預約Restaurant & Tearoom Drawing House of Hibiya - Tokyo Midtown Hibiya

美味日本!!~NIPPON TERROIR~
今こそ日本全国、本当に美味しい食材の再発見にチャレンジ！
芸術文化、エンターテイメントの街日比谷で当店が提案する新たな食の楽しみ。
”体感する日本のテロワール”をテーマに、全国から厳選された本当に美味しい食材をフレンチの技法で昇華させた料理。
春夏秋冬、日本にしかない四季を通し季節ごとに２つの土地に焦点を当て、新鮮・安全な旬・はしりのお料理を東京のど真ん中日比谷にてご堪能いただけます。



※DRAWING HOUSE OF HIBIYAはおかげさまで1周年を迎えることが出来ました。
これもひとえに皆様のご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。
今後とも当店をよろしくお願い致します


・ランチご予約受け付けております
　個室に限り11時～4名様以上で¥4,500Terroirコースのみで受け付けております
　※個室サービス料5%頂戴いたします
・土日祝は11時以降で全席¥4,500Terroirコースのみ受け付けております
・ネットからのご予約は1〜15名様のみ承ります
16名様以上のご利用はお電話にてご相談下さい

・席タイプごとのご予約可能人数
　テラス席：2～8名様
　個室：4～10名様

・お席はランチ混雑時90分制とさせていただきます
・当日のご予約はお電話にて、直接店舗へお問い合わせ下さい
・キャンセル、内容のご変更の際は必ずお電話にてご連絡下さい
・その他のご希望は直接店舗へお問い合わせ下さい
・平日ディナータイムは未就学児（小学生以下のお子様）のご入店をご遠慮　
　いただいております
　土日祝につきましては店舗が指定したお席のみご案内可


・6/10より夏のTerroirスタート!!
　夏のテロワール産地は大阪・兵庫×北海道
　シェフ厳選の特選食材をフレンチの技法で表現した品々をお楽しみください




電話番号：03-3519-3700
LUNCH Terroirコース（平日ランチ）
日本全国2つ土地の食材を使用し、シェフの感性で描くコース料理。
LUNCH Terroirコース（平日ランチ）
¥ 4,500 (不含稅)
・とうもろこしのガスパチョとイベリコチョリソー　胡麻風味

・メジマグロのマリネと大阪翡翠茄子のグリル　アップルバルサミコ

・河内鴨のラグーとホワイトアスパラのタリアテッレ

・北海道”どろ豚”のロースト　ゴルゴンゾーラソースと発酵ゴーヤ

・メロン　ココナッツ
　
・プティフール
日
一, 二, 三, 四, 五
進餐時間
午餐
業務類別
private room, table, terrace
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【個室・パークビュー確約!!】 乾杯スパークリング付きラグジュアリーコース（ランチ）
個室又はパークビューのお席確約で乾杯のスパークリングワイン付きプランが登場!!
日本のこだわり抜いたテロワール食材をふんだんに使ったフレンチフルコースを存分にお楽しみ頂けます
【個室・パークビュー確約!!】 乾杯スパークリング付きラグジュアリーコース（ランチ）
¥ 8,000 (含稅・不含服務費)
全７皿構成にて、日本の美味しいものをお届けする特別フルコース！
夏のテロワールは『兵庫・大阪』と『北海道』
G20の公式食材にも選ばれた食材たちもお楽しみ頂けます。

◆◆Menu◆◆
・兵庫県産鱧の湯引きとジュンサイ　オクラのタルタル

・メジマグロのマリネと大阪”翡翠茄子”のグリル　ピペラードソース

・河内鴨のラグーとホワイトアスパラ　タリアテッレ

・平目のポワレ　北海道産ブラウンマッシュルームと佐賀海苔のビエノワーズ

・北海道産”どろ豚”の炭火焼き　ゴルゴンゾーラソース

・メロン　ココナッツ

・プティフール/コーヒー、紅茶
使用條件
個室利用は4名様からでお願いしております
個室に限り、サービス料5％頂戴します
※個室に空きがない場合、パークビューのお席でご案内いたします
進餐時間
午餐
最大下單數
2 ~ 12
業務類別
private room, table
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いつものランチをちょっぴり贅沢に!!13:00以降の予約限定超お得プラン(平日ランチ)
【ランチ】人気No.1ランチとアフタヌーンティーが楽しめる13:00以降の限定プラン!!
いつものランチをちょっぴり贅沢に!!13:00以降の予約限定超お得プラン(平日ランチ)
¥ 3,000 (含稅)
いつものランチをちょっとだけ贅沢に、店舗から一望出来る空中庭園を見渡しながらゆったりと過ごしていただくための13:00以降の限定プラン！
当店人気No.1のプリフィックスランチを召し上がって頂いた後、当店のパティシエが丹精込めて作った焼菓子3種とバリスタが淹れるカフェで心地よいアフタヌーンティーをお過ごし頂けます。

