■FIRST DRINK/乾杯
Champagne又はノンアルカクテルよりお選びください

■ APPETIZER /前菜
冬野菜・ズワイガニ・富士山サーモンのテリーヌ

■ SOUP / スープ
オニオングラタンスープ～ラクレット仕立て～

■ BAKERY SELECTION/ ベーカリー
トリュフ食パン、ブリオッシュ、ミニクロワッサン

■ HOT APPETIZER/温菜
帆立のソテー～蕪と蓮根・ヴァンブランソースとほうれん草のクーリ～

■ POISSON/魚介料理
オマールエビのヴァプール～エストラゴンのリゾット添え～

■SORBET/お口直し

■VIANDE/肉料理
牛フィレ肉のポワレ～フォン・ド・ヴォーソース～

■DESSERT/デザート
A）苺とサワークリームのパブロヴァ
or
B）Xmas限定2名用ホールケーキ”White Mountain”
（雪山に見立てた真っ白なホールケーキ/こちらをご希望の場合は該当プランをお選びください）

■FIRST DRINK/乾杯
Champagne又はノンアルカクテルよりお選びください

■ APPETIZER /前菜
冬野菜・ズワイガニ・富士山サーモンのテリーヌ

■ SOUP / スープ
オニオングラタンスープ～ラクレット仕立て～

■ BAKERY SELECTION/ ベーカリー
トリュフ食パン、ブリオッシュ、ミニクロワッサン

■ HOT APPETIZER/温菜
帆立のソテー～蕪と蓮根・ヴァンブランソースとほうれん草のクーリ～

■ POISSON/魚介料理
オマールエビのヴァプール～エストラゴンのリゾット添え～

■SORBET/お口直し

■VIANDE/肉料理
牛フィレ肉のポワレ～フォン・ド・ヴォーソース～

■DESSERT/デザート
A）苺とサワークリームのパブロヴァ
or
B）Xmas限定2名用ホールケーキ”White Mountain”
（雪山に見立てた真っ白なホールケーキ/こちらをご希望の場合は該当プランをお選びください）

■FIRST DRINK/乾杯
Champagne又はノンアルカクテルよりお選びください

■ APPETIZER /前菜
冬野菜・ズワイガニ・富士山サーモンのテリーヌ

■ SOUP / スープ
オニオングラタンスープ～ラクレット仕立て～

■ BAKERY SELECTION/ ベーカリー
トリュフ食パン、ブリオッシュ、ミニクロワッサン

■ HOT APPETIZER/温菜
帆立のソテー～蕪と蓮根・ヴァンブランソースとほうれん草のクーリ～

■ POISSON/魚介料理
オマールエビのヴァプール～エストラゴンのリゾット添え～

■SORBET/お口直し

■VIANDE/肉料理
牛フィレ肉のポワレ～フォン・ド・ヴォーソース～

■DESSERT/デザート
Xmas限定2名用ホールケーキ”White Mountain”
（雪山に見立てた真っ白なホールケーキ）

■FIRST DRINK/乾杯
Champagne又はノンアルカクテルよりお選びください

■ APPETIZER /前菜
冬野菜・ズワイガニ・富士山サーモンのテリーヌ

■ SOUP / スープ
オニオングラタンスープ～ラクレット仕立て～

■ BAKERY SELECTION/ ベーカリー
トリュフ食パン、ブリオッシュ、ミニクロワッサン

■ HOT APPETIZER/温菜
帆立のソテー～蕪と蓮根・ヴァンブランソースとほうれん草のクーリ～

■ POISSON/魚介料理
オマールエビのヴァプール～エストラゴンのリゾット添え～

■SORBET/お口直し

■VIANDE/肉料理
牛フィレ肉のポワレ～フォン・ド・ヴォーソース～

■DESSERT/デザート
Xmas限定2名用ホールケーキ”White Mountain”
（雪山に見立てた真っ白なホールケーキ/こちらをご希望の場合は該当プランをお選びください）

