【ある日の一例】
◆パンとご一緒に吉田豚とバターのリエット
◆本日の前菜
◆メインディッシュ
◆デザート
◆コーヒー 又は 紅茶

【ある日の一例】
・アミューズ=吉田豚とバターのリエット
・本日の前菜
・本日のポタージュスープ
・メイン　以下よりお選びいただけます
　本日のお魚料理
　ブラックアンガス牛のステーキ
　本日のお肉料理
・本日のデザート
・コーヒー又は紅茶

【ある日の一例】
◆パンとご一緒に吉田豚とバターのリエット

◆埼玉県　吉田豚のパテ・ド・カンパーニュと鮮魚のカルパッチョ　タプナードソースの盛り合わせ

◆本日のお魚料理

◆メインディッシュ≪下記より一皿お選びください≫
・ブラックアンガス牛のステーキ　オニオンソース
・吉田豚肩ロースのロースト
・鴨ムネ肉のロースト 赤ワインソース

◆デザート
◆コーヒー 又は 紅茶

【ある日の一例】
◆パンとご一緒に吉田豚とバターのリエット
◆鳥取県産 ズワイガニ・旬野菜のムースとコンソメジュレ　キャビア添え
◆健味鶏のバロティーヌ　トリュフヴィネグレットソース
◆本日の白身魚のポワレ　オマールエビのソース
　又は
　ムール貝の白ワイン蒸し
◆メイン《下記よりお選びください》
・マグロホホ肉のムニエル　焦しバターソース
・ニュージーランド産 仔羊鞍下肉のロースト　ジュのソース
・鴨モモ肉のロースト　オレンジソース
・国産黒毛和牛内モモ肉のロースト　赤ワインソース

◆デザート
◆コーヒー 又は 紅茶

≪ある日の一例≫
◆パンとご一緒に吉田豚のリエット
◆オマールエビとミナミマグロ、秋野菜のテリーヌ　キャビア添え
◆フォアグラのブランマンジェ
◆ムール貝の白ワイン蒸し
◆山口県萩産甘ダイのうろこ焼き　オマールエビのソース
◆グラニテ
◆メイン～下記よりお選びください～
・オーストラリア産仔羊鞍下肉のロースト　ジュのソース
・国産牛フィレ肉のポワレ　エシャロットソース
・国産黒毛和牛内モモ肉のロースト　赤ワインソース
◆デザート
◆コーヒー 又は 紅茶

【ある日の一例】
◆パンとご一緒に吉田豚とバターのリエット
◆一口のアミューズ
◆埼玉県　吉田豚のパテ・ド・カンパーニュと鮮魚のカルパッチョ　タプナードソースの盛り合わせ
又は
馬肉のカルパッチョ　玉ねぎのマリナードソース
又は
ミナミマグロ赤身のカルパッチョ　黒オリーブと西洋ワサビのマヨネーズソース

◆本日のお魚料理
又は
ムール貝の白ワイン蒸し

◆メインディッシュ≪下記より一皿お選びください≫
・マグロホホ肉のムニエル　焦しバターソース
・濃厚な旨み！ブラックアンガス牛のステーキ　オニオンソース
・鴨ムネ肉のロースト 赤ワインソース
・吉田豚肩ロースのロースト

◆デザート
◆コーヒー 又は 紅茶

【ある日の一例】
◆パンとご一緒に吉田豚とバターのリエット
◆アミューズブーシュ
◆前菜《下記よりお選びください》
・鳥取県産 ズワイガニ・旬野菜のムースとオマールエビのコンソメジュレ　キャビア添え
・ミナミマグロ赤身のカルパッチョ　黒オリーブと西洋ワサビのマヨネーズソース　キャビア添え
◆前菜《下記よりお選びください》
・健味鶏のバロティーヌ　トリュフヴィネグレットソース
・馬肉のカルパッチョ

◆魚料理《下記よりお選びください》
・本日の白身魚のポワレ　オマールエビのソース
・ムール貝の白ワイン蒸し

◆メイン《下記よりお選びください》
・マグロホホ肉のムニエル　焦しバターソース
・ニュージーランド産 仔羊鞍下肉のロースト　ジュのソース
・鴨ムネ肉のロースト　オレンジソース
・国産黒毛和牛内モモ肉のロースト　赤ワインソース

