キハチ髙島屋横浜店 - TableCheck

キハチ髙島屋横浜店を予約する

お店からのお知らせ

【ご注意事項】
食材のアレルギーがありましたら事前にお知らせください。
食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

【予約受付期間について】
ご予約の受付期間は、翌月末日までとなっております。
　（ex：7月中は8月末日までの予約受付をしています。8月の予約受付は7月1日より開始いたします。）

【キャンセルについて】
キャンセルは前日までにお願いいたします。
なお、当日連絡なしでのお取り消しの場合にはキャンセル料（100％）を頂戴いたします。
あらかじめご了承ください。

【メールアドレスについて】
◆携帯電話のメールアドレスの場合、使用されている機種やメールの設定により、メールが届かない場合や、すべて表示されない場合がございます。あらかじめご了承ください。

「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する

2020年12月1日〜12月18日
少し早めのクリスマスでスペシャル特典を！

上記の期間、ルージュクリスマスコースをご予約いただいた方に赤ワインを2名様につき1本プレゼント！
一足早いクリスマス気分をちょっとお得にリザーブしませんか。
※ワインをご希望されない方は、赤いBOXに入ったキハチの焼き菓子をご用意します。

【前菜1】
〜ルージュオーバーチュア〜
フォアグラのテリーヌ　ザクロソース、本マグロとイクラのマリネ、ジャンボンムースを纏った苺と生ハム

【前菜2】
オマール海老のトマトビーツソース　真っ赤な野菜を散りばめて

【魚料理】
鮑のソテーを添えた真鯛のポワレ　プロバンス風

【肉料理】
黒毛和牛ロース肉の網焼き　トリュフを散らした赤ワインソース　クリスマスツリー仕立て

【デザート】
チョコレートを忍ばせた深紅のデザート　ローズの香りのフランボワーズソルベ添え　

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合もございます

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2020年12月1日〜12月18日
少し早めのクリスマスでスペシャル特典を！

上記の期間、ルージュクリスマスコースをご予約いただいた方に赤ワインを2名様につき1本プレゼント！
一足早いクリスマス気分をちょっとお得にリザーブしませんか。
※ワインをご希望されない方は、赤いBOXに入ったキハチの焼き菓子をご用意します。

【前菜1】
〜ルージュオーバーチュア〜
フォアグラのテリーヌ　ザクロソース、本マグロとイクラのマリネ、ジャンボンムースを纏った苺と生ハム

【前菜2】
オマール海老のトマトビーツソース　真っ赤な野菜を散りばめて

【魚料理】
鮑のソテーを添えた真鯛のポワレ　プロバンス風

【肉料理】
黒毛和牛ロース肉の網焼き　トリュフを散らした赤ワインソース　クリスマスツリー仕立て

【デザート】
チョコレートを忍ばせた深紅のデザート　ローズの香りのフランボワーズソルベ添え　

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合もございます

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■9/29～1/12（12/23～12/25はお休み）

【前菜1】
・帆立貝と柿のマリネ　彩り野菜とトマトのジュレ

【前菜2】
・ピスタチオをのせて香ばしく焼きあげたフォワグラのヴィンコットソース

【魚料理】
・横須賀港魚市場より本日の魚のポワレ　ぺルノーソース

【肉料理】
・黒毛和牛ロース肉の網焼き　卵黄レフォールソース　山芋と蓮根のガレットを添えて

【デコレーションプレート】
・小さなホールケーキ

【デザート】
・本日のデザート3種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

■1/13～2/24

【前菜1】
・タラバ蟹と帆立貝のカクテルサラダ　蟹味噌ドレッシング　オレンジ風味

【前菜2】
・ズワイ蟹と生海苔のクリームスパゲッティ　柚子胡椒風味

【魚料理】
・オマール海老と天使の海老の網焼き　ポワローピュレとオリーブピュレを敷いて　　　　　　　　　　　　

【肉料理】
・黒毛和牛ロース肉の網焼き　干し海老と空豆のＸ.Ｏ.醬ソース

【デコレーションプレート】
・小さなホールケーキ

【デザート】
・本日のデザート3種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

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■9/29～1/12（12/21～12/25はお休み）

【前菜3種盛り合わせ】
・生ハム、モッツァレラ、柿のサラダ　フルール・ド・セル掛け
・蒸し鶏と洋梨のサラダ　粒マスタードホワイトバルサミコドレッシング
・さっと焼いた帆立貝と柔らかく煮た冬瓜のスープ　生姜風味

