① ご予約人数をお選びください。
② メニューをお選びください。
③ 画面上部にカレンダーが表示されます。
　〇印の日時がご予約可能枠となりますので、ご希望の日時をお選びください。
※ ×印の日時はご予約いただけません。（販売期間外または満席となります）

＊ヌーミー(テディベア)３体をご希望の場合はオプションプランをお選びください。


【ウェルカムドリンク】
・ベリーハイビスカス ティーソーダ

【スウィーツ】
・ココナッツのパンナコッタ ハイビスカスのスープ
・ほうじ茶とベリーのムース シルクハット
・チェリーとピスタチオクリームのタルト
・レーヴル チョコレート

・カシスとバニラのヴェリーヌ 赤ワインのジュレ
・ライチとバラのシュー
・グリオットチェリーのムース スパイスジュレ
・季節のフルーツ

【セイボリー】
・厚切りダブルBLTバーガー
・天使海老と赤い野菜のカクテルサラダ
・マグロのタルタル キャビア
・飛騨牛A5ローストビーフ トリュフソース
・ガスパチョ

【9種類のティーフリーフロー】
Mighty Leaf（マイティーリーフ）
茶葉を砕かずそのまま用いた（ホールリーフ）にこだわる「Mighty Leaf」のティーを
ご提供しております。

・カモミール シトラス
・ワイルドベリー ハイビスカス
・ミント メレンゲ
・アフリカンネクター（ルイボス）
・ダージリン エステート
・オレンジブロッサム
・グリーンドラゴン
・ほうじ茶
・スプリング ジャスミン

＊ご提供内容は時期・仕入れ状況等により変更することがございます。予めご了承くださいませ。

ヌーミー(テディベア)が3体乗ったオプションアフタヌーンティー


【ウェルカムドリンク】
・ワイルドベリーハイビスカスティー

【スウィーツ】
・ココナッツのパンナコッタ ハイビスカスのスープ
・ほうじ茶とベリーのムース シルクハット
・チェリーとピスタチオクリームのタルト
・レーヴル チョコレート

・カシスとバニラのヴェリーヌ 赤ワインのジュレ
・ライチとバラのシュー
・グリオットチェリーのムース スパイスジュレ
・季節のフルーツ

【セイボリー】
・厚切りダブルBLTバーガー
・天使海老と赤い野菜のカクテルサラダ
・マグロのタルタル キャビア
・飛騨牛A5ローストビーフ トリュフソース
・ガスパチョ

【9種類のティーフリーフロー】
Mighty Leaf（マイティーリーフ）
茶葉を砕かずそのまま用いた（ホールリーフ）にこだわる「Mighty Leaf」のティーを
ご提供しております。

・カモミール シトラス
・ワイルドベリー ハイビスカス
・ミント メレンゲ
・アフリカンネクター（ルイボス）
・ダージリン エステート
・オレンジブロッサム
・グリーンドラゴン
・ほうじ茶
・スプリング ジャスミン

＊ご提供内容は時期・仕入れ状況等により変更することがございます。予めご了承くださいませ。

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"L'amour de Montmartre"
オレンジ香るチョコレートクリームと口どけの良いチョコレートスポンジをハートのチョコレートで飾り付け。
ベリーとカシスのシャーベットを添えました。
ヌーミー(テディベア)は黒いハットをかぶって登場です。
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こちらの商品はアフタヌーンティーをご予約のお客様のみご注文いただけます。
メッセージプレートのみのご予約は無効とさせていただきますので、
予めご了承くださいませ。

アフタヌーンティー上段にメッセージプレートを添えて提供いたします。
25文字以内でご希望のメッセージをご記載ください。

＊ヌーミー(テディベア)３体をご希望の場合はオプションプランをお選びください。


【ウェルカムドリンク】
・ピンクグレープフルーツソーダ

【スウィーツ】
・ルビーチョコとラズベリーのタルト
・ゴルゴンゾーラのムースケーキ
・カシスとハイビスカスのマカロン

・苺のヴェリーヌ
・赤いベリーのカップケーキ
・パレット フォンダン ルビー
・パリトロ フォンダン フロマージュ

【セイボリー】
・白身魚のセビーチェ イクラ添え
・コンソメのフラン
・オマール海老のビスク
・生ハムのライスボール キャビア添え
・飛騨牛 A5ローストビーフと雲丹
・鴨肉ミニバーガー

