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전화 문의: 090-1589-9197
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교토 히가시야마 땅에서 철판구이의 진수를 추구하는 요리사. 예전에는 도쿄 긴자에서도 가게를 짓고 국내외 미식가를 매료시켜 왔습니다. 긴자에서 기른 세련과 교토의 섬세한 감성을 융합시킨 한 접시는 조용하면서 압도적인 존재감을 발합니다. 엄선한 국산 소를 저온에서 차분히 불 넣고 맛과 향기를 극한까지 끌어내는 독자적인 기술. 철판 위에 서있는 향기로운 향기, 부드러운 고기 입 녹아, 그 모두에 요리사의 숙련과 열정이 담겨 있습니다. 소재와 진지하게 마주하는 자세가 방문하는 사람들을 매료하고 있습니다.

극상의 국산 소를 사치스럽게 맛보는, 철판구이의 진수. 숙련 요리사의 기술이 빛나는 일품을 교토의 차분한 공간에서 즐기세요.

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