Mokushundo / Hotel Chinzanso Tokyo - TableCheck

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Message du commerçant

▶ Closed on Mondays * Open on public holidays ▶ Please note that we cannot accept requests for specific seats. ▶ If we are unable to contact you within 30 minutes of your reservation time, we may have to cancel your reservation, so please be sure to contact us if you are going to be late. * Please check the cancellation policy . ▶ Please contact the restaurant directly if you wish to cancel within 3 days of the reservation date. ▶ Even if your desired time is fully booked, we may be able to accommodate you by phone. Hotel Chinzanso Tokyo Restaurant Reservations 03-3943-5489 (10:00-19:00) ▶ The back gate of the hotel, "Kamugimon Gate", is closed all day. Please enter from the front of the hotel. ▼ Please enjoy the Tokyo sea of clouds before and after your meal. ▼ Please join the Fujita Kanko Group membership program "THE FUJITA MEMBERS" .

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Catégorie

【祝前菜】桃の枝を添えて
ずわい蟹　ズッキーニ　
鴨胸肉　紫キャベツ
松葉オリーブ　金箔　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
筍コンフィ　生ハム　生湯葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　烏賊　梅ヴィネグレット
【向　付】
炙りサーモン　彩り野菜　生姜ヴィネグレット
【温物】
蛤茶碗蒸し
【石焼】
祝い鯛　帆立　天使の海老
黒毛和牛ロース　三〇ｇ
黒毛和牛フィレ　三〇ｇ
野菜三種
【食事】
散らし寿司　赤出汁　
【甘味】
アイスクリーム　小菓子　水菓子

【先付】
楚蟹　甘藍　出汁ジュレ　
カリフラワー　ライムの泡

【前菜】
吉備女子　独活　粒マスタード
海老　帆立　冷製アヒージョ
筍　ほろほろ鳥　香椿味噌和え

【温物】
桜鱒　菜の花　蕗の薹
キヌア　生ハム　山菜ソース

【石焼】
国産活け伊勢海老　雲丹ソース
活け鮑　鮑の肝ソース
本日のおすすめ魚介二種
神戸牛ロース　50ｇ
佐賀牛フィレ　50ｇ
野菜三種

【食事】
浅利と蛸の御飯　生姜　シブレット
赤出汁　香の物

【甘味】
水菓子　氷菓子

[Appetizer]
Vegetable tofu, prosciutto, asparagus, red heart radish
[Hot Dish]
Steamed tilefish (Domyoji style) with pureed spring vegetables and seasonal vegetables
[Stone Grill]
Recommended Fish
Domestic pork loin (40g)
Domestic beef loin (40g)
Three kinds of vegetables
[Palate Cleanser]
Marinated salmon with rape blossoms, strawberries, eggplant, and basil
[Main Course]
White rice
Pickles
Miso soup
[Dessert]
Today's special

*We use domestically grown rice.
*The menu may change depending on the availability of rice.

[Appetizer]
Vegetable tofu, prosciutto, asparagus, red heart radish
[Hot Dish]
Steamed tilefish (Domyoji style) with pureed spring vegetables and seasonal vegetables
[Stone Grill]
Recommended Fish
Domestic pork loin (40g)
Domestic beef loin (40g)
Three kinds of vegetables
[Palate Cleanser]
Marinated salmon with rape blossoms, strawberries, eggplant, and basil
[Main Course]
White rice
Pickles
Miso soup
[Dessert]
Today's special

*We use domestically grown rice.
*The menu may change depending on the availability of rice.

