＜メニュー＞
◇セイボリー
　ベーコンとほうれん草のキッシュ
　テリーヌとスモークサーモン
　野菜のタルト
　レーズンパンとパテ・ド・カンパーニュのカナッペ仕立て
　ライスコロッケ
　ポテトとハムのサンドウィッチ
　
◇スコーン（二種）
　クロテッドクリームとフルーツジャム添え

◇スイーツ
　フロマージュフレ　いちごとライムのグラニテ　いちごのエスプーマ
　いちごのコンポート　バニラのババロア　サブレナチュール
　ピスタチオのマカロン　いちごのコンフィチュールをアクセントに
　いちごの蜂蜜マリネ　凝縮したミルクアイス　ブリオッシュ添え
　ギモーブ　パート・ド・フリュイ

◇ドリンク
　コーヒー、オリジナルブレンドティー、紅茶の中からお選びください

＜メニュー＞
◇スイーツ
　タルトレット　マンダリン
　日向夏の蜂蜜マリネ
　いちごのブリオッシュ
　バニラとトンカ豆のパンナコッタ
　ミントショコラ
　凝縮したリンゴと魔法のハーブティー
　
◇スコーン（二種）
　クロテッドクリームとフルーツジャム添え

◇セイボリー
　冷製コーンスープ　トリュフの香り
　鴨肉の炙り焼　山椒、木の芽の香り
　スモークサーモンとタラモサラダ
　野菜のタルト　マーガオの香り
　海老と小柱の香草パン粉焼

◇ドリンク
　ロンネフェルトの紅茶、コーヒー、オリジナルブレンドティーの中からお選びください。

◆乾杯ドリンク付き
スパークリングワイン、生ビール、白ワイン、赤ワインなど
※アルコール以外もご用意しております。

＜メニュー＞
■週替わりのスープ
■週替わりのメインディッシュ
■ミックスサラダ
■パン、ライス、雑穀米よりいずれかお選び下さい
■シェフおすすめデザート
■コーヒー　または　紅茶

○週替わりのスープとメインディッシュ
1月6日(水)～8日(金)、12日(火)～15日(金)
・人参のクリームスープ
・鶏モモ肉の軽いコンフィ　マスタードソース

1月18日(月)～22日(金)
・薩摩芋のクリームスープ
・カマスのソテー　フルムダンベール風味ソース

1月25日(月)～29日(金)
・レンズ豆のクリームスープ
・豚バラ肉と大根、ゴボウの煮込み　シェリービネガー風味

2月1日(月)～5日(金)
・人参のクリームスープ
・鱈のソテー　蕪のピューレソース

2月8日(月)～10日(水)、12日(金)
・薩摩芋のクリームスープ
・豚肩の白ワイン煮込み

2月15日(月)～18日(木)
・レンズ豆のクリームスープ
・舌平目のポワレ　香味野菜とクリームソース

2月22日(月)、24日(水)～26日(金)
・カボチャのクリームスープ
・鴨肉のロースト　胡椒香るソース

○1・2月のデザート
・苺のグラニテ　ヴェルベーヌの香りフロマージュフレを添えて

＜メニュー＞
■週替わりのスープ
■週替わりのメインディッシュ
■ミックスサラダ
■パン、ライス、雑穀米よりいずれかお選び下さい
■コーヒー　または　紅茶

○週替わりのスープとメインディッシュ
3月1日(月)～5日(金)
・人参のクリームスープ
・鯛のソテー　ラヴィゴットソース

3月8日(月)～12日(金)
・薩摩芋のクリームスープ
・豚肩ロースのロースト　グレイビーソース

3月15日(月)～19日(金)
・レンズ豆のクリームスープ
・サーモンポアレ　菜の花のソース

3月22日(月)～26日(金)、29日(月)～31日(水)
・かぼちゃのクリームスープ
・鶏もも肉ソテー　野菜のスープ仕立て

◆乾杯ドリンク付き
スパークリングワイン、生ビール、白ワイン、赤ワインなど
※アルコール以外もご用意しております。

＜メニュー＞
■半月替わりのオードブル
■野菜のスープ
■メインディッシュ（魚料理と肉料理のどちらかお選びください）
・本日のお魚料理
・牛ロース肉のロースト　西洋わさび風味　マッシュポテトと温野菜を添えて
■パン、ライス、雑穀米よりいずれかお選び下さい
■デザート
（1・2月のデザート　苺のグラニテ　ヴェルベーヌの香りフロマージュフレを添えて）
■コーヒー　又は　紅茶