◆デザート
◆コーヒー 又は 紅茶

≪ある日の一例≫
◆パンとご一緒に吉田豚のリエット
◆アミューズブーシュ
◆オマールエビとミナミマグロ、秋野菜のテリーヌ　黒オリーブのソース　キャビア添え
◆フォアグラのブランマンジェ
◆ムール貝の白ワイン蒸し
◆山口県萩産甘ダイのうろこ焼き　オマールエビのソース
◆メイン～下記よりお選びください～
・オーストラリア産仔羊鞍下肉のロースト　ジュのソース
・国産牛フィレ肉のポワレ　エシャロットソース
・国産黒毛和牛内モモ肉のロースト　赤ワインソース
◆デザート
◆コーヒー 又は 紅茶

≪ある日の一例≫
◆パンとご一緒に吉田豚のリエット
◆アミューズブーシュ
◆オマールエビとミナミマグロ、秋野菜のテリーヌ　黒オリーブのソース　キャビア添え
◆フォアグラのブランマンジェ
◆ムール貝の白ワイン蒸し
◆山口県萩産甘ダイのうろこ焼き　オマールエビのソース
◆メイン～下記よりお選びください～
・オーストラリア産仔羊鞍下肉のロースト　ジュのソース
・国産牛フィレ肉のポワレ　エシャロットソース
・国産黒毛和牛内モモ肉のロースト　赤ワインソース
◆デザート
◆コーヒー 又は 紅茶

【ある日の一例】
◆パンとご一緒に吉田豚とバターのリエット
◆スペシャル！和牛モモ肉のタルタル（炙って殺菌処理してます）のサラダ仕立て
◆お肉のテリーヌ
◆＜メインを下記よりお選び下さい＞
US産 ブラックアンガス牛 のステーキ オニオンソース
又は
ニュージーランド産 仔羊ランプ肉のロースト
又は
鴨ムネ肉のロースト
◆デザート
◆コーヒー 又は 紅茶
※食材の入荷状況により内容は変更になる場合がございます。

【ある日の一例】
◆パンとご一緒に吉田豚とバターのリエット
◆本日のアミューズ
◆お肉のテリーヌ
◆スペシャル！和牛モモ肉のタルタル（炙って殺菌処理してます）のサラダ仕立て
◆山口県萩直送 本日の鮮魚のポワレ
◆＜メインを下記よりお選び下さい＞
濃厚な旨み！US産　ブラックアンガス牛・ザブトンのロースト　エシャロットソース
又は
ニュージーランド産 仔羊ランプ肉のロースト
又は
国産牛フィレ肉のポワレ　エシャロットソース
◆デザート
◆コーヒー 又は 紅茶
※食材の入荷状況により変更になる場合がございます。

＜お飲み物＞
以下よりお好きなドリンク1杯をご用意いたします。
スパークリングワイン、キール、ミモザ、有機葡萄ジュース赤・白、オレンジジュース、ウーロン茶

＜お食事＞
【アミューズ】
【前菜】鳥取県産ズワイガニ・季節野菜のムース、コンソメジュレ
【前菜】埼玉県産吉田豚の田舎風パテ
【魚料理】本日の魚料理
【肉料理】牛ステーキ　又は　本日の豚肉料理
■デザート
■コーヒー

※アレルギー食材のある方は必ず事前にお知らせ下さい。当日の料理変更は出来かねますので予めご了承下さい

【ある日の一例】
◆パンとご一緒に吉田豚とバターのリエット

◆前菜の盛り合わせ
◆本日のスープ
◆メインディッシュ
◆デザート
◆コーヒー 又は 紅茶

～ある日の一例～

乾杯に・・・選べる1ドリンク

【前菜】トリュフを含んだ本日の前菜

【スープ】本日のスープ

【メイン】～下記よりお選びください～

・US産 ブラックアンガス牛　のステーキ　

・吉田豚肩ロースのロースト

・オザミ特製ハンバーク

【デザート】デザート盛り合わせ

　　　　　　コーヒー又は紅茶

【ある日の一例】
◆パンとご一緒に吉田豚とバターのリエット
◆鳥取県産 ズワイガニ・カリフラワーのムースとオマールエビのコンソメジュレ　フランス産キャビア添え
◆ホロホロ鶏、七谷鴨、イノシシのバロティーヌ　トリュフヴィネグレットソース
◆ホタテ貝のスナッケ　軽いシャンパンソース
◆ブラックアンガス牛ザブトンのロースト
◆「Happy Valentine's Day」のメッセージ付き　チョコレートのテリーヌ
◆コーヒー 又は 紅茶

◆一口アミューズ

◆冷前菜
　鳥取県産 ズワイガニ・新玉ねぎのムースとオマールエビのコンソメジュレ
　フランス産キャビア添え

◆温前菜
　アユの一皿

◆魚料理
　本日のお魚料理のポワレ
　軽やかなソースアムルーズで（オマール海老の軽やかなソース）

◆メインディッシュ≪下記より一皿お選びください≫
・国産牛フィレ肉のポワレ　エシャロットソース
・ニュージーランド産 仔羊ランプ肉のロースト
・イベリコ豚最高級希少部位「プルーマ」のロースト※こちらのメニューは追加料金が発生します。


