DRAWING HOUSE OF HIBIYA - 東京ミッドタウン日比谷を予約する

美味日本!!~NIPPON TERROIR~
今こそ日本全国、本当に美味しい食材の再発見にチャレンジ！

Drawingの営業環境について
1、出勤前スタッフの検温徹底し37度以上のスタッフは出勤停止
2、出勤退勤時、営業時もマスク着用、手洗い、うがい、アルコール消毒の徹底
3、定期的に扉を開放し換気して営業
4、入口、卓上にもアルコールを常備
5、貸切りパーティに関しても人数に対していつもの約2倍近くのスペースを提案し
上記の対応を万全にし開催を予定しております。

※予約時のお願い
席のご希望に関して窓側希望などご希望に添えない場合もございます。
また、テラスに関して雨、強風の際はこちらで店内へ振替えさせて頂いております。
ランチ帯混雑時に関して90分制でのご案内となります。予約時間から90分制となりますので
予めご了承ください。

平日ディナータイムは未就学児の入店をご遠慮頂いております。

皆様と安心、安全に食を楽しみ笑顔に
Drawingで皆様のお越しをお待ちしております

Drawing
　店長　池亀


Drawingのテイクアウト予約は▼▼こちらから▼▼
12歳以下
5歳以下
DRAWING LUNCH （平日）
日本全国の旬な厳選食材を使用したテロワールを愉しむプリフィックスランチ!!
DRAWING LUNCH （平日）
¥ 3,080 (税込)
1st
・DRAWINGパレットサラダ or 食べる野菜のブイヨンスープ

2nd
A、京都府 香草パン粉を纏った丹波高原豚
B、岩手県 真鱈のシューファルシ トマトソース
C、栃木県 下野牛を使ったデミグラス煮込みハンバーグ
D、群馬県 上州牛のロティ　ジュードブッフ　+1,320

3rd
パン or ライス

4th
コーヒー or 紅茶

内容は当日お選びください。
利用条件
※お席は混雑時90分制とさせて頂きます。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
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DRAWING LUNCH （週末）
日本全国の旬な厳選食材を使用したテロワールを愉しむプリフィックスランチ!!
DRAWING LUNCH （週末）
¥ 3,080 (税込)
1st
・DRAWINGパレットサラダ or 食べる野菜のブイヨンスープ

2nd
A、京都府 香草パン粉を纏った丹波高原豚
B、岩手県 真鱈のシューファルシ トマトソース
C、栃木県 下野牛を使ったデミグラス煮込みハンバーグ
D、群馬県 上州牛のロティ　ジュードブッフ　+1,320

3rd
パン or ライス

内容は当日お選びください。
利用条件
※お席は混雑時90分制とさせて頂きます。
曜日
土, 日, 祝日
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LUNCH Drawingコース
日本全国の土地の旬な厳選食材を使用し、シェフの感性で描くフルコース
今までにない食の体験をあなたに
LUNCH Drawingコース
¥ 4,950 (税込)
■アミューズ■
岩手県 人参のポタージュ キンモクセイの香り

■前菜■
岩手県 ホタテとメカジキのタルタル 酸味の効いたネギのクリーム

■パスタ■
岩手県 岩手鴨と栗のラグー ペンネ

■メイン■
京都府 香草パン粉を纏った丹波高原豚のロースト
アリゴとシャンピニオンのソテー

■デザート■
岩手県厳選りんごを使ったソルベと岩泉ヨーグルト

■プティフール , コーヒーor紅茶、パン付き　
利用条件
※お席90分制
※食材の仕入れ状況により料理内容が一部変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
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LUNCH Terroirコース
日本全国の土地の旬な厳選食材を使用し、シェフの感性で描くフルコース
今までにない食の体験をあなたに
LUNCH Terroirコース
¥ 7,700 (税込)
■アミューズ■
岩手県 人参のポタージュ キンモクセイの香り

