SABATINI di Firenze Tokyo

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Messaggio del negozio

■ Orari di apertura per la cena:
　　[Giorni feriali/Sabato] Apertura ore 17:30 – Chiusura ore 22:00 (ultima ordinazione per i menù degustazione ore 20:00; ultima ordinazione per il menu à la carte ore 20:30)
　　[Domenica e festivi] Apertura ore 17:30 – Chiusura ore 21:30 (ultima ordinazione per i menù degustazione ore 19:30; ultima ordinazione per il menu à la carte ore 20:00)

■ Giorno di chiusura
1° gennaio

■ Informazioni sulle prenotazioni private:
Giovedì 29 ottobre, durante l’orario di pranzo, il ristorante sarà riservato esclusivamente a un gruppo privato.
Lunedì 28 dicembre, durante l’orario di cena, il ristorante sarà riservato esclusivamente a un gruppo privato.

■ Orari di apertura durante le festività di fine anno e inizio anno:
31 dicembre, 2-3 gennaio
Pranzo: dalle 11:30 alle 15:00 (ultima ordinazione ore 14:00)
Cena: dalle 17:30 alle 20:30 (chiusura; ultima ordinazione per i menù degustazione ore 18:30; ultima ordinazione per il menu à la carte ore 19:00)

◆ Non è consentito l’ingresso a uomini che indossino pantaloncini, sandali o magliette senza maniche.
◆ I bambini in età prescolare non possono accedere al ristorante.
◆ È vietato fumare in tutto il locale. ※ È presente una sala fumatori nella zona comune al terzo piano.
◆ Non è possibile richiedere posti specifici; si prega di tenerne conto.
※ Per chi desidera prenotare una sala privata, si prega di contattare direttamente il ristorante.
◆ Per prenotazioni di gruppi composti da 14 persone o più, si prega di contattare il ristorante.
◆ Il ristorante potrebbe contattare i clienti per confermare i dettagli della prenotazione.
◆ Metodo di pagamento: il pagamento avviene al tavolo; non sono ammesse separazioni dei conti. Vi ringraziamo per la comprensione.
◆ Avvertenze per i clienti che effettuano prenotazioni tramite buoni regalo:
※ I buoni regalo non sono validi durante il periodo natalizio né durante altri eventi; si prega di tenerlo presente.
※ Le prenotazioni nei giorni di sabato e domenica potrebbero essere difficili da ottenere.

◆ Politica di cancellazione
◆ Le penalità per la cancellazione sono le seguenti:
■ [Per la cancellazione di prenotazioni di menù degustazione, sia a pranzo che a cena]
· Senza preavviso il giorno stesso: 100% / Il giorno precedente: 50%
· Con preavviso il giorno stesso: 100% / Il giorno precedente: 50%
Si applicheranno tali penalità. Qualora si arrivi con più di 30 minuti di ritardo rispetto all’orario prenotato, la prenotazione verrà automaticamente annullata; pertanto, si prega di avvisare tempestivamente il ristorante telefonicamente.

Confermo che ho letto il Messaggio del negozio di cui sopra

Categoria

1980年、銀座ソニービルに誕生した「サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京」。

2026年は、12月に東京店開業46周年を迎え、そしてこの秋にはヒューリックスクエア東京への移転8周年を迎えます。

その二つの節目をつなぐ特別企画として、長年受け継がれてきたサバティーニの料理とサービスを一つのコースでお楽しみいただく、期間限定ディナー
「Tradizione di Sabatini ～伝統を味わう特別ディナー～」
をご用意いたしました。

コースの始まりには、1980年のオープンより続くクラシカルな前菜と、厳選した季節の食材を盛り込んだ「サバティーニ風アンティパストミスト」。

続いて、お客様の目の前で仕上げるワゴンサービスによる**「伝統のサバティーニ風スパゲッティ」、本日の鮮魚料理、そしてメインにはシェフ・バルディ特選「和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼きステーキ　マルサラワインと黒トリュフのソース」**をご用意いたします。

食後には、サバティーニの伝統を象徴するデザートワゴンより、お好みのドルチェを2種お選びいただけます。

料理だけではなく、目の前で仕上げるワゴンサービスや、デザートを選ぶ楽しさまで含めて、サバティーニが長年受け継いできた料理とサービスをご体験ください。

Contenuto del menù degustazione

■ Antipasti
Assaggio di antipasti assortiti

■ Pasta
Spaghetti alla Sabatini – preparati secondo la ricetta tradizionale
～Serviti tramite carrello～

■ Piatto di pesce
Pesce fresco del giorno

■ Piatto di carne
Specialità dello chef Baldi:
Filetto di manzo alla Rossini, con foie gras
Salsa al Marsala e tartufo nero

■ Dolci
Dolce del giorno
Assortimento di dolci alla Sabatini
～È possibile scegliere due tipi di dolci a piacere dal carrello dei dessert～

■ Bevande dopo il pasto
Caffè o tè

※A seconda della disponibilità degli ingredienti, possono verificarsi modifiche riguardo alle origini degli stessi o al contenuto di alcuni piatti.
※Le foto dei piatti sono fornite a titolo indicativo; si tratta soltanto di esempi.
※Qualora abbiate ingredienti che non tollerate o soffriate di allergie, sarà possibile apportare modifiche ai piatti; vi preghiamo quindi di comunicarcelo in fase di prenotazione. Tuttavia, a seconda del tipo di allergia, potrebbe non essere possibile effettuare tali modifiche. In tal caso, il ristorante vi contatterà. Per i clienti affetti da allergie, inoltre, il nostro locale richiede la compilazione di un modulo di consenso relativo alle allergie al momento dell’arrivo; contiamo sulla vostra comprensione e collaborazione.

【トスカーナコース】※コース内容は季節により変更になりますのでサバティーニ公式ホームページにてご確認ください。
■前菜盛り合わせ

■パスタ料理

■魚料理

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

■食後の飲み物

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
変更日時は決まり次第、公式HPにて掲載させて頂きます。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

トスカーナコース】
■前菜盛り合わせ

■パスタ料理

■魚料理

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

■食後の飲み物

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

■前菜

■前菜2

■パスタ料理

■魚料理

■お口直し

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

■食後のお飲み物

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
メニューが切り替わる時期が決まり次第に当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

■ Antipasto

■ Antipasto

■ Piatto di pasta

■ Piatto di pesce

■ Nettalingua (rinfrescante)

■ Piatto di carne

■ Dolce
Specialità del pasticcere: due dessert
- Per le prenotazioni fino a 6 persone: puoi scegliere dal carrello dei dolci.
- Per le prenotazioni di 7 o più persone: i dessert saranno serviti come selezione consigliata dal pasticcere.

■ Bevande dopo il pasto

※ Il contenuto del menu viene preparato in base alla stagione.
Le date di eventuali modifiche saranno pubblicate sul sito ufficiale non appena stabilite.
　Sito ufficiale: https://sabatini-tokyo.com
※ A seconda della disponibilità degli ingredienti, l’origine o alcune preparazioni possono variare.
※ Le foto sono indicative e rappresentano esempi.
※ Se non gradisci qualche ingrediente o hai allergie, possiamo sostituire gli ingredienti quando possibile — ti preghiamo di comunicarlo al momento della prenotazione. Nota: a seconda del tipo di allergia potremmo non essere in grado di modificare alcuni ingredienti o metodi di cottura; in tal caso il ristorante ti contatterà. Ai clienti con allergie chiediamo inoltre di compilare il "Modulo di consenso per allergie" al momento dell’arrivo, in conformità alle nostre regole. Grazie per la comprensione e la collaborazione.

