DRAWING HOUSE OF HIBIYA - 東京ミッドタウン日比谷を予約する

美味日本!!~NIPPON TERROIR~
今こそ日本全国、本当に美味しい食材の再発見にチャレンジ！

Drawingの営業環境について
1、出勤前スタッフの検温徹底し37度以上のスタッフは出勤停止
2、出勤退勤時、営業時もマスク着用、手洗い、うがい、アルコール消毒の徹底
3、定期的に扉を開放し換気して営業
4、入口、卓上にもアルコールを常備
5、貸切りパーティに関しても人数に対していつもの約2倍近くのスペースを提案し
上記の対応を万全にし開催を予定しております。

※予約時のお願い
席のご希望に関して窓側希望などご希望に添えない場合もございます。
また、テラスに関して雨、強風の際はこちらで店内へ振替えさせて頂いております。
ランチ帯混雑時に関して90分制でのご案内となります。予約時間から90分制となりますので
予めご了承ください。

平日ディナータイムは未就学児の入店をご遠慮頂いております。

皆様と安心、安全に食を楽しみ笑顔に
Drawingで皆様のお越しをお待ちしております

Drawing
　店長　池亀


Drawingのテイクアウト予約は▼▼こちらから▼▼
DRAWING LUNCH （平日）
日本全国の旬な厳選食材を使用したテロワールを愉しむプリフィックスランチ!!
DRAWING LUNCH （平日）
¥ 3,080 (税込)
1st
・DRAWINGパレットサラダ or 食べる野菜のブイヨンスープ

2nd
A、新潟県もち豚のロースト じゃがいものオムレットとラタトゥイユ
B、徳島県スズキのクルスティアン ブールドトマト
C、山形豚のバスク仕立て クスクス添え
D、群馬県産 上州牛のロティ　ジュードブッフ　+1200

3rd
パン or ライス

4th
コーヒー or 紅茶

内容は当日お選びください。
利用条件
※お席は混雑時90分制とさせて頂きます。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
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DRAWING LUNCH （週末）
日本全国の旬な厳選食材を使用したテロワールを愉しむプリフィックスランチ!!
DRAWING LUNCH （週末）
¥ 3,080 (税込)
1st
・DRAWINGパレットサラダ or 食べる野菜のブイヨンスープ

2nd
A、新潟県もち豚のロースト じゃがいものオムレットとラタトゥイユ
B、徳島県スズキのクルスティアン ブールドトマト
C、山形豚のバスク仕立て クスクス添え
D、群馬県産 上州牛のロティ　ジュードブッフ　+1,320

3rd
パン or ライス

内容は当日お選びください。
利用条件
※お席は混雑時90分制とさせて頂きます。
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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LUNCH Drawingコース
日本全国の土地の旬な厳選食材を使用し、シェフの感性で描くフルコース
今までにない食の体験をあなたに
LUNCH Drawingコース
¥ 4,950 (税込)
■アミューズ■
青森県とうもろこし（嶽きみ）の冷製ポタージュ

■前菜■
徳島県イサキの焼霜仕立て 緑のガスパチョと比叡とろ湯葉

■パスタ■
福岡県サザエと茨城県有機バジルを使ったジェノベーゼ トロフィエ

■メイン■
新潟県もち豚のロースト じゃがいものオムレットとラタトゥイユ

■デザート■
国産厳選果実のマチェドニア仕立て

■プティフール , コーヒーor紅茶、パン付き　
利用条件
※お席90分制
※食材の仕入れ状況により料理内容が一部変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
食事時間
ランチ
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LUNCH Terroirコース
日本全国の土地の旬な厳選食材を使用し、シェフの感性で描くフルコース
今までにない食の体験をあなたに
LUNCH Terroirコース
¥ 7,700 (税込)
■アミューズ■
青森県とうもろこし（嶽きみ）の冷製ポタージュ

■前菜■
徳島県イサキの焼霜仕立て 緑のガスパチョと比叡とろ湯葉

■パスタ■
福岡県サザエと茨城県有機バジルを使ったジェノベーゼ トロフィエ

■　魚　■
新潟県もち豚のロースト じゃがいものオムレットとラタトゥイユ

■メイン■
群馬県産 上州牛のロースト　ジュード ブッフ

■デザート■
国産厳選果実のマチェドニア仕立て

■プティフール , コーヒーor紅茶、パン付き
利用条件
※お席は90分制とさせて頂きます。
※食材の仕入れ状況により料理内容が一部変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
食事時間
ランチ
注文数制限
~ 10
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Lunch記念日コース 9900円
夏のテロワールは【美味にっぽん】
海・里・山 3つの地域で収穫される旬の食材たち。
シェフがフレンチベースの様々な調理法で仕上げた最高の一皿をコース仕立てにてお届け致します。記念日にはデザートにメッセージを添えてご提供致しますので大切な方との思い出にぜひ!!
Lunch記念日コース 9900円
¥ 9,900 (税込)
■　アミューズ　■
本日のアミューズ

