コンサート前のお食事を楽しんでいただけるように、1時間半の短縮コースです。
四季折々の旬な食材を使用したお料理をラインナップしています。
真心込めておつくりした一品をお召し上がりください。

アミューズには、
なめらかなフランから鯛の奥深い滋味、カリフラワーのピューレの優しい甘さと
菜の花の心地よいほろ苦さがふわりと広がり、
春の春の息吹を感じていただけます。

続くオードブルでは、新鮮な貝が持つ海のミネラル感と甘みに、
イチゴのフレッシュな酸味がピタリと寄り添います。

魚料理は、王道のポワレ。
皮目はナイフを入れると心地よい音を立てるほどパリッと香ばしく、
身はしっとりとふくよかです。
ふきのとう特有の鮮烈な香りと大人の苦味が、
白身魚の脂の甘みをこれ以上ないほどに引き立ててくれます。

時間をかけてじっくりと火を入れられた牛ネック肉は、
ナイフが不要なほどホロホロです。

締めくくりには
季節感あふれるマダムのデザートをお楽しみください

四季折々の旬な食材を使用したお料理をラインナップしています。
真心込めておつくりしたフルコースをお召し上がりください。

四季折々の旬な食材を使用したお料理をラインナップしています。
真心込めておつくりしたフルコースをお召し上がりください。

“いいものを食べたいけれど量は食べられない”というお声をよく聞くようになりました。
こちらはそんな方の為のコースです。
真心込めておつくりした一品をお召し上がりください。
時間がない方にもおすすめです。

“いいものを食べたいけれど量は食べられない”というお声をよく聞くようになりました。
こちらはそんな方の為のコースです。
真心込めておつくりした一品をお召し上がりください。
時間がない方にもおすすめです。