*Le foto del cibo, dei posti, delle opzioni, ecc. sono solo a scopo illustrativo. ■***Per i clienti che desiderano una targhetta con il messaggio del dessert****** *Per anniversari e compleanni prepareremo una targhetta con il messaggio. (Entro 15 caratteri) Se desideri fare una richiesta, inseriscila nel campo (Richieste/Commenti). *Vi preghiamo di contattarci almeno 3 giorni prima. *Tieni presente che con questo piano non puoi essere guidato in una stanza privata o specificare il tuo posto.

【特典内容】
・乾杯用スパークリングワイン付き
・デザートワゴン通常2種→3種へグレードアップ

■前菜

■前菜2

■パスタ料理

■魚料理

■お口直し

■肉料理

■ドルチェ　※グレードアップ
パティシェ特製デザート3種お選び頂けます。

■食後のお飲み物

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
メニューが切り替わる時期が決まり次第に当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

・乾杯用スパークリングワイン付き
・デザートワゴン通常2種→3種へグレードアップ

■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■肉料理

■ドルチェ　※グレードアップ
パティシェ特製デザート3種お選び頂けます。

■食後のお飲み物

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
メニューが切り替わる時期が決まり次第に当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

【トスカーナコース】
■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種＋チョコレートケーキ

■食後の飲み物

※画像のチョコレートケーキは2名様用サイズになります。
お持ち帰りはできませんので予めご了承お願い致します。
コース内容は季節にあわせて変更になります。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

■ Antipasti
■■ Antipasti
■ Piatti di pasta
■ Piatti di pesce
■ Palate cleanser (rinfrescante)
■ Piatti di carne
■ Dolce
Due dessert dello chef pasticcere + torta al cioccolato con messaggio
— Per prenotazioni fino a 6 persone, potete scegliere due dolci dal carrello.
— Per prenotazioni di 7 persone o più, i dolci saranno serviti come selezione consigliata dal pasticcere.
■ Bevande dopo pasto
※ La torta al cioccolato nella foto è per 2 persone.
Non è possibile portarla via, grazie per la comprensione.
※ Il contenuto del percorso viene preparato in base alla stagione.
Le date di modifica saranno pubblicate sul sito ufficiale non appena decise.
Controllare il sito ufficiale del ristorante (https://sabatini-tokyo.com).
※ In base alla disponibilità degli ingredienti, può variare l’origine o alcune componenti dei piatti.
※ Le foto sono puramente indicative e ne rappresentano un esempio.
※ Se avete ingredienti che non gradite o allergie, provvederemo a modificare gli ingredienti ove possibile — vi preghiamo di segnalarlo al momento della prenotazione. Nota: a seconda del tipo di allergia potremmo non essere in grado di adattare alcuni ingredienti o metodi di cottura; in tal caso il ristorante vi contatterà. Agli ospiti con allergie sarà richiesto di compilare un “modulo di consenso per allergie” al momento dell’arrivo, secondo le nostre regole interne. Grazie per la comprensione e la collaborazione.

Ai piatti tramandati nel tempo, abbiniamo tre vini accuratamente selezionati. La storia di 46 anni di Sabatini raccontata attraverso cucina e vino.

Un piano premium per la cena speciale “Tradizione di Sabatini”, che include dello champagne per brindare e tre vini scelti appositamente per accompagnare i piatti. Potrete gustare lo spaghetti in stile Sabatini preparato con il servizio a carrello, il piatto del giorno a base di pesce fresco, il “Rossini in stile Sabatini” scelto dallo chef Baldi, fino ai tradizionali dolci serviti a carrello: ogni portata si sposerà perfettamente con il vino corrispondente.

【46 anni dalla apertura del negozio di Tokyo】 Abbinamento vinicolo speciale ispirato alla tradizione di Sabatini
～Cena speciale da gustare abbinando vini selezionati～

Prezzo: 35.000 yen a persona

In occasione dei 46 anni dalla apertura del negozio di Tokyo, vi proponiamo una cena speciale in cui potrete assaporare i piatti tradizionali di Sabatini accompagnati da vini accuratamente scelti dal sommelier.

■ Antipasti
Antipasto misto in stile Sabatini, che include classici antipasti proposti fin dall’apertura nel 1980 e ingredienti stagionali selezionati.

■ Pasta
Spaghetti preparati secondo la ricetta tradizionale di Sabatini
～Serviti direttamente dal carrello～

■ Piatto di pesce
Pesce fresco del giorno

■ Piatto di carne
Filetto di manzo Wagyu di alta qualità grigliato insieme al foie gras, servito con salsa al vino Marsala e tartufo nero.

■ Dolci
Dolce del giorno; inoltre, potrete scegliere liberamente due tipi di dolci dal carrello dei dessert, seguendo la tradizione di Sabatini.

■ Bevanda dopo il pasto
Caffè o tè

＋ Abbinamento vinicolo speciale curato dal Sommelier

■ Quattro vini selezionati dal Sommelier

**Champagne**
Pommery Brut Royal

**Vini bianchi**
Toscana Bianco 2024 / Silvio Nardi
Vermentino Vigneto Alto 2022 / Cima

**Vino rosso**
Taurasi 2016 / Contrada Mito

Per questa cena, il sommelier ha selezionato un totale di quattro vini: uno Champagne, due vini bianchi e un vino rosso, perfetti per accompagnare i piatti tradizionali di Sabatini.

Disponibile esclusivamente dal 1° ottobre 2026 (giovedì) al 15 novembre 2026 (domenica).
È possibile prenotare per un minimo di 2 persone. Il numero massimo di partecipanti per giorno è di 6.

Questo pacchetto include **1 flûte di champagne per brindare + 3 vini selezionati (per un totale di 4 bicchieri)**.

※ A seconda della disponibilità delle materie prime, possono verificarsi modifiche riguardo alla provenienza e a alcuni piatti del menù.
※ I tipi e le annate dei vini abbinati potrebbero cambiare in base ai piatti serviti e alla disponibilità di stock.
※ I vini mostrati nelle immagini sul sito web sono a scopo illustrativo; i vini effettivamente serviti potrebbero differire per tipo e annata.
※ Le fotografie sono puramente indicative.
※ Se avete ingredienti che non gradite o allergie, vi preghiamo di indicarlo al momento della prenotazione. Faremo del nostro meglio per apportare le modifiche necessarie.
※ In alcuni casi, a seconda della gravità dell’allergia, potrebbe non essere possibile modificare gli ingredienti o il metodo di cottura. In tal caso, il ristorante vi contatterà.
※ Ai clienti con allergie, in conformità con la nostra politica di sicurezza alimentare, chiediamo di compilare una “Dichiarazione di consenso per le allergie” al momento dell’arrivo. Vi ringraziamo per la comprensione.

■コース料金　　50,000円(税込・サービス料込)
■品数　　　　　7品
■利用可能人数　2名様～8名様

■前菜

■前菜2

■パスタ料理

■魚料理

■お口直し

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種

■食後のお飲み物

（プレミアムワインペアリング）
・Vernaccia di S Gimignano ’24 Panizzi　
・Chardonnay ‘23 Marramiero 　
・Chambolle Musigny　‘17　Bouchard Pere＆Fils　
・Barolo del Comune di Serralunga ‘21　Schiavenza　
・Vin Santo　‘88　Avignonesi
プレミアムワインは、在庫および仕入れ状況に応じて、より良い状態の銘柄へ変更させていただく場合がございます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

■ Antipasto
■ Antipasto
■ Piatti di pasta
■ Piatti di pesce
■ Nettalingua
■ Piatti di carne
■ Dolce
Due dessert speciali preparati dal nostro pasticcere
- Per prenotazioni fino a 6 persone: potete scegliere dal carrello dei dessert.
- Per prenotazioni da 7 persone in su: i dessert saranno proposti secondo la selezione consigliata dal pasticcere.
■ Bevande dopo il pasto
※ Per anniversari o compleanni possiamo preparare una targhetta con messaggio (max 15 caratteri). Avvisaci almeno 3 giorni prima.
※ Le immagini sono indicative.
※ Gli ingredienti possono variare in base alla disponibilità.
※ I prezzi indicati includono tassa sui consumi e servizio.
※ I menù dei corsi sono preparati in base alla stagione. Consulta il nostro sito ufficiale: https://sabatini-tokyo.com
※ Se ci sono ingredienti che non gradisci o allergie alimentari, modificheremo gli ingredienti quando possibile — comunicacelo al momento della prenotazione. A seconda del tipo di allergia, potrebbe non essere possibile modificare alcuni ingredienti o metodi di cottura; in tal caso il ristorante ti contatterà.