【9種類のティーフリーフロー】
Mighty Leaf（マイティーリーフ）
茶葉を砕かずそのまま用いた（ホールリーフ）にこだわる「Mighty Leaf」のティーを
ご提供しております。

・カモミール シトラス
・ワイルドベリー ハイビスカス
・ミント メレンゲ
・アフリカンネクター（ルイボス）
・ダージリン エステート
・オレンジブロッサム
・グリーンドラゴン
・ほうじ茶
・スプリング ジャスミン

＊ご提供内容は時期・仕入れ状況等により変更することがございます。予めご了承くださいませ。

ヌーミー(テディベア)が3体乗ったオプションアフタヌーンティー


【ウェルカムドリンク】
・ピンクグレープフルーツソーダ

【スウィーツ】
・ルビーチョコとラズベリーのタルト
・ゴルゴンゾーラのムースケーキ
・カシスとハイビスカスのマカロン

・苺のヴェリーヌ
・赤いベリーのカップケーキ
・パレット フォンダン ルビー
・パリトロ フォンダン フロマージュ

【セイボリー】
・白身魚のセビーチェ イクラ添え
・コンソメのフラン
・オマール海老のビスク
・生ハムのライスボール キャビア添え
・飛騨牛 A5ローストビーフと雲丹
・鴨肉ミニバーガー

【9種類のティーフリーフロー】
Mighty Leaf（マイティーリーフ）
茶葉を砕かずそのまま用いた（ホールリーフ）にこだわる「Mighty Leaf」のティーを
ご提供しております。

・カモミール シトラス
・ワイルドベリー ハイビスカス
・ミント メレンゲ
・アフリカンネクター（ルイボス）
・ダージリン エステート
・オレンジブロッサム
・グリーンドラゴン
・ほうじ茶
・スプリング ジャスミン

＊ご提供内容は時期・仕入れ状況等により変更することがございます。予めご了承くださいませ。

プリザーブドフラワー10輪（ピンクローズ）のレンタルとなります。
卓上へご用意いたしますので、お写真の撮影などご利用ください。

＊ヌーミー３体をご希望の場合はオプションプランをお選びください。


【ウェルカムドリンク】
・エルダーフラワー オレンジソーダ

【スウィーツ】
・レモンのムースとハチの巣チョコ
・パイナップルとミントジュレのヴェリーヌ
・バナナとナツメグのシュー

・ココナッツ薫るマンゴータルト
・ハチミツ風味のクレーム オ キャラメル
・トロピカルピューレとココナッツのケーキ
・季節のフルーツ

【セイボリー】
・飛騨牛A5ローストビーフとキャビア マンゴージンジャーソース
・とうもろこしの冷製スープ
・天使海老とタコのマリネサラダ バジルソース
・厚切りダブルBLTバーガー
・マンゴームースとフォアグラのブルスケッタ風

【9種類のティーフリーフロー】
Mighty Leaf（マイティーリーフ）
茶葉を砕かずそのまま用いた（ホールリーフ）にこだわる「Mighty Leaf」のティーを
ご提供しております。

・カモミール シトラス
・ワイルドベリー ハイビスカス
・ミント メレンゲ
・アフリカンネクター（ルイボス）
・ダージリン エステート
・オレンジブロッサム
・グリーンドラゴン
・ほうじ茶
・スプリング ジャスミン