■FIRST DRINK/乾杯
Champagne又はノンアルカクテルよりお選びください

■ APPETIZER /前菜
冬野菜・ズワイガニ・富士山サーモンのテリーヌ

■ SOUP / スープ
オニオングラタンスープ～ラクレット仕立て～

■ BAKERY SELECTION/ ベーカリー
トリュフ食パン、ブリオッシュ、ミニクロワッサン

■ HOT APPETIZER/温菜
帆立のソテー～蕪と蓮根・ヴァンブランソースとほうれん草のクーリ～

■ POISSON/魚介料理
オマールエビのヴァプール～エストラゴンのリゾット添え～

■SORBET/お口直し

■VIANDE/肉料理
牛フィレ肉のポワレ～フォン・ド・ヴォーソース～

■DESSERT/デザート
A）苺とサワークリームのパブロヴァ
or
B）Xmas限定2名用ホールケーキ”White Mountain”
（雪山に見立てた真っ白なホールケーキ/こちらをご希望の場合は該当プランをお選びください）

■FIRST DRINK/乾杯
Champagne又はノンアルカクテルよりお選びください

■ APPETIZER /前菜
冬野菜・ズワイガニ・富士山サーモンのテリーヌ

■ SOUP / スープ
オニオングラタンスープ～ラクレット仕立て～

■ BAKERY SELECTION/ ベーカリー
トリュフ食パン、ブリオッシュ、ミニクロワッサン

■ HOT APPETIZER/温菜
帆立のソテー～蕪と蓮根・ヴァンブランソースとほうれん草のクーリ～

■ POISSON/魚介料理
オマールエビのヴァプール～エストラゴンのリゾット添え～

■SORBET/お口直し

■VIANDE/肉料理
牛フィレ肉のポワレ～フォン・ド・ヴォーソース～

■DESSERT/デザート
A）苺とサワークリームのパブロヴァ
or
B）Xmas限定2名用ホールケーキ”White Mountain
（雪山に見立てた真っ白なホールケーキ/こちらをご希望の場合は該当プランをお選びください）

■FIRST DRINK/乾杯
Champagne又はノンアルカクテルよりお選びください

■ APPETIZER /前菜
冬野菜・ズワイガニ・富士山サーモンのテリーヌ

■ SOUP / スープ
オニオングラタンスープ～ラクレット仕立て～

■ BAKERY SELECTION/ ベーカリー
トリュフ食パン、ブリオッシュ、ミニクロワッサン

■ HOT APPETIZER/温菜
帆立のソテー～蕪と蓮根・ヴァンブランソースとほうれん草のクーリ～

■ POISSON/魚介料理
オマールエビのヴァプール～エストラゴンのリゾット添え～

■SORBET/お口直し

■VIANDE/肉料理
牛フィレ肉のポワレ～フォン・ド・ヴォーソース～

■DESSERT/デザート
Xmas限定2名用ホールケーキ”White Mountain”
～雪山に見立てた真っ白な2名用ホールケーキ～

■FIRST DRINK/乾杯
Champagne又はノンアルカクテルよりお選びください

■ APPETIZER /前菜
冬野菜・ズワイガニ・富士山サーモンのテリーヌ

■ SOUP / スープ
オニオングラタンスープ～ラクレット仕立て～

■ BAKERY SELECTION/ ベーカリー
トリュフ食パン、ブリオッシュ、ミニクロワッサン

■ HOT APPETIZER/温菜
帆立のソテー～蕪と蓮根・ヴァンブランソースとほうれん草のクーリ～

■ POISSON/魚介料理
オマールエビのヴァプール～エストラゴンのリゾット添え～

■SORBET/お口直し

■VIANDE/肉料理
牛フィレ肉のポワレ～フォン・ド・ヴォーソース～

■DESSERT/デザート
Xmas限定2名用ホールケーキ”White Mountain”
～雪山に見立てた真っ白なホールケーキ～

メニューは当日お選び下さい。

■Bakery/ベーカリー
―食べ放題（日替わり4種類～）

■APPETIZER /前菜
鴨肉のティエド～リースサラダ仕立て～
―冬の根菜やフルーツ、ハーブで仕立てたリースサラダに鴨肉のコンフィのホロホロ肉を添えたオードブル

■SOUP / スープ
RITUEL特製クラシックオニオングラタンスープ
―オリジナルブイヨンと淡路島玉葱をじっくり炒めたキャラメルオニオンに香ばしいバゲットとグリュイエールチーズを重ねた奥深い味わいの定番スープ

