その季節、その日仕入れた希少な食材を、その日のイマジネーション、その日のスタイルで提供します。シェフとお客様との会話によって初めて完成される一品は、カウンター9席のみだからこそ味わえる贅沢な食体験。カウンターを越えて、形式張らない自由な表現で、シェフと一緒に「美味しいを楽しむ」上質な時間をお楽しみいただけます。