arcana tokyo - TableCheck

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رسالة من التاجر

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■9/21～のメニューです。

[　Entrée　]
新ゴボウのスープ　六条大麦のサラダと長芋のファルシ

[　Poisson　]
イシガレイのフリット　新蓮根と甘えびのタルタル
地がらしのアクセント　クレームドクリュスタッセ

[　Viande　]
牛テール肉のアッシェドパルマンティエ
旬の果実とサラダメスクラン

＜　肉料理は+3025円で、国産黒毛和牛のローストにご変更いただけます　＞

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※仕入れの状況によって、内容が変更になる場合がございます。

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こちらのプランは、人気No.1のアルカナランチに、シェフのフランス修業時代の想い出の料理である季節の食材を使用した「リゾット」を1品加えたコースです。メインディッシュの、魚料理・肉料理ののちに、締めの1品としてお楽しみいただきます。
お食事の最後にはパティシエ特製の季節のデザートもお楽しみください。

※こちらのコースのご予約は、前日17時まで承ります。

■9/21～のメニューです。

[　Entrée　]
新ゴボウのスープ　六条大麦のサラダと長芋のファルシ

[　Poisson　]
イシガレイのフリット　新蓮根と甘えびのタルタル
地がらしのアクセント　クレームドクリュスタッセ

[　Viande　]
牛テール肉のアッシェドパルマンティエ
旬の果実とサラダメスクラン

＜　肉料理は+3025円で、国産黒毛和牛のローストにご変更いただけます　＞

[　Risotto　]
玄米と新蕎麦のリゾット
秋鮭　キノコ　銀杏　
エメンタールチーズのクルスティアン

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※仕入れの状況によって、内容が変更になる場合がございます。

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■9/21～のメニューです。

[　Entrée　]
新ゴボウのスープ　六条大麦のサラダと長芋のファルシ

[　Poisson　]
イシガレイのフリット　新蓮根と甘えびのタルタル
地がらしのアクセント　クレームドクリュスタッセ

[　Viande　]
国産黒毛和牛のローストじゃがいものピュレ　赤ワインソース
旬の果実とサラダメスクラン

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※仕入れの状況によって、内容が変更になる場合がございます。

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こちらのプランは、人気No.1のアルカナランチに、シェフのフランス修業時代の想い出の料理である季節の食材を使用した「リゾット」を1品加えたコースです。
メインディッシュの、魚料理・肉料理ののちに、締めの1品としてお楽しみいただきます。
またメインの肉料理もグレードアップいたします。
お食事の最後にはパティシエ特製の季節のデザートもお楽しみください。
旬のアルカナ東京を隅々までお愉しみいただきたいGourmetのコースです。

※こちらのコースのご予約は、前日17時まで承ります。

■9/21～のメニューです。

[　Entrée　]
新ゴボウのスープ　六条大麦のサラダと長芋のファルシ

[　Poisson　]
イシガレイのフリット　新蓮根と甘えびのタルタル
地がらしのアクセント　クレームドクリュスタッセ

[　Viande　]
国産黒毛和牛のローストじゃがいものピュレ　赤ワインソース
旬の果実とサラダメスクラン

[　Risotto　]
玄米と新蕎麦のリゾット
秋鮭　キノコ　銀杏　
エメンタールチーズのクルスティアン

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※仕入れの状況によって、内容が変更になる場合がございます。

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こちらのプランは、完全個室にてご会食いただけるプラン（別途個室料あり）です。
人気No.1のアルカナランチに、シェフのフランス修業時代の想い出の料理である季節の食材を使用した「リゾット」を1品加えたコースです。
メインディッシュの、魚料理・肉料理ののちに、締めの1品としてお楽しみいただきます。
またメインの肉料理もグレードアップいたします。
お食事の最後にはパティシエ特製の季節のデザートもお楽しみください。
旬のアルカナ東京を隅々までお愉しみいただきたいGourmetのコースです。

※こちらのコースのご予約は、前日17時まで承ります。

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旬の食材を使用したディナーコースです。
メインのお料理は、魚料理・肉料理をお楽しみいただけます。
お食事の最後にはパティシエ特製の季節のデザートもお楽しみください。