【パスタ】
・贅沢！オマール海老、帆立貝、蟹、アサリの漁師風スパゲッティ

【魚料理】
・ビンチョウマグロの明太子ソースグラタン　フェンネルを添えて

【肉料理】
・牛ロース肉の網焼き　赤ワインのデュクセルソース

【デザート】
・本日のデザート盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

■1/13～2/24

【前菜3種盛り合わせ】
・ビンナガマグロ、アボカド、林檎、赤い野菜の一皿　コリアン風
・イベリコベーコンの網焼き　ドライトマトソースとバジルペーストを添えたサラダ仕立て
・ズワイ蟹とやまぶし茸、白菜のスープ　干し貝柱風味

【パスタ】
・贅沢！オマール海老、帆立貝、蟹、アサリの漁師風スパゲッティ

【魚料理】
・皮面をパリッと身をレアに仕上げたサーモンロースト　海藻とトマトの2種ソースで

【肉料理】
・牛ロース肉の網焼き　紫蘇の実アンチョビソース

【デザート】
・本日のデザート盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

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■9/29～1/12（12/11～1/3はお休み）

【前菜】
・本日のオードブル　シェフのおすすめスタイルで

【パスタ】
・しらす、カリフラワー、マッシュルームの真っ白ペペロンチーノ　実山椒風味

【主菜】
・柔らかく蒸しあげた豚肩肉のカツレツ　オリエンタルデミグラスソース

【デザート】
・本日のデザート盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

≪フリードリンクメニュー≫90分制
瓶ビール、赤ワイン、白ワイン、ハイボール、
オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶

■1/13～2/24

【前菜】
・ビンナガマグロ、アボカド、林檎、赤い野菜の一皿　コリアン風

【パスタ】
・叩きイカと茸、大葉のスパゲッティ

【主菜】
・伊達鶏胸肉のアーモンドバターロースト　溜まり醤油バターソース

【デザート】
・本日のデザート盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

≪フリードリンクメニュー≫90分制
瓶ビール、赤ワイン、白ワイン、ハイボール、
オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶

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■9/29～1/12（12/11～1/3はお休み）

【前菜1】
・本日のオードブル　シェフのおすすめスタイルで

【前菜2】
・さっと焼いた帆立貝と柔らかく煮た冬瓜のスープ　生姜風味

【パスタ】
・しらす、カリフラワー、マッシュルームの真っ白ペペロンチーノ　実山椒風味

【主菜】
・柔らかく蒸しあげた豚肩肉のカツレツ　オリエンタルデミグラスソース

【デザート】
・本日のデザート盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

■1/13～2/24

【前菜1】
・ビンナガマグロ、アボカド、林檎、赤い野菜の一皿　コリアン風

【前菜2】
・ズワイ蟹とやまぶし茸、白菜のスープ　干し貝柱風味

【パスタ】
・叩きイカと茸、大葉のスパゲッティ

【主菜】
・牛ロース肉の網焼き　紫蘇の実アンチョビソース

【デザート】
・本日のデザート盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

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■9/29～1/12（12/5～1/3はお休み）

【食前酒】
・乾杯グラススパークリングワイン

【前菜】
・本日のオードブル　シェフのおすすめスタイルで

【パスタ】
・しらす、カリフラワー、マッシュルームの真っ白ペペロンチーノ　実山椒風味

【主菜】
・柔らかく蒸しあげた豚肩肉のカツレツ　オリエンタルデミグラスソース

【デザート】
・本日のデザート3種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

≪フリードリンクメニュー≫2時間制
【ビール】瓶ビール
【ワイン】白ワイン/赤ワイン
【ウイスキー】ハイボール
【カクテル】カシス／カンパリ／ジン
【ソフトドリンク】
　ウーロン茶／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／コーラ／ジンジャエール

■1/13～2/24

【食前酒】
・乾杯グラススパークリングワイン

【前菜】
・本日のオードブル　シェフのおすすめスタイルで

【魚料理】
・皮面をパリッと身をレアに仕上げたサーモンロースト　海藻とトマトの2種ソースで

【主菜】
・伊達鶏胸肉のアーモンドバターロースト　溜まり醤油バターソース

【デザート】
・本日のデザート3種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

≪フリードリンクメニュー≫2時間制
【ビール】瓶ビール
【ワイン】白ワイン/赤ワイン
【ウイスキー】ハイボール
【カクテル】カシス／カンパリ／ジン
【ソフトドリンク】
　ウーロン茶／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／コーラ／ジンジャエール