【Menu Toscana】※ Il contenuto del menu può variare in base alla stagione. Consulta il sito ufficiale di Sabatini per i dettagli.
■ Antipasto

■ Piatto di pasta

■ Piatto di pesce

■ Piatto di carne

■ Dolce
Due dessert speciali del nostro pasticcere
～ Per le prenotazioni fino a 6 persone è possibile scegliere dal carrello dei dolci.
Per prenotazioni da 7 persone in su, verranno serviti i dessert consigliati dal pasticcere.

■ Bevanda dopo il pasto

※ I contenuti del menu sono preparati in base alla stagionalità. I dettagli saranno pubblicati sul nostro sito ufficiale (https://sabatini-tokyo.com); verificane il contenuto.
※ A seconda della disponibilità degli ingredienti, l’origine o taluni elementi delle preparazioni potrebbero subire variazioni.
※ Le fotografie sono solo a scopo illustrativo e rappresentano esempi.
※ Se non gradisci alcuni ingredienti o hai allergie alimentari, possiamo modificare gli ingredienti quando possibile — comunicacelo al momento della prenotazione.
※ In base al tipo di allergia potrebbe non essere possibile adattare alcuni ingredienti o metodi di cottura. In tal caso il ristorante ti contatterà. Agli ospiti con allergie sarà richiesto di compilare un «modulo di consenso per le allergie» all’arrivo; ti ringraziamo per la comprensione e la collaborazione.

オンライン予約で個室のタイプはお選び頂けません。ご注意くださいませ。
ご希望のタイプの個室がある場合につきましては恐れ入りますがお店に空き状況の確認をお願い申し上げます。
こちらのプランの1名様ご料金の内訳はトスカーナコース17,500円+個室利用料金1,500円=19,000円
税込み、サービス料全て込みの料金設定になっております。予めご了承ください。

※7名様以上でのご予約の場合はデザートはパティシエの特製お薦めお任せデザートでのご提供になりますので予めご了承下さい。

【Menu Cena】Antipasto ① · Antipasto ②
Pasta ① · Piatto di pesce · Sorbetto per pulire il palato · Piatto di carne · Dolce a scelta · Bevanda dopo il pasto

Per le prenotazioni fino a 6 persone, i dolci possono essere scelti dal carrello. Per i gruppi di 7 o più persone, i dolci saranno serviti come proposta consigliata dal pastry chef.

※ Il contenuto dei menu viene preparato in base alla stagione. Si prega di consultare il nostro sito ufficiale (https://sabatini-tokyo.com).
※ Se ci sono ingredienti che non gradite o allergie alimentari, possiamo adeguare gli ingredienti quando possibile — vi preghiamo di comunicarlo al momento della prenotazione. ※ In base al tipo di allergia potrebbe non essere possibile adattare alcuni ingredienti o metodi di cottura; in tal caso il ristorante vi contatterà. Ai clienti con allergie viene richiesto di compilare un «Modulo di consenso per le allergie» al momento dell'arrivo, in conformità con le regole interne. Vi ringraziamo per la comprensione e la collaborazione.

オンライン予約で個室のタイプはお選び頂けません。ご注意くださいませ。
ご希望のタイプの個室がある場合につきましては恐れ入りますがお店に空き状況の確認をお願い申し上げます。
こちらのプランの1名様ご料金の内訳はバルディコース￥26,000+個室利用料金￥1,500=￥27,500
税込み、サービス料全て込みの料金設定になっております。予めご了承ください。

オンライン予約で個室のタイプはお選び頂けません。ご注意くださいませ。
ご希望のタイプの個室がある場合につきましては恐れ入りますがお店に空き状況の確認をお願い申し上げます。
こちらのプランの1名様ご料金の内訳はバルディコース￥26,000+シャンパン￥3,000+4種のソムリエ厳選4種のグラスワインペアリング￥12,000+個室利用料金￥1,500=￥42,500
税込み、サービス料全て込みの料金設定になっております。予めご了承ください。

オンライン予約で個室のタイプはお選び頂けません。ご注意くださいませ。
ご希望のタイプの個室がある場合につきましては恐れ入りますがお店に空き状況の確認をお願い申し上げます。
こちらのプランの1名様ご料金の内訳はトスカーナコース17,500円+シャンパン￥3,000+4種のソムリエ厳選4種のグラスワインペアリング￥12,000+個室利用料金￥1,500=￥34,000
税込み、サービス料全て込みの料金設定になっております。予めご了承ください。

※7名様以上でのご予約の場合はデザートはパティシエの特製お薦めお任せデザートでのご提供になりますので予めご了承下さい。

旬の食材を贅沢に取り入れた全7品のコースに、ソムリエ厳選のプレミアムワイン5種をペアリング。
個室確約により、落ち着いた空間でのご接待やご会食に最適なプランでございます

ソニービル時代より長きにわたり多くのお客様よりご支持をいただいている、当店のシグネチャーコースを、落ち着いた個室空間にてごゆっくりとお楽しみいただけます。
大切なお客様をお迎えするご接待の席にふさわしく、サバティーニならではの「トスカーナ料理の真髄」を表現した珠玉の全7品をご用意しております。

■コース料金　　50,000円(税込・サービス料込)
■品数　　　　　7品

■前菜

■前菜2

■パスタ料理

■魚料理

■お口直し

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種

■食後のお飲み物

（プレミアムワインペアリング）

・Vernaccia di S Gimignano ’24 Panizzi　
・Chardonnay ‘23 Marramiero 　
・Chambolle Musigny　‘17　Bouchard Pere＆Fils　
・Barolo del Comune di Serralunga ‘21　Schiavenza　
・Vin Santo　‘88　Avignonesi
※プレミアムワインは、在庫および仕入れ状況に応じて、より良い状態の銘柄へ変更させていただく場合がございます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

オンライン予約で個室のタイプはお選び頂けません。ご注意くださいませ。
ご希望のタイプの個室がある場合につきましては恐れ入りますがお店に空き状況の確認をお願い申し上げます。
こちらのプランの1名様ご料金の内訳はバルディコース￥26,000+4ソムリエ厳選プレミアム5種のグラスワインペアリング￥24,000=￥50,000の価格でご案内させて頂いております。
税込み、サービス料全て込みの料金設定になっております。予めご了承ください。

9名様～14名様限定のプライベート空間「ベネツィアンルーム」にて、9月～12月限定の特別プランをご用意いたしました。

夏を感じる旬食材を使用したシェフお任せの特別コースと、乾杯スパークリング、ソムリエ厳選ワインを含む本プラン限定の特別フリードリンク付きプランを特別価格にてご案内いたします。

