arcana tokyo - TableCheck

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Message du commerçant

Children of preschool is we ask you to use of private room.

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■こちらは過去のメニューを参考としたコースイメージです。

詳細は12月中旬以降に決定予定です。

[　Entrée　]
下仁田ネギのスープと牡蠣のソテー
ズワイガニとえのき茸のフラン

[　Poisson　]
鯛のアーモンドバター焼き　じゃがいものパイヤソン
白菜のエチュベとシャンピニョンデュクセル
ソース・ムーレット

[　Viande　]
黒毛和牛のロースト
パセリと粒マスタード　季節の冬野菜

[　Dessert　]
本日のデザート
パン
食後のお飲み物

※仕入れの状況によって、内容が変更になる場合がございます。

【大晦日～お正月限定】
こちらのプランは、メインの肉料理も「黒毛和牛のロースト」にグレードアップ、シェフのフランス修業時代の想い出の料理である季節の食材を使用した「リゾット」を1品加えたコースです。メインディッシュの、魚料理・肉料理ののちに、締めの1品としてお楽しみいただきます。
お食事の最後にはパティシエ特製の季節のデザートもお楽しみください。
旬のアルカナ東京を隅々までお愉しみいただきたいGourmetのコースです。

※こちらのコースのご予約は、前日17時まで承ります。

■こちらは過去のメニューを参考としたコースイメージです。

詳細は12月中旬以降に決定予定です。

[　Entrée　]
下仁田ネギのスープと牡蠣のソテー
ズワイガニとえのき茸のフラン

[　Poisson　]
鯛のアーモンドバター焼き　じゃがいものパイヤソン
白菜のエチュベとシャンピニョンデュクセル
ソース・ムーレット

[　Viande　]
黒毛和牛のロースト
パセリと粒マスタード　季節の冬野菜

[　Risotto　]
六条大麦と玄米　菜の花のリゾット
桜海老のフリットとカラスミ
辛子酢味噌　塩麹卵黄

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※仕入れの状況によって、内容が変更になる場合がございます。

※ お時間制限なし＆ソーシャルディスタンスを確保したゆったり配席 ※でおとながくつろぐクリスマスをお届けいたします。

バターや生クリームを極力使わずに仕上げる体に優しいフランス料理。
色とりどりの新鮮野菜とクリスマスディナーに相応しい厳選高級食材を贅沢に使用、
目にも体にも美味しい全6品に仕上げました。
店内を彩るキャンドルとテラスのイルミネーションが心華やぐ特別な夜を演出します。
大切な人と、思い出に残る美味しい時間をお過ごしください。

＜こちらは昨年のメニューです＞

内容は12月に入ってから決定予定です

[　Amuse Bouche　]
本マグロのパネとキャビアクリスタル
じゃがいもとロックフォールチーズのソース

[　Entree　]
原木椎茸と国産黒鮑のソテー
シブレットソース

[　Poisson　]
オマール・ブルーとフォアグラ　キノコのシューファルシ
アンコウのロティと甲殻類のソース　黒トリュフのペタル

[　Viande　]
和牛3種（フィレ・リブロース・サーロイン）と3種のソース

[　Risotto　]
せいこ蟹と雲丹　ゆり根の焼きリゾット
修善寺ワサビと卵黄コラトゥーラ

[　Dessert　]
フランボワーズとショコラブランのビッシュドノエル
フランボワーズソース　バニラアイス

※パン、食後のお飲み物がコースに含まれます。
※12月23日～25日までのクリスマス限定コースとなっております。
※当日の仕入れ状況によってメニューが変更になる場合がございます。

【必ずお読みください】
■アレルギーをお持ちの方は3日前までのご予約で食材変更が可能です。
■リコンファームについて
ご来店日の4～7日前に予約の確認のお電話をお客様から頂くか、又は3日前に当方よりリコンファームのお電話を致します。
リコンファームが取れない場合は予約がキャンセルとなります。ご注意下さい。
※ リコンファームが完了するまでは予約管理画面上「申込中（未確定）」というステータスになります。
　この場合には正しくご登録できておりますのでご安心ください。
※ リコンファーム後、当店よりご予約確定メールのご送付及びステータスの変更をもちまして、ご予約確定となります。

※未就学生のお子様をお連れの場合、個室（別途室料あり）でのご利用をお願い致します。お電話にてお問い合わせください。

【1日6席限定！窓際席確約！】
バターや生クリームを極力使わずに仕上げる体に優しいフレンチ。
色とりどりの新鮮野菜とクリスマスディナーに相応しい厳選高級食材を贅沢に使用した、
目にも体にも美味しい6皿に仕上げました。
ディナータイムには店内を彩るキャンドルとテラスのイルミネーションが心華やぐ特別な夜を演出します。大切な人と、思い出に残る美味しい時間をお過ごしください。
2人の思い出の場所に…