[Appetizer]
Shrimp, sweet blue jelly, dashi jelly
Cauliflower, lime foam
[Appetizer]
Kibijo fish, angelica tree, whole grain mustard
Shrimp, scallops, chilled ajillo
Bamboo shoots, guinea fowl, kotsubaki miso dressing
[Hot Dish]
Sakura trout, rape blossoms, butterbur shoots
Quinoa, prosciutto, wild vegetable sauce
[Stone-grilled]
Domestic spiny lobster, sea urchin sauce
Abalone, abalone liver sauce
Japanese Black Beef loin (40g)
Japanese Black Beef fillet (30g)
Three kinds of vegetables
[Meal]
Clam and octopus rice, ginger, chives
Red miso soup, pickles
[Dessert]
Fruit, ice confectionery

新緑が輝く季節　平日・期間限定のランチコース
旬の新鮮魚介や国産牛ロースなどの石焼料理とともに季節感あふれる美味をご賞味いただける平日ランチコースです。先付の野菜豆腐はじゅんさいを添えて爽やかに仕上げ、温物には桜海老の風味が香る飛龍頭をご用意しました。低温調理でやわらかく仕上げたほろほろ鳥は、香辛料でアクセントを効かせた胡麻酢とのマッチングをお楽しみください。

新緑が輝く季節　平日・期間限定のランチコース
旬の新鮮魚介や国産牛ロースなどの石焼料理とともに季節感あふれる美味をご賞味いただける平日ランチコースです。先付の野菜豆腐はじゅんさいを添えて爽やかに仕上げ、温物には桜海老の風味が香る飛龍頭をご用意しました。低温調理でやわらかく仕上げたほろほろ鳥は、香辛料でアクセントを効かせた胡麻酢とのマッチングをお楽しみください。

[Appetizer]
Milky roe, anise, sweet orange, mimolette cheese
[Appetizer]
Broad bean roe, sea urchin, water shield, scallop, citrus fruit, conger eel nanban, onion, eggplant
[Hot Dish]
Sweetfish, scallop, Kamo eggplant, bamboo shoot sashimi
[Stone Grill]
Domestic live spiny lobster
Live abalone
Japanese Black Beef loin 40g
Japanese Black Beef fillet 40g
Three kinds of vegetables
[Meal]
Sweetfish, marinated in fish sauce, dried, shiso rice, pickles, red miso soup
[Dessert]
Fruit dessert, iced dessert

<Special course for celebrations>
A menu specially tailored for a celebratory moment. Ingredients may change depending on the season and availability. *Menu example

[Appetizer] Today's dish
[Appetizer] Today's three-item platter
[Appetizer] Tuna, colorful vegetables, ginger vinaigrette
[Hot dish] Fried rice crackers, green onion, and silver bean paste
[Grilled on a stone] Recommended seafood, angel shrimp,
30g domestic beef loin
30g Japanese black beef filet
Three kinds of vegetables
[Meal] White rice, sardines, red miso soup, pickles
[Sweet dish] Today's dish, fresh fruit

【前　菜】胡麻豆腐　雲丹　クコの実
　　　　鴨胸肉　　紫キャベツ
　　　　松葉オリーブ　金箔　
　　　　魚介の南蛮漬け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
【向　付】鮪　彩り野菜　
　　　　生姜ヴィネグレット
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【温　物】鱶鰭入り茶碗蒸し

【石　焼】鯛姿盛り　伊勢海老姿盛り
　　　　黒毛和牛ロース　
　　　　野菜三種盛り
　　　　　　　
　
【食　事】赤飯
　　　　赤出汁
　　　　香の物　

【甘　味】季節の果物

※時期や仕入れ状況等により内容が変更になる場合がございます。

【3名様以上でのご利用でプレミアムな特典を】
・18歳の成人のお祝いでは、ノンアルコールワインボトルを1本プレゼント
・20歳のお祝いでは、ヴィンテージワインボトルまたはノンアルコールワインボトルを1本プレゼント（どちらかお選びいただけます。予約時にお申しつけください。）
※大人3名様以上のご利用で、ボトル1本のプレゼントとなります。
※2005年/2006年生まれのお客様が対象となります（予約時にお申し付けください）