通常は個室料を頂戴しておりますが、本プランでは特別に個室料無料にてご利用いただけます。

ご接待、ご会食、懇親会、お祝いのお席など、ゆったりとしたプライベート空間で上質なひとときをお楽しみください。

【お料理内容】

・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ料理
・本日の魚料理
・本日の肉料理
・パティシエおすすめデザート2種盛り合わせ
・コーヒーまたは紅茶

【和牛アップグレード】

＋￥3,000にてメイン肉料理を和牛へ変更承ります。

通常はシェフお任せにて、子羊または仔牛料理をご提供いたします。

【特典】

乾杯スパークリングワイン1杯
（ノンアルコールスパークリングへの変更可）

【フリードリンク内容】

・ソムリエ厳選白ワイン1種
・ソムリエ厳選赤ワイン1種
・瓶ビール
・ハイボール
・ソフトドリンク各種
・ミネラルウォーター

【ご利用条件】

※TableCheck NET予約限定・1日1組限定プランです。お電話でのご予約は承っておりません。

※9名様～14名様限定でのご利用となります。

※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時またはご来店日の1週間前までにお申し付けください。可能な限り食材変更等の対応をさせていただきます。なお、当日のご変更は承ることができません。

※アレルギー内容によっては、食材や調理方法の都合上ご対応できない場合がございます。その際は店舗よりご連絡させていただきます。また、アレルギーをお持ちのお客様には当店規定に基づき、ご来店時に「アレルギー同意書」へのご記入をお願いしております。

※フリードリンクは通常営業では実施しておりません。本プラン限定の特別サービスとなります。

※ワインは本プラン限定のソムリエセレクトで、スタッフがお席へお伺いしご提供いたします。ワイングラスの交換は基本的に承っておりません。

※※フリードリンクはご予約時間より2時間制とさせていただきます。終了時間の10分前を目安にスタッフよりお声がけいたします。
※お席のご利用はご予約時間より2時間30分制とさせていただきます。
【キャンセルポリシーおよびご予約人数の変更について】

・前日キャンセル：ご利用料金の50％を申し受けます
・当日キャンセル：ご利用料金の100％を申し受けます

※ご予約人数が減る場合も同様にキャンセル料を申し受ける場合がございます。あらかじめご了承ください。

Ti proponiamo pacchetti ideali per feste di Capodanno e per cene di benvenuto o di saluto.
I pacchetti sono disponibili solo durante il servizio serale.
Il pasto è un menu completo: antipasto, pasta, pesce, carne e dolce (il menù varia quotidianamente).
Si tratta di un pacchetto che include anche le bevande, per dare tranquillità al responsabile dell’evento.

Il 29 ottobre 2018 ci siamo trasferiti al 3° piano di Yurakucho Helix Square Tokyo e abbiamo riaperto Sabatini di Firenze Tokyo con un rinnovato look.
Dal 1981, anno dell’apertura, Sabatini di Firenze è stato apprezzato da molti. Rinnovato nell’aspetto, il ristorante nasce di nuovo con il concept “assaporare l’essenza della cucina toscana — l’eccellenza della tradizione italiana”.

■ Prezzo del menù ¥20.000 (tasse e servizio inclusi)
Numero di portate: 5
・Antipasti assortiti
・Pasta del giorno
・Piatto di pesce del giorno
・Piatto di carne del giorno
・Dessert
・Caffè
+
【Bevande incluse】
■ Brindisi con Prosecco
■ Bottiglie di vino (potete scegliere la combinazione di rosso e/o bianco che preferite)
・10–11 persone: 5 bottiglie
・12–13 persone: 6 bottiglie
・14–15 persone: 7 bottiglie

※ Il contenuto del menù viene preparato in base alla stagionalità.
※ Le foto sono indicative e rappresentano esempi.
※ Se non gradisci alcuni ingredienti o se hai allergie alimentari, possiamo modificare gli ingredienti — ti preghiamo di segnalarlo al momento della prenotazione. A seconda del tipo di allergia potrebbe non essere possibile adattare alcuni ingredienti o metodi di preparazione; in tal caso il ristorante ti contatterà. Agli ospiti con allergie viene richiesto di compilare un "modulo di consenso per allergie" al momento dell'arrivo, in conformità alle regole interne della struttura. Grazie per la comprensione e la collaborazione.
※ Le immagini sono a scopo illustrativo.
※ I contenuti possono variare in base alla disponibilità degli ingredienti.
※ Per prenotazioni oltre le 15 persone, ti preghiamo di contattare direttamente il ristorante per informazioni e conferme.

Offriamo un pacchetto perfetto per feste di Capodanno e per gli eventi di benvenuto/commiato.
Questo pacchetto è disponibile solo a cena.
Il pasto è un menu completo: antipasto, pasta, pesce, carne e dolce (le portate variano giornalmente).
Si tratta di un pacchetto che include anche le bevande, per la tranquillità dell’organizzatore.
※ La differenza rispetto al pacchetto da ¥20.000 è che il vino in bottiglia fornito è di grado superiore.
Il 29 ottobre 2018 il Sabatini di Firenze Tokyo si è trasferito al 3° piano del Yurakucho HULIC Square Tokyo e ha riaperto rinnovato.
Dal 1981, sin dall’apertura, siamo stati onorati dall’affetto dei nostri clienti. Con il concetto “assaporare l’essenza della cucina toscana — l’autentica alta cucina italiana”, ci presentiamo in una veste rinnovata.

■ Prezzo del corso: ¥25,000 (incluse tasse e servizio)
Numero di portate: 5
・Antipasti assortiti
・Pasta del giorno
・Piatto di pesce del giorno
・Piatto di carne del giorno
・Dessert
・Caffè
+
【Bevande incluse】
■ Brindisi di benvenuto: Franciacorta
■ Upgrade — Bottiglie di vino (potete scegliere la combinazione di rosso e bianco che preferite)
・10–11 persone: 5 bottiglie
・12–13 persone: 6 bottiglie
・14–15 persone: 7 bottiglie

※ Il contenuto del corso è preparato in base alla stagione.
※ Le foto sono indicative e mostrano esempi.
※ Se non gradite alcuni ingredienti o avete allergie alimentari, possiamo, ove possibile, modificare gli ingredienti — vi preghiamo di comunicarlo al momento della prenotazione. A seconda del tipo di allergia, potremmo non essere in grado di adeguare alcuni ingredienti o metodi di cottura; in tal caso il ristorante vi contatterà. Ai clienti con allergie viene richiesto di compilare un «modulo di consenso per le allergie» all’arrivo, secondo le regole interne. Grazie per la comprensione e la collaborazione.
※ Immagini a scopo illustrativo.
※ Il contenuto può variare in base alla disponibilità degli ingredienti.
※ Per prenotazioni oltre 15 persone, vi preghiamo di contattare direttamente il ristorante per verifiche e conferme.

■ Prezzo del menu: ¥30.000 (tasse e servizio inclusi)
Numero di portate: 5
・Antipasti assortiti
・Pasta del giorno
・Pesce del giorno
・Carne del giorno
Il piatto principale è preparato con sirloin di Kuroge Wagyu.
・Dolce
・Caffè
+

【Bevande incluse】
■ Champagne per il brindisi
■ Bottiglie di vino upgrade (scegli la combinazione rosso/bianco che preferisci)
・10–11 persone: 5 bottiglie
・12–13 persone: 6 bottiglie
・14–15 persone: 7 bottiglie

※ Il contenuto del menu viene preparato in base alla stagionalità.
※ Le fotografie sono solo indicative.
※ Se ci sono ingredienti che non gradisci o se hai allergie alimentari, provvederemo a modifiche degli ingredienti quando possibile — ti preghiamo di segnalarlo al momento della prenotazione. A seconda del tipo di allergia, potrebbe non essere possibile modificare alcuni ingredienti o la preparazione; in tal caso ti contatteremo. Ai clienti con allergie si richiede di compilare un “Modulo di consenso per allergie” al momento dell'arrivo, in conformità con le regole del locale; apprezziamo la tua comprensione e collaborazione.
※ Immagini a scopo illustrativo.
※ Il contenuto potrebbe variare in base alla disponibilità degli ingredienti.
※ Per prenotazioni superiori a 15 persone, si prega di contattare direttamente il ristorante per informazioni e conferma.