＊ご提供内容は時期・仕入れ状況等により変更することがございます。予めご了承くださいませ。

ヌーミー(テディベア)が3体乗ったオプションアフタヌーンティー


【ウェルカムドリンク】
・エルダーフラワー オレンジソーダ

【スウィーツ】
・レモンのムースとハチの巣チョコ
・パイナップルとミントジュレのヴェリーヌ
・バナナとナツメグのシュー

・ココナッツ薫るマンゴータルト
・ハチミツ風味のクレーム オ キャラメル
・トロピカルピューレとココナッツのケーキ
・季節のフルーツ

【セイボリー】
・飛騨牛A5ローストビーフとキャビア マンゴージンジャーソース
・とうもろこしの冷製スープ
・天使海老とタコのマリネサラダ バジルソース
・厚切りダブルBLTバーガー
・マンゴームースとフォアグラのブルスケッタ風

【9種類のティーフリーフロー】
Mighty Leaf（マイティーリーフ）
茶葉を砕かずそのまま用いた（ホールリーフ）にこだわる「Mighty Leaf」のティーを
ご提供しております。

・カモミール シトラス
・ワイルドベリー ハイビスカス
・ミント メレンゲ
・アフリカンネクター（ルイボス）
・ダージリン エステート
・オレンジブロッサム
・グリーンドラゴン
・ほうじ茶
・スプリング ジャスミン

＊ご提供内容は時期・仕入れ状況等により変更することがございます。予めご了承くださいませ。

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クラシカルなクレームダンジュ

フレッシュなレッドベリーとラズベリーのブリゼとともに。
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美術館の内装のイメージに合わせて、陶器皿も一からオリジナルで作り、著名人御用達「立石ガクブチ店」 の額縁を使用することで、本格的なアシェットデセールに仕上げました。
パイナップルのローストで花弁を、ピスタチオペーストとココナッツローストで筒状花を表現しています。
巨匠ヴァン・ゴッホの「ひまわり」の処女作を忠実に再現しました。
グランシェフである藤田氏が世界大会で優勝した「ピスターシュ」を花瓶に見立て、濃厚且つ繊細なピスタチオのスイーツを楽しんで頂けます。

ブリーチーズとクリームチーズの2種を使用したチーズケーキにドライフルーツのさわやかな酸味が絶妙なハーモニー。
イチゴとフランボワーズを合わせたソースに、マスカルポーネのクリームが濃厚な味わいを与えています。
周りにはフレッシュのイチゴ、ベリー、グロゼイユを贅沢に飾り付けました。

LOUNAGE TOKYO Le Museeの新しいクリスタルシリーズ。
バカラグラス「パッション」の中で創りあげたパルフェは、パティシエの技術がふんだんに隠されています。

夏の王様マンゴーとパッションフルーツを贅沢に。
ココナッツやバジルのソルベがその美味しさをさらに引き立てます。

雨の日が続くこの季節にも、爽やかにお召し上がりいただける贅沢パルフェです。
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サクサクのキャラメルチュイルにキャラメルソースが深みのある味わいを感じさせます。
LOUNAGE TOKYO Le Museeで人気のクレーム オ キャラメルを添え、豪華な仕上がりにしました。

※焼きたてをご提供いたします。焼き上がりに15分～20分お時間をいただく場合がございますのでご了承くださいませ。

こちらの商品はアシェットデセールをご予約のお客様のみご注文いただけます。
メッセージプレートのみのご予約は無効とさせていただきますので、
予めご了承くださいませ。