■Main/お好きなメインをお選びください
Poisson/魚：イトヨリダイのグラティネ
―旬のイトヨリダイと蕪やズッキーニ、マッシュポテトでミルフィーユしたグラティネ。
　濃厚なオマールソースをかけてコクのある一品に。

Visnde/肉：牛頬肉のカイエット　マデラソース
―柔らかく煮込んだ牛頬肉、牛タンや粗挽き肉を網脂で包んだカイエット。
　赤ワインやフォン・ド・ヴォーで仕上げたソースとご一緒に

■Dessert
季節のアイスグラス
―果物や季節のデコレーションで仕上げたアイスグラス

■Drink
珈琲 / 紅茶
Coffee / Tea

■乾杯Champagne

■Bakery/ベーカリー
―食べ放題（日替わり4種類～）

■APPETIZER /前菜
鴨肉のティエド～リースサラダ仕立て～
―冬の根菜やフルーツ、ハーブで仕立てたリースサラダに鴨肉のコンフィのホロホロ肉を添えたオードブル

■SOUP / スープ
RITUEL特製クラシックオニオングラタンスープ
―オリジナルブイヨンと淡路島玉葱をじっくり炒めたキャラメルオニオンに香ばしいバゲットとグリュイエールチーズを重ねた奥深い味わいの定番スープ

■Main/お好きなメインをお選びください
Poisson/魚：イトヨリダイのグラティネ
―旬のイトヨリダイと蕪やズッキーニ、マッシュポテトでミルフィーユしたグラティネ。
　濃厚なオマールソースをかけてコクのある一品に。

Visnde/肉：牛頬肉のカイエット　マデラソース
―柔らかく煮込んだ牛頬肉、牛タンや粗挽き肉を網脂で包んだカイエット。
　赤ワインやフォン・ド・ヴォーで仕上げたソースとご一緒に

■Dessert
季節のアイスグラス
―果物や季節のデコレーションで仕上げたアイスグラス

■Drink
珈琲 / 紅茶
Coffee / Tea

■Bakery/ベーカリー
―食べ放題（日替わり4種類～）

■APPETIZER /前菜
鴨肉のティエド～リースサラダ仕立て～
―冬の根菜やフルーツ、ハーブで仕立てたリースサラダに鴨肉のコンフィのホロホロ肉を添えたオードブル

■SOUP / スープ
RITUEL特製クラシックオニオングラタンスープ
―オリジナルブイヨンと淡路島玉葱をじっくり炒めたキャラメルオニオンに香ばしいバゲットとグリュイエールチーズを重ねた奥深い味わいの定番スープ

■Main/お好きなメインをお選びください
Poisson/魚：イトヨリダイのグラティネ
―旬のイトヨリダイと蕪やズッキーニ、マッシュポテトでミルフィーユしたグラティネ。
　濃厚なオマールソースをかけてコクのある一品に。

Visnde/肉：牛頬肉のカイエット　マデラソース
―柔らかく煮込んだ牛頬肉、牛タンや粗挽き肉を網脂で包んだカイエット。
　赤ワインやフォン・ド・ヴォーで仕上げたソースとご一緒に

■Dessert
季節のアイスグラス
―果物や季節のデコレーションで仕上げたアイスグラス

■Drink
珈琲 / 紅茶
Coffee / Tea

■乾杯Champagne

■Bakery/ベーカリー
―食べ放題（日替わり4種類～）

■APPETIZER /前菜
鴨肉のティエド～リースサラダ仕立て～
―冬の根菜やフルーツ、ハーブで仕立てたリースサラダに鴨肉のコンフィのホロホロ肉を添えたオードブル

■SOUP / スープ
RITUEL特製クラシックオニオングラタンスープ
―オリジナルブイヨンと淡路島玉葱をじっくり炒めたキャラメルオニオンに香ばしいバゲットとグリュイエールチーズを重ねた奥深い味わいの定番スープ

■Main/お好きなメインをお選びください
Poisson/魚：イトヨリダイのグラティネ
―旬のイトヨリダイと蕪やズッキーニ、マッシュポテトでミルフィーユしたグラティネ。
　濃厚なオマールソースをかけてコクのある一品に。