◆Questo corso è limitato a 20 persone, quindi la registrazione si chiuderà non appena verrà raggiunta la capacità. ◆Questo corso richiede la prenotazione entro il giorno prima. ◆Non è possibile specificare il posto. ◆Questo è un corso speciale che inizia alle 13:00 con la stessa ora degli altri clienti e prosegue con la stessa ora degli altri clienti. ◆Ti guideremo al tuo posto con 10 minuti di anticipo, quindi ti preghiamo di arrivare intorno alle 12:50. ◆Si prega di notare che non saremo in grado di fornire il corso ai clienti che non arrivano dopo le 13:15. Se non riusciamo a contattarti, l'ordine verrà considerato annullato.

【Chef Baldi — Menu pranzo stagionale consigliato】 Antipasto · Pasta · Piatto di pesce · Piatto di carne · Dolce a scelta dal carrello · Bevanda dopo il pasto + una bevanda (a scelta vino frizzante o analcolico)

※ Per le prenotazioni fino a 6 persone, i dolci possono essere scelti dal carrello. Per le prenotazioni da 7 persone in su, i dolci verranno serviti come proposta del pasticcere.

※ Per anniversari o compleanni, possiamo preparare una targhetta con messaggio (massimo 15 caratteri). Si prega di avvisare almeno 3 giorni prima. ※ Le immagini sono indicative. ※ I piatti possono variare in base alla disponibilità degli ingredienti. ※ Il menu del corso è adeguato alla stagione. Consultare il sito ufficiale (https://sabatini-tokyo.com) per maggiori informazioni.

※ Se avete ingredienti che non gradite o allergie alimentari, provvederemo a modificare gli ingredienti ove possibile — vi preghiamo di segnalarlo al momento della prenotazione. ※ In base al tipo di allergia potrebbe non essere possibile adattare alcuni ingredienti o metodi di cottura. In tal caso il ristorante vi contatterà. Agli ospiti con allergie sarà richiesto di compilare un "modulo di consenso per allergie" all'arrivo, in conformità alle nostre procedure interne. Grazie per la comprensione e la collaborazione.

【Menu pranzo valido nei giorni feriali】
【Antipasto】
■ Antipasto del giorno

【Pasta】
■ Pasta del giorno

■ Dolce
Due dessert speciali del nostro pasticciere
～ Per le prenotazioni fino a 6 persone, potrai scegliere dal carrello dei dolci.
Per le prenotazioni da 7 persone in su, i dolci saranno serviti secondo la selezione consigliata dal pasticciere.

【Bevanda dopo il pasto】
■ Caffè o tè

※ Se ci sono ingredienti che non gradisci o allergie alimentari, possiamo modificare gli ingredienti ove possibile — ti preghiamo di comunicarlo al momento della prenotazione. ※ A seconda del tipo di allergia potrebbe non essere possibile adeguare alcuni ingredienti o metodi di cottura. In tal caso il ristorante ti contatterà. Ai clienti con allergie viene inoltre richiesto di compilare un «modulo di consenso per le allergie» al loro arrivo; apprezziamo la tua comprensione e collaborazione.
※ Le foto dei piatti sono puramente indicative e fanno solo da esempio.

Questa formula include la scelta tra vino frizzante o bevanda analcolica per il brindisi. ※ Gli ospiti che non bevono alcol possono scegliere una bevanda analcolica.
Il pranzo comprende un antipasto, il piatto principale con bistecca di 黒毛和牛 (Kuroge Wagyu) e un dessert con bevanda dopo pasto. (Antipasti e dessert variano quotidianamente.)

※ Per le prenotazioni da 2 a 6 persone è possibile scegliere il dessert dal carrello. Per i gruppi di 7 o più persone il dessert sarà servito in un assortimento a scelta del pasticcere. Grazie per la comprensione.

Questa formula, disponibile solo nei giorni feriali, è ideale per cene o incontri di lavoro da 2 fino a 20 persone. Il corso comprende antipasto, pasta, piatto di carne e dessert (il menù varia quotidianamente).
※ Le prenotazioni online (NET) accettano fino a 10 persone. Se desideri prenotare per più di 10 persone, contatta direttamente il ristorante.
Ti preghiamo di verificare direttamente con il ristorante. Se non riesci a selezionare il numero di persone desiderato online, contatta direttamente il ristorante: potrebbe essere possibile confermare la prenotazione.
※ Il servizio è previsto ai tavoli della sala principale.
※ Se la sala privata è disponibile, è possibile usufruirne con un supplemento di +1000円 a persona. Se vuoi questa formula in sala privata, contatta il ristorante direttamente o indica la richiesta di sala privata al momento della prenotazione. Verificheremo la disponibilità e ti ricontatteremo.

・Antipasto del giorno
・Pasta del giorno
・Piatto di carne del giorno
・Dolce del giorno
・Caffè

※ Le foto dei piatti sono esemplificative e rappresentano solo un esempio.
※ Se ci sono ingredienti che non gradisci o se hai allergie alimentari, possiamo modificare gli ingredienti quando possibile — ti preghiamo di comunicarcelo al momento della prenotazione. ※ A seconda del tipo di allergia, potremmo non essere in grado di modificare alcuni ingredienti o metodi di preparazione. In tal caso il ristorante ti contatterà. Ai clienti con allergie chiediamo di compilare un «modulo di consenso per le allergie» al momento dell’arrivo, in conformità con le nostre regole interne. Grazie per la comprensione e la collaborazione.

Offerta valida nei giorni feriali, ideale per pranzi o incontri di lavoro da 2 fino a un massimo di 20 persone.
Include un menu completo con antipasto, pasta, pesce, carne e dessert (le portate variano giornalmente).
※ Le prenotazioni online accettano fino a 10 persone. Se desideri prenotare per più di 10 persone, ti preghiamo di contattare direttamente il ristorante.
Se online non riesci a prenotare il numero desiderato, contatta il ristorante direttamente: potremmo comunque essere in grado di confermare la prenotazione dopo aver verificato la disponibilità.
※ Il servizio è al tavolo nella sala principale.
※ Se è disponibile una sala privata, è possibile usufruirne con un supplemento di +¥1,000 a persona. Chi desidera questo pacchetto in sala privata deve contattare direttamente il ristorante oppure indicare la richiesta di sala privata al momento della prenotazione. Ti ricontatteremo dopo aver verificato la disponibilità.

・Antipasto del giorno
・Pasta del giorno
・Piatto di pesce del giorno
・Piatto di carne del giorno
・Dolce del giorno
・Caffè

※ Le foto dei piatti sono solo a scopo illustrativo e rappresentano esempi.
※ Se non gradisci qualche ingrediente o hai allergie alimentari, possiamo modificare gli ingredienti quando possibile — segnalalo al momento della prenotazione. ※ In base al tipo di allergia, potremmo non essere in grado di modificare alcuni ingredienti o procedure di preparazione. In tal caso il locale ti contatterà. Inoltre, ai clienti con allergie chiediamo di compilare un «modulo di consenso per le allergie» all'arrivo, in conformità con le regole interne. Grazie per la comprensione e la collaborazione.

