Entrées : Porc Agu Jibuni, Tofu Koya, Aubergines Ganme-ni

Entrées : Sériole d'hiver marinée sur lies, Compote de navets, Sushi Inari Kosode

Viande à tacos et œuf bicolore aux algues d'Alaska, Bardane des montagnes et Rouleau Nozawana

Sashimi : Plateau de fruits de mer de saison (deux sortes), Assiette complète

Salade : Salade de radis rouge et de prune Nagaimo

Marmite : Légumes d'hiver et Tofu Jimami, Marmite de poulet au bouillon clair

Riz : Boulettes de riz grillées au miso et tendon de bœuf, Dashi Chazuke

Pickers : Avocat légèrement mariné, Umeboshi mariné

Dessert : Mousse à la cardamome et Warabimochi à la mandarine Satsuma

*Le menu peut varier selon la météo et les disponibilités.

Entrée : Petit plat de saison
Cheval : Apéritif de cinq pièces
Sashimi : Plateau de fruits de mer du jour de trois pièces
Takiawase : Takiawase du jour
Tempura : Tempura de cinq pièces
Plat mijoté : Algues mozuku vinaigrées de la préfecture
Riz : Riz rouge
Soupe : Soupe Nakami
Cornichons : Deux cornichons
Dessert : Dessert du jour
*Le menu peut être modifié en fonction de la météo et des disponibilités.

Entrée : Plateau trois pièces
Entrée : Œuf roulé au bouillon dashi
Poisson grillé à la kyotoïte, crevettes en papillote
Fleurs de colza, palourdes en tsukudani
Sashimi : Deux variétés de fruits de mer du jour, assortiment complet
Petit bol : Potage Jimami
Sashimi de crevettes aux algues
Grille : Steak de longe de porc Agu salé au koji
Oignon rôti pané aux herbes
Salade : Salade de saison
Vinaigrette au fruit du dragon
Plat vinaigré : Nanban de thon
Riz : Riz rouge
Soupe : Soupe Nakami
Légumes marinés : Deux variétés
Dessert : Fruits de saison et gâteau
*Le menu peut être modifié en fonction de la météo et des disponibilités.

Entrée : Plateau de quatre pièces
Plat : Œuf dashi-maki, sushi Myoga
Poisson grillé à la kyotoïte, crevettes Saimaki
Fleurs de colza, palourdes Tsukudani
Sashimi : Plateau de trois pièces de fruits de mer du jour, assortiment complet
Mijoté : Rafute de miso aux légumes chauds
Grillé : Filet de bœuf sauce Chaliapin
Légumes colorés de saison
Frit : Tempura de poisson blanc, tassergal
Plat vinaigré : Vinaigre Yorozukumo
Riz : Juteux
Dîner : Soupe : Soupe Nakami
Légumes marinés : Plateau de deux pièces
Dessert : Fruits de saison et gâteau
*Le menu peut être modifié en fonction de la météo et des disponibilités.

先　附：あぐー豚の治部煮、高野豆腐、茄子含女煮
珍　味：ドゥルワカシー
前　菜：寒鰤粕漬け、小蕪コンポート、稲荷小袖寿司
　　　　タコスミートとアーサの二色玉子、山牛蒡野沢菜巻き
　　　　公魚甘露煮、梅麩オランダ煮、干し柿と県産鶏の鳴門巻き
造　里：本日の近海魚盛り合わせ、妻一式
煮　物：ジーマーミポタージュ仕立て　アーサ入り海老真丈
サラダ：紅芯大根と長芋の梅サラダ、丸十檸檬煮添え
焼き物：国産黒毛和牛フィレ　石焼きステーキ
　　　　三種のマースと島唐辛子添え
酢の物：数の子五色膾
御食事：赤米又は白米
香の物：パパイヤ味噌漬け
甘　味：クレメダンジュ　二種のソースと共に

※天候や仕入れ状況によりお料理内容が変わる場合がございます。

En plus de profiter du déjeuner dans nos restaurants Kanro et Renge, nous proposons une formule incluant l'utilisation de notre Hojoan, notre restaurant fortement recommandé.
Déjeuner : 11h30 - 13h00
Hojoan : 13h00 - 15h00
*Les réservations sont réservées aux personnes âgées de 10 ans et plus.