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■9/29～1/12（12/23～12/25はお休み）

【食前酒】
・乾杯スパークリングワイン

【前菜1】
・蒸し鶏と洋梨のサラダ　粒マスタードホワイトバルサミコドレッシング

【前菜2】
・さっと焼いた帆立貝と柔らかく煮た冬瓜のスープ　生姜風味

【魚料理】
・ビンチョウマグロの明太子ソースグラタン　フェンネルを添えて

【肉料理】
・牛ロース肉の網焼き　赤ワインのデュクセルソース

【デザート】
・本日のデザート3種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

≪フリードリンクメニュー≫2時間制
【ビール】瓶ビール
【ワイン】白ワイン/赤ワイン
【ウイスキー】ハイボール
【カクテル】カシス／カンパリ／ジン
【ソフトドリンク】
　ウーロン茶／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／コーラ／ジンジャエール

■1/13～2/24

【食前酒】
・乾杯スパークリングワイン

【前菜1】
・ビンナガマグロ、アボカド、林檎、赤い野菜の一皿　コリアン風

【前菜2】
・ズワイ蟹とやまぶし茸、白菜のスープ　干し貝柱風味

【魚料理】
・皮面をパリッと身をレアに仕上げたサーモンロースト　海藻とトマトの2種ソースで

【肉料理】
・牛ロース肉の網焼き　紫蘇の実アンチョビソース

【デザート】
・本日のデザート3種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

≪フリードリンクメニュー≫2時間制
【ビール】瓶ビール
【ワイン】白ワイン/赤ワイン
【ウイスキー】ハイボール
【カクテル】カシス／カンパリ／ジン
【ソフトドリンク】
　ウーロン茶／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／コーラ／ジンジャエール

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■9/29～1/12（12/23～12/25はお休み）

【食前酒】
・乾杯スパークリングワイン

【前菜1】
・帆立貝と柿のマリネ　彩り野菜とトマトのジュレ

【前菜2】
・ピスタチオをのせて香ばしく焼きあげたフォワグラのヴィンコットソース

【魚料理】
・横須賀港魚市場より本日の魚のポワレ　ぺルノーソース

【肉料理】
・牛ロース肉の網焼き　赤ワインのデュクセルソース　　

【デザート】
・本日のデザート3種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶
　　　

≪フリードリンクメニュー≫2時間制
【ビール】瓶ビール
【ワイン】白ワイン/赤ワイン
【ウイスキー】ハイボール
【カクテル】カシス／カンパリ／ジン
【ソフトドリンク】
　ウーロン茶／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／コーラ／ジンジャエール

■1/13～2/24

【食前酒】
・乾杯スパークリングワイン

【前菜1】
・タラバ蟹と帆立貝のカクテルサラダ　蟹味噌ドレッシング　オレンジ風味

【パスタ】
・ズワイ蟹と生海苔のクリームスパゲッティ　柚子胡椒風味

【魚料理】
・オマール海老と天使の海老の網焼き　ポワローピュレとオリーブピュレを敷いて

【肉料理】
・牛ロース肉の網焼き　干し海老と空豆のＸ.Ｏ.醬ソース　　　

【デザート】
・本日のデザート3種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶
　　　

≪フリードリンクメニュー≫2時間制
【ビール】瓶ビール
【ワイン】白ワイン/赤ワイン
【ウイスキー】ハイボール
【カクテル】カシス／カンパリ／ジン
【ソフトドリンク】
　ウーロン茶／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／コーラ／ジンジャエール

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見た目にも美しい Rouge 色のクリスマスコースをぜひご堪能ください。

【前菜1】
〜ルージュオーバーチュア〜
フォアグラのテリーヌ　ザクロソース、本マグロとイクラのマリネ、ジャンボンムースを纏った苺と生ハム

【前菜2】
オマール海老のトマトビーツソース　真っ赤な野菜を散りばめて

【魚料理】
鮑のソテーを添えた真鯛のポワレ　プロバンス風

【肉料理】
黒毛和牛ロース肉の網焼き　トリュフを散らした赤ワインソース　クリスマスツリー仕立て

【デザート】
チョコレートを忍ばせた深紅のデザート　ローズの香りのフランボワーズソルベ添え　

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合もございます

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　CHEF'S SPECIAL COURSE ～シェフのおもてなし～
9/29～実りの季節のごちそうを１つのコースにしたためて
コクのあるフォワグラに歯ごたえの良い茸、栗、百合根、更にローストした食感の良いピスタチオを合わせました。香ばしいピスタチオのソースと甘酸っぱいフランボワーズピュレがアクセントになった、絶妙なバランスの一皿をどうぞ召し上がれ。

