Dining Kanro - TableCheck

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Seuls les enfants de 10 ans et plus peuvent vous accompagner.

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Renseignements téléphoniques : 098-949-1011

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Catégorie

Menu spécial printemps
Période : À partir du 15 mars

Entrée : Noix de Saint-Jacques et champignons shiitake frits

Purée de chou-fleur à la gelée de tomates ambrées

Plat en pot : Tofu koya frit, magret de canard braisé

Entrées : Céleri blanchi, urui et blanc de poulet

Maquereau espagnol grillé au sel, sushi temari de daurade

Bulbe de lys enrobé de pâte de fleurs de cerisier, pétasite et calamars lucioles à la sauce miso vinaigrée

Sashimi : Cèdre de Ryukyu, grondin et garnitures

Plat mijoté : Têtes de crevettes sakura hiryu, pousses de bambou et jeunes algues wakame

Salade : Salade de légumes printaniers et de bardane à la vinaigrette miso moromi

Grilla : Rôti de porc local Légumes grillés colorés avec sauce aromatique

Riz : Riz aux dix-huit céréales

Soupe : Soupe de palourdes

Pickers : Igname marinée au vinaigre de prune, pickles Nozawana

Dessert : Gâteau chiffon au matcha et aux délices printaniers

*Les plats du menu peuvent varier selon la météo et la disponibilité des ingrédients.

Entrée : Plateau trois pièces
Entrée : Œuf roulé au bouillon dashi
Poisson grillé à la kyotoïte, crevettes en papillote
Fleurs de colza, palourdes en tsukudani
Sashimi : Deux variétés de fruits de mer du jour, assortiment complet
Petit bol : Potage Jimami
Sashimi de crevettes aux algues
Grille : Steak de longe de porc Agu salé au koji
Oignon rôti pané aux herbes
Salade : Salade de saison
Vinaigrette au fruit du dragon
Plat vinaigré : Nanban de thon
Riz : Riz rouge
Soupe : Soupe Nakami
Légumes marinés : Deux variétés
Dessert : Fruits de saison et gâteau
*Le menu peut être modifié en fonction de la météo et des disponibilités.

Entrée : Plateau de quatre pièces
Plat : Œuf dashi-maki, sushi Myoga
Poisson grillé à la kyotoïte, crevettes Saimaki
Fleurs de colza, palourdes Tsukudani
Sashimi : Plateau de trois pièces de fruits de mer du jour, assortiment complet
Mijoté : Rafute de miso aux légumes chauds
Grillé : Filet de bœuf sauce Chaliapin
Légumes colorés de saison
Frit : Tempura de poisson blanc, tassergal
Plat vinaigré : Vinaigre Yorozukumo
Riz : Juteux
Dîner : Soupe : Soupe Nakami
Légumes marinés : Plateau de deux pièces
Dessert : Fruits de saison et gâteau
*Le menu peut être modifié en fonction de la météo et des disponibilités.

先　附：あぐー豚の治部煮、高野豆腐、茄子含女煮
珍　味：ドゥルワカシー
前　菜：寒鰤粕漬け、小蕪コンポート、稲荷小袖寿司
　　　　タコスミートとアーサの二色玉子、山牛蒡野沢菜巻き
　　　　公魚甘露煮、梅麩オランダ煮、干し柿と県産鶏の鳴門巻き
造　里：本日の近海魚盛り合わせ、妻一式
煮　物：ジーマーミポタージュ仕立て　アーサ入り海老真丈
サラダ：紅芯大根と長芋の梅サラダ、丸十檸檬煮添え
焼き物：国産黒毛和牛フィレ　石焼きステーキ
　　　　三種のマースと島唐辛子添え
酢の物：数の子五色膾
御食事：赤米又は白米
香の物：パパイヤ味噌漬け
甘　味：クレメダンジュ　二種のソースと共に

※天候や仕入れ状況によりお料理内容が変わる場合がございます。

En plus de profiter du déjeuner dans nos restaurants Kanro et Renge, nous proposons une formule incluant l'utilisation de notre Hojoan, notre restaurant fortement recommandé.
Déjeuner : 11h30 - 13h00
Hojoan : 13h00 - 15h00
*Les réservations sont réservées aux personnes âgées de 10 ans et plus.

