ・ Grapefruitsaft ・ Pepsi ・ Ginger Ale ・ Oolong-Tee ・ Milch)