신선도와 질을 고집해 뽑은 말고기를, 호화롭게 즐길 수 있는 「마자시 코스」. 붉은 몸 특유의 농후한 맛과, 서리 내림의 녹는 식감을 먹어 비교하면서 맛볼 수 있는 것이 매력입니다. 전용 양념과 수제 간장 누가 소재의 맛을 돋보이게 입에 퍼지는 깊은 맛은 각별. 전채부터 〆까지, 당점 특유의 취향을 살린 일품 일품을 즐길 수 있습니다. 특별한 순간에 어울리는 상질의 말고기의 세계를 즐기세요.

· 극상 말 자수 모듬
・흑모 와규
・미야자키 소 램프
・고베규 미스지
・미야자키 소 필레
・국산 야채 모듬
・〆의 나가사키 테노베 고시마 우동
· 액체 질소의 아이스크림

저희 가게 자랑의 “샤브샤브 9코스”는, 엄선 흑모 와규를 중심으로 제철의 식재료를 사치스럽게 담은, 당점을 대표하는 기함 코스입니다. 상질의 맛을 끌어내는 특제의 국물과, 자가제의 소스가 만들어내는 조화는 각별. 전채부터 〆의 일품까지, 하나 하나에 취향을 응시하고, 사계절의 변화를 느낄 수 있는 내용이 되고 있습니다. 접대나 기념일, 소중한 한 때에 어울리는, 9의 마음을 담은 특별한 사람을 즐겨 주세요.

· 우아한 애플
・9의 제철 전채
・오늘의 엄선 야채
・라우스 다시마의 국물
・샤브샤브
고베 쇠고기 미스지
미야자키 소 등심
미야자키 쇠고기 램프
흑모 와규탄
오키나와현 아구돼지
・순 야채 모듬
나가노현 황인삼
야마가타현 오카 히지키
아이치현 래디쉬
시즈오카현 홍심 무
나가노현 브라운 에노키
홋카이도와 함께 토마토
나가노현 프릴 상추
기후현 알팔파
군마현 아카기 시금치
이바라키현 배추
사이타마 현 천수 葱
교토부 목화 두부
교토부 요모기 누키
· 수제 양념
황금 폰즈
포아그라 참깨
매운맛 누구
・엄선한 양념
흰 트뤼플 소금
사가현 우레시노산 유자 후추
수제 산초 된장
・〆
일본 3대 우동
나가사키 테노베 고토 우동
・디저트
액체 질소의 아이스크림

일본을 대표하는 종목규 「마츠자카규」와 「미야자키규」를 사치스럽게 맛볼 수 있는 저희 가게 자랑의 「스키야키 코스」. 향기로운 맛과 녹는 식감을, 품위있는 단맛의 할하와 부드러운 계란이 우아하게 감싸입니다. 엄선된 제철 야채와 두부와 함께 일본 전통이 만들어내는 극상의 한때를 즐겨 주세요. 기념일이나 접대 등 소중한 장면을 물들이기에 어울리는 일품입니다.

· 우아한 애플
・9의 제철 전채
・스키야키
고베 쇠고기 미스지
미야자키 소 등심
마츠자카규 사로인
・순 야채 모듬
・기후현산 최고급 쌀 용의 눈동자
・디저트
액체 질소의 아이스크림

바다의 보석 하리마산 굴과 오키나와 아구돼지를 옥색의 국물로 샤브샤브. 미야코지마 아오사 향기로운 냄비는, 채색 야채와 함께 마음까지 채우는 사치. 〆은 우동으로 행복의 한잔을

구마모토현 산마자기 2종 모듬
맛과 신선도를 즐길 수 있는 호화로운 전채. 냄비 앞에 식욕을 돋보이게합니다.

수프
미야코지마산 아오사와 나가사키현산 턱국수
→ 맛과 향기가 층을 이루는 맑은 비취색의 특제 국물.

하리마산 굴
오키나와산 아구돼지 로스
오키나와 생산 모즈쿠

야채
나가 葱, 미역, 두부, 와사비 유채, 에노키

양념
강판 생강, 유자 강판, 폰즈 강판

〆의 고토 우동
국물의 맛을 충분히 흡입한 우동으로 끝까지 남김없이 능숙.

디저트
액체 질소로 만드는 아이스크림