コースの最後にリゾットの追加（+1815円）も可能でございます。

新型コロナウイルス感染拡大防止のための時短営業に伴い、
営業時間が変動しております。
詳細につきましては、店舗（03-6833-4139）までお気軽にお問い合わせくださいませ。

■9/21～のメニューです。

[　Anguille・Aubergine　]
秋なすと鰻のプレッセ　福井梅

[　Bardane・Orge　]
新ゴボウのスープ　六条大麦のサラダと長芋のファルシ

[　Daurade dorée・YUZU　]
金目鯛の軽い燻製　ミ・キュイ
柚子とサフランのレギュームアラグレッグ

[　St-Jaques・Potiron　]
帆立貝柱のポアレ　ナッツとバルサミコヴィネガー
コリンキーとバターナッツカボチャのアンサンブル

[　Carrelet・Racine de lotus　]
イシガレイのフリット　新蓮根と甘えびのタルタル
地がらしのアクセント　クレームドクリュスタッセ

[　Queue de boeuf・Fruit　]
牛テール肉のアッシェドパルマンティエ
旬の果実とサラダメスクラン

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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こちらのプランは、アルカナディナーに、シェフのフランス修業時代の想い出の料理である、季節の食材を使用した「リゾット」を1品加えたコースです。
メインディッシュの、魚料理・肉料理ののちに、締めの1品としてお楽しみいただきます。
お食事の最後にはパティシエ特製の季節のデザートもお楽しみください。

新型コロナウイルス感染拡大防止のための時短営業に伴い、
営業時間が変動しております。
詳細につきましては、店舗（03-6833-4139）までお気軽にお問い合わせくださいませ。

■9/21～のメニューです。

[　Anguille・Aubergine　]
秋なすと鰻のプレッセ　福井梅

[　Bardane・Orge　]
新ゴボウのスープ　六条大麦のサラダと長芋のファルシ

[　Daurade dorée・YUZU　]
金目鯛の軽い燻製　ミ・キュイ
柚子とサフランのレギュームアラグレッグ

[　St-Jaques・Potiron　]
帆立貝柱のポアレ　ナッツとバルサミコヴィネガー
コリンキーとバターナッツカボチャのアンサンブル

[　Carrelet・Racine de lotus　]
イシガレイのフリット　新蓮根と甘えびのタルタル
地がらしのアクセント　クレームドクリュスタッセ

[　Queue de boeuf・Fruit　]
牛テール肉のアッシェドパルマンティエ
旬の果実とサラダメスクラン

[　Saumon・Sarrasin　]
玄米と新蕎麦のリゾット
秋鮭　キノコ　銀杏　
エメンタールチーズのクルスティアン

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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旬の食材をお楽しみいただけるアルカナディナーの、メインディッシュをアップグレードしたプランです。
只今は、肉料理は、「国産黒毛和牛のロースト」をご用意いたします。
お食事の最後にはパティシエ特製の季節のデザートもお楽しみください。

新型コロナウイルス感染拡大防止のための時短営業に伴い、
営業時間が変動しております。
詳細につきましては、店舗までお気軽にお問い合わせくださいませ。

■9/21～のメニューです。

[　Anguille・Aubergine　]
秋なすと鰻のプレッセ　福井梅

[　Bardane・Orge　]
新ゴボウのスープ　六条大麦のサラダと長芋のファルシ

[　Daurade dorée・YUZU　]
金目鯛の軽い燻製　ミ・キュイ
柚子とサフランのレギュームアラグレッグ

[　St-Jaques・Potiron　]
帆立貝柱のポアレ　ナッツとバルサミコヴィネガー
コリンキーとバターナッツカボチャのアンサンブル

[　Carrelet・Racine de lotus　]
イシガレイのフリット　新蓮根と甘えびのタルタル
地がらしのアクセント　クレームドクリュスタッセ

[　Boeuf・Fruit　]
国産黒毛和牛のローストじゃがいものピュレ　赤ワインソース
旬の果実とサラダメスクラン

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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アルカナディナーの食材を、コース全体を通してグレードアップし、シェフのフランス修業時代の想い出の料理である、季節の食材を使用した「リゾット」を1品加えたコースです。
お食事の最後にはパティシエ特製の季節のデザートもお楽しみください。

