DRAWING HOUSE OF HIBIYA - 東京ミッドタウン日比谷を予約する

美味日本!!~NIPPON TERROIR~
今こそ日本全国、本当に美味しい食材の再発見にチャレンジ！
芸術文化、エンターテイメントの街日比谷で当店が提案する新たな食の楽しみ。
”体感する日本のテロワール”をテーマに、全国から厳選された本当に美味しい食材をフレンチの技法で昇華させた料理。
春夏秋冬、日本にしかない四季を通し季節ごとに２つの土地に焦点を当て、新鮮・安全な旬・はしりのお料理を東京のど真ん中日比谷にてご堪能いただけます。



・ランチご予約受け付けております
　個室は4名様以上で¥4,500Terroirコースのみで受け付けております
　※個室料5%頂戴いたします
・土日祝は11時以降で全席¥4,500Terroirコースのみでの受付
・ネットからのご予約は1〜15名様のみ承ります
16名様以上のご利用はお電話にてご相談下さい
・お席はランチ混雑時90分制とさせていただきます
・当日のご予約はお電話にて、必ず直接店舗へお問い合わせ下さい
・キャンセル、内容のご変更の際も必ずお電話にてご連絡下さい
・その他のご希望は直接店舗へお問い合わせ下さい
・ランチタイムの未就学児（小学生以下のお子様）のご案内は店舗が指定したお席のみご案内可
※席数に限りがございます

・席タイプごとのご予約可能人数
　テラス席：2～8名様
　個室：4～10名様


・平日ディナータイムは未就学児（小学生以下のお子様）のご入店をご遠慮　
　いただいております
　土日祝につきましては店舗が指定したお席のみご案内可


・9/3より秋のTerroirスタート!!
　秋のテロワール産地は青森×長野
　シェフ厳選の特選食材をフレンチの技法で表現した品々をお楽しみください




電話番号：03-3519-3700
LUNCH Terroirコース（平日ランチ）
日本全国2つ土地の食材を使用し、シェフの感性で描くコース料理。
LUNCH Terroirコース（平日ランチ）
¥ 4,500 (税抜)
Amuse
・青森県産長芋のポタージュ　小川原湖の白魚
Entre'e froide
・信州サーモンと梨のタルタル　ヴェルモットとグリーンアップルのジュレ
Pasta
・小川原湖のシジミとミズのこぶのアーリオオーリオ　イカスミのタリオリーニ
Main
・青森”八甲田ポーク”のロースト　青森産カシスと黒にんにくのソース
Dessert
・青森県産リンゴのモンブラン
Minardis　
・プティフール/コーヒー・紅茶
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
個室, テーブル, テラス
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【個室・パークビュー確約!!】 乾杯スパークリング付きラグジュアリーコース（ランチ）
個室又はパークビューのお席確約で乾杯のスパークリングワイン付きプランが登場!!
日本のこだわり抜いたテロワール食材をふんだんに使ったフレンチフルコースを存分にお楽しみ頂けます
【個室・パークビュー確約!!】 乾杯スパークリング付きラグジュアリーコース（ランチ）
¥ 8,000 (税込サ別)
全７皿構成、Wメインにて、日本の美味しいものをお届けする特別フルコース！
秋のテロワールは『青森』と『長野』

