Sushi Shirokane Saeki/ Sheraton Miyako Hotel Tokyo

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▶鮨白金さえき

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶WEB予約特典は、他の優待・割引との併用はいたしかねます。
▶7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶鮨カウンターに関しましては13歳未満のお子様のご予約はお断りいたしております。
▶鮨個室に関しましては別途室料12,000円を頂戴致します。
▶アレルギーお持ちのお客様は、当日アレルギー確認書のご記入及び、キッチン内での該当食材使用の可能性、調理器具等コンタミネーションにはご理解とご了承を頂きます。

【お問合せ】　しろかね　0120-901-241　(11:30~21:30)
　

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Availability

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Course
■個室のご利用■
◆オプション◆
5周年ランチ
5周年ディナー

Course

Random course

★2025年12月21日（日）、2026年1月25日（日）、2月15日（日）限定佐伯氏来館特別メニュー

¥ 44,000 (Svc & tax incl.)

Select

Random course

★2025年12月21日（日）、2026年1月25日（日）、2月15日（日）限定佐伯氏来館特別メニュー

◆酒菜　
◆鮨
◆水菓子

Valid Dates

Dec 21, Jan 25, 2026, Feb 15, 2026

Meals

Dinner

Seat Category

カウンター

Random course

¥ 30,000 (Svc & tax incl.)

Select

Random course

◆酒菜　5～6品
◆にぎり鮨
◆とろたく
◆水菓子

◇鮨白金さえ㐂　おまかせ　ある日の一例◇

※※季節、その日の入荷する食材により、献立は変わります。予めご了承ください。※※

■酒菜
・銀鱈白子海老芋ポタージュ
・河豚竜田揚げ
・蛸のお造り
・鯖の棒鮨
・タラバ蟹のしゃぶしゃぶ

■握り
・鮪赤身漬け
・鮪とろ
・小肌
・烏賊
・雲丹いくら丼
・鯵
・車海老
・平貝
・穴子
・トロタク

■水菓子
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

Valid Dates

Dec 01 ~ Dec 20, Dec 22 ~ Jan 24, 2026, Jan 26, 2026 ~ Feb 14, 2026, Feb 16, 2026 ~ Mar 28, 2026, Mar 30, 2026 ~ Apr 25, 2026, Apr 27, 2026 ~ May 23, 2026, Jun 27, 2026 ~ Jun 29, 2026

Meals

Dinner

Order Limit

1 ~ 4

Seat Category

カウンター

Random course

独創的な発想と美しい技で訪れる人を魅了してきた佐伯裕史氏が監修する月替わりのコースをご用意。名店より受け継がれた至高の味をお愉しみください。

※3名様以上でのご予約に限ります。

¥ 30,000 (Svc & tax incl.)

Select

Random course

◆酒菜5～6品
◆にぎり鮨
◆とろたく
◆水菓子

◇鮨白金さえ㐂　おまかせ　ある日の一例◇

※※季節、その日の入荷する食材により、献立は変わります。予めご了承ください。※※

■酒菜
・玉目鯛・オクラ・黄韮　キャビア添え
・石垣貝の串焼き
・太刀魚唐揚げ
・時シャケハラス焼き
・鮑しゃぶしゃぶ

■握り
・鮪赤身漬け
・鮪トロ
・小肌
・帆立
・雲丹いくら丼
・烏賊
・小鯵
・車海老
・穴子
・とろたく
■水菓子
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

Fine Print

◇その他特典・優待サービスの併用は致しかねますので、予めご了承下さい。

Valid Dates

Dec 01 ~ Dec 20, Dec 22 ~ Jan 24, 2026, Jan 26, 2026 ~ Feb 14, 2026, Feb 16, 2026 ~ Mar 28, 2026, Mar 30, 2026 ~ Apr 25, 2026, Apr 27, 2026 ~ May 23, 2026, May 25, 2026 ~ Jun 27, 2026, Jun 29, 2026 ~

Meals

Dinner

Order Limit

3 ~

Seat Category

カウンター

LunchRandom course

¥ 12,000 (Svc & tax incl.)