■前菜■
岩手県 ホタテとメカジキのタルタル 酸味の効いたネギのクリーム

■パスタ■
岩手県 岩手鴨と栗のラグー ペンネ

■魚■
岩手県 真鱈のシューファルシ トマトソース

■メイン■
群馬県 上州牛のロースト ジュードブッフ

■デザート■
岩手県厳選りんごを使ったソルベと岩泉ヨーグルト

■プティフール , コーヒーor紅茶、パン付き
利用条件
※お席は90分制とさせて頂きます。
※食材の仕入れ状況により料理内容が一部変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
注文数制限
~ 10
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Lunch記念日コース 9900円
秋のテロワールは【美味にっぽん　京都丹波　岩手】
海・里・山 各地域で収穫される旬の食材たち。
シェフがフレンチベースの様々な調理法で仕上げた最高の一皿をコース仕立てにてお届け致します。記念日にはデザートにメッセージを添えてご提供致しますので大切な方との思い出にぜひ!!
Lunch記念日コース 9900円
¥ 9,900 (税込)
■　アミューズ　■
本日のアミューズ

■　前菜　■
岩手県 ホタテとウニのタルタル 様々なネギとのアンサンブル

■　温菜　■
京都 峰地さんが育てた平飼い卵を半熟で 菊芋と一緒に

■　魚　■
牛蒡を纏った紅葉鯛 銀杏のコンディモン

■　メイン　■　
シャンピニオンパウダーを纏った岩泉短角牛
　京都府 大黒本しめじと丹波しめじ　

■　〆　■
岩手 活〆穴子のフリットとお茶で炊いた銀河のしずく

■アヴァン・デセール■
京都 赤堀農園の紫ずきん お茶のマカロンとニッキのチュイル

■グラン・デセール■
京都ミルク工房そらのジャージー乳を使用した和栗のブリュレ

プティフール、パン、コーヒー・紅茶付
利用条件
※当日の仕入れ状況により料理内容を変更する場合がございます。
予めご了承ください。
※アレルギーや苦手な食材があればご記入お願いします。
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【2020Xmas】ディナースタンダードコース
【2020Xmas】ディナースタンダードコース
¥ 13,000 (税サ別)
【メニュー】
■アミューズ
3種盛り合わせ　
・茨城県産和栗のポタージュ　
・信州そば粉のブリニのキャビア　
・フォアグラ最中

■前菜
鳥取県産ズワイガニのガトー仕立て

■温菜
鳥取県産 猪のロワイヤル

■魚
神奈川県 三崎の鮮魚を使った一皿

■メイン
北海道産 蝦夷鹿肉のロースト　ポワブラードソース

■Xmasデザート
静岡県産の苺を使ったヌガーグラッセとカカオ

コーヒー、紅茶、プティフール、パン付き


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
2020年12月24日 ~ 2020年12月25日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 2
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【2020Xmas】聖夜を彩るスペシャルディナーコース
【2020Xmas】聖夜を彩るスペシャルディナーコース
¥ 15,500 (税サ別)
【メニュー】
■アミューズ
3種盛り合わせ　
・茨城県産和栗のポタージュ　
・信州そば粉のブリニのキャビア　
・フォアグラ最中

■前菜
鳥取県産ズワイガニのガトー仕立て

■温菜
鳥取県産 猪のロワイヤル

■魚
神奈川県 三崎の鮮魚を使った一皿

■メイン
群馬県産 上州牛ヒレ肉のステーキ　ペリグーソース

■Xmasデザート
静岡県産の苺を使ったヌガーグラッセとカカオ

コーヒー、紅茶、プティフール、パン付き

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
2020年12月24日 ~ 2020年12月25日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 2
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【Xmas2020】クリスマスを彩るランチ Specialコース
【Xmas2020】クリスマスを彩るランチ Specialコース
¥ 7,000 (税抜)
■アミューズ■
青森県産 菊芋のポタージュ

■前菜■
神奈川県産　本日鮮魚のカルパッチョ　文旦とウイキョウのサラダ

■パスタ■
鳥取県産　猪のサルシッチャと舞茸のガルガネッリ　赤ワイン風味

■　魚　■
神奈川県産 三崎鮮魚を使用した本日の一皿

■メイン■
群馬県産 上州牛のポワレ グレイビーソース

■Xmasデザート
静岡県産の苺を使ったヌガーグラッセとカカオ

■プティフール , カフェ、パン付き　

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
2020年12月24日 ~ 2020年12月25日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 15
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【Xmas2020】クリスマスを彩るランチ Terroirコース
【Xmas2020】クリスマスを彩るランチ Terroirコース
¥ 5,000 (税抜)
■アミューズ■
青森県産 菊芋のポタージュ

