Questo è un corso abbreviato di un'ora e mezza in modo che tu possa goderti il tuo pasto pre-concerto. Abbiamo una selezione di piatti utilizzando ingredienti di stagione. Per favore, godetevi questo piatto preparato con sincerità.

L'amuse-bouche inizia con un flan morbido, seguito dal sapore intenso dell'orata, dalla delicata dolcezza del purè di cavolfiore e dal piacevole sapore amarognolo dei fiori di colza, che si diffonde delicatamente in tutto il piatto, lasciandovi sentire il respiro della primavera.

Gli antipasti successivi presentano la mineralità e la dolcezza dei crostacei freschi, perfettamente integrate dalla fresca acidità delle fragole.

Il piatto di pesce è un classico pesce fritto in padella.
La pelle è così croccante e profumata che emette un suono piacevole quando la si taglia con un coltello, mentre la carne è umida e carnosa.
L'aroma caratteristico e vivido e il sapore amarognolo maturo del farfaraccio si sposano perfettamente con la dolcezza del grasso di pesce bianco.

Il collo di manzo, cotto lentamente nel tempo, è così tenero che non ha nemmeno bisogno del coltello.

Per concludere il pasto, gustate il dessert di stagione di Madame.

Abbiamo una selezione di piatti utilizzando ingredienti di stagione. Per favore, godetevi questo piatto preparato con sincerità.

Abbiamo una selezione di piatti utilizzando ingredienti di stagione. Per favore, godetevi questo piatto preparato con sincerità.

Spesso sentiamo dire: "Vorrei mangiare bene, ma non posso mangiare molto".
Questo è un corso per persone così.
Godetevi un piatto preparato con cura.
Consigliato a chi ha poco tempo.

Spesso sentiamo dire: "Vorrei mangiare bene, ma non posso mangiare molto".
Questo è un corso per persone così.
Godetevi un piatto preparato con cura.
Consigliato a chi ha poco tempo.