[Détails de la réservation]
Entrée : Petit plat de saison
Entrée : Cinq entrées
Sashimi : Plateau de fruits de mer du jour (trois plats)
Takiawase (ragoût de riz) : Plat du jour
Tempura : Tempura de cinq plats
Plat vinaigré : Algues mozuku d'Okinawa au vinaigre
Riz : Riz rouge
Soupe : Soupe Nakami
Légumes marinés : Deux pickles
Dessert : Dessert du jour
*Le menu peut varier en fonction de la météo et des disponibilités.

En plus de déjeuner dans nos restaurants « Kanro » et « Renge », nous proposons également une formule incluant l'accès à notre restaurant recommandé, Hojoan.
Déjeuner : 11h30 - 13h00
Hojoan : 13h00 - 15h00

*Les clients doivent être âgés de 10 ans ou plus. Entrée : Tofu tonnerre, bouillon dashi frit, piment Hisui Sansho, anguille au gingembre aiguilleté
Entrée : Melon d'hiver avec feuilles, sushi des îles, aubergines frites (façon Rikyu), chawanmushi froid, compote de tomates à la japonaise
Sashimi : Bar lavé, thon kajiki mijoté et un assortiment de plats
Salade : Radis rouge et melon rouge, salade de carpaccio d'aubergines grillées
Vinaigrette
Pain de viande de canard et de poulet grillés : Langue de bœuf braisée aux oignons verts salés
Sauce balsamique au poivre japonais
Plat sucré : Peau de poisson-globe, sashimi rouge et blanc et sauce ponzu
Riz : Riz aux prunes, dashi ochazuke
Cornichons : Aubergines légèrement marinées, légumes verts Nozawana
Dessert : Mousse au lait de soja
Sauce aux groseilles rouges et cassis, nappée de gelée d'acérola
*Le menu peut être modifié en fonction de la météo et des disponibilités des ingrédients.

En plus de déjeuner dans nos restaurants « Kanro » et « Renge », nous proposons également une formule incluant l'accès à notre restaurant Hojoan recommandé.
Déjeuner : 11h30 - 13h00
Utilisation du Hojoan : 13h00 - 15h00

*Les clients doivent être âgés de 10 ans ou plus pour utiliser ce service.

[Contenu du repas]
Entrée : Plateau de trois pièces
Entrée : Œuf roulé au dashi
Poisson grillé à la kyotoïte, crevettes enrobées
Fleurs de colza, palourdes à la sauce soja
Sashimi : Plateau de deux pièces de fruits de mer du jour, assortiment complet
Petit bol : Potage Jimami
Sashimi de crevettes aux algues
Grille : Steak de longe de porc Agu au koji salé
Oignon rôti pané aux herbes
Salade : Salade de saison
Vinaigrette au fruit du dragon
Plat vinaigré : Nanban de thon
Riz : Riz rouge
Plat : Soupe
Légumes marinés : Plateau de deux pièces
Dessert : Fruits de saison et gâteau

*Le menu peut être modifié en fonction de la météo et des disponibilités.

En plus de déjeuner dans nos restaurants « Kanro » et « Renge », nous proposons également une formule incluant l'accès à notre restaurant Hojoan recommandé.
Déjeuner : 11h30 - 13h00
Horaires d'Hojoan : 13h00 - 15h00
*Les clients doivent être âgés de 10 ans ou plus pour utiliser ce restaurant.

[Contenu du repas]
Entrée : Plateau de quatre pièces
Cheval : Œuf dashi-maki, sushi Myoga
Poisson grillé à la kyotoïte, crevettes Saimaki
Fleurs de colza, palourdes Tsukudani
Sashimi : Plateau de trois pièces de fruits de mer du jour, assortiment complet
Plat mijoté : Rafute de miso aux légumes chauds
Plat grillé : Filet de bœuf sauce Chaliapin
Légumes colorés de saison
Plat frit : Tempura de poisson blanc, poisson bleu
Plat vinaigré : Vinaigre Yorozu
Riz : Juteux
Dîner : Soupe
Légumes marinés : Plateau de deux pièces
Dessert : Fruits de saison et gâteau
*Le menu peut être modifié en fonction de la météo et des disponibilités.

