DRAWING HOUSE OF HIBIYA - 東京ミッドタウン日比谷を予約する

美味日本!!~NIPPON TERROIR~
今こそ日本全国、本当に美味しい食材の再発見にチャレンジ！
日本のテロワール食材と共に歩んできたDrawingが6月1日～営業再開しております

今回は今までお世話になってきた生産者の方々といま美味しい食材を吟味し今までの人気メニューや旬の食材を使ったメニューを考案。
本当に美味しい食材とシェフの感性で彩るDrawingの料理を気持ちの良いテラスや開放的な店内にてお楽しみください。

Drawingの営業環境について
1、出勤前スタッフの検温徹底し37度以上のスタッフは出勤停止
2、出勤退勤時、営業時もマスク着用、手洗い、うがい、アルコール消毒の徹底
3、常時換気して営業
4、椅子は通常時から約半分を間引いて広々とした配席を実施
5、入口、卓上にもアルコールを常備し共有の備品は使用せず個別対応
6、貸切りパーティに関しても人数に対していつもの約2倍近くのスペースを提案し
　　上記の対応を万全にし開催を予定しております。
7、マスクの下は常に笑顔で☆☆

皆様と安心、安全に食を楽しみ笑顔に
Drawingで皆様のお越しをお待ちしております

Drawing
　店長　池亀


Drawingのテイクアウト予約は▼▼こちらから▼▼
LUNCH Terroirコース
日本全国2つの土地の旬な厳選食材を使用し、シェフの感性で描くフルコース
今までにない食の体験をあなたに
LUNCH Terroirコース
¥ 4,500 (税抜)
Amuse
　長崎県産　五島列島　安納芋の冷たいポタージュと栃木和牛のブレザオーラ
Entre'e froide
　青森県産　帆立貝のミキュイ　キュウリとミントのフォーム
Pasta
　香川県産　島鱧と神奈川県三浦の夏野菜の冷製スパゲッティーニ
Main
　栃木県産那須豚肩ロースのグリル　トマトのクーリ
　　　　　　　　　　or
　長野県産信濃牛のロースト　赤ワインと生胡椒のソース　+1,000円　　
Dessert
　メロンジンジャー
Minardis　
・プティフール/コーヒー・紅茶　・パン
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
テーブル, テラス, 個室
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Lunch記念日コース
夏のテロワールは【美味にっぽん！テロワール】として今までお世話になってきた生産者の方々とお話しして今美味しいものをシェフと吟味し日本全国から美味しい食材を集めました。
海・大地・山 3つの地域で収穫される旬の食材たち。
シェフ宮本がフレンチベースの様々な調理法で仕上げた最高の一皿をコース仕立てにてお届け致します。記念日にはデザートにメッセージを添えてご提供致しますので大切な方との思い出にぜひ。
Lunch記念日コース
¥ 10,000 (税サ別)
アミューズ
　本日のアミューズ3種
前菜
　神奈川県　三崎鮪のタルタル　赤紫蘇のベール
前菜
　鳥取県産　夏鹿のパテ　サラダ仕立て
温菜
　北海道　阿寒湖のエクルヴィスのラビオリ　ソースナンチュア
魚　
　神奈川県　三崎の鮮魚を本日のスタイルで
肉
　A)岩手県産　ホロホロ鳥　2種の調理法　トリュフの香り
　　　　　　　　　or
　B)長野県産　信州プレミアム牛の炭火焼き
　　　　　生ワサビと燻製醤油のアクセント　+2000　
デザート
・アヴァン・デセール　愛知県産焼きいちぢくとバニラアイス
・グラン・デセール　　宮崎県産マンゴーモヒート
Minardis
・プティフール/コーヒー・紅茶 パン付
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
テーブル, 個室, テラス
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お席のみのご予約（平日ランチ）
お席のみのご予約です
お席のみのご予約（平日ランチ）
利用条件
※お席は混雑時90分制とさせて頂きます。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
テーブル, テラス
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【記念日レストラン】ディナーDrawingコース
記念日レストラン　
【記念日レストラン】ディナーDrawingコース
¥ 15,000 (税サ別)
アミューズ　本日のアミューズ3種
前菜　　 神奈川県産 三崎鮪のタルタル 赤紫蘇のベール
前菜　　 鳥取県産 夏鹿のパテ サラダ仕立て
パスタ　　 香川県産 島鱧とキャビアの冷製スパゲッティーニ
魚料理　 神奈川県三崎港 活 伊勢海老の炭火焼き
肉料理　 岩手県産 石黒農場ホロホロ鳥の2種の調理法 トリュフの香り
デセール　 愛知県産 焼きいちぢくとミルクアイス
デセール　 宮崎県産 マンゴーモヒート
小菓子　 プティフール、コーヒー、紅茶、パン付き