1/13～海老と蟹をふんだんに使ったスペシャルコース。
こんがりと網焼きした2種の海老、オマール海老と天使の海老に合わせたのは、素材本来の甘味を活かした滑らかなポワローピュレと、グリーンオリーブとアンチョビの塩味が絶妙なオリーブピュレ。更に、レモン風味の蓮根ソテーも合わせ、爽やかな酸味もプラス。味わいと食感の妙を存分に味わえる、そんな春の一皿です。海老と蟹が織りなすリッチな味わいを1コースで心ゆくまでご堪能ください。

　CHEF'S SPECIAL COURSE ～シェフのおもてなし～
9/29～実りの季節のごちそうを１つのコースにしたためて
コクのあるフォワグラに歯ごたえの良い茸、栗、百合根、更にローストした食感の良いピスタチオを合わせました。香ばしいピスタチオのソースと甘酸っぱいフランボワーズピュレがアクセントになった、絶妙なバランスの一皿をどうぞ召し上がれ。

1/13～海老と蟹をふんだんに使ったスペシャルコース。
こんがりと網焼きした2種の海老、オマール海老と天使の海老に合わせたのは、素材本来の甘味を活かした滑らかなポワローピュレと、グリーンオリーブとアンチョビの塩味が絶妙なオリーブピュレ。更に、レモン風味の蓮根ソテーも合わせ、爽やかな酸味もプラス。味わいと食感の妙を存分に味わえる、そんな春の一皿です。海老と蟹が織りなすリッチな味わいを1コースで心ゆくまでご堪能ください。

■9/29～1/12

【前菜1】
・帆立貝と柿のマリネ　彩り野菜とトマトのジュレ

【前菜2】
・ピスタチオをのせて香ばしく焼きあげたフォワグラのヴィンコットソース

【魚料理】
・横須賀港魚市場より本日の魚のポワレ　ぺルノーソース

【肉料理】
・黒毛和牛ロース肉の網焼き　卵黄レフォールソース　山芋と蓮根のガレットを添えて

【選べるデザート】
～下記より1品お選びください～
・栗のエスプーマを纏ったココナッツプリン
・リンゴの春巻きオーブン焼き　タイムのアイスを添えて
・本日のアイス2種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

■1/13～2/24

【前菜1】
・タラバ蟹と帆立貝のカクテルサラダ　蟹味噌ドレッシング　オレンジ風味

【前菜2】
・ズワイ蟹と生海苔のクリームスパゲッティ　柚子胡椒風味

【魚料理】
・オマール海老と天使の海老の網焼き　ポワローピュレとオリーブピュレを敷いて　　　　　　　　　　　　

【肉料理】
・黒毛和牛ロース肉の網焼き　干し海老と空豆のＸ.Ｏ.醬ソース

【選べるデザート】
～下記より1品お選びください～
・苺のバリエーションデザートとヘーゼルナッツのブランマンジェ
・甘酒の白玉を浮かべたフレッシュ苺のスープ　ホワイトチョコレートのアイス添え　
・本日のアイス2種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

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【食前酒】
乾杯スパークリングワイン

【前菜1】
天使の海老のトマトビーツソース　真っ赤な野菜を散りばめて

【前菜2】
苺、生ハム、モッツァレラのサラダ　フルール・ド・セル掛け

【パスタ】
”ペスカトーレ・ロッソ”オマール海老と、帆立貝、蟹、アサリのスパゲッティ

【肉料理】
牛ロース肉の網焼き　赤ワインデュクセルソース

【デザート】
深紅のベリー&スパイスジュレ、朱いメレンゲでお化粧したセミフレッド

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

【フリークドリンク】2時間制
【ビール】瓶ビール
【ワイン】白ワイン/赤ワイン
【ウイスキー】ハイボール
【カクテル】カシス／カンパリ／ジン
【ソフトドリンク】ウーロン茶／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／コーラ／ジンジャエール

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【前菜1】
天使の海老のトマトビーツソース　真っ赤な野菜を散りばめて

【前菜2】
苺、生ハム、モッツァレラのサラダ　フルール・ド・セル掛け

【パスタ】
”ペスカトーレ・ロッソ”オマール海老と、帆立貝、蟹、アサリのスパゲッティ

【肉料理】
牛ロース肉の網焼き　赤ワインデュクセルソース

【デザート】
深紅のベリー&スパイスジュレ、朱いメレンゲでお化粧したセミフレッド

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

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■9/29～1/12

【前菜3種盛り合わせ】
・生ハム、モッツァレラ、柿のサラダ　フルール・ド・セル掛け
・蒸し鶏と洋梨のサラダ　粒マスタードホワイトバルサミコドレッシング
・さっと焼いた帆立貝と柔らかく煮た冬瓜のスープ　生姜風味