■　前菜　■
福島県川俣軍鶏と天使の海老のガランティーヌ 豆とハーブのサラダ 梅のコンディモン

■　温菜　■
福岡県産玄界灘の貝を使ったパナシェ サフランのエミュリュション

■　魚　■
徳島県産 ムースを纏ったスズキのヴァプール レモン香るヴァンブランソース

■　メイン　■
北海道産池田牛の炭火焼きオニオンコックと牛のタルタル仕立て 大葉のクーリ

■　〆　■
岩手県産 洋野町うに牧場のうにを使った焼きおにぎり

■アヴァン・デセール■
青森県産とうもろこし（嶽きみ）を使ったムース

■グラン・デセール■
茨城県産２色のメロンと濃厚パンナコッタ メロンのクーリ

プティフール、パン、コーヒー・紅茶付
利用条件
※当日の仕入れ状況により料理内容を変更する場合がございます。
予めご了承ください。
※アレルギーや苦手な食材があればご記入お願いします。
食事時間
ランチ
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【2020Xmas】ディナースタンダードコース
【2020Xmas】ディナースタンダードコース
¥ 13,000 (税サ別)
【メニュー】
■アミューズ
3種盛り合わせ　
・茨城県産和栗のポタージュ　
・信州そば粉のブリニのキャビア　
・フォアグラ最中

■前菜
鳥取県産ズワイガニのガトー仕立て

■温菜
鳥取県産 猪のロワイヤル

■魚
神奈川県 三崎の鮮魚を使った一皿

■メイン
北海道産 蝦夷鹿肉のロースト　ポワブラードソース

■Xmasデザート
静岡県産の苺を使ったヌガーグラッセとカカオ

コーヒー、紅茶、プティフール、パン付き


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
2020年12月24日 ~ 2020年12月25日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 2
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【2020Xmas】聖夜を彩るスペシャルディナーコース
【2020Xmas】聖夜を彩るスペシャルディナーコース
¥ 15,500 (税サ別)
【メニュー】
■アミューズ
3種盛り合わせ　
・茨城県産和栗のポタージュ　
・信州そば粉のブリニのキャビア　
・フォアグラ最中

■前菜
鳥取県産ズワイガニのガトー仕立て

■温菜
鳥取県産 猪のロワイヤル

■魚
神奈川県 三崎の鮮魚を使った一皿

■メイン
群馬県産 上州牛ヒレ肉のステーキ　ペリグーソース

■Xmasデザート
静岡県産の苺を使ったヌガーグラッセとカカオ

コーヒー、紅茶、プティフール、パン付き

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
2020年12月24日 ~ 2020年12月25日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 2
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【Xmas2020】クリスマスを彩るランチ Specialコース
【Xmas2020】クリスマスを彩るランチ Specialコース
¥ 7,000 (税抜)
■アミューズ■
青森県産 菊芋のポタージュ

■前菜■
神奈川県産　本日鮮魚のカルパッチョ　文旦とウイキョウのサラダ

■パスタ■
鳥取県産　猪のサルシッチャと舞茸のガルガネッリ　赤ワイン風味

■　魚　■
神奈川県産 三崎鮮魚を使用した本日の一皿

■メイン■
群馬県産 上州牛のポワレ グレイビーソース

■Xmasデザート
静岡県産の苺を使ったヌガーグラッセとカカオ

■プティフール , カフェ、パン付き　

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
2020年12月24日 ~ 2020年12月25日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 15
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【Xmas2020】クリスマスを彩るランチ Terroirコース
【Xmas2020】クリスマスを彩るランチ Terroirコース
¥ 5,000 (税抜)
■アミューズ■
青森県産 菊芋のポタージュ

■前菜■
神奈川県産　本日鮮魚のカルパッチョ　文旦とウイキョウのサラダ

■パスタ■
鳥取県産　猪のサルシッチャと舞茸のガルガネッリ　赤ワイン風味

■メイン■
山形県産 山形豚のロースト シャルキティエールソース

■Xmasデザート
静岡県産の苺を使ったヌガーグラッセとカカオ

■プティフール , カフェ、パン付き　

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
2020年12月24日 ~ 2020年12月25日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 15
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【シャンパン付】アフタヌーンティープラン　【14:00/15:00】
≪グラスシャンパン付≫アフタヌーンティーとmighty Leafを優雅に楽しむ特別プラン
【シャンパン付】アフタヌーンティープラン　【14:00/15:00】
¥ 6,050 (税サ込)
～グラスシャンパン付き～