【前　菜】胡麻豆腐　雲丹　クコの実
　　　　鴨胸肉　　紫キャベツ
　　　　松葉オリーブ　金箔　
　　　　魚介の南蛮漬け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
【向　付】鮪　彩り野菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【温　物】鱶鰭入り茶碗蒸し

【石　焼】鯛姿盛り　伊勢海老姿盛り
　　　　黒毛和牛ロース　
　　　　野菜三種盛り
　　　　　　　
　
【食　事】赤飯
　　　　赤出汁
　　　　香の物　

【甘　味】季節の果物

※時期や仕入れ状況等により内容が変更になる場合がございます。

お献立（4/13～5/15）
【先　付】　　
野菜豆腐　じゅんさい　蚕豆　美味出汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【温　物】　　
本日の温物
【石　焼】　
勧め魚　烏賊
国産牛つくね　30ｇ
国産豚ロース　40ｇ
国産牛ロース　40ｇ
野菜三種
【箸休め】　　
ほろほろ鳥　胡瓜　茗荷　胡麻酢
【食　事】　　
白御飯　香の物　赤出汁
【甘　味】　　
本日の二種盛り

お献立（5/16～6/30）
【先　付】　　
野菜豆腐　アスパラガス　　美味出汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【温　物】　　
本日の温物
【石　焼】　
勧め魚　烏賊
国産豚ロース　40ｇ
国産牛つくね　30ｇ
国産牛ロース　40ｇ
野菜三種
【箸休め】　　
鱧南蛮　夏野菜和え　蕃茄　パプリカ　玉葱
【食　事】　　
白御飯　香の物　赤出汁
【甘　味】　　
本日の二種盛り

【前　菜】胡麻豆腐　雲丹　クコの実
　　　　鴨胸肉　　紫キャベツ
　　　　松葉オリーブ　金箔　
　　　　魚介の南蛮漬け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
【向　付】鮪　彩り野菜　
　　　　生姜ヴィネグレット
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【温　物】鱶鰭入り茶碗蒸し

【石　焼】鯛姿盛り　伊勢海老姿盛り
　　　　黒毛和牛ロース　
　　　　野菜三種盛り
　　　　　　　
　
【食　事】赤飯
　　　　赤出汁
　　　　香の物　

【甘　味】季節の果物

※時期や仕入れ状況等により内容が変更になる場合がございます。

【3名様以上でのご利用でプレミアムな特典を】
・18歳の成人のお祝いでは、ノンアルコールワインボトルを1本プレゼント
・20歳のお祝いでは、ヴィンテージワインボトルまたはノンアルコールワインボトルを1本プレゼント（どちらかお選びいただけます。予約時にお申しつけください。）
※大人3名様以上のご利用で、ボトル1本のプレゼントとなります。
※2003年/2004年生まれのお客様が対象となります（予約時にお申し付けください）

Menu from May 17th to June 30th

[Appetizer] Conger eel, fruit tomato, truffle hazelnut, Parmesan cheese
[Appetizer] Spanish mackerel, green laver seaweed, land lotus root clams, white asparagus, roast beef, sea urchin, shiso
[Hot dish] Red sea bream wrapped in yuba, angel shrimp, young bamboo shoots, kinome endive
[Stone-grilled dish] Live Japanese spiny lobster, abalone, herb sauce, overnight dried sweetfish,
Water chestnut tapenade
30g Japanese black beef loin
30g Japanese black beef filet
Three kinds of vegetables
[Meal] Conger eel and sansho pepper rice, pickles, spiny lobster, red soup stock
[Sweet dish] Mango sorbet, fruit dessert

【Starter】
Bamboo shoots, soy milk skin, walnut
Sesame, wasabi, perilla

【Appetizers】
Tomato, carrot, orange, beet
Lentil beans, red cabbage, red onion, olive
Lily bulb, truffle, almond, herb
Falafel