新年会や歓送迎会向けにぴったりのプランをご用意させて頂きます。限定プランです。
お料理は前菜、パスタ、魚、肉料理　デザートのフルコース（内容は日替わりでご案内しております）　※￥20,000のプランとの違いはメイン料理、ワインの内容がグレードアップしたプランになります。

幹事様も安心の飲み物もついたパッケージプランになります。

2018年10月29日、有楽町ヒューリックスクエア東京3Fへ移転し、サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店をリニューアルオープン。
1981年のオープンより、たくさんの皆様にご愛顧いただいてまいりました「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」は、“トスカーナ料理の真髄を味わう、極上の正統派イタリアン”をコンセプトとして、装いも新たに生まれ変わります。

Per le prenotazioni fino a 6 persone verrà servito un menù prefissato.
Per le prenotazioni da 7 persone in su, si ricorda che verrà proposto un menù omakase scelto dallo chef, dalle antipasti al piatto principale. Vi ringraziamo per la comprensione.
Per le prenotazioni da 7 persone in su, il piatto principale sarà a base di carne. Se qualche ospite non gradisce la carne, potremo sostituirla con un piatto di pesce: vi preghiamo di comunicarlo almeno 3 giorni prima della data della prenotazione. Grazie per la cortesia.

■ Antipasto

■ Pasta

■ Piatto principale
Potete scegliere tra pesce o carne

■ Dolce
Due dessert speciali del nostro pasticcere + torta al cioccolato (con targhetta messaggio)
- Per prenotazioni fino a 6 persone, i dolci si possono scegliere dal carrello.
- Per prenotazioni da 7 persone in su, i dolci saranno le proposte consigliate dal pasticcere.

■ Bevanda dopo pasto

※ Il contenuto dei menu è preparato in base alla stagione.
Eventuali modifiche e le relative date saranno pubblicate sul sito ufficiale non appena decise. Controlla: https://sabatini-tokyo.com
※ Per le prenotazioni da 7 persone in su, il piatto principale è previsto come carne; se qualche ospite non gradisce la carne lo prepareremo con pesce su richiesta entro 3 giorni prima della prenotazione.

※ In base alla reperibilità degli ingredienti, l’origine o alcune preparazioni potrebbero variare.
※ Le foto sono esemplificative.
※ Se avete ingredienti che non gradite o allergie alimentari, provvederemo a modificare gli ingredienti quando possibile: comunicatecelo al momento della prenotazione. A seconda del tipo di allergia, potrebbe non essere possibile adattare alcuni ingredienti o modalità di cottura; in tal caso vi contatteremo. Ai clienti con allergie sarà richiesto di compilare un «Modulo di consenso per allergie» all’arrivo, in conformità con le nostre regole interne. Vi ringraziamo per la comprensione e la collaborazione.

■ Appetizers

■ Pasta

■ Fish

■ Meat

■ Desserts
Pastry chef’s selection: two signature desserts + chocolate cake (with message plate)
- For reservations up to 6 guests, desserts may be chosen from the dessert cart.
- For reservations of 7 guests or more, desserts will be served as the pastry chef’s recommended selection.

■ After-meal beverages

※ Course contents are prepared according to the season.
Change dates will be posted on the official website once confirmed.
※ Depending on ingredient availability, origin or some dish components may change.
※ Photographs are for illustrative purposes only.
※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we can accommodate ingredient changes — please let us know when booking. ※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain ingredients or preparation methods; in such cases we will contact you. For guests with allergies, we ask that you complete an “Allergy Consent Form” on arrival. We appreciate your understanding and cooperation.

※ Per anniversari o compleanni, possiamo preparare una targhetta con messaggio (max 15 caratteri).
Si prega di prenotare con almeno 3 giorni di anticipo.
※ I prezzi indicati comprendono l’imposta sui consumi e il servizio.
※ 【Per gruppi di 7 o più persone】 il menu sarà proposto dallo chef come percorso fisso; al momento della prenotazione, specifica se preferisci che il piatto principale sia a base di pesce o di carne.
Non è possibile scegliere il tipo di privata tramite la prenotazione online. Ti preghiamo di prestare attenzione.
La tariffa per persona per questo corso è così composta:
コース6,600円＋costo uso privata 1,000円＝7,600円
Tutti i prezzi includono tasse e servizio. Grazie per la comprensione.

【Menu pranzo stagionale consigliato dallo Chef Baldi】Antipasto · Pasta · Pescato · Carne · Dolce a scelta dal carrello · Bevanda dopo pasto
Per le prenotazioni fino a 6 persone, i dolci possono essere scelti dal carrello.
Per le prenotazioni da 7 persone in su, verrà servito un dolce consigliato dal nostro pasticcere.

Puoi verificare il contenuto del menu sul sito ufficiale di Sabatini Differenze Tokyo.

※ Per anniversari o compleanni, possiamo preparare una targhetta con messaggio (max 15 caratteri).
　Ti preghiamo di avvisarci almeno 3 giorni prima.
※ Le immagini sono a scopo illustrativo.
※ Gli ingredienti possono variare in base alla disponibilità.
※ I menu sono preparati secondo la stagionalità. Consulta il nostro sito ufficiale (https://sabatini-tokyo.com) per i dettagli.

※ Se non gradisci alcuni ingredienti o hai allergie alimentari, provvederemo, ove possibile, a sostituire gli ingredienti se ce lo comunichi al momento della prenotazione. ※ A seconda del tipo di allergia potrebbe non essere possibile modificare alcuni ingredienti o metodi di cottura; in tal caso il ristorante ti contatterà. Ai clienti con allergie chiediamo di compilare un «modulo di consenso per allergie» al loro arrivo; grazie per la comprensione e la collaborazione.

■ ANTIPASTO
Selezione di antipasti in stile italiano

■ PASTA
Pasta del giorno

■ PESCE
Pescato del giorno

■ CARNE
Piatto di carne del giorno ※ Il piatto principale è preparato con Wagyu sirloin

■ DOLCE
Dolce speciale dello chef pasticcere

■ CAFFE O TE
Caffè o tè

※ Se ci sono ingredienti che non gradisci o se hai allergie alimentari, possiamo modificare gli ingredienti o adattare i piatti — comunicacelo al momento della prenotazione. ※ A seconda del tipo di allergia, potremmo non essere in grado di modificare alcuni ingredienti o metodi di preparazione. In tal caso il ristorante ti contatterà. Agli ospiti con allergie chiediamo di compilare il “Modulo di consenso per allergie” al loro arrivo, in conformità con le nostre regole interne. Grazie per la comprensione e la collaborazione.

Non è possibile scegliere il tipo di sala privata quando si effettua la prenotazione online. Ti preghiamo di prenderne nota.
※ Per le richieste sul tipo di sala privata, le daremo priorità se la sala è disponibile; dopo la prenotazione contatta il locale per verificare la disponibilità della sala privata.
La suddivisione del prezzo per persona per questo corso è:
コース10,000円 + tariffa sala privata 1,000円 = 11,000円
I prezzi sono comprensivi di tasse e di tutte le spese di servizio. Grazie per la comprensione.