Select

LunchRandom course

◆料理2品
◆にぎり鮨
◆とろたく
◆赤出汁
◆水菓子

◇鮨白金さえ㐂　おまかせ　ある日の一例◇

※※季節、その日の入荷する食材により、献立は変わります。予めご了承ください。※※

■酒菜
・白身魚のお造り
・イカゲソと季節野菜の炒め物

■握り
・鮪赤身漬け
・鮪トロ
・小肌
・帆立
・雲丹いくら丼
・烏賊
・小鯵
・車海老
・穴子
・とろたく
・赤出汁
■水菓子
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい

Valid Dates

Nov 01 ~ Dec 19, Dec 22 ~

Days

Sa, Su, Hol

Meals

Lunch

Seat Category

カウンター

Random course

★5月26日（日）限定佐伯氏来館特別メニュー

¥ 35,000 (Svc & tax incl.)

Select

Random course

★5月26日（日）限定佐伯氏来館特別メニュー

◆酒菜　
◆鮨
◆水菓子

Valid Dates

Apr 21, 2024, May 26, 2024

Meals

Dinner

Seat Category

カウンター

■個室のご利用■

■個室利用については3名様～6名様とさせていただきます。 2名様以下でのご利用の際は、店舗へ直接ご確認下さい。鮨個室に関しましては別途室料12,000円を頂戴致します。■

Meals

Lunch, Dinner

[Sushi] Omakase course private room

¥ 30,000 (Svc & tax incl.)

Select

[Sushi] Omakase course private room

◆酒菜5～6品
◆にぎり鮨
◆とろたく
◆水菓子

◇鮨白金さえ㐂　おまかせ　ある日の一例◇

※※季節、その日の入荷する食材により、献立は変わります。予めご了承ください。※※

■酒菜
・銀鱈白子海老芋ポタージュ
・河豚竜田揚げ
・蛸のお造り
・鯖の棒鮨
・タラバ蟹のしゃぶしゃぶ

■握り
・鮪赤身漬け
・鮪とろ
・小肌
・烏賊
・雲丹いくら丼
・鯵
・車海老
・平貝
・穴子
・トロタク

■水菓子
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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個室利用については2名様～6名様とさせていただきます。
鮨個室に関しましては別途室料12,000円を頂戴致します。

Valid Dates

Apr 20 ~ May 24, May 26 ~ Jun 28, Jun 30 ~ Jul 26, Jul 28 ~ Aug 23, Aug 25 ~ Sep 27, Sep 29 ~ Oct 25, Oct 27 ~ Nov 29, Dec 01 ~ Dec 20, Dec 22 ~ Jan 24, 2026, Jan 26, 2026 ~ Feb 14, 2026, Feb 16, 2026 ~ Mar 28, 2026

Meals

Dinner

Order Limit

2 ~ 6

Seat Category

個室

Sushi Saturday, Sunday and public holiday limited lunch course Private room

¥ 12,000 (Svc & tax incl.)

Select

Sushi Saturday, Sunday and public holiday limited lunch course Private room

◆料理２品
◆にぎり鮨
◆とろたく
◆赤出汁
◆水菓子

◇鮨白金さえ㐂　おまかせ　ある日の一例◇

※※季節、その日の入荷する食材により、献立は変わります。予めご了承ください。※※

■酒菜
・白身魚のお造り
・イカゲソと季節野菜の炒め物

■握り
・鮪赤身漬け
・鮪トロ
・小肌
・帆立
・雲丹いくら丼
・烏賊
・小鯵
・車海老
・穴子
・とろたく
・赤出汁
■水菓子
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい

Fine Print

個室利用については3名様～6名様とさせていただきます。
2名様以下でのご利用の際は、店舗へご確認下さい。
鮨個室に関しましては別途室料12,000円を頂戴致します。

Days

Sa, Su, Hol

Meals

Lunch

Order Limit

3 ~ 6

Seat Category

個室

◆オプション◆

■■オプションメニュー■■～お食事とあわせてご予約下さい～

Meals

Lunch, Dinner

【オプション】ショートケーキ　10ｃｍ【プレート付】

お誕生日や記念日など特別な日の演出にホテルメイドのショートケーキはいかがでしょうか。
※オプションのみのお申し込みは出来ません。お食事とあわせてオーダーください※

¥ 2,200 (Tax incl.)