<セイボリー>
サーモン、生ハム、豚のリエット、オリーブ、ピクルス、パン
<ケーキ>
ミニモンブラン、ミルクレープ、ベイクドチーズケーキ、ミックスベリーのタルト
オペラ、ピスタチオケーキ
<プティフール>
パンナコッタ、フィナンシェ、カヌレ、抹茶クッキー、ブールドネージュ

<mighty Leaf>
BLACK TEA
オーガニックアールグレイ
オーガニックダージリンエステート
HERB TEA
オーガニックアフリカンネクター
　[ルイボス、ハイビスカス、マリ―ゴールド]
カモミールシトラス
　［カモミール、オレンジ、レモン］

GREEN TEA
ホワイトオーチャード
　［ホワイトティー、緑茶、メロン、ピーチ］
オーガニックエメラルド抹茶
　［煎茶、抹茶］

ICED TEA
オーガニックアールグレイ
オーガニックワイルドベリーハイビスカス

CAFE
コーヒー　<ICED/HOT>

HOME MADE SYRUP
自家製レモネード
お好みの割り方で　<ソーダ/水/お湯>

FLAVORED FRENCH SODA
ブルーベリー
キウイ
ストロベリー
チェリープラム
グリーンアップル
チェリー

SOFT DRINK
オレンジ
グレープフルーツ
アップルジュース
コカコーラ
サイダー
ジンジャーエール　<甘口/辛口>
利用条件
※こちらは14:00～と15:00～のご予約となっております。
※予約人数は2名様～6名様まで、皆様同じアフタヌーンティープランでのご用意となっております。
7名様以上でのご利用がご希望の場合は、お手数ですがお電話にてご相談ください。
※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合がございます。
　予めご了承ください。
※90分LO120分制　（お飲み物はグラス交換制）
ご予約可能日
~ 2月10日, 2月15日 ~
曜日
月, 火, 水, 木, 金
注文数制限
2 ~ 6
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【ディナー レストラン席のみ予約】レストラン利用の方
日本の厳選された旬の食材を使ったコース料理を中心とし、アラカルトでは穴熊や猪といった珍しいジビエ、ブランド和牛などのこだわりの詰まった高級食材をシェフ馬場がフレンチの技法で昇華させた料理が楽しめるエリア
【ディナー レストラン席のみ予約】レストラン利用の方
食事時間
ディナー
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【記念日レストラン】ディナーTERROIRコース
乾杯シャンパン付き～記念日レストラン～　
【記念日レストラン】ディナーTERROIRコース
¥ 15,000 (税込サ別)
【アペリティフ】
グラスシャンパン
【アミューズ】
本日のアミューズ3種
【前菜】
青森県産 ホタテ貝と旬野菜のドローイングサラダ
【温菜】
福岡県産 糸島のアスパラと甲イカのコンビネーション
【魚】
兵庫県産 明石鯛と神奈川県三崎の赤座海老のポワレ　ソースクリュスタッセ
【メイン】
長野県産 プレミアム牛の炭火焼き　
【〆】
青森県産 大間のウニを使った焼きおにぎり
【アヴァン・デセール】
兵庫県産 播磨海苔と山形県産 井上農園のつや姫を使ったリオレ
【グラン・デセール】
兵庫県産 淡路島の白イチゴとクレームダンジュ

※こちらのコースは一例です。
　仕入れ状況等で変更の場合がございます。ご了承ください。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 10
サービスカテゴリ
店内
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お席のみのご予約（土日祝ランチ）
お席のみのご予約です
お席のみのご予約（土日祝ランチ）
利用条件
※お席は混雑時90分制とさせて頂きます。
ご予約可能日
~ 3月26日, 3月29日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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お席のみのご予約（平日ランチ）
お席のみのご予約です。
お席のみのご予約（平日ランチ）
利用条件
※お席は混雑時90分制とさせて頂きます。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
続きを読む
アフタヌーンティープラン　【14:00/15:00】
アフタヌーンティーとmighty Leafを優雅に楽しむ特別プラン
アフタヌーンティープラン　【14:00/15:00】
¥ 4,400 (税サ込)
<セイボリー>
サーモン、生ハム、豚のリエット、オリーブ、ピクルス、パン
<ケーキ>
ミニモンブラン、ミルクレープ、ベイクドチーズケーキ、ミックスベリーのタルト
オペラ、ピスタチオケーキ
<プティフール>
パンナコッタ、フィナンシェ、カヌレ、抹茶クッキー、ブールドネージュ