トスカーナ料理の真髄を堪能できるスペシャルランチです。前菜、パスタ、魚料理、肉料理のフルコース。顔合わせのシーンなどにシェフ・バルディが自信をもってご用意する料理の数々をお楽しみください。
クラシックとモダンを巧みに表現し伝統的なイタリア料理の数々、馥郁たるワインと共に至福の時間をお過ごし下さい。

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)にてご確認ください。
1名様コース料金￥14,000+個室料￥1,000=￥15,000でご案内させていただきます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■ANTIPASTO
　Selezione di antipasti in stile italiano

■PASTA
　Pasta del giorno

■PESCE
　Piatto di pesce del giorno

■CARNE
　Piatto di carne del giorno ※Il piatto principale utilizza filetto di wagyu

■DOLCE
　Dessert speciale del pasticcere

■CAFFE O TE
　Caffè o tè

※Se hai ingredienti che non gradisci o allergie alimentari, possiamo adeguare gli ingredienti quando possibile. Per favore comunicacelo al momento della prenotazione. ※In base al tipo di allergia, potremmo non essere in grado di modificare alcuni ingredienti o le modalità di preparazione. In tal caso il ristorante ti contatterà. Inoltre, agli ospiti con allergie viene richiesto di compilare un «modulo di consenso per le allergie» al momento dell'arrivo, secondo le nostre regole interne; ti ringraziamo per la comprensione e la collaborazione.

Non è possibile scegliere il tipo di sala privata durante la prenotazione online. La preghiamo di prenderne nota.
※ Le richieste relative al tipo di sala privata verranno gestite con priorità se la stanza è disponibile; la preghiamo quindi di verificare con il ristorante la disponibilità delle sale private dopo aver effettuato la prenotazione.
La ripartizione del prezzo a persona per questo corso è la seguente:
Corso 14,000円 + tariffa sala privata 1,000円 = 15,000円
I prezzi sono comprensivi di tasse e di tutti i supplementi di servizio. La ringraziamo per la comprensione.

Per le prenotazioni a pranzo, verrà applicato un supplemento di 500 yen a persona per il tavolo.

Politica di cancellazione

*Si prega di notare che le prenotazioni effettuate con buoni regalo del catalogo (Harmonic/Ringbell) non possono essere effettuate tramite questo servizio.

Si prega di effettuare la prenotazione telefonicamente, contattando direttamente il ristorante.

◆Le penali di cancellazione sono le seguenti:

■[Per cancellazioni di prenotazioni solo tavolo, a persona]
(Lo stesso giorno) Pranzo 6.000 yen
(Il giorno precedente) Pranzo 3.000 yen

In caso di ritardo superiore a 30 minuti, la prenotazione potrebbe essere automaticamente cancellata, pertanto si prega di contattarci telefonicamente.

*Ai clienti di sesso maschile (compresi i bambini) non è consentito l'ingresso al ristorante con pantaloncini, sandali o pantaloncini corti.

ディナータイムはお席のみのご予約はお一人様テーブルチャージ料金として５００円頂戴させて頂きます。
キャンセルポリシー

※カタログギフトチケット（ハーモニック／リンベル）をご利用のお客様へ

通常のWEB予約ページからご予約された場合、チケットのご利用は無効となります。
チケットに専用QRコードが記載されている場合は、QRコードから専用予約ページへアクセスのうえ、ご予約ください。

専用QRコードがない場合は、恐れ入りますが店舗へ直接お電話にてご予約をお願いいたします。

◆キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

■【お席のみ予約取り消し時　1名様につき】
（当日）￥10,000　（前日）￥5,000

のキャンセル料を頂戴致します。ご予約時間より30分以上遅れた場合は自動的にキャンセルとさせていただく場合がございますので、必ずお電話にてご連絡下さい。

※男性のお客様（子供含む）短パン、ショーツ、サンダルでのご入店はお断り致します。

È prevista una tariffa per l’utilizzo della sala privata di ¥20.000.
Disponibile solo per prenotazioni il sabato, la domenica e i giorni festivi.
[Politica di cancellazione per le prenotazioni dei soli posti nella sala privata]

Con o senza preavviso — cancellazione entro le 17:00 del giorno prima (cena): ¥50.000
Con o senza preavviso — cancellazione entro 24 ore dal giorno della prenotazione (cena): ¥100.000
※ Si prega di notare che il tipo di sala privata richiesto potrebbe non essere disponibile in base allo stato delle prenotazioni.

サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店は、オープン当時の1980年より30年以上にわたり、
“正統派イタリア料理” のみを提供し続けてまいりました。
星の数ほどあるイタリア料理店の中でも、
伝統を継承しながら“本場の味”を極める数少ないリストランテとして、
ここ銀座で本格イタリアンの真髄をお届けしております。

いつもサバティーニ・ディ・フィレンツェ東京をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、2025年12月20日（土）～12月25日（木）の期間中、
特別な夜にふさわしい「クリスマスディナーコース」をご用意いたします。

イタリアの伝統と洗練が息づく珠玉のコースで、
大切な方と心に残る聖夜をお過ごしください。

【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビあやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダアボカドのカクテル仕立てキャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
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【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて白トリュフの香り
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【パスタ】
自家製パスタタリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
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【魚料理】
平目のヴァポーレ魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
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【肉料理】
サバティーニ伝統厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワインヴィンサントのソース
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【ドルチェ】
森の果実ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日５０％、当日100%
１００%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚　アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20-12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日５０％、当日100%
１００%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚　アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20-12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日５０％、当日100%
１００%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚　アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
■ 営業時間
20日（土）ディナー 17:30 ～ 22:30（最終入店 20:30）
21日（日)ディナー 17:30 ～ 21:30（最終入店 19:30）
22日（月）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00）
23日（火）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00））
24日（水）17:30 ～ 22:30（最終入店 20:30）
25日（火）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00））

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20-12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は
致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合がございます。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日５０％、当日100%
１００%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。
尚　アラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）
■ 営業時間
20日（土）ディナー 17:30 ～ 22:30（最終入店 20:30）
21日（日)ディナー 17:30 ～ 21:30（最終入店 19:30）
22日（月）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00）
23日（火）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00））
24日（水）17:30 ～ 22:30（最終入店 20:30）
25日（火）ディナー 17:30 ～ 22:00（最終入店 20:00）

Informazioni aggiuntive

Scopo

Cronologia visite

Domanda 1

Se avete allergie o preferenze particolari, saremo lieti di modificare gli ingredienti, quindi non esitate a comunicarcelo al momento della prenotazione. *A seconda del tipo di allergia, potremmo non essere in grado di soddisfare la tua richiesta relativa agli ingredienti o alla cottura. In tal caso, il negozio ti contatterà. Inoltre, in conformità con le nostre norme aziendali, chiediamo ai clienti con allergie di compilare un modulo di consenso allergologico quando visitano il nostro negozio, pertanto apprezziamo la vostra comprensione e collaborazione.

Domanda 2

Se desideri una targhetta con messaggio di auguri servita con il dessert, inserisci il testo (massimo 15 caratteri).
※ Possiamo evadere la richiesta fino a 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 3

Se desideri un piatto con messaggio di auguri per il dessert, inserisci il testo (max 15 caratteri).
※ La richiesta va effettuata entro 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 4

Domanda 5

Se desideri una targhetta con un messaggio di auguri servita con il dessert, scrivi il messaggio qui (max 15 caratteri).
※ Le richieste devono essere effettuate almeno 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 6

Se desideri una targhetta di auguri da servire con il dessert, inseriscila qui. (max 15 caratteri)
※ La richiesta va effettuata almeno 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 7

■■Per gli ospiti che desiderano una targhetta con messaggio sul dessert■■
※ Forniamo una targhetta con messaggio per anniversari e compleanni (fino a 15 caratteri).
Se la desideri, inserisci il messaggio nel campo (Richieste/Commenti).
Ti preghiamo di avvisarci almeno 3 giorni prima.

Domanda 8

Se desideri un messaggio di auguri sul piatto del dolce, inseriscilo qui (fino a 15 caratteri).
Nota: le richieste vanno effettuate almeno 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 9

Se desideri una targhetta con messaggio di auguri da servire con il dessert, scrivi il messaggio (max 15 caratteri). La richiesta deve essere effettuata almeno 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 10

Se hai allergie o antipatie alimentari, faccelo sapere almeno 3 giorni prima della prenotazione in modo da poter apportare modifiche al cibo.