【Simmered dish】
Simmered eggplant in kelp broth
Shredded tangle, seaweed
Green onion, shredded chili pepper

【Salad】
Seasonal salad
White balsamic vinaigrette

【Barbecue】
Five kinds of vegetables
Truffle salt, orange sauce, sesame sauce

【Tempura】
Five kinds of vegetables
Green tea salt, lemon

【Rice set】
Rice, Japanese pickles, soup

【Dessert】
Seasonal fruits

<Special course for celebrations>
A menu specially tailored for a celebratory moment. Ingredients may change depending on the season and availability. *Menu example

[Appetizer] Today's dish
[Appetizer] Today's three-item platter
[Appetizer] Tuna, colorful vegetables, ginger vinaigrette
[Hot dish] Fried rice crackers, green onion, and silver bean paste
[Grilled on a stone] Recommended seafood, angel shrimp,
30g domestic beef loin
30g Japanese black beef filet
Three kinds of vegetables
[Meal] White rice, sardines, red miso soup, pickles
[Sweet dish] Today's dish, fresh fruit

Enjoy a variety of luxurious delicacies that bring color to the season of fresh greenery, with stone-grilled dishes such as domestically caught live spiny lobster, live abalone, and Japanese Black Beef as the main course.
The first bonito of the season is seared as an appetizer, and is combined with a vinaigrette made from bonito sake kasu and colorful vegetables to create a salad. For the hot dish, grilled grunt is garnished with a green berry bean paste made from edamame and green peas, creating a dish brimming with the aroma of the season.

Enjoy a variety of luxurious delicacies that bring color to the season of fresh greenery, with stone-grilled dishes such as domestically caught live spiny lobster, live abalone, and Japanese Black Beef as the main course.
The first bonito of the season is seared as an appetizer, and is combined with a vinaigrette made from bonito sake kasu and colorful vegetables to create a salad. For the hot dish, grilled grunt is garnished with a green berry bean paste made from edamame and green peas, creating a dish brimming with the aroma of the season.

【前菜】
ずわい蟹　柚子キャビア　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　燻鮭棒寿司　茗荷　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老　カダイフ巻き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩糀鴨胸肉　　金柑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カッペリーニ　唐墨　花穂紫蘇　　

【向付】　
鮪のミキュイ　彩り野菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜ヴィネグレット

【温物】　
京湯葉万頭　金目鯛　銀餡

【石焼】　
鯛姿盛り　伊勢海老姿盛り　勧め魚介
黒毛和牛ロース
黒毛和牛フィレ
野菜三種盛り

【食事】
赤飯　赤出汁　香の物

【甘味】
季節の果物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハイビスカスとローズのジュレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　椿山荘揚げ饅頭

【前菜】　
ずわい蟹　ズッキーニ　
鴨胸肉　紫キャベツ
松葉オリーブ　金箔　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　筍コンフィ　生ハム　生湯葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅ヴィネグレット　
烏賊　紫大根　

【向付】　
炙りサーモン　彩り野菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜ヴィネグレット

【温物】　
鱶鰭入り茶碗蒸し

【石焼】　
鯛姿盛り　伊勢海老姿盛り　勧め魚介
黒毛和牛ロース　
野菜三種盛り

【食事】
赤飯　赤出汁　香の物

【甘味】　
季節の果物
ハイビスカスとローズのジュレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　椿山荘揚げ饅頭

【前菜】　
ずわい蟹　ズッキーニ
鴨胸肉　紫キャベツ
松葉オリーブ　金箔
筍コンフィ　生ハム　生湯葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅ヴィネグレット
烏賊　紫大根

【向付】　
炙りサーモン　彩り野菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜ヴィネグレット

【温物】　
鱶鰭入り茶碗蒸し

【石焼】　
鯛姿盛り　車海老　勧め魚介
黒毛和牛ロース
野菜三種盛り

【食事】
赤飯　赤出汁　香の物

【甘味】　
季節の果物

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