＜夏のテロワール　大阪・兵庫×北海道　6/10～＞

■1st（下記よりおひとつお選びいただけます）
・DRAWINGパレットサラダ
・食べる野菜のブイヨンスープ

■2nd（下記よりおひとつお選びいただけます）
・北海道”どろ豚”の香草パン粉焼き　赤ワインソース
・醤油麹でマリネした阿寒湖サーモン　
　和歌山産塩レモンのヴァン・ブランソース
・淡路和牛のハンバーグステーキ
　淡路牛デミグラスソースとフレッシュバジル

■パン 又は ライス

■焼菓子3種

■カフェ (コーヒーor紅茶orハーブティー)
使用條件
※13:00以降のランチご予約が対象
日
一, 二, 三, 四, 五
進餐時間
午餐
最大下單數
1 ~ 15
業務類別
terrace, table
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お席のみのご予約（平日ランチ）
お席のみのご予約です
お席のみのご予約（平日ランチ）
使用條件
※お席は混雑時90分制とさせて頂きます。
日
一, 二, 三, 四, 五
進餐時間
午餐
業務類別
terrace, table
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LUNCH Terroirコース（土日祝）
日本全国2つ土地の食材を使用し、シェフの感性で描くコース料理。
LUNCH Terroirコース（土日祝）
¥ 4,500 (不含稅)
・とうもろこしのガスパチョとイベリコチョリソー　胡麻風味

・メジマグロのマリネと大阪翡翠茄子のグリル　アップルバルサミコ

・河内鴨のラグーとホワイトアスパラのタリアテッレ

・北海道”どろ豚”のロースト　ゴルゴンゾーラソースと発酵ゴーヤ

・メロン　ココナッツ
　
・プティフール
日
六, 日, 假日
進餐時間
午餐
業務類別
private room, terrace, table
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Drawing コース
日本のテロワール！！
四季折々の美味しい食材を感じてください。
シェフ畔上が現地に出向いて探し出した美味い食材
夏のスポットは【大阪・兵庫×北海道】の厳選食材をふんだんに盛り込んだ
DRAWINGオススメコースです。
Drawing コース
¥ 7,000 (不含稅、服務費)
· Bran mangier of Onion from Onwashi and Shinshu salmon
· Shinshu Premium Wagyu beef's low temperature cooking and bamboo carpaccio
· Duck meat and grilled green onion cream sauce Taurio Lini with buckwheat flour
· Awaji-shi's puree Asari and tree bud sauce Wild vegetable served with frit
· Awajishima Golden Bore pork charcoal grilling Mizuno Farm Ginseng Grass
· Awajishima Red Rabbit Baked Fresh Milfieille
· Petit Fours
進餐時間
晚餐
業務類別
terrace, table, counter
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大阪・兵庫×北海道　日本のTerroirコース
夏のテロワールは大阪・兵庫×北海道
海・大地・山 3つの地域で収穫される旬の食材たち。
シェフ畔上がフレンチベースの様々な調理法で仕上げた最高の一皿をコース仕立てでお届け致します
大阪・兵庫×北海道　日本のTerroirコース
¥ 10,000 (不含稅、服務費)
・熊本産フルーツトマトとブラータチーズ
　イタリア産プロシュートのアイスパウダー

・メジマグロのマリネと大阪府産”翡翠茄子”のグリル　ピペラードソース

・兵庫県産鱧と枝豆のフリット　トマトエキスと梅肉ソース

・兵庫県産なまことフルーツトマトの冷静カッペリーニ

・北海道産帆立のポワレとイチヂクのソテー　ヴィネグレットソース

・黒毛和種”宍粟牛”の炭火焼き
　北海道産山わさびと生胡椒　ソース・ヴァンルージュ

・コーンフロマージュ

・メロン　ココナッツ

・プティフール
進餐時間
晚餐
業務類別
table
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1日1組・個室限定!!　シェフズプレゼンテーションコース
1日1組限定のシェフズプレゼンテーションコース
1日1組・個室限定!!　シェフズプレゼンテーションコース
¥ 13,000 (不含稅、服務費)
3つのテロワール【大阪・兵庫×北海道】の厳選した食材を使用し、シェフの感性で表現するシェフズテーブル限定プレゼンテーションコース。
お席の目の前にあるテーブルキッチンで様々なプレゼンテーションをお楽しみ頂けます。

全9皿構成
詳細はスタッフまでご確認下さい
進餐時間
晚餐
最大下單數
4 ~ 10
業務類別
private room
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お席のみのご予約
お席のみのご予約
進餐時間
晚餐
業務類別
terrace, table, counter
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其他要求

食材に関してアレルギーがある場合にはご記入お願いします
アニバーサリープレートが必要な場合は1800円で用意致します。
※要望等ございましたら下記にご記入ください

預約人詳細信息

密碼 過短（最短是 6 個字）
密碼 太弱
密碼 不符合確認值
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