※こちらのコースは一例です。
　仕入れ状況等で変更の場合がございます。ご了承ください。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
サービスカテゴリ
テーブル, 個室
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【記念日レストラン】ディナーTerroirコース
記念日レストラン　
【記念日レストラン】ディナーTerroirコース
¥ 20,000 (税サ別)
アミューズ　 青森県 陸奥湾帆立貝のミキュイ キュウリとミントのフォーム
前菜　　　 神奈川県産 三崎鮪のタルタル 赤紫蘇のベール
スープ　　　夏のスペシャリテ 産地に拘った“桃の冷たいスープ”
パスタ　　 神奈川県産 三崎長井港 赤座海老とキャビアの冷製スパゲッティーニ
魚料理　　 神奈川県産 三崎の鮮魚 本日のスタイル
肉料理　　 岩手県産 石黒農場ホロホロ鳥と伊勢海老のコンビネーション
肉料理　　 長野県産 信州牛のワサビ焼き 燻製醤油のアクセント
デセール　　 愛知県産 焼きいちぢくとミルクアイス
デセール　　 宮崎県産 マンゴーとココナッツ
小菓子　　 プティフール、コーヒー、紅茶、パン付き

※こちらのコースは一例です。
　仕入れ状況等で変更の場合がございます。ご了承ください。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
サービスカテゴリ
テーブル, 個室
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【記念日レストラン】ディナーChef's Specialtyコース
記念日レストラン　
【記念日レストラン】ディナーChef's Specialtyコース
¥ 25,000 (税サ別)
アミューズ　本日のアミューズ3種
前菜　　　　神奈川県長井港 赤座海老と三浦野菜のクリュディテ 愛媛県法皇キャビア
前菜　　　　鮎のコンフィ サラダ仕立て
スープ　　　夏のスペシャリテ 産地に拘った“桃の冷たいスープ”
温菜　　　　神奈川県三崎港 黒アワビとフォアグラのショーソン
パスタ　　　北海道阿寒湖のエクルヴィスのラビオリ ソース ナンチュア
魚料理　　　神奈川県産 三崎の鮮魚 本日のスタイル
肉料理　　　鳥取県産 夏鹿のポワレ 長野県産ルバーブのソース
肉料理　　　長野県産 信州牛のロースト ペリグーソース
デセール　　コーンフロマージュ
デセール　　宮崎県産 マンゴーとココナッツ
小菓子　　　プティフール、コーヒー、紅茶、パン付き

※当日の仕入れ状況により産地や料理内容を変更する場合がございます。
予めご了承ください。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 4
サービスカテゴリ
テーブル, 個室
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美味にっぽん！ディナーTerroirコース
夏のテロワールは【美味にっぽん！テロワール】として今までお世話になってきた生産者の方々とお話しして今美味しいものをシェフと吟味し日本全国から美味しい食材を集めました。
海・大地・山 3つの地域で収穫される旬の食材たち。
シェフ宮本がフレンチベースの様々な調理法で仕上げた最高の一皿をコース仕立てにてお届け致します
美味にっぽん！ディナーTerroirコース
¥ 10,000 (税サ別)
アミューズ
　本日のアミューズ3種
前菜
　神奈川県　三崎鮪のタルタル　赤紫蘇のベール
前菜
　鳥取県産　夏鹿のパテ　サラダ仕立て
温菜
　北海道　阿寒湖のエクルヴィスのラビオリ　ソースナンチュア
魚　
　神奈川県　三崎の鮮魚を本日のスタイルで
肉
　A)岩手県産　ホロホロ鳥　2種の調理法　トリュフの香り
　　　　　　　　　or
　B)長野県産　信州プレミアム牛の炭火焼き
　　　　　生ワサビと燻製醤油のアクセント　+2000　
デザート
・アヴァン・デセール　愛知県産焼きいちぢくとバニラアイス
・グラン・デセール　　宮崎県産マンゴーモヒート
Minardis
・プティフール/コーヒー・紅茶 パン付
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
テーブル
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お席のみのご予約
お席のみのご予約
食事時間
ディナー
サービスカテゴリ
テラス, テーブル, カウンター
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【大皿シェアコース】飲み放題付きプラン（90分LO）
DRAWING定番の国産食材を使ったパレットサラダや本日鮮魚のカルパッチョ、メインには国産豚を豪快に盛り付けてにっぽんテロワールをお楽しみいただける飲み放題付きプランです。お酒に合う料理や、ディナーのお食事としてもご満足頂ける内容です。
【大皿シェアコース】飲み放題付きプラン（90分LO）
¥ 7,000 (税サ込)
コース内容　（仕入れ状況により変更ありますので一例です。）
【前菜】
・Drawingパレットサラダ
・本日鮮魚のカルパッチョ
・パルマプロシュート
【温菜】
・本日鮮魚と三浦野菜のフリット盛り合わせ
【パスタ】
・シェフこだわりの本日パスタ
【メイン】
・ブランドポークのロースト　
又は　
・Tボーンステーキ　（お1人様＋1,500円）※グレードアップオプション