【オプション】ショートケーキ　10ｃｍ【プレート付】

直径10ｃｍ（約2～4名様分）
メッセージプレート付

ロウソクの本数や種類のご指定は『ご要望欄』にご入力ください。
※お持ち帰りは承りかねます。

Fine Print

※2日前までにご予約をお願い致します。
※当日キャンセルの場合ショートーケーキの料金はお客様のご負担となります。

Valid Dates

Mar 17, 2024 ~

Meals

Lunch, Dinner

Order Limit

1 ~ 4

【オプション】ショートケーキ　15ｃｍ【プレート付】

お誕生日や記念日など特別な日演出にホテルメイドのショートケーキはいかがでしょうか。
※オプションのみのお申し込みは出来ません。お食事とあわせてオーダーください※

¥ 4,200 (Tax incl.)

【オプション】ショートケーキ　15ｃｍ【プレート付】

直径15ｃｍ（約6名様分）
メッセージプレート付

ロウソクの本数や種類のご指定は『ご要望欄』にご入力ください。
※お持ち帰りは承りかねます。

Fine Print

※2日前までにご予約をお願い致します。
※当日キャンセルの場合ショートケーキの料金はお客様のご負担となります。

Valid Dates

Mar 16, 2024 ~

Meals

Lunch, Dinner

Order Limit

1 ~ 4

5周年ランチ

LunchRandom course

鮨白金さえ㐂、五周年の贈り物——。
ささやかではございますが、さえ㐂のメイン酒菜でもある鮑のしゃぶしゃぶが味わえる
五周年特別ランチコースをご用意いたしました。
この機会に是非、ご堪能くださいませ。

提供期間：2025年12月20日（土）～21日（日）

¥ 12,000 (Svc & tax incl.)

Select

LunchRandom course

◆料理3品
◆にぎり鮨
◆とろたく
◆赤出汁
◆水菓子

◇鮨白金さえ㐂　おまかせ　ある日の一例◇

※※季節、その日の入荷する食材により、献立は変わります。予めご了承ください。※※

■酒菜
・白身魚のお造り
・イカゲソと季節野菜の炒め物
・鮑のしゃぶしゃぶ（5周年特別酒菜）

■握り
・鮪赤身漬け
・鮪トロ
・小肌
・帆立
・雲丹いくら丼
・烏賊
・小鯵
・車海老
・穴子
・とろたく
・赤出汁
■水菓子
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい

Valid Dates

Dec 20 ~ Dec 21

Days

Sa, Su, Hol

Meals

Lunch

Seat Category

カウンター

5周年ディナー

Random course

五周年の感謝を込めて──
鮨白金さえ㐂が贈る5周年特別ディナー
松葉蟹のしゃぶしゃぶをはじめとする旬の食材と共に
乾杯酒ドンペリニョンと希少日本酒（石田屋、仁左衛門、十四代）の3種飲み比べを
この機会に是非お愉しみください

※日本酒は数に限りがございます
　内容に変更となる場合がありますのでご了承下さい

提供期間　2026年1月8日（木）～1月31日(土）

¥ 50,255

⇒

¥ 38,500 (Svc & tax incl.)