<mighty Leaf>
BLACK TEA
オーガニックアールグレイ
オーガニックダージリンエステート
HERB TEA
オーガニックアフリカンネクター
　[ルイボス、ハイビスカス、マリ―ゴールド]
カモミールシトラス
　［カモミール、オレンジ、レモン］

GREEN TEA
ホワイトオーチャード
　［ホワイトティー、緑茶、メロン、ピーチ］
オーガニックエメラルド抹茶
　［煎茶、抹茶］

ICED TEA
オーガニックアールグレイ
オーガニックワイルドベリーハイビスカス

CAFE
コーヒー　<ICED/HOT>

HOME MADE SYRUP
自家製レモネード
お好みの割り方で　<ソーダ/水/お湯>

FLAVORED FRENCH SODA
ブルーベリー
キウイ
ストロベリー
チェリープラム
グリーンアップル
チェリー

SOFT DRINK
オレンジ
グレープフルーツ
アップルジュース
コカコーラ
サイダー
ジンジャーエール　<甘口/辛口>
利用条件
※こちらは14:00～と15:00～のご予約となっております。
※予約人数は2名様～6名様まで、皆様同じアフタヌーンティープランでのご用意となっております。
7名様以上でのご利用がご希望の場合は、お手数ですがお電話にてご相談ください。
※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合がございます。
　予めご了承ください。
※90分LO120分制　（お飲み物はグラス交換制）
ご予約可能日
~ 2月10日, 2月15日 ~
曜日
月, 火, 水, 木, 金
注文数制限
2 ~ 6
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美味日本！ディナーDRAWINGコース 7700円
【美味にっぽん！テロワール】　～にっぽんテロワール～
海・大地・山 3つの地域で収穫される旬の食材たち。
シェフ馬場がフレンチベースの様々な調理法で仕上げた最高の一皿をコース仕立てにてお届け致します
美味日本！ディナーDRAWINGコース 7700円
¥ 7,700 (税込サ別)
■　アミューズ　■
本日のアミューズ

■　前菜　■
福島県川俣軍鶏と天使の海老のガランティーヌ 豆とハーブのサラダ 梅のコンディモン

■　温菜　■
福岡県産玄界灘の貝を使ったパナシェ サフランのエミュリュション

■　魚　■
徳島県産 ムースを纏ったスズキのヴァプール レモン香るヴァンブランソース

■　メイン　■
A) 長野県産千代幻豚 オニオンキャラメリゼ マジョラムとシトロンのジュ
B) 北海道産池田牛の炭火焼きオニオンコックと牛のタルタル仕立て 大葉のクーリ （＋2200）
※A,Bお選びください。

■　〆　■
岩手県産 洋野町うに牧場のうにを使った焼きおにぎり

■アヴァン・デセール■
青森県産とうもろこし（嶽きみ）を使ったムース

■グラン・デセール■
茨城県産２色のメロンと濃厚パンナコッタ メロンのクーリ

プティフール、パン、コーヒー・紅茶付ー・紅茶付
利用条件
※当日の仕入れ状況により料理内容を変更する場合がございます。
予めご了承ください。
※アレルギーや苦手な食材があればご記入お願いします。
食事時間
ディナー
続きを読む
3500円SPECIAL DRAWING LUNCH (prefix)
日本全国の旬な厳選食材を使用したテロワールを愉しむプリフィックスランチ!!
3500円SPECIAL DRAWING LUNCH (prefix)
¥ 3,500 (税込)
Apéritif
　ジンジャーエール

1st dish
　青森県とうもろこし（嶽きみ）の冷製ポタージュ

2nd dish
　ドローイングパレットサラダ

Main dish
　A、新潟県もち豚のロースト　じゃがいものオムレットとラタトゥイユ
　B、徳島県スズキのクルスティアン　ブールドトマト
（内容は当日お選びください。）

パンorライス

Dessert
本日のおすすめデザート

コーヒーor紅茶
利用条件
※お席は混雑時90分制とさせて頂きます。
食事時間
ランチ
続きを読む
DINNER Drawing casual コース
日本全国の土地の旬な厳選食材を使用し、シェフの感性で描くハーフコース
DINNER Drawing casual コース
¥ 5,000 (税込サ別)
■アミューズ■
千葉県とうもろこし（味来）の冷製ポタージュ

■前菜■
徳島県イサキの焼霜仕立て 緑のガスパチョと比叡とろ湯葉

■パスタ■
福岡県サザエと茨城県有機バジルを使ったジェノベーゼ トロフィエ

■メイン■
新潟県もち豚のロースト じゃがいものオムレットとラタトゥイユ

■デザート■
国産厳選果実のマチェドニア仕立て

■プティフール , コーヒーor紅茶、パン付き　
利用条件
※食材の仕入れ状況により料理内容が一部変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
食事時間
ディナー
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