Domanda 11

Se hai allergie o antipatie alimentari, faccelo sapere almeno 3 giorni prima della prenotazione in modo da poter apportare modifiche al cibo.

Domanda 12

Se desideri una targhetta di auguri da servire con il dessert, inseriscila qui. (max 15 caratteri)
※ La richiesta va effettuata almeno 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 13

Se desideri una targhetta di auguri da servire con il dessert, inseriscila qui. (max 15 caratteri)
※ La richiesta va effettuata almeno 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 14

■■チョコケーキ　メッセージプレートご希望のお客様へ■■
※記念日には、無料でメッセージ入りチョコレートプレートをご用意いたします。(30文字以内)　
ご希望のお客様は（コメント）欄にご入力をお願い致します。

Domanda 15

Domanda 16

Domanda 17

※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
　3日前までにご連絡ください。

Domanda 18

Se desideri una targhetta con messaggio celebrativo da servire con il dessert, inseriscila qui. (Max 15 caratteri)
※La richiesta deve essere effettuata almeno 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 19

Domanda 20

Se desideri un piatto con messaggio celebrativo per il dessert, scrivilo qui. (max 15 caratteri)
*Possiamo esaudire le richieste fino a 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 21

Se desideri un piatto con messaggio celebrativo per il dessert, scrivilo qui. (max 15 caratteri)
*Possiamo esaudire le richieste fino a 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 22

Domanda 23

Se desideri un piatto con messaggio celebrativo per il dessert, scrivilo qui. (max 15 caratteri)
*Possiamo esaudire le richieste fino a 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 24

メイン肉料理和牛変更（お一人様＋￥3,000）をご希望のお客様はこちらにご入力をお願い申し上げます

Domanda 25 Rich

ご予約前に利用条件およびキャンセルポリシーをご確認いただき、内容をご理解のうえご予約をお願いいたします。

Domanda 26

Se desideri un messaggio celebrativo sul piatto del dessert, inseriscilo qui. (Massimo 15 caratteri)
※ Ti preghiamo di notare che possiamo evadere le richieste solo se effettuate almeno 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 27

デザート時にお祝いのメッセージプレートが必要でしたら記入下さい。（15字以内）
※ご予約日より３日前までのご対応となります。

Domanda 28

13時から他のご予約のお客様も同時にスタートする特別コースになりますので13時前には必ずご予約者様全員がお揃いでいられるようお願い致
します。ご来店時間が13時10分を過ぎた場合は、
同コースのご提供致しかねます。
違うコース又はアラカルトでご注文をお願い致します。仮にお連れ様が遅れて来店される場合も料理を食品衛生上、テーブルにお料理を提供はできませんので違うコース又はアラカルトでの
ご注文をお願い致します。

Domanda 29

Se desideri una targhetta messaggio di auguri da accompagnare al dessert, scrivi qui il tuo messaggio (max 15 caratteri).
※ Possiamo provvedere fino a 3 giorni prima della data della tua prenotazione.

Domanda 30

デザート時にお祝いのメッセージプレートが必要でしたら記入下さい。（15字以内）
※ご予約日より３日前までのご対応となります。

Domanda 31

Se desideri una targhetta con messaggio celebrativo per il dessert, scrivila qui (max 15 caratteri).
※Possiamo evadere questa richiesta fino a 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 32

Se desideri una targhetta celebrativa con il dessert, scrivila qui (fino a 15 caratteri).
※ Nota: la richiesta deve essere effettuata almeno 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 33

■Per gli ospiti che desiderano una targhetta messaggio per il dessert■■
※Prepariamo una targhetta messaggio per anniversari e compleanni (fino a 15 caratteri).
Se la desideri, inserisci il messaggio nel campo «Richieste/Commenti».
※Ti preghiamo di avvisarci con almeno 3 giorni di anticipo.

Domanda 34

※6名様以上のご予約で個室が空いている場合に限りお1人様+1000円で個室でのご案内可能ですので、
個室でこちらのプランをご希望のお客様は直接店舗にお問い合わせ又は
ご予約時に個室ご希望の旨をご利用時にご入力ください。
こちらから空き状況を確認後ご連絡させて頂きます。

Domanda 35

苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約日から3日前迄にお申しつけください。

Domanda 36

Per gruppi di 6 persone o più, e solo se è disponibile una sala privata, è possibile usufruire della sala privata con un supplemento di ¥1.000 a persona. Se desideri questa formula con sala privata, contatta direttamente il ristorante oppure indica la preferenza per la sala privata al momento della prenotazione. Verificheremo la disponibilità e ti ricontatteremo.

Domanda 37

Se hai ingredienti che non gradisci o allergie alimentari, possiamo modificare gli ingredienti e adattarci alle tue esigenze. Ti preghiamo di comunicarcelo almeno 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 38

Se desideri una targhetta celebrativa con il dessert, scrivi il tuo messaggio (max 30 caratteri). Nota: è possibile solo per prenotazioni effettuate entro le 17:00 del giorno precedente.

Domanda 39

デザート時にお祝いのメッセージプレートが必要でしたら記入下さい。（30字以内）
※前日17時までのご予約で承させております。

Domanda 40

Per i clienti che desiderano una targhetta messaggio sul dessert■■
※ Forniamo una targhetta messaggio per anniversari e compleanni (fino a 15 caratteri).
Se la desideri, inserisci il messaggio nel campo «Richieste/Commenti».
※ Ti preghiamo di avvisarci almeno 3 giorni prima.

Domanda 41

デザート時にお祝いのメッセージプレートが必要でしたら記入下さい。（15字以内）
※ご予約日より３日前までのご対応となります。

Domanda 42

Se desideri un piatto con messaggio di auguri servito al momento del dessert, scrivilo qui (max 15 caratteri).
※ Le richieste vengono accettate fino a 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 43

Se desideri una targhetta con messaggio celebrativo al momento del dessert, scrivi qui il messaggio (max 15 caratteri).
※ La richiesta va effettuata almeno 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 44

Se desideri una targhetta di auguri da servire con il dessert, inserisci il messaggio qui (massimo 15 caratteri).
※ Possiamo evadere la richiesta fino a 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 45

Se desideri una targhetta con un messaggio di auguri per il dessert, inserisci il testo qui. (massimo 15 caratteri)
※ Possiamo provvedere a questa richiesta fino a 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 46

Se desideri una targhetta di auguri con il dessert, scrivi il messaggio qui. (massimo 15 caratteri)
※ La richiesta va effettuata almeno 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 47

Se desideri una targhetta con un messaggio celebrativo al momento del dessert, inserisci il testo (max 15 caratteri).
※ Possiamo esaudire la richiesta fino a 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 48

Se desideri una targhetta con messaggio celebrativo servita con il dessert, scrivila qui (fino a 15 caratteri).
※ Possiamo esaudire la richiesta fino a 3 giorni prima della data della prenotazione.

Domanda 49

■ご予約者様へのお願いでございます■
恐れ入りますが、20日および24日はご予約時間から2時間制とさせて頂きます。ご到着が遅れる場合でも終了時間は変わりませんのでご注意くださいませ。

Domanda 50

食材のアレルギーがございましたら事前にお知らせください。コースによってはご対応できない可能性もございますので、その際はご連絡致します。なお、アレルギーをお持ちの方には店舗にご到着後、「同意書」に該当事項とサインを頂戴しております。ご了承くださいませ。※苦手な食材などのお料理変更に際しましては、あくまでもリクエストで承ります。

Domanda 51

Domanda 52

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