[Détails de la réservation]
Entrée : Petit plat de saison
Entrée : Cinq entrées
Sashimi : Plateau de fruits de mer du jour (trois plats)
Takiawase (ragoût de riz) : Plat du jour
Tempura : Tempura de cinq plats
Plat vinaigré : Algues mozuku d'Okinawa au vinaigre
Riz : Riz rouge
Soupe : Soupe Nakami
Légumes marinés : Deux pickles
Dessert : Dessert du jour
*Le menu peut varier en fonction de la météo et des disponibilités.

En plus de déjeuner dans nos restaurants « Kanro » et « Renge », nous proposons également une formule incluant l'accès à notre restaurant recommandé, Hojoan.
Déjeuner : 11h30 - 13h00
Hojoan : 13h00 - 15h00

*Les clients doivent être âgés de 10 ans ou plus. Entrée : Tofu tonnerre, bouillon dashi frit, piment Hisui Sansho, anguille au gingembre aiguilleté
Entrée : Melon d'hiver avec feuilles, sushi des îles, aubergines frites (façon Rikyu), chawanmushi froid, compote de tomates à la japonaise
Sashimi : Bar lavé, thon kajiki mijoté et un assortiment de plats
Salade : Radis rouge et melon rouge, salade de carpaccio d'aubergines grillées
Vinaigrette
Pain de viande de canard et de poulet grillés : Langue de bœuf braisée aux oignons verts salés
Sauce balsamique au poivre japonais
Plat sucré : Peau de poisson-globe, sashimi rouge et blanc et sauce ponzu
Riz : Riz aux prunes, dashi ochazuke
Cornichons : Aubergines légèrement marinées, légumes verts Nozawana
Dessert : Mousse au lait de soja
Sauce aux groseilles rouges et cassis, nappée de gelée d'acérola
*Le menu peut être modifié en fonction de la météo et des disponibilités des ingrédients.

En plus de déjeuner dans nos restaurants « Kanro » et « Renge », nous proposons également une formule incluant l'accès à notre restaurant Hojoan recommandé.
Déjeuner : 11h30 - 13h00
Utilisation du Hojoan : 13h00 - 15h00

*Les clients doivent être âgés de 10 ans ou plus pour utiliser ce service.

[Contenu du repas]
Entrée : Plateau de trois pièces
Entrée : Œuf roulé au dashi
Poisson grillé à la kyotoïte, crevettes enrobées
Fleurs de colza, palourdes à la sauce soja
Sashimi : Plateau de deux pièces de fruits de mer du jour, assortiment complet
Petit bol : Potage Jimami
Sashimi de crevettes aux algues
Grille : Steak de longe de porc Agu au koji salé
Oignon rôti pané aux herbes
Salade : Salade de saison
Vinaigrette au fruit du dragon
Plat vinaigré : Nanban de thon
Riz : Riz rouge
Plat : Soupe
Légumes marinés : Plateau de deux pièces
Dessert : Fruits de saison et gâteau

*Le menu peut être modifié en fonction de la météo et des disponibilités.

En plus de déjeuner dans nos restaurants « Kanro » et « Renge », nous proposons également une formule incluant l'accès à notre restaurant Hojoan recommandé.
Déjeuner : 11h30 - 13h00
Horaires d'Hojoan : 13h00 - 15h00
*Les clients doivent être âgés de 10 ans ou plus pour utiliser ce restaurant.

[Contenu du repas]
Entrée : Plateau de quatre pièces
Cheval : Œuf dashi-maki, sushi Myoga
Poisson grillé à la kyotoïte, crevettes Saimaki
Fleurs de colza, palourdes Tsukudani
Sashimi : Plateau de trois pièces de fruits de mer du jour, assortiment complet
Plat mijoté : Rafute de miso aux légumes chauds
Plat grillé : Filet de bœuf sauce Chaliapin
Légumes colorés de saison
Plat frit : Tempura de poisson blanc, poisson bleu
Plat vinaigré : Vinaigre Yorozu
Riz : Juteux
Dîner : Soupe
Légumes marinés : Plateau de deux pièces
Dessert : Fruits de saison et gâteau
*Le menu peut être modifié en fonction de la météo et des disponibilités.