Visnde/肉：牛頬肉のカイエット　マデラソース
―柔らかく煮込んだ牛頬肉、牛タンや粗挽き肉を網脂で包んだカイエット。
　赤ワインやフォン・ド・ヴォーで仕上げたソースとご一緒に

■Dessert
季節のアイスグラス
―果物や季節のデコレーションで仕上げたアイスグラス

■Drink
珈琲 / 紅茶
Coffee / Tea

メニューは当日店舗にてご注文ください。お席の確保時間は90分とさせて頂いております。

≪ディナー限定セット内容≫
ブッラータバーガー単品+特製ニースサラダ+特製オニオングラタンスープ

≪オプション≫※当日お席にて対応※
・トリュフ香るフレンチフライ+￥500（550）
・ぺリングワイン各種+￥1,000（1,100）

牛タン×ブラックアンガスの旨味が溢れるパティに、丸ごとブッラータチーズを使用し赤ワインのデミグラスをたっぷり重ねました。グリュイエールチースやフランボワーズケチャップ、スモークカリフラワー、オレンジゼストの香りなども楽しみつつ、ブリオッシュバンズが全体を包み込み至福の一体感を生み出します。

【ニコラ・フィアット　シャンパーニュ】
①レゼルヴ・エクスクルーシヴ ブリュット（フリーフロー）
②レゼルヴ・エクスクルーシヴ　ロゼ（グラス1杯）
③プレステージ キュヴェ パルム・ドール 2008（グラス1杯）

【前菜盛り合わせ】　
ジャンボン・ド・ヒメキ ナチュラルハム　
蕪の冷製スープ　塩麹　
無花果のキャラメリゼ　
ナスの白バルサミコマリネ　
　
【温菜】　
帆立のポワレ　ほうれん草のムース　
ガーリックトースト　
　
【メイン】　
北海道産豚肩肉の燻製ロースト　

【デザート】　
ゴルゴンゾーラケーキ

全8品+シャンパン3種+お土産付

■Premier Plate/季節のプルミエプレート

・ビタースイートショコラフォンデュ
～ヴァローナのビターチョコソースにフルーツやマシュマロをディップしてお楽しみください～
※こちらのソースは常温でのご提供となります※

・ホワイトショコラブリュレ
～ほんのりブランデーが香る濃厚なホワイトチョコのブリュレ～

・鴨リエットとフィグのミニバーガー
～自家製の鴨のリエットをパティとして挟み、無花果のジャムで楽しむミニバーガー～

・ロブスターミニブリゼ
～肉厚なロブスターとビネガーやハーブでマリネしたミニタルト～

・ショコラマカロン
～フランス産のメレンゲにショコラクリームを挟んだマカロン～

■Bake Wagon　※以下よりお好きなものを4個お選びください
・カヌレ
・シューパリジャン
・季節のフルーツのガレット（りんご）
・フィナンシェレーヌ
・スコーン
・シャンピニオンタルト
・ハーフミートパイ
・ シュトーレン(※季節限定※）

■Main
・苺とサワークリームのパブロヴァ
さっくりしたメレンゲの中に酸味のあるサワークリーム、
甘酸っぱい苺のコンポート、バニラアイスを詰め込んだパブロヴァ仕立て。

■サイド
トリュフ塩のポテトチップス

■DRINK
厳選ハーブティーを含むノンアルドリンクの10種類以上の飲み放題

■乾杯Champagne

■Premier Plate/季節のプルミエプレート

・ビタースイートショコラフォンデュ
～ヴァローナのビターチョコソースにフルーツやマシュマロをディップしてお楽しみください～
※こちらのソースは常温でのご提供となります※

・ホワイトショコラブリュレ
～ほんのりブランデーが香る濃厚なホワイトチョコのブリュレ～

・鴨リエットとフィグのミニバーガー
～自家製の鴨のリエットをパティとして挟み、無花果のジャムで楽しむミニバーガー～

・ロブスターミニブリゼ
～肉厚なロブスターとビネガーやハーブでマリネしたミニタルト～

・ショコラマカロン
～フランス産のメレンゲにショコラクリームを挟んだマカロン～

■Bake Wagon　※以下よりお好きなものを4個お選びください
・カヌレ
・シューパリジャン
・季節のフルーツのガレット（りんご）
・フィナンシェレーヌ
・スコーン
・シャンピニオンタルト
・ハーフミートパイ
・ シュトーレン(※季節限定※）