○半月替わりのオードブル
1月6日～15日
・シーフードのサラダ仕立て　白菜のピュレソース
1月16日～31日
・シーフードとジャガイモのミルフィーユ

2月1日～15日
・カリフラワーのムース　魚介添え　コンソメジュレ
2月16日～18日、22日～28日
・鴨肉の炙り焼き　山椒の香り

◆乾杯ドリンク付き
スパークリングワイン、生ビール、白ワイン、赤ワインなど
※アルコール以外もご用意しております。

＜メニュー＞
■半月替わりのオードブル
■野菜のスープ
■メインディッシュ（魚料理と肉料理のどちらかお選びください）
・本日の魚料理
・牛ロース肉のロースト　西洋わさび風味　マッシュポテトと温野菜を添えて
■パン、ライス、雑穀米よりいずれかお選び下さい
■デザート
（3月のデザート：柑橘のマチェドニア　フロマージュブランのソルベを添えて）
■コーヒー　又は　紅茶

○半月替わりのオードブル
3月1日～15日
・イワシのフリット　人参のヴィネグレット
3月16日～31日
・二色パプリカのパルフェ　ホタルイカとクレソンのクーリー

◆乾杯ドリンク付き
スパークリングワイン、生ビール、白ワイン、赤ワインなど
※アルコール以外もご用意しております。

＜メニュー＞
■半月替わりのオードブル
■野菜のスープ
■本日のお魚料理
■牛ロース肉のロースト　西洋わさび風味　マッシュポテトと温野菜を添えて
■パン、ライス、雑穀米よりいずれかお選び下さい
■デザート
（1・2月のデザート　苺のグラニテ　ヴェルベーヌの香りフロマージュフレを添えて）
■コーヒー　又は　紅茶

○半月替わりのオードブル
1月6日～15日
・シーフードのサラダ仕立て　白菜のピュレソース
1月16日～31日
・シーフードとジャガイモのミルフィーユ

2月1日～15日
・カリフラワーのムース　魚介添え　コンソメジュレ
2月16日～18日、22日～28日
・鴨肉の炙り焼き　山椒の香り

◆乾杯ドリンク付き
スパークリングワイン、生ビール、白ワイン、赤ワインなど
※アルコール以外もご用意しております。

＜メニュー＞
■半月替わりのオードブル
■野菜のスープ
■本日のお魚料理
■牛ロース肉のロースト　西洋わさび風味　マッシュポテトと温野菜を添えて
■パン、ライス、雑穀米よりいずれかお選び下さい
■デザート
（3月のデザート：柑橘のマチェドニア　フロマージュブランのソルベを添えて）
■コーヒー　又は　紅茶

○半月替わりのオードブル
3月1日～15日
・イワシのフリット　人参のヴィネグレット
3月16日～31日
・二色パプリカのパルフェ　ホタルイカとクレソンのクーリー

【3月のメニュー】

■カツオのマリネ　人参のムース　コリアンダーの香り
■アオリイカのソテー　べーコンと生ハムのバターソース
■キャベツのスープ
■鰆の西京焼き　玉葱のソース
■牛肉とフォアグラのハンバーグ　マデラ酒のソース
■苺のパブロヴァ　フリュイルージュのアクセント
■コーヒー　または　紅茶

【メニュー】
◆乾杯ドリンク
スパークリング、生ビール、白ワイン、赤ワインなど
※ノンアルコールもご用意しております。

■本日の前菜

■野菜のスープ　カプチーノ仕立て

■選べるメインディッシュ(下記より1品)
【1月・2月のメインディッシュ】
魚介のソテー
海老フライ　温野菜添え
和牛ハンバーグステーキ　きのこソース
豚肉のコンフィのグリエ　ブルーベリーソース（+￥500税サ別）
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風（プラス￥1,700税サ別）
国産牛フィレ肉ステーキ　赤ワインソー（プラス￥3,500税サ別）