◆デザート
　ヌガーグラッセ
　
◆コーヒー

※アレルギー食材のある方は必ず事前にお知らせ下さい。当日の料理変更は出来かねますので予めご了承下さい

【ある日の一例】

◆埼玉県　吉田豚のパテ・ド・カンパーニュと鮮魚のカルパッチョ　タプナードソースの盛り合わせ

◆本日のお魚料理

◆メインディッシュ≪下記より一皿お選びください≫
・濃厚な旨み！ブラックアンガス牛のステーキ　オニオンソース
・吉田豚肩ロースのロースト
・鴨ムネ肉のロースト 赤ワインソース

◆メッセージ付きホールケーキ
◆コーヒー 又は 紅茶

【ある日の一例】
◆パンとご一緒に吉田豚とバターのリエット
◆鳥取県産 ズワイガニ・旬野菜のムースとコンソメジュレ　キャビア添え
◆健味鶏のバロティーヌ　トリュフヴィネグレットソース
◆本日の白身魚のポワレ　オマールエビのソース
　又は
　ムール貝の白ワイン蒸し
◆メイン《下記よりお選びください》
・マグロホホ肉のムニエル　焦しバターソース
・ニュージーランド産 仔羊鞍下肉のロースト　ジュのソース
・鴨モモ肉のロースト　オレンジソース
・国産黒毛和牛内モモ肉のロースト　赤ワインソース

◆メッセージ付きホールケーキ
◆コーヒー 又は 紅茶

【ある日の一例】
◆パンとご一緒に吉田豚とバターのリエット
◆アミューズブーシュ
◆前菜《下記よりお選びください》
・鳥取県産 ズワイガニ・旬野菜のムースとオマールエビのコンソメジュレ　キャビア添え
・ミナミマグロ赤身のカルパッチョ　黒オリーブと西洋ワサビのマヨネーズソース　キャビア添え
◆前菜《下記よりお選びください》
・健味鶏のバロティーヌ　トリュフヴィネグレットソース
・馬肉のカルパッチョ

◆魚料理《下記よりお選びください》
・本日の白身魚のポワレ　オマールエビのソース
・ムール貝の白ワイン蒸し

◆メイン《下記よりお選びください》
・マグロホホ肉のムニエル　焦しバターソース
・ニュージーランド産 仔羊鞍下肉のロースト　ジュのソース
・鴨ムネ肉のロースト　オレンジソース
・国産黒毛和牛内モモ肉のロースト　赤ワインソース


◆メッセージ付きホールケーキ
◆コーヒー 又は 紅茶

≪ある日の一例≫
◆パンとご一緒に吉田豚のリエット
◆アミューズブーシュ
◆オマールエビとミナミマグロ、秋野菜のテリーヌ　黒オリーブのソース　キャビア添え
◆フォアグラのブランマンジェ
◆ムール貝の白ワイン蒸し
◆山口県萩産甘ダイのうろこ焼き　オマールエビのソース
◆メイン～下記よりお選びください～
・オーストラリア産仔羊鞍下肉のロースト　ジュのソース
・国産牛フィレ肉のポワレ　エシャロットソース
・国産黒毛和牛内モモ肉のロースト　赤ワインソース
◆メッセージ付きホールケーキ
◆コーヒー 又は 紅茶

＜お飲み物＞
以下よりお好きなドリンク1杯をご用意いたします。
スパークリングワイン、キール、ミモザ、有機葡萄ジュース赤・白、オレンジジュース、ウーロン茶

＜お食事＞
【アミューズ】
【前菜】鳥取県産ズワイガニ・季節野菜のムース、コンソメジュレ
【前菜】埼玉県産吉田豚の田舎風パテ
【魚料理】本日の魚料理
【肉料理】牛ステーキ　又は　本日の豚肉料理
■アニバーサリーケーキ
■コーヒー

※アレルギー食材のある方は必ず事前にお知らせ下さい。当日の料理変更は出来かねますので予めご了承下さい

•アミューズ3種
•サーモンの一皿
•オマールエビと野菜のテリーヌの一皿
•甘ダイの一皿
•アワビの一皿
•バジルとグレープフルーツのグラニテ
•和牛フィレ肉のポワレ　または　骨付き仔羊のロースト
•桃のコンポート
•コーヒー
※食材の入荷状況により内容は変更になる場合がございます。

