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お店からのお知らせ
<MODERN VIETNAMESE × NATURAL WINE>
オーナーシェフが自然派ワインに多くを学び、それらが料理に反映されていることから、CHILANの料理はワインと合わせることを前提に構成されています。諸事情によりアルコールを飲めない、少しだけ楽しみたいお客様はノンアルコールに差し替えさせていただきます。
【営業時間】
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◎火曜・水曜・木曜
●ランチ 12:00一斉スタート(4〜8名様貸切可)
●ディナー 貸切のみ・時間相談(6〜8名様)
カウンターのみ8席
他曜日は貸切の場合に限りご相談承ります。事前にお問い合わせください。
▶︎info.ariqui@gmail.com
【ご予約】
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●毎月1日時点で、翌々月末までのご予約を承っております。
●ご希望来店日前日の18:00までご予約が可能です。
●完全予約制となり、ウォークインでのご来店は出来ませんのでご注意ください。
〈事前のお問合せ〉
ご予約前や貸切のお問い合わせは、上記アドレスまでお願いいたします。なおメールでのご予約、人数や日程の変更は対応できかねます。tablecheckにてご予約・キャンセル、ご予約変更の場合は一度キャンセルののち再予約をお願いいたします。電話口は設けておりませんのでご了承ください。
〈貸切〉
ランチ4名様~、ディナー6~8名様の貸切の場合に限りご相談承ります。通常営業日以外の日程はサービス料10%頂戴いたします。
〈お子様のご利用〉
通常営業はコースを召し上がれる方に限らせていただきます。貸切の場合は年齢制限はございませんのでご相談ください。
〈キャンセルポリシー〉
3日前18:00よりコース代金100%を頂戴しております。
【注意事項】
こちらは同行者様にも共有いただけますようお願いいたします。
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〈一斉スタート〉
ランチは12:00一斉スタートとなります。いかなる理由であっても閉店時間の延長はできかねますのでご留意ください。大幅にご来店が遅れた場合には、全てのお料理をご用意できないこともございます。
〈店内待機〉
ドアオープンは5分前となり、それ以前のご入店はできません。早すぎる到着や営業時間外のインターフォンの使用はお控えください。
〈お会計〉
ご予約にはカード情報の入力が必須となり、コンタクトレス決済・現地決済をお選びいただけます。現地決済はキャッシュレス会計のみとなり、各種クレジットカード・PayPayがご利用いただけます。お釣りのご用意はありませんのでご了承ください。またキャンセル料が発生した場合には、ご登録のカードに請求させていただきます。
〈バリアフリー〉
当店は入口の石段や背もたれのないハイチェアなど、バリアフリー設計はされておりません。敷地内におけるケガや事故においても、当店では一切の責任は負いかねますのでご了承ください。
〈禁煙〉
店舗敷地内は完全禁煙となります。
〈駐車場〉
駐車場はございません。
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
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予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
季節のおまかせコース + 自然派ワインペアリング(税サ込)
瀬戸内 × フレンチ × ベトナミーズ
¥ 20,000
(税サ込)
選択する
季節のおまかせコース + 自然派ワインペアリング(税サ込)
瀬戸内 × フレンチ × ベトナミーズ
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
【内容】
コース7品+ドリンク7杯
※シャンパーニュ+自然派ワイン5杯+食後酒またはコーヒーのCHILANスタンダードコースです。
※ノンアルコールペアリングをご希望の方は当日お申し出ください。
ベトナムにルーツを持ち、フレンチビストロ出身である店主が、瀬戸内食材をメインに使いコースに仕立て提供いたします。それに合わせてオーナーソムリエがセレクトした、造り手の想いが伝わる世界中の自然派ワインをペアリングでご用意しました。乾杯にはシャンパーニュを、食後には食後酒またはコーヒーをお楽しみいただけます。
気に入っていただけた銘柄は、在庫があれば併設している2階ワインショップにてお買い求めいただけます。
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【お土産】MAROUチョコレートバー(6枚箱入)
ベトナムカカオをシングルオリジンで
¥ 3,600
(税込)
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【お土産】MAROUチョコレートバー(6枚箱入)
ベトナムカカオをシングルオリジンで
カード情報の入力が必要です。(お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください)
※レストラン利用のお客様のみご予約いただけます。
※当日お申し出されてもご用意できない場合がございますのでご注意ください。
広島にてCHILANのみ取り扱いがあり(2022年1月時点)、コース最後のデザートにも使用しているMAROUベトナムカカオ。ブルゴーニュワインのように、6ヵ所の生産地ごとのシングルオリジンで仕上げたミニバーのセットをお土産用にご用意しました。原材料はカカオときび砂糖のみ、全てカカオ70%以上の仕上がりで、ベトナム産カカオ本来の味と香りをお楽しみいただけます。箱入りなのでギフトにも最適です。
〈セット内容〉
・76% BA RIA(バリア)
・72% DONG NAI(ドンナイ)
・78% BEN TRE(ベンチェ)
・74% LAM DONG(ラムドン)
・70% DAK LAK(ダクラック)
・70% TIEN GIANG(ティエンジャン)
〈内容量〉24g×6枚
〈原材料〉カカオ豆、きび砂糖、カカオバター
【MAROUについて】
MAROU(マルゥ)はベトナムで生まれたビーントゥバーチョコレートです。2人のフランス人がベトナムを旅する中で出会った、高品質なベトナム産カカオ。このカカオに惚れ込んだ2人が2011年に創業したのが「マルゥ」です。
https://marouchocolate.com/
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ご要望
お店からのご質問 1
必須
アレルギー食材がございましたら、お連れ様分含め内容と人数をご記入ください。特にない場合も、「なし」とご記入ください。
苦手食材に関しては対応しておりません。
※季節食材でメニューを構成しておりますので、全てには対応しかねます。
お店からのご質問 2
必須
お土産にご用意しているMAROUチョコレートバー(6枚箱入)およびオリジナルボトルオープナーは、コースと合わせて必要個数をご予約ください。ご予約がない場合、当日はご用意できない可能性がございます。
承知しました。
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