En plus de profiter du déjeuner dans nos restaurants Kanro et Renge, nous proposons une formule incluant l'utilisation de notre Hojoan, notre restaurant de prédilection.
Déjeuner : 11h30 - 13h00
Hojoan : 13h00 - 15h00
*Les réservations sont réservées aux personnes de 10 ans et plus.

[Détails de la réservation]
Entrée : Petit plat de saison
Cheval : Entrée de cinq pièces
Sashimi : Plateau de fruits de mer du jour de trois pièces
Takiawase (ragoût de riz) : Plat du jour
Tempura : Plateau de cinq pièces
Sunomono (plat sucré) : Algues mozuku d'Okinawa au vinaigre
Riz : Riz rouge
Soupe : Soupe Nakami
Légumes marinés : Plateau de deux pièces
Dessert : Dessert du jour

*Le menu peut varier en fonction de la météo et des disponibilités.

En plus de déjeuner dans nos restaurants « Kanro » et « Renge », nous proposons également une formule incluant l'accès à notre restaurant Hojoan recommandé.
Déjeuner : 11h30 - 13h00
Utilisation du Hojoan : 13h00 - 15h00

*Les clients doivent être âgés de 10 ans ou plus pour utiliser ce service. [Contenu du repas]
Entrée : Plateau de trois pièces
Entrée : Œuf roulé au dashi
Poisson grillé à la kyotoïte, crevettes enrobées
Fleurs de colza, palourdes à la sauce soja
Sashimi : Plateau de deux pièces de fruits de mer du jour, assortiment complet
Petit bol : Potage Jimami
Sashimi de crevettes aux algues
Grille : Steak de longe de porc Agu au koji salé
Oignon rôti pané aux herbes
Salade : Salade de saison
Vinaigrette au fruit du dragon
Plat vinaigré : Nanban de thon
Riz : Riz rouge
Plat : Soupe
Légumes marinés : Plateau de deux pièces
Dessert : Fruits de saison et gâteau

*Le menu peut être modifié en fonction de la météo et des disponibilités.

En plus de déjeuner dans nos restaurants « Kanro » et « Renge », nous proposons également une formule incluant l'accès à notre restaurant Hojoan recommandé.
Déjeuner : 11h30 - 13h00
Horaires Hojoan : 13h00 - 15h00
*Les clients doivent être âgés de 10 ans ou plus. [Contenu du repas]
Entrée : Plateau de quatre pièces
Cheval : Œuf dashi-maki, sushi Myoga
Poisson grillé à la kyotoïte, crevettes Saimaki
Fleurs de colza, palourdes Tsukudani
Sashimi : Plateau de trois pièces de fruits de mer du jour, assortiment complet
Plat mijoté : Rafute de miso aux légumes chauds
Plat grillé : Filet de bœuf sauce Chaliapin
Légumes colorés de saison
Plat frit : Tempura de poisson blanc, poisson bleu
Plat vinaigré : Vinaigre Yorozu
Riz : Juteux
Dîner : Soupe : Soupe Nakami
Légumes marinés : Plateau de deux pièces
Dessert : Fruits de saison et gâteau

*Le menu peut être modifié en fonction de la météo et des disponibilités.

Entrées : Noix de Saint-Jacques et champignons shiitake frits

Purée de chou-fleur à la gelée de tomates ambrées

Tsubo (plat mijoté) : Tofu koya frit, magret de canard braisé

Entrées : Céleri blanchi, urui (légume de montagne) et blanc de poulet

Maquereau espagnol grillé au sel, temari de daurade (sushi)

Bulbe de lys enrobé de pâte de fleur de cerisier, pétasite et calamars lucioles à la sauce miso vinaigrée

Udo (nard japonais) frit, fougère aigle mijotée dans un bouillon

Sashimi : Assortiment de cinq poissons frais locaux du jour, avec garnitures

Plat mijoté : Crevettes Sakura, tête de dragon, pousses de bambou et jeunes algues wakame

Salade : Salade de légumes printaniers et de bardane à la vinaigrette miso moromi

Grilla : Filet de bœuf Wagyu local grillé à la pierre

Servi avec trois sortes de sel et du piment des îles Poivrons

Plat au vinaigre : Nanban de blancs de poisson

Plat principal : Soupe de riz au bouillon de daurade

Condiments : Radis marinés au vinaigre de prune, légumes verts Nozawana

Dessert : Gâteau chiffon au matcha et aux délices printaniers

*Les plats du menu peuvent varier en fonction des conditions météorologiques et de la disponibilité des ingrédients.