Select

Random course

◆松葉蟹のしゃぶしゃぶ含む酒菜5～6品
◆にぎり鮨
◆とろたく
◆水菓子

◇鮨白金さえ㐂　おまかせ　ある日の一例◇

※※季節、その日の入荷する食材により、献立は変わります。予めご了承ください。※※

■酒菜
・焼き銀鱈白子蒸し
・帆立貝昆布〆　キャビア添え
・メヒカリ唐揚げ
・焼き河豚
・松葉蟹のしゃぶしゃぶ

■握り
・鮪赤身漬け
・鮪とろ
・小肌
・烏賊
・雲丹いくら丼
・鯵
・車海老
・赤貝
・穴子
・トロタク

■水菓子
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

★乾杯のドンペリニョンと希少日本酒3種飲み比べ付き
★お手土産のホテルメイドフィナンシェ付き

Valid Dates

Jan 08, 2026 ~ Jan 24, 2026, Jan 26, 2026 ~ Jan 31, 2026

Meals

Dinner

Seat Category

カウンター

Random course

5周年の感謝を込めて──
鮨白金さえ㐂が贈る5周年特別ディナー
松葉蟹のしゃぶしゃぶをはじめとする旬の食材と共に
乾杯酒ドンペリニョンと希少日本酒（石田屋、仁左衛門、十四代）の3種飲み比べを
この機会に是非お愉しみください

※日本酒は数に限りがございます
　内容に変更となる場合がありますのでご了承下さい

提供期間　2026年1月8日（木）～1月31日(土）

¥ 50,255

⇒

¥ 38,500 (Svc & tax incl.)

Select

Random course

Valid Dates

Jan 08, 2026 ~ Jan 31, 2026

Meals

Dinner

Seat Category

個室

Requests

Purpose

Visit History

Question 1 Req

アレルギー食材がございましたら、ご記入ください。
ない場合は「なし」とご記入ください。

Question 2 Req

A separate room charge of 12,100 yen will be charged for the sushi private room.

はいいいえ

Question 3 Req

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ご宿泊・お食事のご利用でポイントを獲得！

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都ホテル＆リゾーツ加盟ホテル・旅館にて100円（税抜）で10ポイント進呈
1ポイント1円でご利用可能（10％還元）
入会費・年会費無料
会員ステータスに応じた特典・サービスをご提供いたします。
ご入会希望のお客様は、【入会する】をご選択ください。

入会済入会する入会しない

Questions for Random course

Question 4 Req

▶鮨カウンターに関しましては12歳以下のお子様のご予約はお断りしております。

Questions for Random course

Question 5 Req

▶鮨カウンターに関しましては12歳以下のお子様のご予約はお断りしております。

Questions for Random course

Question 6 Req

▶鮨カウンターに関しましては12歳以下のお子様のご予約はお断りしております。

Questions for LunchRandom course

Question 7 Req

▶鮨カウンターに関しましては12歳以下のお子様のご予約はお断りしております。

Questions for Random course

Question 8 Req

▶鮨カウンターに関しましては12歳以下のお子様のご予約はお断りしております。

Questions for [Sushi] Omakase course private room

Question 9 Req

個室料として別途￥12,000を頂戴いたします。

Questions for Sushi Saturday, Sunday and public holiday limited lunch course Private room

Question 10 Req

個室料として別途￥12,000を頂戴いたします。

Questions for 【オプション】ショートケーキ　10ｃｍ【プレート付】

Question 11 Req

お食事へのオプションとなります。オプションのみでの予約は受け付けておりませんのでご了承ください。

Question 12 Req

ケーキのプレートにお入れするメッセージのご記入をお願い致します。
（例）【Happy Birthday　数字のローソク20】

Questions for 【オプション】ショートケーキ　15ｃｍ【プレート付】

Question 13 Req

お食事へのオプションとなります。オプションのみでの予約は受け付けておりませんのでご了承ください。

Question 14 Req

ケーキのプレートにお入れするメッセージのご記入をお願い致します。
（例）【Happy Birthday　数字のローソク20】

Questions for LunchRandom course

Question 15 Req

▶鮨カウンターに関しましては12歳以下のお子様のご予約はお断りしております。

Questions for Random course

Question 16 Req

▶鮨カウンターに関しましては12歳以下のお子様のご予約はお断りしております。

Questions for Random course

Question 17 Req

▶鮨カウンターに関しましては12歳以下のお子様のご予約はお断りしております。

Question 18 Req

個室料として別途￥12,000を頂戴いたします。

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