■前菜■
神奈川県産　本日鮮魚のカルパッチョ　文旦とウイキョウのサラダ

■パスタ■
鳥取県産　猪のサルシッチャと舞茸のガルガネッリ　赤ワイン風味

■メイン■
山形県産 山形豚のロースト シャルキティエールソース

■Xmasデザート
静岡県産の苺を使ったヌガーグラッセとカカオ

■プティフール , カフェ、パン付き　

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
2020年12月24日 ~ 2020年12月25日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 15
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【ディナー レストラン席のみ予約】レストラン利用の方
日本の厳選された旬の食材を使ったコース料理を中心とし、アラカルトでは穴熊や猪といった珍しいジビエ、ブランド和牛などのこだわりの詰まった高級食材をシェフ馬場がフレンチの技法で昇華させた料理が楽しめるエリア
【ディナー レストラン席のみ予約】レストラン利用の方
食事時間
ディナー
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【記念日レストラン】ディナーTERROIRコース
乾杯シャンパン付き～記念日レストラン～　
【記念日レストラン】ディナーTERROIRコース
¥ 15,000 (税込サ別)
【アペリティフ】
グラスシャンパン　or ノンアルコールスパークリング

【アミューズ】
本日のアミューズ3種

【前菜】
旬野菜で彩るドローイングサラダ

【前菜】
岩手県 ホタテとウニのタルタル 様々なネギとのアンサンブル

【温菜】
京都 峰地さんが育てた平飼い卵を半熟で 菊芋と一緒に

【魚】
牛蒡を纏った紅葉鯛 銀杏のコンディモン

【メイン】
シャンピニオンパウダーを纏った岩泉短角牛 京都府 大黒本しめじと丹波しめじ　

【〆】
岩手 活〆穴子のフリットとお茶で炊いた銀河のしずく

【アヴァン・デセール】
京都 赤堀農園の紫ずきん お茶のマカロンとニッキのチュイル

【グラン・デセール】
京都ミルク工房そらのジャージー乳を使用した和栗のブリュレ

プティフール　紅茶　パン付き

※こちらのコースは一例です。
　仕入れ状況等で変更の場合がございます。ご了承ください。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 10
サービスカテゴリ
店内
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お席のみのご予約（土日祝ランチ）
お席のみのご予約です
お席のみのご予約（土日祝ランチ）
利用条件
※お席は混雑時90分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
~ 3月26日, 3月29日 ~
曜日
土, 日, 祝日
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お席のみのご予約（平日ランチ）
お席のみのご予約です。
お席のみのご予約（平日ランチ）
利用条件
※お席は混雑時90分制とさせて頂きます。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
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アフタヌーンティープラン【平日ALL TIME OK】
アフタヌーンティーとmighty Leafを優雅に楽しむ特別プラン
アフタヌーンティープラン【平日ALL TIME OK】
¥ 4,400 (税サ込)
<セイボリー>
サーモン、生ハム、豚のリエット、オリーブ、ピクルス、パン
<ケーキ>
ミニモンブラン、ミルクレープ、ベイクドチーズケーキ、ミックスベリーのタルト
オペラ、ピスタチオケーキ
<プティフール>
パンナコッタ、フィナンシェ、カヌレ、抹茶クッキー、ブールドネージュ

<mighty Leaf>
BLACK TEA
オーガニックアールグレイ
オーガニックダージリンエステート
HERB TEA
オーガニックアフリカンネクター
　[ルイボス、ハイビスカス、マリ―ゴールド]
カモミールシトラス
　［カモミール、オレンジ、レモン］

