Amuse
・五島列島産安納芋のポタージュとブレザオラ
Entre'e froide
・炙り鰆とザボン　アスパラのサラダ仕立て
Pasta
・栃木産春香ウドと浅蜊のアーリオ・オーリオ
Main
・那須豚肩ロース肉のロースト　白美人ネギとハーブソース
Dessert
・長崎産苺のブランマンジェ
Minardis　
・プティフール/コーヒー・紅茶

いつものランチをちょっとだけ贅沢に、店舗から一望出来る空中庭園を見渡しながらゆったりと過ごしていただくための13:00以降のご予約限定プラン！
選べるウェルカムドリンクで乾杯、人気No.1のプリフィックスランチを召し上がって頂いた後、当店のパティシエが丹精込めて作り上げた焼菓子、バリスタが淹れるカフェで心地よいアフタヌーンティーをお過ごし頂けます。

＜春のテロワール　栃木×長崎　3/2～＞

■1st（ウェルカムドリンクを下記よりおひとつお選びいただけます）
・スパークリングワイン/ハイボール/カシスオレンジ/ファジーネーブル
・ウーロン茶/オレンジ/グレープフルーツ/コーラ/ジンジャーエール

■2nd（下記よりおひとつお選びいただけます）
・DRAWINGパレットサラダ
・食べる野菜のブイヨンスープ

■3rd（下記よりおひとつお選びいただけます）
・栃木那須豚肩ロース肉のロースト　長崎産パプリカのピペラードソース
・栃木産プレミアムオリーブヤシオマスのコンフィー　ザボンのブール・ノワゼット　
・＜＋300円＞栃木産下野牛の煮込みとキャベツのクリーム仕立て
※パン又はライス

■4th
・パティシエ特製焼菓子

■5th（下記よりおひとつお選びいただけます）
・コーヒー　HOT/ICE
・紅茶　　HOT/ ICE
・ハーブティー　HOT/ICE

Amuse
・静岡県産しろねりとトマトのカプレーゼ
Entre'e froide
・瀬戸内タコの低温調理
Entre'e chaude
・やまっこの飛騨牛包み焼き
Pasta
・信州サーモン 静岡茶の薫りリゾット
Main
・本鰆のポワレ 糸島産ハーブのヴァンブランソース
・鴨の稲藁焼き 十和田の黒贈ソース
Dessert
・アヴァン・デセール　いちご大福
・グラン・デセール　　ロックチョコレート
Minardis
・プティフール/コーヒー・紅茶

乾杯シャンパン付き　（ノンアルコールも）

Amuse
・ホタルイカと那須の春香ウドのマリネ
Entre'e froide
・炙り鰆とザボン　アスパラガスのサラダ仕立て
Pasta
・栃木産白美人ネギと浅蜊　カラスミのアーリオ・オーリオ　スパゲッティー
Poisson
・五島列島産的鯛のポワレ　湯葉とホワイトアスパラ
Main
・那須豚肩ロース肉の炭火焼き　温泉なすと熟成トウガラシ
・黒毛和種“栃木和牛”の炭火焼き フランス産フォアグラを添えて 　
　　　ソース・ヴァンルージュ　　＋1,500円
Dessert
・メッセージ付きデザート盛り合わせ
Minardis
・プティフール/コーヒー、紅茶

Amuse
・ホタルイカと那須の春香ウドのマリネ
Entre'e froide
・炙り鰆とザボン　アスパラガスのサラダ仕立て
Pasta
・栃木産白美人ネギと浅蜊　カラスミのアーリオ・オーリオ　スパゲッティー
Main
・五島列島産的鯛のポワレ　湯葉とホワイトアスパラ
・那須豚肩ロース肉の炭火焼き　温泉なすと熟成トウガラシ
Dessert
・長崎産”恋みのり”と菜花のプリン
Minardis
・プティフール/コーヒー、紅茶

２つのテロワール【栃木×長崎】の厳選した旬の食材を使用し、シェフの感性で表現するシェフズテーブル限定プレゼンテーションコース
お席の目の前にあるテーブルキッチンにてシェフ直々の様々なプレゼンテーションをお楽しみ頂ける1組限りのスペシャルディナーコースです

全9皿構成
詳細はスタッフまでご確認下さい

【前菜】
・Drawingパレットサラダ
・本日鮮魚のカルパッチョ
・パルマプロシュート
【温菜】
・フライドチキン＆フライドポテト
・赤エビのマカロニグラタン
【パスタ】
・アサリと春香ウドのアーリオオーリオ
【メイン】※メインはどちらかをお選び下さい
・ブランドポークの炭火焼き　ピペラードソース
・本日鮮魚と季節野菜の濃厚ブイヤベース

『各種オプション』
・パティシエ特製プティ、デセール盛合わせ　1名/￥500
・メイン料理をトマホークステーキにグレードアップ　1名/￥1500
・飲み放題をスパークリングワイン・各種クラフトジン付きにグレードアップ　
　1名/￥500

【メニュー】
■アミューズ 〜高知・愛媛〜
高知産フルーツトマトとオマール海老　愛媛産”法皇キャビア”

■前菜～青森・淡路・香川～
青森陸奥湾産帆立貝と淡路玉ねぎ　瀬戸内レモンのコンフィチュール　ウイキョウのマリネとスダチの香り

■温菜〜大阪・福岡〜
ハンガリー産フォアグラのポワレと大根のコンソメ煮　トリュフと柿のソース

■魚料理 〜青森・北海道〜
青森産天然平目と十勝ブラウンマッシュルーム　佐賀海苔のビエノワーズ　愛媛産柚子を使った自家製柚子胡椒のソース・ヴァンルージュ

■肉料理〜青森・北海道・鹿児島〜
青森産バルバリー種鴨胸肉の炭火焼き　ホッキ貝と金山ネギのタルタル　カシスと黒ニンニクのソース

■デセール
フロマージュ・ブラン　苺とハーブの香り

■プティフィール

■パン

■カフェ付
メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【メニュー】
■アミューズ 〜兵庫・青森・大阪〜
兵庫産ナマコとビーツ　赤蕪のカクテル　木の芽

■前菜2種～高知・愛媛・淡路・香川～
・高知産フルーツトマトとオマール海老　愛媛産”法皇キャビア”
・青森陸奥湾産帆立貝と淡路玉ねぎ　瀬戸内レモンのコンフィチュール　ウイキョウのマリネとスダチの香り

■温前菜 〜北海道・青森〜
北海道産真鱈白子のムニエルと青森産長芋のフラン　有馬山椒と媛っ子地鶏のコンソメ仕立て

■魚料理 〜北海道・青森・愛媛〜
青森産天然平目と十勝ブラウンマッシュルーム　佐賀海苔のビエノワーズ　愛媛産柚子を使った自家製柚子胡椒のソース・ヴァンルージュ

■肉料理 〜北海道・長野〜
黒毛和種”信州プレミアム牛”の炭火焼き　北海道熟成インカ芋のフリット　安曇野わさびとソース・マデール

■デセール
フロマージュ・ブラン　苺とハーブの香り

■プティフィール

■パン

■カフェ付
メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。