ーーーーーー
【毛蟹の姿盛りを愉しむ　さっぽろ雪まつり特撰会席】

○温菜　　網走産 公魚のフライと苫小牧産 舞茸香煎揚げ
　　　　　豆腐マヨネーズ　カルダモン風味　酢橘

○造り　　札幌市場より　本日の鮮魚3種

○中皿　　北海道産　毛蟹の姿盛り（1/2杯）
　　　　　カニ酢　レモンと海藻添え

○焼物　　石狩産 鰊の柚庵焼き　粟麩田楽　酢取茗荷飾り
　　　　　▷オプションメニューがご利用いただけます

○鍋　　　石狩鍋

○食事　　本日の握り寿司3種　生姜甘酢漬け
　　　　　▷オプションメニューがご利用いただけます
　　　　　
○氷菓　　苺のアイスクリーム

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー
＜オプションメニュー＞◎アップグレード／追加料金にて、以下の対応を承ります
■「焼物」の変更／石狩産 鰊の柚庵焼きを
　「焼きタラバガニ（１本）」（+4,000円）
　　または
　「ずわい蟹と帆立の天ぷら盛合せ」（+3,000円）
　　または
　「北海道産牛サーロインの陶板焼き」（+3,000円）へ変更いたします

■「食事」の変更／本日の握り寿司を
　「生雲丹とイクラ小丼」（+4,000円）へ変更いたします
ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

※毛蟹の姿盛りは2名様につき1杯、奇数でのご注文の1名様分は半身盛りでご提供致します。

ーーーーーー
＜1・2月＞【北海道冬の幸 海鮮尽くしの特撰会席　水仙 -すいせん- 】
前菜　　網走産 公魚のフライ　豆腐マヨネーズ　
　　　　積丹産 𩸽の飯寿司　酢橘　
　　　　噴火湾産 助子生姜煮
　　　　百合根豆腐
　　　　粟麩味噌田楽
　　　　干し柿バター
　　　　菜の花辛子浸し　糸賀喜
お椀　　いちご煮
　　　　- 雲丹　蝦夷鮑　梅人参　梅大根　芽蕪　占地　柚子 -
造り　　本日の鮮魚　４種
焼物　　道産 帆立とベーコンの貝焼き　青さ海苔　笹打ち葱添え
煮物　　羽幌産 鮟鱇の肝味噌煮込み　　海老芋　梅麩　青ふき
合肴　　＜2種よりお好きな1品をお選びいただけます＞
　　　　●道産牛 陶板焼き　おろしポン酢　野菜添え
　　　　- 玉葱　青唐　パプリカ　インカのめざめ -
　　　　　または
　　　　●ズワイ蟹と野菜の天ぷら
食事　　河豚（真河豚）揚げ雑炊　卵　葱　香の物
甘味　　白いどら焼き　- 道産マスカルポーネチーズと金柑　甘納豆 -
　　　　木苺のマカロン　- 黒蜜クリーム -
　　　　林檎の吟醸煮
＿＿＿＿＿＿＿
※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます
※2026年2月4日～2月11日の期間は当プランの提供を休止します

ーーーーーー
＜1・2月＞【本格会席　雪見 -ゆきみ- 】
前菜　　網走産 公魚のフライと苫小牧産　舞茸香煎揚げ　貝割
　　　　豆腐マヨネーズ　カルダモン風味　酢橘
お椀　　鯛真丈　骨スープ仕立て　　梅人参　梅大根　三つ葉　木の芽
造り　　本日の鮮魚 ４種　あしらい
焼物八寸　　釧路産 真鱈とたちの醤油麹焼き　青つぶ
　　　　　　菜の花辛子浸し　助子生姜煮　百合根豆腐　粟麩田楽　酢取茗荷
煮物　　羽幌産 鮟鱇の肝味噌煮　海老芋　梅麩　青ふき
合肴　　道産牛 陶板焼き　おろしポン酢　玉葱　インカのめざめ　青唐
食事　　帆立と金平牛蒡の炊き込みご飯
　　　　香の物　味噌汁
甘味　　温かいぜんざい　- 白玉　金柑蜜煮 -
　　　　林檎の吟醸煮　　苺アイスクリーム
＿＿＿＿＿＿＿
※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます

ーーーーーー
＜1・2月＞【特別会席　若菜 -わかな- 】
前菜　　網走産 公魚のフライと苫小牧産　舞茸香煎揚げ　貝割
　　　　豆腐マヨネーズ　カルダモン風味　酢橘
お椀　　真鯛真丈　骨スープ仕立て　　梅人参　梅大根　三つ葉　木の芽
造り　　本日の鮮魚 3種　あしらい
煮物　　蓮根饅頭　豚角煮　梅麩　青ふき　山葵と蓮根チップ添え
焼物八寸　　真鱈醤油麹焼き　菜の花辛子浸し
　　　　　　助子生姜煮　百合根豆腐　粟麩田楽　酢取茗荷
食事　　帆立と金平牛蒡の炊き込みご飯
　　　　香の物　味噌汁
甘味　　温かいぜんざい　- 白玉　金柑蜜煮 -
　　　　林檎の吟醸煮　　苺アイスクリーム

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます

◎小学生のお子様までご利用いただけます。
＜メニュー＞ーーーーーーーーーー
■道産ホタテの五色あられ　　
■道産鶏のザンギ
■海老フライ（2尾）
■ハンバーグ　ポテトフライ添え
■卵焼き
■いくらの醤油漬け
■俵ご飯　味噌汁
■フルーツカクテル　アイスクリーム

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶季節のお花でお任せいただきお作りします。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、メインカラーは五色から選択可能です。
　※ご希望がない場合はお任せでご用意させていただきます。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。