GREEN TEA
ホワイトオーチャード
　［ホワイトティー、緑茶、メロン、ピーチ］
オーガニックエメラルド抹茶
　［煎茶、抹茶］

ICED TEA
オーガニックアールグレイ
オーガニックワイルドベリーハイビスカス

CAFE
コーヒー　<ICED/HOT>

HOME MADE SYRUP
自家製レモネード
お好みの割り方で　<ソーダ/水/お湯>

FLAVORED FRENCH SODA
ブルーベリー
キウイ
ストロベリー
チェリープラム
グリーンアップル
チェリー

SOFT DRINK
オレンジ
グレープフルーツ
アップルジュース
コカコーラ
サイダー
ジンジャーエール　<甘口/辛口>
利用条件
※平日ALL TIME予約受付開始いたしました
※予約人数は2名様～6名様まで、皆様同じアフタヌーンティープランでのご用意となっております。
7名様以上でのご利用がご希望の場合は、お手数ですがお電話にてご相談ください。
※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合がございます。
　予めご了承ください。
※90分LO120分制　（お飲み物はグラス交換制）
曜日
月, 火, 水, 木, 金
注文数制限
2 ~ 6
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美味日本！ディナーDRAWINGコース 7700円
【美味にっぽん！テロワール】　～にっぽんテロワール～
海・大地・山 3つの地域で収穫される旬の食材たち。
シェフ馬場がフレンチベースの様々な調理法で仕上げた最高の一皿をコース仕立てにてお届け致します
美味日本！ディナーDRAWINGコース 7700円
¥ 7,700 (税込サ別)
■　アミューズ　■
本日のアミューズ2種

■　前菜　■
岩手県 ホタテとウニのタルタル 様々なネギとのアンサンブル

■　温菜　■
京都 峰地さんが育てた平飼い卵を半熟で 菊芋と一緒に

■　魚　■
牛蒡を纏った紅葉鯛 銀杏のコンディモン

■　メイン　■
メインA）岩手県 岩中豚の炭火焼き ビーツのカリソンと
　　　　　蕪のオープンラビオリ 南部手つくり味噌のハリッサ
メインB）シャンピニオンパウダーを纏った岩泉短角牛
　　　　　京都府 大黒本しめじと丹波しめじ　（＋2,200）

■　〆　■
岩手 活〆穴子のフリットとお茶で炊いた銀河のしずく

■アヴァン・デセール■
京都 赤堀農園の紫ずきん お茶のマカロンとニッキのチュイル

■グラン・デセール■
京都ミルク工房そらのジャージー乳を使用した和栗のブリュレ

プティフール、パン、コーヒー・紅茶付
利用条件
※当日の仕入れ状況により料理内容を変更する場合がございます。
予めご了承ください。
※アレルギーや苦手な食材があればご記入お願いします。
食事時間
ディナー
続きを読む
3500円SPECIAL DRAWING LUNCH (prefix)
日本全国の旬な厳選食材を使用したテロワールを愉しむプリフィックスランチ!!
3500円SPECIAL DRAWING LUNCH (prefix)
¥ 3,500 (税込)
Apéritif
　スパークリングワイン　/　ジンジャーエール

1st dish
　岩手県 人参のポタージュ キンモクセイの香り

2nd dish
　ドローイングパレットサラダ

Main dish
A、京都府 香草パン粉を纏った丹波高原豚
B、岩手県 真鱈のシューファルシ トマトソース
C、栃木県 下野牛を使ったデミグラス煮込みハンバーグ
D、群馬県 上州牛のロティ　ジュードブッフ　+1,320
（内容は当日お選びください。）

パン

Dessert
本日のおすすめデザート

コーヒーor紅茶
利用条件
※お席は混雑時90分制とさせて頂きます。
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2021フランスレストランウィーク特別ランチプラン
¥ 5,000 (税込)
ご予約可能日
10月8日 ~ 10月31日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
店内
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2021フランスレストランウィーク特別ディナープラン
¥ 8,000 (税込)
ご予約可能日
10月8日 ~ 10月31日
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
店内
続きを読む
DINNER Drawing casual コース
日本全国の土地の旬な厳選食材を使用し、シェフの感性で描くハーフコース
DINNER Drawing casual コース
¥ 5,000 (税込サ別)
■アミューズ■
岩手県 人参のポタージュ キンモクセイの香り

■前菜■
岩手県 ホタテとメカジキのタルタル 酸味の効いたネギのクリーム

■パスタ■
岩手県 岩手鴨と栗のラグー ペンネ

■メイン■
京都府 香草パン粉を纏った丹波高原豚のロースト
アリゴとシャンピニオンのソテー

■デザート■
岩手県厳選りんごを使ったソルベと岩泉ヨーグルト

■プティフール , コーヒーor紅茶、パン付き　
利用条件
※食材の仕入れ状況により料理内容が一部変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
食事時間
ディナー
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