■サラダ

■パン　または　ライス

■コーヒー　または　紅茶

※プラス￥690でデザートをご用意いたします

【メニュー】
◆乾杯ドリンク
スパークリング、生ビール、白ワイン、赤ワインなど
※ノンアルコールもご用意しております。

■本日の前菜

■野菜のスープ　カプチーノ仕立て

■選べるメインディッシュ(下記より1品)
【3月のメインディッシュ】
魚介のソテー
海老フライ　温野菜添え
和牛ハンバーグステーキ　きのこソース
豚肉のコンフィのグリエ　ブルーベリーソース
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風（プラス2,100円）
国産牛フィレ肉ステーキ　赤ワインソース（プラス4,300円）

■サラダ

■パン　または　ライス

■デザート

■コーヒー　または　紅茶

【メニュー】
◆乾杯ドリンク
スパークリング、生ビール、白ワイン、赤ワインなど
※ノンアルコールもご用意しております。

■本日の前菜

■野菜のスープ　カプチーノ仕立て

■選べるメインディッシュ(下記より2品)
【1月・2月のメインディッシュ】
魚介のソテー
海老フライ　温野菜添え
和牛ハンバーグステーキ　きのこソース
豚肉のコンフィのグリエ　ブルーベリーソース（+￥500税サ別）
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風（プラス￥1,700税サ別）
国産牛フィレ肉ステーキ　赤ワインソー（プラス￥3,500税サ別）

■サラダ

■パン　または　ライス

■コーヒー　または　紅茶

※プラス￥690でデザートをご用意いたします

【メニュー】
◆乾杯ドリンク
スパークリング、生ビール、白ワイン、赤ワインなど
※ノンアルコールもご用意しております。

■本日の前菜

■野菜のスープ　カプチーノ仕立て

■選べるメインディッシュ(下記より1品)
【3月のメインディッシュ】
魚介のソテー
海老フライ　温野菜添え
和牛ハンバーグステーキ　きのこソース
豚肉のコンフィのグリエ　ブルーベリーソース
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風（プラス2,100円）
国産牛フィレ肉ステーキ　赤ワインソース（プラス4,300円）

■サラダ

■パン　または　ライス

■デザート

■コーヒー　または　紅茶

【1月・2月】
■トリュフの香るブランダードのクロケット　
■タラバガニのマリネとカリフラワーのムース　雲丹、土佐酢のジュレ添え
■フォアグラのポワレ　梅干し風味ソース　マーガオの香り
■聖護院蕪のスープ
■オマール海老の天火焼き　甲殻のソース
■国産牛フィレ肉のポワレ　トレビスのビール煮　アップルヴィネガーのソース
■苺のはちみつマリネ　ブロンドショコラとアーモンドのアクセント
■小菓子
■コーヒー　または　紅茶

【3月のメニュー】

■カツオのマリネ　人参のムース　コリアンダーの香り
■アオリイカのソテー　べーコンと生ハムのバターソース
■キャベツのスープ
■鰆の西京焼き　玉葱のソース
■牛肉とフォアグラのハンバーグ　マデラ酒のソース
■苺のパブロヴァ　フリュイルージュのアクセント
■コーヒー　または　紅茶

【3月のメニュー】

■筍の木の芽味噌和え　カツオのマリネ添え
■オマール海老と帆立貝のサラダ添え　甲殻の香り
■フォアグラのポワレとオレンジのマーマレード　コーヒーの香り
■キャベツのスープ
■甘鯛のポワレ　サラダ菜のソース
■牛肉の赤ワイン煮
■苺のパブロヴァ　フリュイルージュのアクセント
■小菓子
■コーヒー　または　紅茶

コーンクリームスープ
メインディッシュプレート（ハンバーグ/海老フライ/フライドポテト/おにぎり/サラダ/プリン）

メニューは当日お選びください。