Entrée : Noix de Saint-Jacques et champignons shiitake frits
Purée de chou-fleur à la gelée de tomates ambrées
Spécialité : Durwakashi (plat d'algues)

Entrées : Céleri blanchi, urui (légume sauvage) et blanc de poulet
Maquereau espagnol grillé au sel, temari de daurade (sushi)
Bulbe de lys enrobé de pâte de fleur de cerisier, pétasite et calamars lucioles à la sauce miso vinaigrée

Sashimi : Assortiment de fruits de mer de saison, garni

Plat mijoté : Potage de jimami (cacahuètes), raviolis aux crevettes et laitue de mer

Salade : Salade de légumes printaniers et bardane à la vinaigrette miso

Grilla : Filet de bœuf Wagyu local, steak grillé à la pierre

Servi avec trois sortes de sel et de piments des îles

Plat vinaigré : Blanchaille à la sauce aigre-douce

Riz : Riz blanc ou riz rouge

Soupe : Nakami-jiru (abats) Soupe)

Pickers : Papaye marinée au miso

Dessert : Mousse de tofu aux pistaches et aux îles, nappée de gelée d’orange douce

*Les plats du menu peuvent varier selon la météo et la disponibilité des ingrédients.

Vous pouvez dîner dans les restaurants « 甘露 » (Kanro) et « 蓮華 » (Renge), et nous proposons également des forfaits incluant l’utilisation de notre recommandé 方丈庵 (Hōjō-an).
Dîner : 17:30–19:00
Utilisation de 方丈庵 : 19:00–21:00

※L’utilisation est réservée aux personnes âgées de 10 ans et plus.
※Nous proposons des menus de saison.
※Le contenu des plats peut être modifié en fonction des conditions météorologiques ou de la disponibilité des ingrédients.

Entrée : Bardane Kinpira, Haricots mijotés, Shiraae de saison (assaisonné et mélangé au tofu)

Entrée : Cinq entrées Ryukyu assorties (Minudaru, Hanachozoku, Castella Kamaboko, Suchika, Umukuji Andagi)

Mijoté : Rafute, Légumes chauds

Grillé : Saikyo-yaki

Plat principal : Poulet Yamahara grillé aux herbes

Plat vinaigré : Légumes rouges et blancs marinés

Plat final : Soupe miso

Cornichons : Bettara, Nozawana marinés, Umeboshi (prune) mariné

Riz : Riz rouge, Riz blanc

Dessert : Dessert du jour

Entrées : Assortiment de sept entrées Ryukyu (minudar, rouleaux de poisson et de varech, bandits de fleurs et d'oiseaux, kamboko Castella, anagi Umukuji, suchika, patate douce mijotée en sauce sucrée)

Ragoûts : rafuté, bâtonnets de crevettes, légumes vapeur

Grillades : steak de bœuf wagyu haché, crevettes grillées saikyo-yaki, coquilles Saint-Jacques grillées au sel

Plats vinaigrés : légumes rouges et blancs marinés

Soupe aigre : soupe miso

Cornichons : bettara pickles, nozawana pickles

Riz : anguille grillée et riz

Dessert : dessert du jour

Entrée : Bardane Kinpira, haricots mijotés, Shiraae (salade d'algues) de saison

Entrée : Sept variétés d'entrées des Ryukyu (minudaru, poisson enveloppé dans du varech, voleur de fleurs et d'oiseaux, castella kamaboko, suchika, umukuji andagi, patate douce mijotée à la sauce soja)

Plat mijoté : Rafute, sashimi de crevettes, rouleaux de yuba (peau de tofu), légumes chauds

Plat grillé : Saikyo-yaki (poisson grillé à la kyotoïte), crevettes non glacées, coquilles Saint-Jacques grillées au sel

Plat principal : Steak de Wagyu, saucisse Agu, poulet Yamahara grillé aux herbes, légumes grillés

Plat vinaigré : Légumes rouges et blancs marinés, méduses et jeunes pousses

Tomozuku (soupe)
Soupe miso

Cornichons : Pickles de bettara, légumes verts marinés de Nozawana Papaye marinée au miso

Riz : Anguille grillée avec riz

Dessert : Plateau de fruits, pâtisseries maison

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