お選びのデザートにメッセージプレートを添えてご用意いたします。
25文字以内でご希望のメッセージをご記載ください。

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①スフェール・ルージュ
あまおう苺のソースをあまおうクリームの中に、最先端の技術でソースを閉じ込めるこで
フレッシュ感を演出しています。
苺と相性抜群のピスタチオのパンドジェンヌを生地にし、
ロゼシャンパーニュとライチの香りのマリアージュを楽しんでいただけます。
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②スフェール・ピスターシュ
藤田浩司が世界大会で優勝したピスタチオのケーキをアレンジして完成した商品です。
シチリア産のピスタチオムースにピスタチオのパンドジェンヌ、ブラッドオレンジとフランボワーズのジュレ、
アプリコットのクレームとコンポートなど様々な食感と濃厚なピスタチオが楽しめます。
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③スフェール・マトラッセ
シャンパーニュ「ドンペリニョン」のムースをベースに、中の層はマンゴーブリュレ、フレーズデボアジュレ、ピスタチオクレーム、フランボワーズのフロマージュの自家製アーモンドプラリネとマルローピスタチオペーストとフィヤンティーヌショコラと7層から構成されており、断面の美しさと複雑な味わいが特徴の商品となっております。
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④スフェール・モンブラン
丹波栗を使用した至高の進化系モンブラン。
竹炭タルトにピスタチオのミルリトンとカシスのジャム、厳選した和栗を贅沢に使用することで深みを増した味わいに。
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⑤スフェール・ジュピター
木星をイメージした、フランボワーズとピスタチオのタルト。
下層のシュクレ生地の中にはピスタチオのミルリトン、ピスタチオのカスタードクリーム。
中層はフレッシュフランボワーズ、上層の苺とフランボワーズムースの中には練乳のクリームが隠れており、
柔らかな甘みが広がります。
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⑥スフェール・ヴィオレット
ピスタチオの生地にアプリコットのクリーム、ブルーベリーとカシスのジャムを忍ばせ、
周りをヨーグルトムースで仕立てました。
ヨーグルトの持つ爽やかな甘みは、見た目の美しさ通り繊細な味わいと香りを与えています。
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⑦クレーム・オ・キャラメル
タヒチ産バニラとグランマニエを風味付けに使用した濃厚なブリュレをベースにした3層仕立て。
香草(タイム)の香りが独特のニュアンスを与え、キャラメルソースとのハーモニーを楽しめます。
既存の概念には留まらない大人のプリンです。
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※当日のご注文内容の変更はご希望に添えない場合がございます。予めご了承くださいませ。

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①スフェール・ルージュ
あまおう苺のソースをあまおうクリームの中に、最先端の技術でソースを閉じ込めるこで
フレッシュ感を演出しています。
苺と相性抜群のピスタチオのパンドジェンヌを生地にし、
ロゼシャンパーニュとライチの香りのマリアージュを楽しんでいただけます。
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②スフェール・ピスターシュ
藤田浩司が世界大会で優勝したピスタチオのケーキをアレンジして完成した商品です。
シチリア産のピスタチオムースにピスタチオのパンドジェンヌ、ブラッドオレンジとフランボワーズのジュレ、
アプリコットのクレームとコンポートなど様々な食感と濃厚なピスタチオが楽しめます。
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③スフェール・マトラッセ
シャンパーニュ「ドンペリニョン」のムースをベースに、中の層はマンゴーブリュレ、フレーズデボアジュレ、ピスタチオクレーム、フランボワーズのフロマージュの自家製アーモンドプラリネとマルローピスタチオペーストとフィヤンティーヌショコラと7層から構成されており、断面の美しさと複雑な味わいが特徴の商品となっております。
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④スフェール・モンブラン
丹波栗を使用した至高の進化系モンブラン。
竹炭タルトにピスタチオのミルリトンとカシスのジャム、厳選した和栗を贅沢に使用することで深みを増した味わいに。
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⑤スフェール・ジュピター
木星をイメージした、フランボワーズとピスタチオのタルト。
下層のシュクレ生地の中にはピスタチオのミルリトン、ピスタチオのカスタードクリーム。
中層はフレッシュフランボワーズ、上層の苺とフランボワーズムースの中には練乳のクリームが隠れており、
柔らかな甘みが広がります。
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⑥スフェール・ヴィオレット
ピスタチオの生地にアプリコットのクリーム、ブルーベリーとカシスのジャムを忍ばせ、
周りをヨーグルトムースで仕立てました。
ヨーグルトの持つ爽やかな甘みは、見た目の美しさ通り繊細な味わいと香りを与えています。
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⑦クレーム・オ・キャラメル
タヒチ産バニラとグランマニエを風味付けに使用した濃厚なブリュレをベースにした3層仕立て。
香草(タイム)の香りが独特のニュアンスを与え、キャラメルソースとのハーモニーを楽しめます。
既存の概念には留まらない大人のプリンです。
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※当日のご注文内容の変更はご希望に添えない場合がございます。予めご了承くださいませ。