■Main
・苺とサワークリームのパブロヴァ
さっくりしたメレンゲの中に酸味のあるサワークリーム、
甘酸っぱい苺のコンポート、バニラアイスを詰め込んだパブロヴァ仕立て。

■サイド
トリュフ塩のポテトチップス

■DRINK
厳選ハーブティーを含むノンアルドリンクの10種類以上の飲み放題

■Premier Plate/季節のプルミエプレート

・ビタースイートショコラフォンデュ
～ヴァローナのビターチョコソースにフルーツやマシュマロをディップしてお楽しみください～
※こちらのソースは常温でのご提供となります※

・ホワイトショコラブリュレ
～ほんのりブランデーが香る濃厚なホワイトチョコのブリュレ～

・鴨リエットとフィグのミニバーガー
～自家製の鴨のリエットをパティとして挟み、無花果のジャムで楽しむミニバーガー～

・ロブスターミニブリゼ
～肉厚なロブスターとビネガーやハーブでマリネしたミニタルト～

・ショコラマカロン
～フランス産のメレンゲにショコラクリームを挟んだマカロン～

■Bake Wagon　※以下よりお好きなものを4個お選びください
・カヌレ
・シューパリジャン
・季節のフルーツのガレット（りんご）
・フィナンシェレーヌ
・スコーン
・シャンピニオンタルト
・ハーフミートパイ
・ シュトーレン(※季節限定※）

■Main
・苺とサワークリームのパブロヴァ
さっくりしたメレンゲの中に酸味のあるサワークリーム、
甘酸っぱい苺のコンポート、バニラアイスを詰め込んだパブロヴァ仕立て。

■サイド
トリュフ塩のポテトチップス

■DRINK
厳選ハーブティーを含むノンアルドリンクの10種類以上の飲み放題
+アルコールメニュー（Champagne含む）飲み放題

■ Premier Plate/季節のプルミエプレート

かぼちゃと生ハムのカナッペ
-南瓜とクミンシードのマスカルポーネ和えと生ハムをはちみつで食べるカナッペ-

鴨コンフィバーガ
-鴨のリエットをパティに見立てたブリオッシュを使用したミニバーガー-

栗の冷製ポタージュglassスープ
-ラム酒香るマロンの冷製ポタージュ仕立て-

いちじくとリンゴのコンポートのゼリー
-スパイスでじっくりコンポートしたリンゴと季節のいちじくのゼリーかけ-

マロンブリュレ
-濃厚なマロンのブリュレ仕立て-

■ベイクワゴン/Bake Wagon　※以下より4つお選びください
カヌレ/シューパリジャン/季節のフルーツのガレット（りんご）
フィナンシェレーヌ/スコーン/キッシュロレーヌ

■メイン/Main Dessert
カシスとマロンクリームのパブロヴァ

■サイド/Side
トリュフ塩のポテトチップス/Truffle Salt Potato fries

■ドリンク/DRINK
厳選ハーブティー＆ラテメニューコース飲み放題プラン

■ Premier Plate/季節のプルミエプレート

かぼちゃと生ハムのカナッペ
-南瓜とクミンシードのマスカルポーネ和えと生ハムをはちみつで食べるカナッペ-

鴨コンフィバーガ
-鴨のリエットをパティに見立てたブリオッシュを使用したミニバーガー-

栗の冷製ポタージュglassスープ
-ラム酒香るマロンの冷製ポタージュ仕立て-

いちじくとリンゴのコンポートのゼリー
-スパイスでじっくりコンポートしたリンゴと季節のいちじくのゼリーかけ-

マロンブリュレ
-濃厚なマロンのブリュレ仕立て-

■ベイクワゴン/Bake Wagon　※以下より4つお選びください
カヌレ/シューパリジャン/季節のフルーツのガレット（りんご）
フィナンシェレーヌ/スコーン/キッシュロレーヌ