ダイニングレストラン「甘露」「蓮華」にてランチをお楽しみいただけるほか、
当館おすすめの方丈庵をご利用いただけるプランを提供しております。
ご昼食：11:30-13:00
方丈庵の利用：13:00～15:00
※ご利用は10歳以上でお願いしております。
※季節ごとのメニューをご用意しております。
※天候や仕入れ状況によりお料理内容が変わる場合がございます。

En plus de profiter du déjeuner dans nos restaurants Kanro et Renge, nous proposons une formule incluant l'utilisation de notre Hojoan, notre restaurant de prédilection.
Déjeuner : 11h30 - 13h00
Hojoan : 13h00 - 15h00
*Les réservations sont réservées aux personnes de 10 ans et plus.

[Détails de la réservation]
Entrée : Petit plat de saison
Cheval : Entrée de cinq pièces
Sashimi : Plateau de fruits de mer du jour de trois pièces
Takiawase (ragoût de riz) : Plat du jour
Tempura : Plateau de cinq pièces
Sunomono (plat sucré) : Algues mozuku d'Okinawa au vinaigre
Riz : Riz rouge
Soupe : Soupe Nakami
Légumes marinés : Plateau de deux pièces
Dessert : Dessert du jour

*Le menu peut varier en fonction de la météo et des disponibilités.

Vous pouvez prendre le déjeuner dans les restaurants « 甘露 » et « 蓮華 », et nous proposons également un forfait incluant l’accès à notre recommandé 方丈庵.
Déjeuner : 11:30–13:00
Accès à 方丈庵 : 13:00–15:00

• L’accès est réservé aux personnes âgées de 10 ans et plus.
• Des menus saisonniers sont proposés.
• Les plats peuvent être modifiés en fonction de la météo ou de la disponibilité des produits.

En plus de déjeuner dans nos restaurants « Kanro » et « Renge », nous proposons également une formule incluant l'accès à notre restaurant Hojoan recommandé.
Déjeuner : 11h30 - 13h00
Utilisation du Hojoan : 13h00 - 15h00

*Les clients doivent être âgés de 10 ans ou plus pour utiliser ce service. [Contenu du repas]
Entrée : Plateau de trois pièces
Entrée : Œuf roulé au dashi
Poisson grillé à la kyotoïte, crevettes enrobées
Fleurs de colza, palourdes à la sauce soja
Sashimi : Plateau de deux pièces de fruits de mer du jour, assortiment complet
Petit bol : Potage Jimami
Sashimi de crevettes aux algues
Grille : Steak de longe de porc Agu au koji salé
Oignon rôti pané aux herbes
Salade : Salade de saison
Vinaigrette au fruit du dragon
Plat vinaigré : Nanban de thon
Riz : Riz rouge
Plat : Soupe
Légumes marinés : Plateau de deux pièces
Dessert : Fruits de saison et gâteau

*Le menu peut être modifié en fonction de la météo et des disponibilités.

En plus de déjeuner dans nos restaurants « Kanro » et « Renge », nous proposons également une formule incluant l'accès à notre restaurant Hojoan recommandé.
Déjeuner : 11h30 - 13h00
Horaires Hojoan : 13h00 - 15h00
*Les clients doivent être âgés de 10 ans ou plus. [Contenu du repas]
Entrée : Plateau de quatre pièces
Cheval : Œuf dashi-maki, sushi Myoga
Poisson grillé à la kyotoïte, crevettes Saimaki
Fleurs de colza, palourdes Tsukudani
Sashimi : Plateau de trois pièces de fruits de mer du jour, assortiment complet
Plat mijoté : Rafute de miso aux légumes chauds
Plat grillé : Filet de bœuf sauce Chaliapin
Légumes colorés de saison
Plat frit : Tempura de poisson blanc, poisson bleu
Plat vinaigré : Vinaigre Yorozu
Riz : Juteux
Dîner : Soupe : Soupe Nakami
Légumes marinés : Plateau de deux pièces
Dessert : Fruits de saison et gâteau

*Le menu peut être modifié en fonction de la météo et des disponibilités.