◆◆Menu◆◆
Amuse
・陸奥湾の帆立貝と小鯛ささ漬け　淡路玉ねぎとアボカドのセビーチェ
Entre'e froide
・信州サーモンと梨、とびっこのタルタル　ヴェルモットとグリーンアップルのジュレ
Pasta
・小川原湖のシジミとミズのこぶ　イカスミのタリオリーニ
Main
・青森県産メバルのポワレ　信州産キノコのフリカッセ
・青森県産鴨胸肉のロースト　信州味噌と花梨のコンディモン
Dessert
・青森県産ビーツとりんご　薔薇の香り
Minardis
・プティフール/コーヒー、紅茶
利用条件
個室利用は4名様からでお願いしております
個室に限り、サービス料5％頂戴します
※個室に空きがない場合、パークビューのお席でご案内いたします
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 12
サービスカテゴリ
個室, テーブル
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いつものランチをちょっぴり贅沢に!!平日13:00以降の予約限定超お得プラン(平日ランチ)
【ランチ】人気No.1ランチに選べるウェルカムドリンク付き、さらにアフタヌーンティーまで楽しめる13:00以降のご予約限定プラン!!
いつものランチをちょっぴり贅沢に!!平日13:00以降の予約限定超お得プラン(平日ランチ)
¥ 3,000 (税込)
いつものランチをちょっとだけ贅沢に、店舗から一望出来る空中庭園を見渡しながらゆったりと過ごしていただくための13:00以降のご予約限定プラン！
選べるウェルカムドリンクで乾杯、人気No.1のプリフィックスランチを召し上がって頂いた後、当店のパティシエが丹精込めて作り上げた2種から選べるデザート、バリスタが淹れるカフェで心地よいアフタヌーンティーをお過ごし頂けます。

＜秋のテロワール　青森×長野　9/3～＞

■1st（ウェルカムドリンクを下記よりおひとつお選びいただけます）
・スパークリングワイン/ハイボール/カシスオレンジ/ファジーネーブル
・ウーロン茶/オレンジ/グレープフルーツ/コーラ/ジンジャーエール

■2nd（下記よりおひとつお選びいただけます）
・DRAWINGパレットサラダ
・食べる野菜のブイヨンスープ

■3rd（下記よりおひとつお選びいただけます）
・青森”八甲田ポーク”のロースト 青森産りんごと淡路玉ねぎのキャラメルオニオンソース
・醤油麹でマリネした信州サーモンとキノコのソテー　ヴァン・ブランソース　
・信州白樺牛の赤ワイン煮込み　ハチミツ芋のピューレ添え
※パン又はライス