■メイン/Main Dessert
カシスとマロンクリームのパブロヴァ

■サイド/Side
トリュフ塩のポテトチップス/Truffle Salt Potato fries

■ドリンク/DRINK
厳選ハーブティー＆ラテメニューコース飲み放題プラン
※乾杯Champagne付※

■ Premier Plate/季節のプルミエプレート

かぼちゃと生ハムのカナッペ
-南瓜とクミンシードのマスカルポーネ和えと生ハムをはちみつで食べるカナッペ-

鴨コンフィバーガ
-鴨のリエットをパティに見立てたブリオッシュを使用したミニバーガー-

栗の冷製ポタージュglassスープ
-ラム酒香るマロンの冷製ポタージュ仕立て-

いちじくとリンゴのコンポートのゼリー
-スパイスでじっくりコンポートしたリンゴと季節のいちじくのゼリーかけ-

マロンブリュレ
-濃厚なマロンのブリュレ仕立て-

■ベイクワゴン/Bake Wagon　※以下より4つお選びください
カヌレ/シューパリジャン/季節のフルーツのガレット（りんご）
フィナンシェレーヌ/スコーン/キッシュロレーヌ

■メイン/Main Dessert
カシスとマロンクリームのパブロヴァ

■サイド/Side
トリュフ塩のポテトチップス/Truffle Salt Potato fries

■ドリンク/DRINK
厳選ハーブティー＆ラテメニューコース飲み放題プラン

■ Premier Plate/季節のプルミエプレート

かぼちゃと生ハムのカナッペ
-南瓜とクミンシードのマスカルポーネ和えと生ハムをはちみつで食べるカナッペ-

鴨コンフィバーガ
-鴨のリエットをパティに見立てたブリオッシュを使用したミニバーガー-

栗の冷製ポタージュglassスープ
-ラム酒香るマロンの冷製ポタージュ仕立て-

いちじくとリンゴのコンポートのゼリー
-スパイスでじっくりコンポートしたリンゴと季節のいちじくのゼリーかけ-

マロンブリュレ
-濃厚なマロンのブリュレ仕立て-

■ベイクワゴン/Bake Wagon　※以下より4つお選びください
カヌレ/シューパリジャン/季節のフルーツのガレット（りんご）
フィナンシェレーヌ/スコーン/キッシュロレーヌ

■メイン/Main Dessert
カシスとマロンクリームのパブロヴァ

■サイド/Side
トリュフ塩のポテトチップス/Truffle Salt Potato fries

■ドリンク/DRINK
厳選ハーブティー＆ラテメニューコース飲み放題プラン
※乾杯Champagne付※

■APPETIZER /前菜
鴨肉のティエド　～リースサラダ仕立て～
―冬の根菜やフルーツ、ハーブで仕立てたリースサラダに鴨肉のコンフィのホロホロ肉を添えたオードブル

■SOUP / スープ
RITUEL特製クラシックオニオングラタンスープ
―オリジナルブイヨンと淡路島玉葱をじっくり炒めたキャラメルオニオンに香ばしいバゲットとグリュイエールチーズを重ねた奥深い味わいの定番スープ

■HOT APPETIZER / 温菜
無添加ソーセージと野菜グリルのラクレットソース仕立て
―神奈川県平塚市PURE FARMの無添加ソーセージと季節野菜グリルに特製のラクレットソースをたっぷりかけた一皿

■Main / メイン
牛頬肉のカイエット　マデラソース
―柔らかく煮込んだ牛頬肉、牛タンや粗挽き肉を網脂で包んだカイエット。
赤ワインやフォン・ド・ヴォーで仕上げたソースとご一緒に

■Main/パスタ
ほうれん草とナッツのニョッキ
―ほうれん草のピュレとアサリ出汁、ペカンナッツのクリームニョッキ。
レモンやセージの香りで香り豊かな一皿

■Dessert
季節のパブロヴァ

■乾杯Champagne

■APPETIZER /前菜
鴨肉のティエド　～リースサラダ仕立て～
―冬の根菜やフルーツ、ハーブで仕立てたリースサラダに鴨肉のコンフィのホロホロ肉を添えたオードブル

■SOUP / スープ
RITUEL特製クラシックオニオングラタンスープ
―オリジナルブイヨンと淡路島玉葱をじっくり炒めたキャラメルオニオンに香ばしいバゲットとグリュイエールチーズを重ねた奥深い味わいの定番スープ

■HOT APPETIZER / 温菜
無添加ソーセージと野菜グリルのラクレットソース仕立て
―神奈川県平塚市PURE FARMの無添加ソーセージと季節野菜グリルに特製のラクレットソースをたっぷりかけた一皿