Vous pouvez déjeuner dans nos restaurants « Kanro » et « Renge », et nous proposons également une formule incluant l’utilisation de notre salon recommandé, Houjō-an.
Déjeuner : 11h30–13h00
Utilisation de Houjō-an : 13h00–15h00

※ L’accès est réservé aux personnes âgées de 10 ans et plus.
※ Des menus de saison sont proposés.
※ Le contenu des plats peut varier en fonction des conditions météorologiques ou de la disponibilité des ingrédients.

Horaires d'ouverture : 10h00-16h00 (dernière commande : 15h30)

*Nous disposons d'une grande salle pouvant accueillir jusqu'à 60 personnes pour le Kanro et 40 personnes pour le Renge. N'hésitez pas à nous contacter.

*L'utilisation de cette salle est réservée aux personnes âgées de 10 ans ou plus.

Horaires d'ouverture : 10h00-16h00 (dernière commande : 15h30)

*Nous disposons d'une grande salle pouvant accueillir jusqu'à 60 personnes pour le Kanro et 40 personnes pour le Renge. N'hésitez pas à nous contacter.

*L'utilisation de cette salle est réservée aux personnes âgées de 10 ans ou plus.

Horaires d'ouverture : 10h00-16h00 (dernière commande : 15h30)

*Nous disposons d'une grande salle pouvant accueillir jusqu'à 60 personnes pour le Kanro et 40 personnes pour le Renge. N'hésitez pas à nous contacter.

*L'utilisation de cette salle est réservée aux personnes âgées de 10 ans ou plus.

Entrée : Porc Agu mijoté (Jibuni), tofu Koya et aubergines mijotées.

Spécialité : Œufs de thon blanc mijotés.

Entrée : Sériole d'hiver marinée au saké, compote de navets et sushis Inari kosode.

Viande à tacos et bar aux œufs bicolores, bardane des montagnes et rouleaux Nozawana.

Chèvre sucré, prune braisée et riz hollandais mijoté sans gluten, rouleaux Naruto au kaki séché et poulet local.

Sashimi : Assortiment de poissons locaux du jour, assortiment complet.

Plat mijoté : Arêtes de tilefish cuites à la vapeur.

Salade : Salade de radis rouge et de prunes de patate douce chinoise. Servi avec du citron Maruju mijoté dans de la sauce soja

Grillé : Filet de bœuf Wagyu Kuroge local, steak grillé à la pierre

Servi avec trois types de piments Mars et des piments des îles

Plat vinaigré : Œufs de hareng et sashimi cinq couleurs

Plat principal : Boulettes de riz miso aux tendons de bœuf grillés, dashi chazuke

Pickers : Avocat légèrement mariné, umeboshi mariné

Dessert : Mousse à la cardamome et warabimochi à la mandarine Unshu
Brownie à la noix de coco

*Le menu peut varier en fonction des conditions météorologiques et des disponibilités.

Sakizuke (Mise en bouche) : Navet, huître fumée et muscle de coquille Saint-Jacques, nappés de miso au yuzu
Chinmi (Délicatesse) : Doruwakashi
Zensai (Entrée) : Tsukune de poulet (boulette) frit façon châtaigne, poulpe insulaire braisé, satoimo (taro) au matsutake et nappé de karasumi,
gingko jade, sushi de maquereau légèrement grillé, œufs de saumon au daikon râpé, bulbilles de lis et saumon en forme de kaki
Sashimi : Assortiment de fruits de mer de saison du jour, accompagné de condiments
Nimono (Plats mijotés) : Potage style jīmaami (arachide) avec ganache de crevette et aosa (laitue de mer)
Salade : Salade de chips de légumes déshydratés avec vinaigrette au yaourt et potiron
Yakimono (Grillé) : Filet de bœuf kuroge wagyu national, steak cuit sur pierre chaude
Servi avec trois types de sel de l’île et piment insulaire
Sunomono (Vinaigré) : Mizukumo en gelée légère, nappé de sauce à la jaune d’œuf vinaigrée
Riz : Riz blanc ou riz rouge
Tomewan (Soupe) : Soupe nakami (bouillon aux abats)
Tsukemono (Condiments) : Papaye marinée au miso
Dessert : Fondant à la châtaigne, accompagné de Dainagon (haricots rouges) et d’une crème aromatisée au rhum
Remarque : Le contenu du menu peut varier selon les conditions météorologiques et la disponibilité des ingrédients.