【魚料理】
・横須賀港魚市場より本日の魚の白胡麻焼き　茄子のタプナード仕立て

【肉料理】
・牛ロース肉の網焼き　赤ワインのデュクセルソース　　　　　
『黒毛和牛フィレ肉の網焼き～お好みのソースと焼き方で～』に変更の場合（＋￥1,760）

【デザート】
・本日のデザート３種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

■1/13～2/24

【前菜3種盛り合わせ】
・ビンナガマグロ、アボカド、林檎、赤い野菜の一皿　コリアン風
・イベリコベーコンの網焼き　ドライトマトソースとバジルペーストを添えたサラダ仕立て
・ズワイ蟹とやまぶし茸、白菜のスープ　干し貝柱風味

【魚料理】
・横須賀港魚市場より本日の魚と小海老のクリーム煮　山葵風味

【肉料理】
・牛ロース肉の網焼き　紫蘇の実アンチョビソース　　　　
『黒毛和牛フィレ肉の網焼き～お好みのソースと焼き方で～』に変更の場合（＋￥1,760）

【デザート】
・本日のデザート３種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

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■9/29～1/12
※ご予約いただいた方に乾杯ドリンクプレゼント

【前菜3種盛り合わせ】
・生ハム、モッツァレラ、柿のサラダ　フルール・ド・セル掛け
・蒸し鶏と洋梨のサラダ　粒マスタードホワイトバルサミコドレッシング
・さっと焼いた帆立貝と柔らかく煮た冬瓜のスープ　生姜風味

【主菜盛り合わせ】
・ビンチョウマグロの明太子ソースグラタン　フェンネルを添えて
・牛ロース肉の網焼き　赤ワインのデュクセルソース　　　　　

【デザート】
・本日のデザート３種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

■1/13～2/24
※ご予約いただいた方に乾杯ドリンクプレゼント

【前菜3種盛り合わせ】
・ビンナガマグロ、アボカド、林檎、赤い野菜の一皿　コリアン風
・イベリコベーコンの網焼き　ドライトマトソースとバジルペーストを添えたサラダ仕立て
・ズワイ蟹とやまぶし茸、白菜のスープ　干し貝柱風味

【主菜盛り合わせ】
・皮面をパリッと身をレアに仕上げたサーモンロースト　海藻とトマトの2種ソースで
・牛ロース肉の網焼き　紫蘇の実アンチョビソース　　

【デザート】
・本日のデザート３種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

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■9/29～1/12（12/5～1/3はお休み）

【選べる前菜】
～下記より1品お選びください～
・生ハム、モッツァレラ、柿のサラダ　フルール・ド・セル掛け
・蒸し鶏と洋梨のサラダ　粒マスタードホワイトバルサミコドレッシング
・さっと焼いた帆立貝と柔らかく煮た冬瓜のスープ　生姜風味
・横須賀港魚市場より本日の魚のカルパッチョ　グリーンペッパーソース (＋¥440)
・ピスタチオをのせて香ばしく焼きあげたフォワグラのヴィンコットソース（＋￥880）

【選べる主菜】
～下記より1品お選びください～
・ビンチョウマグロの明太子ソースグラタン　フェンネルを添えて
・柔らかく蒸しあげた豚肩肉のカツレツ　オリエンタルデミグラスソース
・黒毛和牛フィレ肉の網焼き～お好みのソースと焼き方で～（＋￥1,980）

【デザート】
・本日のデザート

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

■1/13～2/24

【選べる前菜】
～下記より1品お選びください～
・ビンナガマグロ、アボカド、林檎、赤い野菜の一皿　コリアン風
・イベリコベーコンの網焼き　ドライトマトソースとバジルペーストを添えたサラダ仕立て
・ズワイ蟹とやまぶし茸、白菜のスープ　干し貝柱風味
・横須賀港魚市場より本日の魚とイクラのカルパッチョ　紅芯大根ドレッシング (＋¥440)
・こんがり焼きあげたフォワグラと大根のポトフ仕立て　プチプチマスタードのアクセント（＋￥880）

【選べる主菜】
～下記より1品お選びください～
・皮面をパリッと身をレアに仕上げたサーモンロースト　海藻とトマトの2種ソースで
・伊達鶏胸肉のアーモンドバターロースト　溜まり醤油バターソース
・黒毛和牛フィレ肉の網焼き～お好みのソースと焼き方で～（＋￥1,980）