■4th（下記よりおひとつお選びいただけます）
・フォンダンショコラ
・ベイクドチーズケーキ

■5th（下記よりおひとつお選びいただけます）
・コーヒー　HOT/ICE
・紅茶　　HOT/ ICE
・ハーブティー　HOT/ICE
利用条件
※13:00以降のランチご予約が対象
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 15
サービスカテゴリ
テラス, テーブル
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お席のみのご予約（平日ランチ）
お席のみのご予約です
お席のみのご予約（平日ランチ）
利用条件
※お席は混雑時90分制とさせて頂きます。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
テラス, テーブル
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LUNCH Terroirコース（土日祝）
日本全国2つ土地の食材を使用し、シェフの感性で描くコース料理。
LUNCH Terroirコース（土日祝）
¥ 4,500 (税抜)
Amuse
・青森県産長芋のポタージュ　小川原湖の白魚
Entre'e froide
・信州サーモンと梨のタルタル　ヴェルモットとグリーンアップルのジュレ
Pasta
・小川原湖のシジミとミズのこぶのアーリオオーリオ　イカスミのタリオリーニ
Main
・青森”八甲田ポーク”のロースト　青森産カシスと黒にんにくのソース
Dessert
・青森県産リンゴのモンブラン
Minardis　
・プティフール/コーヒー・紅茶
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
個室, テラス, テーブル
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Drawing コース
日本のテロワール！！
四季折々の美味しい食材を感じてください。
シェフ畔上が現地に出向いて探し出した美味い食材
秋のスポットは【青森×長野】の厳選食材をふんだんに盛り込んだ
DRAWINGオススメコースです。
Drawing コース
¥ 7,000 (税サ別)
Amuse
・陸奥湾の帆立貝と小鯛ささ漬け　淡路玉ねぎとアボカドのセビーチェ
Entre'e froide
・信州サーモンと梨、とびっこのタルタル　ヴェルモットとグリーンアップルのジュレ
Pasta
・小川原湖のシジミとミズのこぶ　イカスミのタリオリーニ
Main
・青森県産メバルのポワレ　信州産キノコのフリカッセ
・青森県産鴨胸肉のロースト　信州味噌と花梨のコンディモン
Dessert
・青森県産ビーツとりんご　薔薇の香り
Minardis
・プティフール/コーヒー、紅茶
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
テラス, テーブル, カウンター
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青森×長野　日本のTerroirコース
秋のテロワールは青森×長野
海・大地・山 3つの地域で収穫される旬の食材たち。
シェフ畔上がフレンチベースの様々な調理法で仕上げた最高の一皿をコース仕立てでお届け致します
青森×長野　日本のTerroirコース
¥ 10,000 (税サ別)
Amuse
・陸奥湾産帆立貝とミズのこぶ　長芋の冷製ポタージュ
Entre'e froide
・信州サーモンと梨、とびっこのタルタル　ヴェルモットとグリーンアップルのジュレ
Entre'e chaude
・ハンガリー産フォアグラと柿のポワレ　ソース・ペリグー
Pasta
・信州キノコのアーリオオーリオ　イカスミのタリオリーニ　白魚のフリット添え
Main
・青森県産平目のポワレ　佐賀海苔のヴァン・ブランソース
・信州プレミアム牛の炭火焼き　安曇野ワサビと生胡椒　ソース・ヴァンルージュ
Dessert
・アヴァン・デセール　長野県産和梨のフローズンスプーン
・グラン・デセール　　青森県産ビーツとりんご　薔薇の香り
Minardis
・プティフール/コーヒー・紅茶
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
テーブル
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1日1組・個室限定!!　シェフズプレゼンテーションコース
1日1組限定のシェフズプレゼンテーションコース
1日1組・個室限定!!　シェフズプレゼンテーションコース
¥ 13,000 (税サ別)
3つのテロワール【青森×長野】の厳選した食材を使用し、シェフの感性で表現するシェフズテーブル限定プレゼンテーションコース。
お席の目の前にあるテーブルキッチンにてシェフ直々の様々なプレゼンテーションをお楽しみ頂けます。

全9皿構成
詳細はスタッフまでご確認下さい
食事時間
ディナー
注文数制限
4 ~ 10
サービスカテゴリ
個室
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少人数向けパーティープラン
バルエリア・テラス限定！！
看板メニューのパレットサラダやメインが選べる全6品構成、2H飲み放題付きプラン！オプションでさらに豪華にも彩れる！
¥ 7,000 (税込)
【前菜】
・Drawingパレットサラダ
・本日鮮魚のカルパッチョ
・パルマプロシュート
【温菜】
・フライドチキン＆フライドポテト
・赤エビとマッシュルームのクリームグラタン
【パスタ】
・お肉を使ったラグーソースのスパゲッティ
【メイン】※メインはどちらかをお選び下さい
・青森”八甲田ポーク”の炭火焼き～リンゴのソテー添え～
・青森産メバルと信州きのこのブイヤベース

『各種オプション』
・パティシエ特製プティ、デセール盛合わせ　1名/￥500
・メイン料理をトマホークステーキにグレードアップ　1名/￥1500
・飲み放題をスパークリングワイン・各種クラフトジン付きにグレードアップ　
　1名/￥500
利用条件
4名様以上から20名様まで　3日前までのご予約のみ対応　当日キャンセルはキャンセル料発生
食事時間
ディナー
注文数制限
4 ~
サービスカテゴリ
テラス, テーブル, カウンター
続きを読む
お席のみのご予約
お席のみのご予約
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
テラス, テーブル, カウンター
続きを読む

ご要望

食材に関してアレルギーがある場合にはご記入お願いします
アニバーサリープレートが必要な場合は1800円で用意致します。
※要望等ございましたら下記にご記入ください

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