※こちらのコースのご予約は、3日前の17時まで承ります。

新型コロナウイルス感染拡大防止のための時短営業に伴い、
営業時間が変動しております。
詳細につきましては、店舗（03-6833-4139）までお気軽にお問い合わせくださいませ。

■9/21～のメニューです。

[　Anguille・Aubergine　]
秋なすと鰻のプレッセ　福井梅

[　Bardane・Orge　]
新ゴボウのスープ　六条大麦のサラダと長芋のファルシ

[　Daurade dorée・YUZU　]
金目鯛の軽い燻製　ミ・キュイ
柚子とサフランのレギュームアラグレッグ

[　St-Jaques・Potiron　]
帆立貝柱のポアレ　ナッツとバルサミコヴィネガー
コリンキーとバターナッツカボチャのアンサンブル

[　Carrelet・Racine de lotus　]
イシガレイのフリット　新蓮根と甘えびのタルタル
地がらしのアクセント　クレームドクリュスタッセ

[　Boeuf・Fruit　]
国産黒毛和牛のローストじゃがいものピュレ　赤ワインソース
旬の果実とサラダメスクラン

[　Saumon・Sarrasin　]
玄米と新蕎麦のリゾット
秋鮭　キノコ　銀杏　
エメンタールチーズのクルスティアン

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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旬の食材をお楽しみいただけるアルカナディナーの最後に、パティシエ特製のホールケーキをご用意いたします。
大切な方のお誕生日や、記念日などのお祝いにおすすめのプランです。

コースの最後にリゾットの追加（+1815円）も可能でございます。

※こちらのコースのご予約は、3日前の17時まで承ります。

新型コロナウイルス感染拡大防止のための時短営業に伴い、
営業時間が変動しております。
詳細につきましては、店舗（03-6833-4139）までお気軽にお問い合わせくださいませ。

■9/21～のメニューです。

[　Anguille・Aubergine　]
秋なすと鰻のプレッセ　福井梅

[　Bardane・Orge　]
新ゴボウのスープ　六条大麦のサラダと長芋のファルシ

[　Daurade dorée・YUZU　]
金目鯛の軽い燻製　ミ・キュイ
柚子とサフランのレギュームアラグレッグ

[　St-Jaques・Potiron　]
帆立貝柱のポアレ　ナッツとバルサミコヴィネガー
コリンキーとバターナッツカボチャのアンサンブル

[　Carrelet・Racine de lotus　]
イシガレイのフリット　新蓮根と甘えびのタルタル
地がらしのアクセント　クレームドクリュスタッセ

[　Queue de boeuf・Fruit　]
牛テール肉のアッシェドパルマンティエ
旬の果実とサラダメスクラン

[　Dessert　]
パティシエ特製のホールケーキ

パン
食後のお飲み物

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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■こちらは過去のメニューを参考としたコースイメージです。

詳細は12月中旬以降に決定予定です。

[　Entree　]
秋鮭のコンフィとぶどう　じゃがいもとハーブのエクラゼ
シャンパンソース

[　Poisson　]
魚介のナージュ（鮮魚・オマール海老・ムール貝）
ブイヨンぺシュール　サフラン風味　パセリのピュレ

[　Viande　]
国産黒毛和牛のロースト
根菜のグラタンとチップス　サラダ菜

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※仕入れの状況によって、内容が変更になる場合がございます。

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【大晦日～お正月限定】
こちらのプランは、メインの肉料理も「黒毛和牛のロースト」にグレードアップ、シェフのフランス修業時代の想い出の料理である季節の食材を使用した「リゾット」を1品加えたコースです。メインディッシュの、魚料理・肉料理ののちに、締めの1品としてお楽しみいただきます。
お食事の最後にはパティシエ特製の季節のデザートもお楽しみください。
旬のアルカナ東京を隅々までお愉しみいただきたいGourmetのコースです。