■3/14～のメニューです。

[　Entrée　]
春キャベツと桜海老のファルシ　新玉ねぎのクラム・チャウダー

[　Poisson　]
桜鱒とホワイトアスパラガスのロティ
スーパーフルーツトマトと春のサラダ
ミモレットチーズ　レモンソース

[　Viande　]
スペイン産イベリコ豚　豚トロのグリエとホホ肉の煮込み
モリーユ茸のソースと新じゃがいも　豆類のフランセーズ　小夏ヴィネグレット

＜　肉料理は+3630円で、国産黒毛和牛のグリエにご変更いただけます　＞

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※仕入れの状況によって、内容が変更になる場合がございます。

こちらのプランは、人気No.1のアルカナランチに、シェフのフランス修業時代の想い出の料理である季節の食材を使用した「リゾット」を1品加えたコースです。メインディッシュの、魚料理・肉料理ののちに、締めの1品としてお楽しみいただきます。
お食事の最後にはパティシエ特製の季節のデザートもお楽しみください。

※こちらのコースのご予約は、前日17時まで承ります。

■3/14～のメニューです。

[　Entrée　]
春キャベツと桜海老のファルシ　新玉ねぎのクラム・チャウダー

[　Poisson　]
桜鱒とホワイトアスパラガスのロティ
スーパーフルーツトマトと春のサラダ
ミモレットチーズ　レモンソース

[　Viande　]
スペイン産イベリコ豚　豚トロのグリエとホホ肉の煮込み
モリーユ茸のソースと新じゃがいも　豆類のフランセーズ　小夏ヴィネグレット

＜　肉料理は+3630円で、国産黒毛和牛のグリエにご変更いただけます　＞

[　Risotto　]
六条大麦と玄米　筍と数の子　青のりのリゾット
ホタルイカ　からすみ　卵黄コラトゥーラ

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※仕入れの状況によって、内容が変更になる場合がございます。

■3/14～のメニューです。

[　Entrée　]
春キャベツと桜海老のファルシ　新玉ねぎのクラム・チャウダー

[　Poisson　]
桜鱒とホワイトアスパラガスのロティ
スーパーフルーツトマトと春のサラダ
ミモレットチーズ　レモンソース

[　Viande　]
北海道産黒毛和牛のグリエ
モリーユ茸のソースと豆類のフランセーズ　小夏ヴィネグレット

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※仕入れの状況によって、内容が変更になる場合がございます。

こちらのプランは、人気No.1のアルカナランチに、シェフのフランス修業時代の想い出の料理である季節の食材を使用した「リゾット」を1品加えたコースです。
メインディッシュの、魚料理・肉料理ののちに、締めの1品としてお楽しみいただきます。
またメインの肉料理もグレードアップいたします。
お食事の最後にはパティシエ特製の季節のデザートもお楽しみください。
旬のアルカナ東京を隅々までお愉しみいただきたいGourmetのコースです。

※こちらのコースのご予約は、前日17時まで承ります。

■3/14～のメニューです。

[　Entrée　]
春キャベツと桜海老のファルシ　新玉ねぎのクラム・チャウダー

[　Poisson　]
桜鱒とホワイトアスパラガスのロティ
スーパーフルーツトマトと春のサラダ
ミモレットチーズ　レモンソース

[　Viande　]
北海道産黒毛和牛のグリエ
モリーユ茸のソースと豆類のフランセーズ　小夏ヴィネグレット

[　Risotto　]
六条大麦と玄米　筍と数の子　青のりのリゾット
ホタルイカ　からすみ　卵黄コラトゥーラ

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※仕入れの状況によって、内容が変更になる場合がございます。

こちらのプランは、完全個室にてご会食いただけるプラン（別途個室料あり）です。
人気No.1のアルカナランチに、シェフのフランス修業時代の想い出の料理である季節の食材を使用した「リゾット」を1品加えたコースです。
メインディッシュの、魚料理・肉料理ののちに、締めの1品としてお楽しみいただきます。
またメインの肉料理もグレードアップいたします。
お食事の最後にはパティシエ特製の季節のデザートもお楽しみください。
旬のアルカナ東京を隅々までお愉しみいただきたいGourmetのコースです。

※こちらのコースのご予約は、前日17時まで承ります。

■3/14～のメニューです。

[　Entrée　]
春キャベツと桜海老のファルシ　新玉ねぎのクラム・チャウダー

[　Poisson　]
桜鱒とホワイトアスパラガスのロティ
スーパーフルーツトマトと春のサラダ
ミモレットチーズ　レモンソース

[　Viande　]
北海道産黒毛和牛のグリエ
モリーユ茸のソースと豆類のフランセーズ　小夏ヴィネグレット

[　Risotto　]
六条大麦と玄米　筍と数の子　青のりのリゾット
ホタルイカ　からすみ　卵黄コラトゥーラ

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※仕入れの状況によって、内容が変更になる場合がございます。

■3/14～のメニューです。

[　Cheval・Pomme de terre　]
桜肉のタルタルと新じゃがいも　キャビアバー

[　Sebaste・Légumes sauvages　]
メバルのフリット　山菜と柑なんばのマリネ

[　Crevettes・Chou　]
春キャベツと桜海老のファルシ　新玉ねぎのクラム・チャウダー

[　Sériole・Asperges blanche　]
ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスのヴァリエ　
スーパーフルーツトマトと春のサラダ