•アミューズ3種
•サーモンの一皿
•オマールエビと野菜のテリーヌの一皿
•甘ダイの一皿
•和牛サーロインのポワレ　または　骨付き仔羊のロースト
•桃のコンポート
•コーヒー
※食材の入荷状況により内容は変更になる場合がございます。

【ある日の一例】
・アミューズ=吉田豚とバターのリエット
・前菜の盛り合わせ
・本日のポタージュスープ
・国産牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　ロッシーニ風
・本日のデザート
・コーヒー又は紅茶

【メニュー】※食材の入荷状況により内容は変更になる場合がございます。

パンとご一緒に…北海道産 バター

3種のアミューズ

黒毛和牛モモ肉のローストビーフ

ノルウェーサーモンとオマールエビ、冬野菜のコンソメテリーヌ
黒オリーブソース

フォアグラのブランマンジェ　柑橘のソース
ブリオッシュ添え

山口県萩産甘ダイのうろこ焼き
オマールエビのクリームソース

黒毛和牛サーロインのポワレ　赤ワインソース

ガトーショコラ

コーヒー　又は　紅茶


※食材の入荷状況により内容は変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※アニバーサリープレート等のサービスは21日から25日はお休みさせて頂きます
※クリスマス期間中の小学生未満のお子様のご来店はご遠慮くださいませ。
（小学生以上のお客様でご来店の場合にも大人と同一コースのご提供となります。予めご了承くださいませ。）

【メニュー】※食材の入荷状況により内容は変更になる場合がございます。

パンとご一緒に…北海道産 バター

3種のアミューズ

黒毛和牛モモ肉のローストビーフ

カリフラワーのムースとコンソメジュレ
北海道ウニのコンポジション

ハンガリー産 フォアグラのポワレ　トリュフソース

エゾアワビのポワレ　シャンパンクリームソース

黒毛和牛フィレ肉のポワレ　黒トリュフ添え
赤ワインソース

ガトーショコラ

コーヒー　又は　紅茶


※食材の入荷状況により内容は変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※アニバーサリープレート等のサービスは20日から25日はお休みさせて頂きます
※クリスマス期間中の小学生未満のお子様のご来店はご遠慮くださいませ。
（小学生以上のお客様でご来店の場合にも大人と同一コースのご提供となります。予めご了承くださいませ。）

【ある日の一例】

■パンとご一緒に 吉田豚のリエット
　北海道産バター(＋330円 税込)

■本日の前菜 盛り合わせ
(サーモンのマリネ、お肉の前菜、生ハム、ミニトマト、サラダ)

■スープ

■メイン (ステーキを下記よりお選びください)
・国産黒毛和牛内モモ肉のロースト わさび添え　
　　100g(＋0円)
　　200g(＋2800円 税込)

・熊本県産 黒毛和牛 ‘’黒華牛 ‘’サーロインのポワレ わさび添え　
　　100g(＋1700円 税込)
　　200g(＋6400円 税込)
※当店ではお肉の焼き加減をミディアムレアにてご用意しておりますが、ご希望の焼き加減ございましたらお申し付けください。

■デザート
　コーヒー または 紅茶

【ある日の一例】

■パンとご一緒に 吉田豚のリエット
　北海道産バター(＋330円 税込)

■本日のアミューズ

■鳥取県産 ズワイガニ・ニンジンのムースとコンソメジュレ フランス産キャビア添え

■埼玉県産吉田豚の田舎風パテ

■本日のお魚料理

■メイン(ステーキを下記よりお選びください)
・国産黒毛和牛内モモ肉のロースト わさび添え　
　　100g(＋0円)
　　200g(＋2800円 税込)

・熊本県産 黒毛和牛‘’黒華牛‘’サーロインのポワレ わさび添え　
　　100g(＋1700円 税込)
　　200g(＋6400円 税込)
※当店ではお肉の焼き加減をミディアムレアにてご用意しておりますが、ご希望の焼き加減ございましたらお申し付けください。

■デザート
　コーヒー または 紅茶

※アレルギー食材のある方は必ず事前にお知らせ下さい。当日の料理変更は出来かねますので予めご了承下さい

※食材の入荷状況により内容は変更になる場合がございます。

パンとご一緒に…北海道産 バター

アミューズ

ノルウェーサーモンとオマールエビ、冬野菜のコンソメテリーヌ
黒オリーブソース

ローストビーフ　クルミのヴィネグレットソース

本日の鮮魚のポワレ　白ワインソース

国産牛フィレ肉のポワレ　エシャロットソース

ガトーショコラ

コーヒー　又は　紅茶