【デザート】
・本日のデザート

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

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■10/4～1/11（12/5～1/3はお休み）

【前菜】
・本日のアンティパスト

【パスタと牛肉のメインプレート】
・しらす、カリフラワー、マッシュルームの真っ白ペペロンチーノ　実山椒風味
・牛ロース肉の網焼き　赤ワインのデュクセルソース　　　　　

～ご一緒にいかがでしょう～
ミニデザート、コーヒーまたは紅茶（＋550円）

■1/13～2/24

【前菜】
・本日のアンティパスト

【パスタと牛肉のメインプレート】
・叩きイカと茸、大葉のスパゲッティ
・牛ロース肉の網焼き　紫蘇の実アンチョビソース　　　　　　　

～ご一緒にいかがでしょう～
ミニデザート、コーヒーまたは紅茶（＋550円）

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■9/29～1/12（12/1～1/3はお休み）

・しらす、カリフラワー、マッシュルームの真っ白ペペロンチーノ　実山椒風味
・贅沢！オマール海老、帆立貝、蟹、アサリの漁師風スパゲッティ(+440円)
・柔らかく蒸しあげた豚肩肉とカシューナッツのピラフ　パルメザン風味
・ズワイ蟹と彩り野菜のピラフ(+440円)

～ご一緒にいかがでしょう～
　本日のミニ前菜　ミニデザート　コーヒーまたは紅茶（＋￥880）

■1/13～2/24

・叩きイカと茸、大葉のスパゲッティ
・贅沢！オマール海老、帆立貝、蟹、アサリの漁師風スパゲッティ(+440円)
・牡蠣と胡瓜のピラフ
・ズワイ蟹と彩り野菜のピラフ(+440円)

～ご一緒にいかがでしょう～
　本日のミニ前菜　ミニデザート　コーヒーまたは紅茶（＋￥880）

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見た目にも美しい Rouge 色のクリスマスコースをぜひご堪能ください。

【前菜1】
〜ルージュオーバーチュア〜
フォアグラのテリーヌ　ザクロソース、本マグロとイクラのマリネ、ジャンボンムースを纏った苺と生ハム

【前菜2】
オマール海老のトマトビーツソース　真っ赤な野菜を散りばめて

【魚料理】
鮑のソテーを添えた真鯛のポワレ　プロバンス風

【肉料理】
黒毛和牛ロース肉の網焼き　トリュフを散らした赤ワインソース　クリスマスツリー仕立て

【デザート】
チョコレートを忍ばせた深紅のデザート　ローズの香りのフランボワーズソルベ添え　

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合もございます

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キハチ流無国籍料理は、世界各国の料理の引き出しから、その素材にあった料理法で仕上げる一皿です。
そんなキハチ料理のスペシャリテの数々を１コースで味わえる特別メニューをご用意いたしました。この度はご好評を頂いております、熊谷喜八のスペシャリテ「オマール海老の特製スパイス焼き」をディナーメニューにてお召し上がりいただけます。皆さまのお越しを心よりお待ちしています。

キハチ流無国籍料理は、世界各国の料理の引き出しから、その素材にあった料理法で仕上げる一皿です。
そんなキハチ料理のスペシャリテの数々を１コースで味わえる特別メニューをご用意いたしました。この度はご好評を頂いております、熊谷喜八のスペシャリテ「オマール海老の特製スパイス焼き」をディナーメニューにてお召し上がりいただけます。皆さまのお越しを心よりお待ちしています。

■9/29～1/12（12/23～12/25はお休み）

【前菜1】
・ズワイ蟹とポテトの熱々グラタン

【前菜2】
・横須賀港魚市場より本日の魚のカルパッチョ　グリーンペッパーソース

【前菜3】
・ぶつ切り活オマール海老のスパイス焼き

【魚料理】
・横須賀港魚市場より本日の魚の白胡麻焼き　茄子のタプナード仕立て

【肉料理】
・黒毛和牛フィレ肉の網焼き　お好きなソースで

【選べるデザート】
～下記より1品お選びください～
・栗のエスプーマを纏ったココナッツプリン
・リンゴの春巻きオーブン焼き　タイムのアイスを添えて
・本日のアイス2種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

■1/13～2/24

【前菜1】
・KIHACHIの定番、叩き海老の春巻き揚げ　

【前菜2】
・横須賀港魚市場より本日の魚とイクラのカルパッチョ　紅芯大根ドレッシング

【前菜3】
・ぶつ切り活オマール海老のスパイス焼き

【魚料理】
・アンコウのパンチェッタ巻きロースト　ベルモットソース

【肉料理】
・黒毛和牛フィレ肉の網焼き　お好きなソースで

【選べるデザート】
～下記より1品お選びください～
・苺のバリエーションデザートとヘーゼルナッツのブランマンジェ
・甘酒の白玉を浮かべたフレッシュ苺のスープ　ホワイトチョコレートのアイス添え　
・本日のアイス2種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