[　Daurade・Algue　]
春子鯛の雲丹焼き　生若芽　修善寺ワサビのアクセント
おぼろ豆腐　レモン風味の白ワインソース

[　Porc Ibérique・Morille　]
スペイン産イベリコ豚　豚トロのグリエとホホ肉の煮込み
モリーユ茸のソースと豆類のフランセーズ　小夏ヴィネグレット

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■3/14～のメニューです。

[　Cheval・Pomme de terre　]
桜肉のタルタルと新じゃがいも　キャビアバー

[　Sebaste・Légumes sauvages　]
メバルのフリット　山菜と柑なんばのマリネ

[　Crevettes・Chou　]
春キャベツと桜海老のファルシ　新玉ねぎのクラム・チャウダー

[　Sériole・Asperges blanche　]
ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスのヴァリエ　
スーパーフルーツトマトと春のサラダ

[　Daurade・Algue　]
春子鯛の雲丹焼き　生若芽　修善寺ワサビのアクセント
おぼろ豆腐　レモン風味の白ワインソース

[　Porc Ibérique・Morille　]
スペイン産イベリコ豚　豚トロのグリエとホホ肉の煮込み
モリーユ茸のソースと豆類のフランセーズ　小夏ヴィネグレット

[　Calmar・Pousse de Bambou　]
六条大麦と玄米　筍と数の子　青のりのリゾット
ホタルイカ　からすみ　卵黄コラトゥーラ

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■3/14～のメニューです。

[　Cheval・Pomme de terre　]
桜肉のタルタルと新じゃがいも　キャビアバー

[　Sebaste・Légumes sauvages　]
メバルのフリット　山菜と柑なんばのマリネ

[　Crevettes・Chou　]
春キャベツと桜海老のファルシ　新玉ねぎのクラム・チャウダー

[　Sériole・Asperges blanche　]
ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスのヴァリエ　
スーパーフルーツトマトと春のサラダ

[　Daurade・Algue　]
春子鯛の雲丹焼き　生若芽　修善寺ワサビのアクセント
おぼろ豆腐　レモン風味の白ワインソース

[　Wagyu・Morille　]
北海道産黒毛和牛のグリエ
モリーユ茸のソースと豆類のフランセーズ　小夏ヴィネグレット

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■3/14～のメニューです。

[　Cheval・Pomme de terre　]
桜肉のタルタルと新じゃがいも　キャビアバー

[　Sebaste・Légumes sauvages　]
メバルのフリット　山菜と柑なんばのマリネ

[　Crevettes・Chou　]
春キャベツと桜海老のファルシ　新玉ねぎのクラム・チャウダー

[　Sériole・Asperges blanche　]
ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスのヴァリエ　
スーパーフルーツトマトと春のサラダ

[　Daurade・Algue　]
春子鯛の雲丹焼き　生若芽　修善寺ワサビのアクセント
おぼろ豆腐　レモン風味の白ワインソース

[　Wagyu・Morille　]
北海道産黒毛和牛のグリエ
モリーユ茸のソースと豆類のフランセーズ　小夏ヴィネグレット

[　Calmar・Pousse de Bambou　]
六条大麦と玄米　筍と数の子　青のりのリゾット
ホタルイカ　からすみ　卵黄コラトゥーラ

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■3/14～のメニューです。

[　Cheval・Pomme de terre　]
桜肉のタルタルと新じゃがいも　キャビアバー

[　Sebaste・Légumes sauvages　]
メバルのフリット　山菜と柑なんばのマリネ

[　Crevettes・Chou　]
春キャベツと桜海老のファルシ　新玉ねぎのクラム・チャウダー

[　Sériole・Asperges blanche　]
ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスのヴァリエ　
スーパーフルーツトマトと春のサラダ

[　Daurade・Algue　]
春子鯛の雲丹焼き　生若芽　修善寺ワサビのアクセント
おぼろ豆腐　レモン風味の白ワインソース

[　Porc Ibérique・Morille　]
スペイン産イベリコ豚　豚トロのグリエとホホ肉の煮込み
モリーユ茸のソースと豆類のフランセーズ　小夏ヴィネグレット

[　Dessert　]
パティシエ特製のホールケーキ

パン
食後のお飲み物

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

Demandes

Objectif

Historique des visites

Question 1

アレルギーをお持ちの場合はご記入下さい。

Question 2

記念日やお誕生日の場合、デザートにメッセージプレートをご用意可能です。
ご希望の場合はメッセージをご記入ください。（Happy Birthday ◯◯ 等...）

Question 3

ご希望の退店時間を事前にお伝えいただければ、お時間に合わせてサービスいたします。

Spécifications

Coordonnées

NomReq

Tél. portableReq

E-mailReq

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Mot de passe est trop faible

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Mot de passe ne doit pas contenir une partie de E-mail.

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