Vous pouvez dîner dans les restaurants « 甘露 » (Kanro) et « 蓮華 » (Renge), et nous proposons également des forfaits incluant l’utilisation de notre recommandé 方丈庵 (Hōjō-an).
Dîner : 17:30–19:00
Utilisation de 方丈庵 : 19:00–21:00

※L’utilisation est réservée aux personnes âgées de 10 ans et plus.
※Nous proposons des menus de saison.
※Le contenu des plats peut être modifié en fonction des conditions météorologiques ou de la disponibilité des ingrédients.

Profitez d’un dîner dans nos restaurants « 甘露 » et « 蓮華 » et optez pour l’un de nos forfaits incluant l’accès à notre recommandé 方丈庵.
Dîner : 17:30–19:00
Utilisation de 方丈庵 : 19:00–21:00

※L’accès est réservé aux personnes âgées de 10 ans et plus.
※Nous proposons des menus saisonniers.
※Le contenu des plats peut varier en fonction des conditions météorologiques et de la disponibilité des ingrédients.

Veuillez choisir votre menu le jour même.

Entrée : Bardane Kinpira, Haricots mijotés, Shiraae de saison (assaisonné et mélangé au tofu)

Entrée : Cinq entrées Ryukyu assorties (Minudaru, Hanachozoku, Castella Kamaboko, Suchika, Umukuji Andagi)

Mijoté : Rafute, Légumes chauds

Grillé : Saikyo-yaki

Plat principal : Poulet Yamahara grillé aux herbes

Plat vinaigré : Légumes rouges et blancs marinés

Plat final : Soupe miso

Cornichons : Bettara, Nozawana marinés, Umeboshi (prune) mariné

Riz : Riz rouge, Riz blanc

Dessert : Dessert du jour

Entrées : Assortiment de sept entrées Ryukyu (minudar, rouleaux de poisson et de varech, bandits de fleurs et d'oiseaux, kamboko Castella, anagi Umukuji, suchika, patate douce mijotée en sauce sucrée)

Ragoûts : rafuté, bâtonnets de crevettes, légumes vapeur

Grillades : steak de bœuf wagyu haché, crevettes grillées saikyo-yaki, coquilles Saint-Jacques grillées au sel

Plats vinaigrés : légumes rouges et blancs marinés

Soupe aigre : soupe miso

Cornichons : bettara pickles, nozawana pickles

Riz : anguille grillée et riz

Dessert : dessert du jour

Entrée : Bardane Kinpira, haricots mijotés, Shiraae (salade d'algues) de saison

Entrée : Sept variétés d'entrées des Ryukyu (minudaru, poisson enveloppé dans du varech, voleur de fleurs et d'oiseaux, castella kamaboko, suchika, umukuji andagi, patate douce mijotée à la sauce soja)

Plat mijoté : Rafute, sashimi de crevettes, rouleaux de yuba (peau de tofu), légumes chauds

Plat grillé : Saikyo-yaki (poisson grillé à la kyotoïte), crevettes non glacées, coquilles Saint-Jacques grillées au sel

Plat principal : Steak de Wagyu, saucisse Agu, poulet Yamahara grillé aux herbes, légumes grillés

Plat vinaigré : Légumes rouges et blancs marinés, méduses et jeunes pousses

Tomozuku (soupe)
Soupe miso

Cornichons : Pickles de bettara, légumes verts marinés de Nozawana Papaye marinée au miso

Riz : Anguille grillée avec riz

Dessert : Plateau de fruits, pâtisseries maison