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　CHEF'S SPECIAL COURSE ～シェフのおもてなし～
9/29～実りの季節のごちそうを１つのコースにしたためて
コクのあるフォワグラに歯ごたえの良い茸、栗、百合根、更にローストした食感の良いピスタチオを合わせました。香ばしいピスタチオのソースと甘酸っぱいフランボワーズピュレがアクセントになった、絶妙なバランスの一皿をどうぞ召し上がれ。

1/13～海老と蟹をふんだんに使ったスペシャルコース。
こんがりと網焼きした2種の海老、オマール海老と天使の海老に合わせたのは、素材本来の甘味を活かした滑らかなポワローピュレと、グリーンオリーブとアンチョビの塩味が絶妙なオリーブピュレ。更に、レモン風味の蓮根ソテーも合わせ、爽やかな酸味もプラス。味わいと食感の妙を存分に味わえる、そんな春の一皿です。海老と蟹が織りなすリッチな味わいを1コースで心ゆくまでご堪能ください。

　CHEF'S SPECIAL COURSE ～シェフのおもてなし～
9/29～実りの季節のごちそうを１つのコースにしたためて
コクのあるフォワグラに歯ごたえの良い茸、栗、百合根、更にローストした食感の良いピスタチオを合わせました。香ばしいピスタチオのソースと甘酸っぱいフランボワーズピュレがアクセントになった、絶妙なバランスの一皿をどうぞ召し上がれ。

1/13～海老と蟹をふんだんに使ったスペシャルコース。
こんがりと網焼きした2種の海老、オマール海老と天使の海老に合わせたのは、素材本来の甘味を活かした滑らかなポワローピュレと、グリーンオリーブとアンチョビの塩味が絶妙なオリーブピュレ。更に、レモン風味の蓮根ソテーも合わせ、爽やかな酸味もプラス。味わいと食感の妙を存分に味わえる、そんな春の一皿です。海老と蟹が織りなすリッチな味わいを1コースで心ゆくまでご堪能ください。

■9/29～1/12（12/23～12/25はお休み）

【前菜1】
・帆立貝と柿のマリネ　彩り野菜とトマトのジュレ

【前菜2】
・ピスタチオをのせて香ばしく焼きあげたフォワグラのヴィンコットソース

【魚料理】
・横須賀港魚市場より本日の魚のポワレ　ぺルノーソース

【肉料理】
・黒毛和牛ロース肉の網焼き　卵黄レフォールソース　山芋と蓮根のガレットを添えて

【選べるデザート】
～下記より1品お選びください～
・栗のエスプーマを纏ったココナッツプリン
・リンゴの春巻きオーブン焼き　タイムのアイスを添えて
・本日のアイス2種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

■1/13～2/24

【前菜1】
・タラバ蟹と帆立貝のカクテルサラダ　蟹味噌ドレッシング　オレンジ風味

【前菜2】
・ズワイ蟹と生海苔のクリームスパゲッティ　柚子胡椒風味

【魚料理】
・オマール海老と天使の海老の網焼き　ポワローピュレとオリーブピュレを敷いて　　　　　　　　　　　　

【肉料理】
・黒毛和牛ロース肉の網焼き　干し海老と空豆のＸ.Ｏ.醬ソース

【選べるデザート】
～下記より1品お選びください～
・苺のバリエーションデザートとヘーゼルナッツのブランマンジェ
・甘酒の白玉を浮かべたフレッシュ苺のスープ　ホワイトチョコレートのアイス添え　
・本日のアイス2種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

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【食前酒】
乾杯スパークリングワイン

【前菜1】
天使の海老のトマトビーツソース　真っ赤な野菜を散りばめて

【前菜2】
苺、生ハム、モッツァレラのサラダ　フルール・ド・セル掛け

【パスタ】
”ペスカトーレ・ロッソ”オマール海老と、帆立貝、蟹、アサリのスパゲッティ

【肉料理】
牛ロース肉の網焼き　赤ワインデュクセルソース

【デザート】
深紅のベリー&スパイスジュレ、朱いメレンゲでお化粧したセミフレッド

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

【フリークドリンク】2時間制
【ビール】瓶ビール
【ワイン】白ワイン/赤ワイン
【ウイスキー】ハイボール
【カクテル】カシス／カンパリ／ジン
【ソフトドリンク】ウーロン茶／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／コーラ／ジンジャエール

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■9/29～1/12（12/23～12/25はお休み）
※ご予約いただいた方に乾杯ドリンクプレゼント