【オプション】
・パティシエ特製プティ・デセールの盛り合わせ（１名/５００円）
・メインアップグレード！Tボーンステーキ”（１名/１５００円）

可能な限りお取り分けしやすいように盛り付け致します。
トングの使いまわしが気になるお客様にはお1人様1本のトングをお貸しいたします。
食事時間
ディナー
注文数制限
3 ~ 15
サービスカテゴリ
テラス, テーブル
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【シャンパンフリーフロープラン】料理＆シャンパンフリーフロー10,000円税込み（90分LO）
DRAWING定番の国産食材を使ったパレットサラダや本日鮮魚のカルパッチョ、メインには国産豚を豪快に盛り付けてにっぽんテロワールをお楽しみいただける飲み放題付きプランです。お酒に合う料理や、ディナーのお食事としてもご満足頂ける内容です。
【シャンパンフリーフロープラン】料理＆シャンパンフリーフロー10,000円税込み（90分LO）
¥ 10,000 (税サ込)
コース内容　（仕入れ状況により変更ありますので一例です。）
【前菜】
・Drawingパレットサラダ
・本日鮮魚のカルパッチョ
・パルマプロシュート
【温菜】
・本日鮮魚と三浦野菜のフリット盛り合わせ
【パスタ】
・シェフこだわりの本日パスタ
【メイン】
・ブランドポークのロースト　
又は　
・Tボーンステーキ　（お1人様＋1,500円）※グレードアップオプション

【オプション】
・パティシエ特製プティ・デセールの盛り合わせ（１名/５００円）
・メインアップグレード！Tボーンステーキ”（１名/１５００円）

可能な限りお取り分けしやすいように盛り付け致します。
トングの使いまわしが気になるお客様にはお1人様1本のトングをお貸しいたします。
食事時間
ディナー
注文数制限
3 ~ 15
サービスカテゴリ
テラス, テーブル
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DRAWING LUNCH
日本全国2つの土地の旬な厳選食材を使用しテロワールを愉しむランチプラン。
DRAWING LUNCH
¥ 2,600 (税抜)
1st dish
・DRAWINGパレットサラダ　or　食べる野菜のブイヨンスープ

2nd dish
A、栃木県産那須豚肩ロースのグリル　神奈川県三浦 夏野菜の冷たいマリネと共に
B、湯葉のベールに包まれた神奈川県三崎鮮魚のスチーム　ムール貝のソースとハーブのオイル
C、長野県産信濃牛のステーキ　赤ワインと生胡椒のソース　（＋1000円）
パン又はライス付き

内容は当日お選びください。
食事時間
ランチ
サービスカテゴリ
テーブル, テラス
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CHANDON PLAN
スパークリングワインの【CHANDON】とdrawingの前菜を楽しめる特別プランをご用意いたしました。
ランチ帯、又は夕方のお時間などお好きな時間帯からスパークリングワインと前菜を召し上がって頂けます。
追加オーダーも可能です！
CHANDON PLAN
¥ 5,000 (税抜)
1、シャンドン・ブリュットを2名様で1本提供
2、本日鮮魚のカルパッチョ
3、生ハムとシャルキュトリーの盛り合わせ
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
サービスカテゴリ
テーブル, テラス
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MOET PLAN
シャンパンの【MOËT & CHANDON】とdrawingの前菜を楽しめる特別プランをご用意いたしました。
ランチ帯、又は夕方のお時間などお好きな時間帯からシャンパンと前菜を召し上がって頂けます。
追加オーダーも可能です！
MOET PLAN
¥ 7,500 (税抜)
1、MOËT & CHANDONを2名様で1本提供
2、本日鮮魚のカルパッチョ
3、生ハムとシャルキュトリーの盛り合わせ
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
サービスカテゴリ
テーブル, テラス
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