■Main / メイン
牛頬肉のカイエット　マデラソース
―柔らかく煮込んだ牛頬肉、牛タンや粗挽き肉を網脂で包んだカイエット。
赤ワインやフォン・ド・ヴォーで仕上げたソースとご一緒に

■Main/パスタ
ほうれん草とナッツのニョッキ
―ほうれん草のピュレとアサリ出汁、ペカンナッツのクリームニョッキ。
レモンやセージの香りで香り豊かな一皿

■Dessert
季節のパブロヴァ

■DRINK/ドリンク
飲み放題（スタンダート）プラン
―ビール・ワイン・各種カクテル含む飲み放題のプラン

■APPETIZER /前菜
鴨肉のティエド　～リースサラダ仕立て～
―冬の根菜やフルーツ、ハーブで仕立てたリースサラダに鴨肉のコンフィのホロホロ肉を添えたオードブル

■SOUP / スープ
RITUEL特製クラシックオニオングラタンスープ
―オリジナルブイヨンと淡路島玉葱をじっくり炒めたキャラメルオニオンに香ばしいバゲットとグリュイエールチーズを重ねた奥深い味わいの定番スープ

■HOT APPETIZER / 温菜
無添加ソーセージと野菜グリルのラクレットソース仕立て
―神奈川県平塚市PURE FARMの無添加ソーセージと季節野菜グリルに特製のラクレットソースをたっぷりかけた一皿

■Main / メイン
牛頬肉のカイエット　マデラソース
―柔らかく煮込んだ牛頬肉、牛タンや粗挽き肉を網脂で包んだカイエット。
赤ワインやフォン・ド・ヴォーで仕上げたソースとご一緒に

■Main/パスタ
ほうれん草とナッツのニョッキ
―ほうれん草のピュレとアサリ出汁、ペカンナッツのクリームニョッキ。
レモンやセージの香りで香り豊かな一皿

■Dessert
季節のパブロヴァ

■DRINK/ドリンク
飲み放題（Champagne含む）プラン
―ビール・ワイン・各種カクテルに加えChampagne含む飲み放題のプラン

■APPETIZER /前菜
鴨肉のティエド　～リースサラダ仕立て～
―冬の根菜やフルーツ、ハーブで仕立てたリースサラダに鴨肉のコンフィのホロホロ肉を添えたオードブル

■SOUP / スープ
RITUEL特製クラシックオニオングラタンスープ
―オリジナルブイヨンと淡路島玉葱をじっくり炒めたキャラメルオニオンに香ばしいバゲットとグリュイエールチーズを重ねた奥深い味わいの定番スープ

■HOT APPETIZER / 温菜
無添加ソーセージと野菜グリルのラクレットソース仕立て
―神奈川県平塚市PURE FARMの無添加ソーセージと季節野菜グリルに特製のラクレットソースをたっぷりかけた一皿

■Main / メイン
牛頬肉のカイエット　マデラソース
―柔らかく煮込んだ牛頬肉、牛タンや粗挽き肉を網脂で包んだカイエット。
赤ワインやフォン・ド・ヴォーで仕上げたソースとご一緒に

■Main/パスタ
ほうれん草とナッツのニョッキ
―ほうれん草のピュレとアサリ出汁、ペカンナッツのクリームニョッキ。
レモンやセージの香りで香り豊かな一皿

■Dessert
季節のパブロヴァ

メニューは当日お選び下さい。

● Appetizer(前菜)／農園野菜とフレンチデリの盛り合せ農園野菜とフレンチデリの4種盛り合わせの一皿です。

● Soup(スープ)／オニオングラタンスープ
口の中に心地よい甘みが広がる、RITUEL自慢の逸品です。

● Main(メイン)／選べるメイン調理※下記よりお選びいただきます/備考欄に希望の数を記入、またはお電話でお知らせください※
A5等級山形牛ロティステーキ～フォンドボーソース～
ススキのグリル　～ハーブバターソース～

● Dessert(デザート)本日のデザートとアイスクリーム添え
日替わりのデザートとアイスクリームをご用意しました。

● Drink&Petit fours(食後のお飲み物とプティフール）
食後にコーヒーor紅茶と、プティフールをお楽しみください。