Amuse
・香川県産金時人参のポタージュ 糸島のモッツァレラチーズ
Entre'e froide
・鰤の燻製と蕪 静岡県産小松菜とオゼイユの香り
Pasta
・香川小豆島の鱧と信州きのこ リングイネ 黒七味風味
Main
・静岡県産”富士の国豚”のロースト 香川県産レモンとジンジャーソース
Dessert
・静岡県産苺のティラミス
Minardis　
・プティフール/コーヒー・紅茶

いつものランチをちょっとだけ贅沢に、店舗から一望出来る空中庭園を見渡しながらゆったりと過ごしていただくための13:00以降のご予約限定プラン！
選べるウェルカムドリンクで乾杯、人気No.1のプリフィックスランチを召し上がって頂いた後、当店のパティシエが丹精込めて作り上げた2種から選べるデザート、バリスタが淹れるカフェで心地よいアフタヌーンティーをお過ごし頂けます。

＜冬のテロワール　静岡×香川　12/3～＞

■1st（ウェルカムドリンクを下記よりおひとつお選びいただけます）
・スパークリングワイン/ハイボール/カシスオレンジ/ファジーネーブル
・ウーロン茶/オレンジ/グレープフルーツ/コーラ/ジンジャーエール

■2nd（下記よりおひとつお選びいただけます）
・DRAWINGパレットサラダ
・食べる野菜のブイヨンスープ

■3rd（下記よりおひとつお選びいただけます）
・静岡”富士の国豚”のロースト 静岡産金柑とキャラメルオニオンソース
・塩麹でマリネした紅富士サーモンと香川産まんばのグラチネ 香川レモンの香り　
・黒毛和牛”静岡そだち”のトマトソース煮込み 熟成インカ芋のフリット添え
※パン又はライス

■4th（下記よりおひとつお選びいただけます）
・フォンダンショコラ
・ベイクドチーズケーキ

■5th（下記よりおひとつお選びいただけます）
・コーヒー　HOT/ICE
・紅茶　　HOT/ ICE
・ハーブティー　HOT/ICE

Amuse
・香川県産金時人参のポタージュ 糸島のモッツァレラチーズ
Entre'e froide
・鰤の燻製と蕪 静岡県産小松菜とオゼイユの香り
Pasta
・香川小豆島の鱧と信州きのこ リングイネ 黒七味風味
Main
・静岡県産”富士の国豚”のロースト 香川県産レモンとジンジャーソース
Dessert
・静岡県産苺のティラミス
Minardis　
・プティフール/コーヒー・紅茶

· Bran mangier of Onion from Onwashi and Shinshu salmon
· Shinshu Premium Wagyu beef's low temperature cooking and bamboo carpaccio
· Duck meat and grilled green onion cream sauce Taurio Lini with buckwheat flour
· Awaji-shi's puree Asari and tree bud sauce Wild vegetable served with frit
· Awajishima Golden Bore pork charcoal grilling Mizuno Farm Ginseng Grass
· Awajishima Red Rabbit Baked Fresh Milfieille
· Petit Fours

Amuse
・静岡産蕪のピューレとウイキョウエスプーマ オマール海老とズワイガニ 温泉卵
Entre'e froide
・生ウニのチーズケーキ 香川産金時人参のヨーグルトソース
Entre'e chaude
・フランス産フォアグラと香川産め芋のポワレ カカオソース
Pasta
・香川産ニシ貝と椎茸 静岡緑茶の薫リゾット
Main
・小豆島の鱧と真鱈の白子のパイ包焼き 桜海老の濃厚なソース
・黒毛和種”香川オリーブ牛”の炭火焼き 静岡産わさびと抹茶塩 ソース・ヴァンルージュ
Dessert
・アヴァン・デセール　苺みるく
・グラン・デセール　　福岡産八女茶玉露とチョコレート
Minardis
・プティフール/コーヒー・紅茶

3つのテロワール【青森×長野】の厳選した食材を使用し、シェフの感性で表現するシェフズテーブル限定プレゼンテーションコース。
お席の目の前にあるテーブルキッチンにてシェフ直々の様々なプレゼンテーションをお楽しみ頂けます。

全9皿構成
詳細はスタッフまでご確認下さい

· Bran mangier of Onion from Onwashi and Shinshu salmon
· Shinshu Premium Wagyu beef's low temperature cooking and bamboo carpaccio
· Duck meat and grilled green onion cream sauce Taurio Lini with buckwheat flour
· Awaji-shi's puree Asari and tree bud sauce Wild vegetable served with frit
· Awajishima Golden Bore pork charcoal grilling Mizuno Farm Ginseng Grass
· Awajishima Red Rabbit Baked Fresh Milfieille
· Petit Fours

【メニュー】
■アミューズ 〜高知・愛媛〜
高知産フルーツトマトとオマール海老　愛媛産”法皇キャビア”

■前菜～青森・淡路・香川～
青森陸奥湾産帆立貝と淡路玉ねぎ　瀬戸内レモンのコンフィチュール　ウイキョウのマリネとスダチの香り

■温菜〜大阪・福岡〜
ハンガリー産フォアグラのポワレと大根のコンソメ煮　トリュフと柿のソース

■魚料理 〜青森・北海道〜
青森産天然平目と十勝ブラウンマッシュルーム　佐賀海苔のビエノワーズ　愛媛産柚子を使った自家製柚子胡椒のソース・ヴァンルージュ

■肉料理〜青森・北海道・鹿児島〜
青森産バルバリー種鴨胸肉の炭火焼き　ホッキ貝と金山ネギのタルタル　カシスと黒ニンニクのソース

■デセール
フロマージュ・ブラン　苺とハーブの香り

■プティフィール

■パン

■カフェ付
メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【メニュー】
■アミューズ 〜兵庫・青森・大阪〜
兵庫産ナマコとビーツ　赤蕪のカクテル　木の芽

■前菜2種～高知・愛媛・淡路・香川～
・高知産フルーツトマトとオマール海老　愛媛産”法皇キャビア”
・青森陸奥湾産帆立貝と淡路玉ねぎ　瀬戸内レモンのコンフィチュール　ウイキョウのマリネとスダチの香り

■温前菜 〜北海道・青森〜
北海道産真鱈白子のムニエルと青森産長芋のフラン　有馬山椒と媛っ子地鶏のコンソメ仕立て

■魚料理 〜北海道・青森・愛媛〜
青森産天然平目と十勝ブラウンマッシュルーム　佐賀海苔のビエノワーズ　愛媛産柚子を使った自家製柚子胡椒のソース・ヴァンルージュ

■肉料理 〜北海道・長野〜
黒毛和種”信州プレミアム牛”の炭火焼き　北海道熟成インカ芋のフリット　安曇野わさびとソース・マデール

■デセール
フロマージュ・ブラン　苺とハーブの香り

■プティフィール

■パン

■カフェ付
メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。