【選べる前菜】
～下記より2品お選びください～
・生ハム、モッツァレラ、柿のサラダ　フルール・ド・セル掛け
・蒸し鶏と洋梨のサラダ　粒マスタードホワイトバルサミコドレッシング
・さっと焼いた帆立貝と柔らかく煮た冬瓜のスープ　生姜風味
・横須賀港魚市場より本日の魚のカルパッチョ　グリーンペッパーソース (＋¥440)
・ピスタチオをのせて香ばしく焼きあげたフォワグラのヴィンコットソース（＋¥880）

【魚料理】
・横須賀港魚市場より本日の魚の白胡麻焼き　茄子のタプナード仕立て

【肉料理】
・牛ロース肉の網焼き　赤ワインのデュクセルソース　

【デザート】
・本日のデザート３種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

■1/13～2/24
※ご予約いただいた方に乾杯ドリンクプレゼント

【選べる前菜】
～下記より2品お選びください～
・ビンナガマグロ、アボカド、林檎、赤い野菜の一皿　コリアン風
・イベリコベーコンの網焼き　ドライトマトソースとバジルペーストを添えたサラダ仕立て
・ズワイ蟹とやまぶし茸、白菜のスープ　干し貝柱風味
・横須賀港魚市場より本日の魚とイクラのカルパッチョ　紅芯大根ドレッシング (＋¥440)
・こんがり焼きあげたフォワグラと大根のポトフ仕立て　プチプチマスタードのアクセント（＋¥880）

【魚料理】
・横須賀港魚市場より本日の魚と小海老のクリーム煮　山葵風味

【肉料理】
・牛ロース肉の網焼き　紫蘇の実アンチョビソース　

【デザート】
・本日のデザート３種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

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【前菜1】
天使の海老のトマトビーツソース　真っ赤な野菜を散りばめて

【前菜2】
苺、生ハム、モッツァレラのサラダ　フルール・ド・セル掛け

【パスタ】
”ペスカトーレ・ロッソ”オマール海老と、帆立貝、蟹、アサリのスパゲッティ

【肉料理】
牛ロース肉の網焼き　赤ワインデュクセルソース

【デザート】
深紅のベリー&スパイスジュレ、朱いメレンゲでお化粧したセミフレッド

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

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■9/29～1/12（12/14～1/3はお休み）

【選べる前菜】
～下記より2品お選びください～
・生ハム、モッツァレラ、柿のサラダ　フルール・ド・セル掛け
・蒸し鶏と洋梨のサラダ　粒マスタードホワイトバルサミコドレッシング
・さっと焼いた帆立貝と柔らかく煮た冬瓜のスープ　生姜風味
・横須賀港魚市場より本日の魚のカルパッチョ　グリーンペッパーソース (＋¥440)
・ピスタチオをのせて香ばしく焼きあげたフォワグラのヴィンコットソース（＋¥880）

【選べる主菜】
～下記より1品お選びください～
・ビンチョウマグロの明太子ソースグラタン　フェンネルを添えて
・柔らかく蒸しあげた豚肩肉のカツレツ　オリエンタルデミグラスソース
・黒毛和牛フィレ肉の網焼き～お好みのソースと焼き方で～（＋￥1,980）

【デザート】
・本日のデザート３種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

■1/13～2/24

【選べる前菜】
～下記より2品お選びください～
・ビンナガマグロ、アボカド、林檎、赤い野菜の一皿　コリアン風
・イベリコベーコンの網焼き　ドライトマトソースとバジルペーストを添えたサラダ仕立て
・ズワイ蟹とやまぶし茸、白菜のスープ　干し貝柱風味
・横須賀港魚市場より本日の魚とイクラのカルパッチョ　紅芯大根ドレッシング (＋¥440)
・こんがり焼きあげたフォワグラと大根のポトフ仕立て　プチプチマスタードのアクセント（＋¥880）

【選べる主菜】
～下記より1品お選びください～
・皮面をパリッと身をレアに仕上げたサーモンロースト　海藻とトマトの2種ソースで
・伊達鶏胸肉のアーモンドバターロースト　溜まり醤油バターソース
・黒毛和牛フィレ肉の網焼き～お好みのソースと焼き方で～（＋￥1,980）

【デザート】
・本日のデザート３種盛り合わせ

自家製パン、コーヒーまたは紅茶

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土日祝については、お席のご利用を2時間制とさせていただきます。予めご了承くださいませ

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12月24日、25日につきましては2部制とさせていただきます。
ご予約のお時間より2時間のご利用となります。予めご了承下さい。

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7月21日迄　21:00閉店となります　

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