※こちらのコースのご予約は、前日17時まで承ります。

■こちらは過去のメニューを参考としたコースイメージです。

詳細は12月中旬以降に決定予定です。

[　Entree　]
秋鮭のコンフィとぶどう　じゃがいもとハーブのエクラゼ
シャンパンソース

[　Poisson　]
魚介のナージュ（鮮魚・オマール海老・ムール貝）
ブイヨンぺシュール　サフラン風味　パセリのピュレ

[　Viande　]
国産黒毛和牛のロースト
根菜のグラタンとチップス　サラダ菜

[　Risotto　]
六条大麦と玄米　本日のリゾット

[　Dessert　]
本日のデザート

パン
食後のお飲み物

※仕入れの状況によって、内容が変更になる場合がございます。

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※ お時間制限なし＆ソーシャルディスタンスを確保したゆったり配席 ※でおとながくつろぐクリスマスをお届けいたします。

バターや生クリームを極力使わずに仕上げる体に優しいフランス料理。
色とりどりの新鮮野菜とクリスマスディナーに相応しい厳選高級食材を贅沢に使用、
目にも体にも美味しい全6品に仕上げました。
店内を彩るキャンドルとテラスのイルミネーションが心華やぐ特別な夜を演出します。
大切な人と、思い出に残る美味しい時間をお過ごしください。

＜こちらは昨年のメニューです＞

内容は12月に入ってから決定予定です

[　Amuse Bouche　]
本マグロのパネとキャビアクリスタル
じゃがいもとロックフォールチーズのソース

[　Entree　]
原木椎茸と国産黒鮑のソテー
シブレットソース

[　Poisson　]
オマール・ブルーとフォアグラ　キノコのシューファルシ
アンコウのロティと甲殻類のソース　黒トリュフのペタル

[　Viande　]
和牛3種（フィレ・リブロース・サーロイン）と3種のソース

[　Risotto　]
せいこ蟹と雲丹　ゆり根の焼きリゾット
修善寺ワサビと卵黄コラトゥーラ

[　Dessert　]
フランボワーズとショコラブランのビッシュドノエル
フランボワーズソース　バニラアイス

※パン、食後のお飲み物がコースに含まれます。
※12月23日～25日までのクリスマス限定コースとなっております。
※当日の仕入れ状況によってメニューが変更になる場合がございます。

【必ずお読みください】
■アレルギーをお持ちの方は3日前までのご予約で食材変更が可能です。
■リコンファームについて
ご来店日の4～7日前に予約の確認のお電話をお客様から頂くか、又は3日前に当方よりリコンファームのお電話を致します。
リコンファームが取れない場合は予約がキャンセルとなります。ご注意下さい。
※ リコンファームが完了するまでは予約管理画面上「申込中（未確定）」というステータスになります。
　この場合には正しくご登録できておりますのでご安心ください。
※ リコンファーム後、当店よりご予約確定メールのご送付及びステータスの変更をもちまして、ご予約確定となります。

※未就学生のお子様をお連れの場合、個室（別途室料あり）でのご利用をお願い致します。お電話にてお問い合わせください。

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【1日6席限定！窓際席確約！】
バターや生クリームを極力使わずに仕上げる体に優しいフレンチ。
色とりどりの新鮮野菜とクリスマスディナーに相応しい厳選高級食材を贅沢に使用した、
目にも体にも美味しい6皿に仕上げました。
ディナータイムには店内を彩るキャンドルとテラスのイルミネーションが心華やぐ特別な夜を演出します。大切な人と、思い出に残る美味しい時間をお過ごしください。
2人の思い出の場所に…

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سؤال 1

アレルギーをお持ちの場合はご記入下さい。

سؤال 2

記念日やお誕生日の場合、デザートにメッセージプレートをご用意可能です。
ご希望の場合はメッセージをご記入ください。（Happy Birthday ◯◯ 等...）

سؤال 3

ご希望の退店時間を事前にお伝えいただければ、お時間に合わせてサービスいたします。

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